салат с фасолью и печеным перцем
Тёплый салат с запечённым перцем и стручковой фасолью
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Тёплый салат из печёного перца и фасоли
Запечённый болгарский перец — просто находка для тех, кто хочет разнообразить своё привычное меню. Запекается в духовке он быстро и просто, а приготовить с ним можно большое количество интересных блюд.
Например, сегодня готовим тёплый салат с отварной стручковой фасолью, запечённым перцем луком и чесноком. Отличное сочетание!
Как приготовить «Тёплый салат с запечённым перцем и стручковой фасолью» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления необходимо взять болгарский перец, фасоль стручковую, лук, чеснок, подсолнечное масло и соль.
Лук (1 шт.) порезать четвертинками и выложить вместе с перцем (1 шт.) в форму для запекания. Полить подсолнечным маслом (3 ст. л.) и запечь в духовке при 190 °С 30-40 минут, периодически переворачивая.
Стручковую фасоль (200 г) порезать на кусочки по 4-5 см, удалив при этом хвостики.
Забросить фасоль в кипящую воду и варить до мягкости (от 5 до 15 минут, в зависимости от сорта и степени спелости).
Перец вынуть из духовки, переложить в пакет, дать остыть, очистить шкурку и порезать пластинками.
Смешать все ингредиенты, добавить 1 зубчик измельчённого чеснока и соль по вкусу. Теплый салат готов. При подаче, по желанию, можно посыпать кунжутом.