салат с форелью и перепелиными яйцами

27.10.202315.07.2022 admin 0 Comments

Салат с форелью — 6 самых вкусных рецептов

Легкая 20 мин. 2 порц.

Салаты с красной рыбой отличаются приятной пикантностью и сочностью. По своему вкусу, рыбку можно брать любой степени засолки. В приведенных рецептах предлагаем использовать форель.

Салат со слабосоленой форелью, яйцом и огурцом

Быстрый рецепт зеленого салата с форелью. Приятную нотку придает горчичная заправка. Закуска получается довольно легкой и при этом питательной.

Вкусный салат с форелью горячего копчения

Салат с ярким вкусом копченой рыбки и интересным оформлением. Чтобы уравновесить насыщенность копченой форели, вводим в состав салата свеклу и яблоко – их деликатная сладость и кислинка тут очень кстати.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем. Свеклу отвариваем заранее. Нарезаем ее тонкой соломкой. Лук шалот измельчаем.

Шаг 2. Огурец режем тонкой соломкой.

Шаг 3. Вареные яйца режем мелкими кубиками.

Шаг 4. В салатницу выкладываем свеклу, яйца, лук, огурец и нарезанную кусочками форель горячего копчения.

Шаг 5. Готовим заправку: яблоко очищаем и трем на терке. Смешиваем его со сметаной, хреном, солью.

Шаг 6. Салат раскладываем на листья салата, а сверху поливаем приготовленной заправкой. Подаем сразу после приготовления.

Простой и вкусный салат «форель под шубой»

Если вы любите традиционную селедку под шубой, попробуйте и этот вариант, приготовленный с форелью, сравните. Салат с красной рыбой получается чуть нежнее по вкусу. Отличная альтернатива для тех, кто недолюбливает селедку.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Форель и очищенный репчатый лук режем небольшими кубиками. Перемешиваем, добавляем растительное масло, снова перемешиваем.

Шаг 2. Первым слоем кладем в салатницу натертый на крупной терке вареный картофель. Смазываем майонезом. Если вы хотите, чтобы форма салата была идеально круглой, укладывайте слои в кулинарное кольцо. Перед подачей останется его снять – блюдо получится красивой формы с ровными краями.

Шаг 3. На картофель укладываем рыбно-луковую массу, выравниваем. Смазываем майонезом.

Шаг 4. Далее кладем натертые на терке вареные яйца и майонез.

Шаг 5. Следующим слоем распределяем тертую на терке вареную морковь. Снова смазываем майонезом.

Шаг 6. Завершающий слой – тертая на терке вареная свекла, также смазанная майонезом. Сформированный салат ставим в холодильник пропитаться на несколько часов.

Шаг 7. Поверхность украшаем зеленью перед подачей. Салат удобно разрезать на кусочки лопаткой.

Как приготовить салат «Мимоза» с форелью?

Еще один альтернативный рецепт традиционного салата. Мимозу можно делать с любой рыбной консервой, в том числе и с соленой красной рыбкой. В данном случае используем форель.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вареный картофель трем на крупной терке и выкладываем первым слоем на блюдо. Чтобы салат имел ровную форму, можно использовать кулинарное кольцо или рамку. Смазываем майонезом.

Шаг 2. На картофель укладываем нарезанную кусочками форель.

Шаг 3. Закрываем рыбу тертым сыром, смазываем майонезом.

Шаг 4. Далее кладем натертую на терке вареную морковь, слегка солим, смазываем майонезом.

Шаг 5. Следующим слоем распределяем тертый на терке вареный белок яйца. Снова смазываем майонезом.

Шаг 6. Завершающий слой – тертый на терке желток. Майонезом уже не смазываем.

Шаг 7. Поверхность салата украшаем зеленью и кусочком форели.

Пошаговый рецепт приготовления салата с форелью и авокадо

Очень нарядный, красочный салат. Без майонеза, с заправкой из оливкового масла и большим количеством зелени. Такую комбинацию особенно оценят те, кто придерживается правильного питания.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления заправки в миске смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, лимонный сок.

Шаг 2. В салатницу высыпаем смесь салатных листьев. Айсберг режем небольшими кусочками и высыпаем к смеси. Перемешиваем.

Шаг 3. Помидоры режем кусочками. Выкладываем в салатницу помидоры и каперсы.

Шаг 4. Филе соленой форели режем тонкими ломтиками. Авокадо очищаем от кожицы, извлекаем косточку. Мякоть режем кубиками. Выкладываем рыбу и авокадо в салатницу. Перемешиваем.

Шаг 5. Перекладываем салат на сервировочное блюдо. Посыпаем поверхность тертым пармезаном. Заправкой поливаем салат непосредственно перед подачей.

Невероятно вкусный салат с форелью и креветками

Форель, креветки, авокадо – очень вкусное сочетание. Дополняем комбинацию листьями салата, помидорами и пикантной заправкой на основе оливкового масла. Хорош такой салат и в качестве закуски, и как легкий ужин.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Креветки отвариваем в подсоленной воде пару минут. Отвар сливаем, креветкам даем остыть и очищаем от панциря.

Шаг 2. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку. Мякоть режем ломтиками.

Шаг 3. Помидоры режем дольками. Форель нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4. Салатные листья рвем вручную небольшими частями.

Шаг 5. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в салатницу, поливаем оливковым маслом, бальзамическим уксусом, лимонным соком. Солим по вкусу и аккуратно перемешиваем. Подаем сразу после приготовления.

Источник

Как приготовить легкий салат с семгой — пошаговый рецепт с фото

Кулинарный блогер Максим Гринкевич делится рецептом простого и быстрого блюда. Вы сможете приготовить его за несколько минут!

Как это всегда бывает, не успели мы оглянуться, а лето уже заканчивается. И хочется еще так много успеть, пока на дворе стоят теплые деньки. Например, приготовить легких быстрых блюд, которые не будут такими привлекательными и вкусными в другое время года. Так что будем этим и заниматься. Когда, если не сейчас?

Фото: Максим Гринкевич

Сегодняшний рецепт будет очень простым, но результат получается настолько вкусным, что я не могу удержаться, чтобы вам его показать. Тем более, что сейчас для него самое время. Да и не так часто я готовлю салаты для своих статей, иногда хочется наверстать. Сегодня у нас будет салат с семгой и перепелиными яйцами. Яркий и красивый. К тому же, его можно отнести к модной сегодня категории правильного питания.

Что нам понадобится:

Этот салат хотя и прост в приготовлении, стоимость его довольно высока по нынешним временам. Это потому что для него понадобится семга. В принципе, подойдет любая лососевая слабосоленая рыба. Форель, кета, что угодно. Важен вкус соленой рыбы, который делает весь салат особенным.

Шаг 1:

Для начала давайте отварим перепелиные яйца. Конечно, вы можете использовать и обычные куриные, но перепелиные и красивее выглядят, и полезней, как говорят специалисты. Варить такие яйца ничуть не сложнее, чем куриные. Разница заключается в том, что их можно закидывать прямо в кипящую воду. Так что доводим до кипения воду в маленькой кастрюльке, отправляем туда яйца и варим 5 минут. Этого достаточно для того, чтобы они сварились вкрутую.

Шаг 2:

Потом обдаем их холодной водой и аккуратно чистим. Здесь все стандартно.

Шаг 3:

Еще один специальный ингредиент, без которого нашему салату никак — это салатный микс. Сейчас такие продаются в супермаркетах. В него входят разные виды листьев, которые отлично подходят для наших целей. Если готового микса нет, используйте рукколу, айсберг или любые другие листья, которые вы любите. Промываем это все хорошенько и руками рвем в миску. Размер кусочков должен быть таким, чтобы потом было удобно все это есть. Салат обязательно рвут руками, а не режут ножом, так принято.

Шаг 4:

Да, и не забудем про томаты. В идеале сюда хорошо подойдут черри, но я использовал просто вкусные летние розовые помидоры. Разница в том, что черри нужно нарезать на половинки, а более крупные томаты придется нарубить помельче. Так что моем их, режем и отправляем в миску к салатным листьям.

Шаг 5:

Режем пополам очищенные перепелиные яйца и аккуратно бросаем в салат.

Шаг 6:

Филе семги, нарезаем тонкими квадратами на один укус и добавляем туда же. Здесь никакой предварительной подготовки не требуется, сами понимаете.

Шаг 7:

Теперь нам нужно добавить в блюдо немного соли, черного перца, сбрызнуть хорошим оливковым маслом и уксусом. Например, бальзамическим. Сильно солить не требуется, вы же помните, что рыба у нас соленая? Аккуратно перемешиваем салат при помощи двух ложек или лопатки и можно подавать. Все очень просто и быстро.

Шаг 8:

Долго тянуть с поеданием такого блюда не следует, все ингредиенты быстро теряют свежесть и вкус. Остановиться невозможно— пресные хрусткие салатные листья, нежные яйца, сочные помидоры и соленая семга. Идеальное сочетание, которое не оставляет тяжести в желудке и радует все вкусовые рецепторы. Летом такой салат можно готовить в качестве основного блюда, больше ничего и не хочется. В качестве идеи — в такой салат можно еще добавить какой-нибудь мягкий творожный сыр или моцареллу. Будет восхитительно. Радуйте себя и, конечно, всего вам вкусного!

Сейчас читают

Анна Холодная: как провести 16 ноября, чтобы не навлечь беду

За семью замками: звездный адвокат Жорин рассказал, как уберечься от воров

Опасный вход в коридор затмений: астропрогноз на неделю с 15 по 21 ноября

Вино или рюмка водки на столе: что о человеке расскажет алкоголь, который он выбирает

Новости Lentainform

Пульс

Внимание! Отдельные видеоматериалы, размещенные на настоящем сайте, могут содержать информацию, предназначенную для лиц, достигших 18 лет.

Источник

Салат Царский с красной рыбой

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	184 ккал
Белков:	11 гр
Жиров:	13 гр
Углеводов:	5 гр
Б/Ж/У:	38 / 45 / 17
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

2. Отвариваем куриные и перепелиные яйца до готовности, после чего ставим кастрюлю с ними под холодную воду, держим пару минут. После яйца извлекаем из воды, чистим, и даем им полностью остыть.

3. Крабовые палочки очищаем и режем маленькими кубиками. Перекладываем их в небольшую миску.

4. Рыбу выкладываем на разделочную доску и нарезаем небольшими кусочками. Также отправляем рыбу в отдельную миску.

5. Маслины режем на маленькие кусочки, пока что тоже кладем их в отдельную мисочку.

6. Белки от куриных яиц трем на мелкой терке. В глубокую миску, которую затягиваем предварительно пищевой пленкой, выкладываем натертый белок на дно, а сверху делаем майонезную сеточку.

7. Следующим слоем выкладываем натертую морковь, разравниваем слой и также делаем поверх него сеточку из майонеза.

9. Теперь кладем нарезанные маслины и снова делаем майонезную сеточку.

10. Далее идет слой крабовых палочек. Не забываем о майонезе поверх них.

11. Переворачиваем миску на красивое плоское блюдо, тянем аккуратно за концы пленки. Получилась красивая горка. Украшаем салат натертым на терке куриным желтком, наносим поверх сеточку из майонеза, посыпаем свежерубленным укропом.

12. Украшаем готовый салат вареными перепелиными яичками и свежей петрушкой.

Источник

Оливье с форелью и перепелиными яйцами

Предлагаю вам новый вариант всеми любимого новогоднего салат оливье.На этот раз предлагаю его приготовить из форели.Салат получается очень нежным и пикантным на вкус.Надеюсь что и этот рецепт приживется у вас и вы будете его готовить на Новый год или любой другой праздник.

Ингредиенты:

-10 яиц перепелиных

– 3 соленых огурчика

– 200г зеленого горошка

Приготовление :

Рыбу вы можете купить свежую и натереть её солью и сахаром (по вкусу), поставить в холодильник на сутки. Так же можно купить уже слабосолёную форель.Рыбу порезать кубиками.

Картофель, морковь и яйца сварить в солёной воде.

Картофель, морковку и куриные яйца нарезать кубиками, перепелиные яйца порезать вдоль на 2 части,12 половинок яиц отложить для украшения, свежий огурец, нарезать кубиками, измельчить лук.

Солёные огурцы нарезать кубиками и положить в дуршлаг что бы стёк сок минут на 15.

Соединить ингредиенты, добавить горошек, заправить салат майонезом.Подавать салат можно в трех вариантах.