салат с черемшой и яйцами и огурцами и майонезом

Салаты с черемшой, яйцом и огурцом: 5 весенних рецептов

Свежая зелень редко бывает лишней в салатах. Особенно желанны такие закуски весной, когда наш организм истосковался по натуральным витаминам. Проходя по рынку, трудно не соблазниться на зеленый лук, ароматные укроп и петрушку, сочный щавель и душистую черемшу. Последняя обычно появляется первой, как бы возвещая о наступлении весны. Даже медведи, пробудившиеся от зимней спячки, неравнодушны к этому растению, за что его, кстати, в народе и прозвали медвежьим луком. Губа, как говорится, у мишек не дура: черемша богата всевозможными витаминами, микро- и макроэлементами, которые так нужны организму весной. Салат с черемшой, яйцом и огурцом – это закуска, от которой вряд ли кто найдет в себе силы отказаться. Да и нужно ли отказываться от этого полезного кушанья, обладающего неповторимыми органолептическими качествами? Предлагаем читателям сайта «Новый Домострой» 5 рецептов этой замечательной закуски, а также советы по ее приготовлению и украшению.

Кулинарные секреты

Черемша обладает чесночным ароматом и в меру пикантным вкусом, благодаря чему ее можно добавлять в салаты в значительном количестве. Как и чеснок, и другая зелень, медвежий лук превосходно сочетается почти со всеми известными продуктами. Однако одним из наиболее гармоничных союзов считается трио из черемши, яиц и свежих огурцов. Из них мы и предлагаем вам приготовить салаты. Хорошей идеей будет дополнить эту «компанию» капустой или салатными листьями, редисом и зеленым луком, свежей зеленью и зеленым горошком. Крабовые палочки, сыр, помидоры, кукуруза тоже неплохо впишутся в состав этой закуски. Ознакомившись с базовыми рецептами салата из черемши с огурцами и яйцами, вы сможете готовить подобные блюда, опираясь только на свою фантазию. Впрочем, не помешает вам и знание некоторых важных моментов.

Заправлять салат из черемши с яйцом и огурцом можно сметаной, майонезом, их смесью, а также заправкой на основе растительного масла, уксуса или лимонного сока.

Салат из черемши с зеленым луком, яйцом и огурцом

Остается переложить закуску в салатник, красиво оформить и подать к столу. Советы по украшению салата из медвежьего лука вы найдете в конце материала.

Салат из свежей капусты с черемшой, яйцом и огурцом

Если вы считаете, что салат должен быть не только вкусным и полезным, но еще и легким – это вариант для вас. Эта закуска готовится просто, она богата витаминами, обладает приятным вкусом и при этом не слишком калорийна. Сделанный по данному рецепту салат из черемши можно включать в меню тем, кто соблюдает диету для похудения.

Салат из черемши с помидорами, редисом, огурцом и яйцом

Приготовленный по данному рецепту весенний салат способен стать главным украшением праздничного стола.

Простой и вкусный салат с черемшой и крабовыми палочками

Солить салат, приготовленный по данному рецепту, не нужно, так как и соус, и крабовые палочки, и кукуруза уже соленые.

Салат с черемшой, яйцом, огурцом, картошкой и консервированным горошком

Сытный и простой салат, сделанный по данному рецепту, обладает свежим вкусом и ароматом. При подаче к столу его не помешает украсить укропом, который подчеркнет свежесть этой весенней закуски.

Варианты оформления салата с черемшой, огурцом и яйцами

Украшая салат из черемши, постарайтесь подчеркнуть весенние мотивы. Предлагаем вам несколько простых и интересных вариантов оформления вышеназванной закуски при ее подаче к праздничному столу.

Если на оформление салата с яйцами, черемшой и свежим огурчиком у вас совсем мало времени, просто посыпьте его зеленью, а по краям разложите дольки вареного яйца. Он будет выглядеть простенько, но в то же время очень аппетитно.

Салат с огурцом, яйцом и черемшой обладает свежим вкусом с легкими пикантными нотками, соблазнительным ароматом и аппетитно выглядит. Медвежий лук делает эту закуску особенно полезной и желанной, особенно весной, когда потребность в витаминах у организма особенно высока. Если блюдо правильно украсить, его не стыдно будет поставить даже на праздничный стол.

Источник

Салат из черемши с огурцами и яйцами

Ранней весной одной из первых появляется сочная, ароматная и очень полезная зелень – черемша. Предлагаю приготовить витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами, который очень хорошо сочетается с мясными блюдами, а также с блюдами из картофеля. Черемша обладает ярко выраженным чесночным ароматом, поэтому если у вас запланирована встреча или свидание, отложите приготовление и употребление такого салата на другой раз.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить салат из черемши с огурцами и яйцами

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Для салата из черемши с огурцами и яйцами лучше использовать первую молодую черемшу с ярко-зелеными листьями, которые еще не полностью развернулись.

Шаг 2

Черемшу очень тщательно промыть под проточной водой, это можно сделать в дуршлаге. Стряхнуть листья, чтобы убрать лишнюю воду, удалить стрелки (цветоносы) если они есть.

Шаг 3

Для салата можно брать как сами листья, так и их черешки. Если черешки достаточно жесткие и длинные, тогда их лучше срезать и использовать для приготовления другого блюда, например, черемши в томатном соусе.

Шаг 4

Нарезать листья кусочками среднего размера.

Шаг 5

Зеленый лук измельчить ножом.

Шаг 6

Три яйца, сваренные вкрутую и охлажденные до комнатной температуры, очистить от скорлупы.

Шаг 7

Нарезать их кубиками среднего размера.

Шаг 8

Вымыть огурец и нарезать его кубиками такого же размера, как и вареные яйца. Если огурец с толстой жёсткой кожурой, то её желательно срезать ножом или овощечисткой.

Шаг 9

Сложить все нарезанные продукты для салата из черемши с огурцами и яйцами в глубокую миску.

Шаг 10

В салат добавить соль, перец по вкусу и заправить на выбор: майонезом, сметаной или растительным маслом. Сметану с майонезом также можно использовать и вместе (смешать в любой пропорции и заправить салат).

Аккуратно перемешать салат, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались в тарелке.

Шаг 11

Подавать немедленно, иначе зелень и огурец пустят сок, салат станет водянистым и не таким вкусным.

По желанию, в такой витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами можно добавить консервированную кукурузу или зеленый горошек, вкус будет намного ярче.

Источник

Салат с черемшой, яйцом и огурцом

Легкий, витаминный и быстрый в приготовлении салат из черемши обязательно стоит включить в свое весеннее меню! Говорят, что молодые побеги «дикого чеснока» обладают уникальными свойствами, при регулярном употреблении в пищу они омолаживают организм, выводят токсины и нормализуют работу кишечника. Да и после зимних праздников хочется чего-то легкого, менее калорийного, поэтому весенние салаты особенно актуальны.

Помимо молодой черемши, готовить салат будем со свежими огурцами и вареными куриными яйцами. Все продукты отлично сочетаются между собой, дарят ощущение свежести и сытности. Заправлять салат можно майонезом, сметаной, греческим йогуртом или растительным маслом. Можно подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу и рыбе. Если вам нравится запах и вкус чеснока, который присущ черемше, то этот полезный и витаминный салатик вам точно придется по душе!

Ингредиенты

Приготовление

Пучок черемши погружаем в миску с чистой водой на 5 минут, чтобы отмокли все мелкие частички почвы, которые могли скопиться в складочках листьев. Затем тщательно промываем побеги под струей холодной воды. Стебельки подрезаем, отрываем цветоносы, которые уже успели появиться (они нам не нужны). Еще раз промываем и обсушиваем на полотенце.

Нарезаем черемшу (и белую, и зеленую часть) мелкими сегментами.

Огурец нарезаем средним кубиком на один укус. Чистить его от шкурки нет необходимости, как правило, ранней весной огурцы не горькие и тонкокожие.

Яйца отвариваем вкрутую, чистим и нарезаем кубиком. Я измельчила одно яйцо, а второе оставила для подачи. При желании вы можете порубить оба в салат.

Соединяем все ингредиенты в глубокой миске. Добавляем соль и перец по вкусу, заправляем сметаной (вы можете приготовить салат из черемши с яйцом и майонезом, йогуртом или растительным маслом).

Хорошо перемешиваем, чтобы заправка распределилась равномерно.

Подаем салат из черемши с огурцом и вареными яйцами сразу же после приготовления, украсив по своему вкусу. Вот такое легкое, сочное и витаминное блюдо получается. Отличный вариант, чтобы разнообразить свое меню. А как вы готовите салаты с черемшой? Поделитесь своим любимым рецептом!

Источник

Салат из черемши с яйцом и огурцом

С чем у нас ассоциируется весна? С буйством первых красок и авитаминозом. Но самое главное – недостаток витаминов в организме очень быстро можно пополнить, употребляя в пищу как можно больше зелени. Чтобы это было не только полезно, но и вкусно, предлагаю нарезать салат с черемшой и яйцами, и огурцами. Рецепт его предельно прост, по фото вы в этом убедитесь.

Желательно использовать совсем молоденькую черемшу, пока листики её не полностью развернулись, в таком виде она особенно нежная. Это растение очень богато на витамин С, так что укрепляйте свой иммунитет и сердечную мышцу, а также понижайте кровяное давление в сосудах, пока идет сезон ароматной травки.

Ингредиенты:

Как приготовить салат из черемши с яйцом и огурцом:

1. Огурец и всю зелень, включая черемшу, тщательно промойте под прохладной проточной водой, после чего выложите на бумажное полотенце и дайте слегка обсохнуть. Порежьте черемшу на тоненькие полоски, огурец измельчите кубиками или брусочками, зелень мелко порубите. Несколько зелёных листиков оставьте для украшения готового салата.

2. Яйца отварите, остудите, очистите и порежьте на маленькие кубики (можете потереть на крупную тёрку). Все подготовленные продукты сложите в салатник, перемешайте.

3. Перед самой подачей к столу добавьте в салат сметану, посолите и хорошенько вымешайте. Можно подать его в общей салатнице либо разложить по креманкам или пиалам порционно, украсьте готовое блюдо веточками свежей зелени.

Советы по приготовлению салата с черемшой, яйцом и огурцом:

— часть яичных желтков оставьте для украшения салата, будет очень красиво, если потереть их сверху готового блюда на мелкую тёрку;

— можете немного разнообразить этот салатик и вместо огурца использовать консервированную кукурузу, тоже очень вкусно получается;

— также отличная вариация салата с добавлением тёртого твёрдого сыра;

— салат из черемши прекрасно сочетается с блюдами из мяса и крепкими алкогольными напитками, поэтому можно готовить его для праздничных застолий;

— те, кто придерживается диеты, могут заправить салат из черемши растительным маслом;

— можно использовать в салате перепелиные яйца, только не крошите их, а порежьте на четвертинки и разложите сверху готового салата;

— так как черемша в народе именуется диким чесноком и соответственно обладает специфическим ароматом и привкусом, то салат из нее лучше не употреблять перед деловой встречей или романтическим свиданием.

Кстати, рекомендую попробовать очень вкусный салат со шпинатом и апельсином. Для тех, кто хочет сбросить вес, такой салатик в самый раз. 🙂

Источник

Салат из черемши с яйцом и огурцом

И если о том, можно ли применить слово лакомство к черемше, могут возникнуть вопросы, то к пользе, вопросов, не должно возникнуть.

Мы уже не первый год готовим такие витаминные подзарядки для организма, я покажу как приготовить салат из черемши, свежей и очень полезной.

Но для начала надо купить саму черемшу. Это советы для тех, кто покупает черемшу, а не собирает сам.

Как выбрать черемшу

А если вы еще не знаете, чем же полезна черемша, то ознакомится с этим вы можете в статье на нашем блоге «Черемша лечебные свойства и противопоказания.» Прочтение этой статьи даст ответ, можно ли вам есть черемшу. И если с этим все в порядке, то перейдем к самому рецепту.

Этот рецепт можно посмотреть за 1.31 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.

Салат из черемши с яйцом, огурцом и зеленым луком

Салат получился у нас неожиданно. Просто пошел купить хлеба, и увидел в продаже черемшу. Пройти мимо я не смог, поэтому сразу же купил и все для салата.

Ингредиенты:

Отваривам яйца в крутую. Чтобы свежие яйца хорошо чистились, в воду добавляем чайную ложку соли, и обязательно после заливаем холодной водой.

Нарезаем яйца. Сегодня я покажу вам, с помощью чего можно измельчить вареное яйцо за 10 секунд. Это вот такое приспособление, с натянутой железной струной. Напоминает теннисную ракетку, из-за пересечений струны, образующей ровный квадрат.

В эту яйцерезку вставляем яйцо, на нужный нам размер, и проворачиваем его. И так до тех пор, пока не измельчим все яйцо. У меня на одно яйцо уходит по 10 секунд.

А теперь я хочу с вами поделиться некоторыми секретами, которые помогут вам при приготовления черемши.

Секреты приготовления салата из черемши

На этом фото с правой стороны видно еще одно интересное блюдо. И хоть весенним его не назовешь, но вот вкусным и полезным вполне можно назвать. Это у нас корень сельдерея тушеный с овощами. Мы недавно писали о нем.

А теперь предлагаю этот же салат из черемши с яйцом, огурцом и зеленым луком посмотреть в коротком видео из фотографий.

Источник