салат с грушей и сыром камамбер
Салат с сыром камамбер и грушей
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Зелёный салат с сыром камамбер
Предлагаю приготовить лёгкий, свежий и очень вкусный салат. Его основа — это сыр камамбер и зелень салата (можно смело экспериментировать с вариантами, брать в разных пропорциях зелёный салат, корн, рукколу, салат фризе или айсберг — найдите своё сочетание).
Грушу лучше брать сочную и сладкую, очень хорошо подходит сорт Конференция, авокадо выбирала не очень мягкий (так он лучше режется, а не мнётся). Заправка салата самая привычная, но она хорошо оттеняет вкус всей зелени.
Как приготовить «Салат с сыром камамбер и грушей» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата возьмём сыр камамбер, зелёный салат, сладкую сочную грушу, авокадо, оливковое масло и лимон.
Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку, затем нареать соломкой и сбрызнуть лимоном.
Грушу так же очистить, удалить сердцевину и порезать соломкой, затем сбрызнуть лимоном.
Груша с камамбер
Рецепт салата с грушей и сыром камамбер.
Груша и мягкий сыр камамбер в этом салате спелись. Очень понравилось сочетание сладковатого вкуса и лёгкой кислинки.
Для салата (2 порции) надо:
Заправка (делалась по вкусу, поэтому нет точных пропорций):
Приготовление салата:
Листовой салат промываем проточной водой, листья просушиваем, а затем рвём складывая в глубокий салатник.
Вымыв грушу разрезаем её на две части, убирая сердцевину. Половинки нарезаем тонкими пластинками. Нарезанную грушу отправляем в салатник.
В наличии были орехи только в скорлупе, потому чистим. Крупные и средние части оставляем для украшения, а мелкие (крошку) откладываем, они пойдут в заправку.
Делаем заправку для этого соединим оливковое масло с яблочным уксусом, дополним соком лимона, солью и сахаром (для баланса). Делая заправку я её постоянно пробовала, так как ингредиенты соединяла на глаз и на вкус. Получив нужный вкус добавляем крошку орехов, перемешиваем.
Приправляем салат в два приёма. Частью заправки сбрызгиваем листья салата и грушу, аккуратно перемешиваем.
Конечно можно подать и в глубоком салатнике, но мы возьмём плоские тарелочки и на них красиво выложим наш салат.
Отрезаем несколько пластиков сыра и кладём их сверху.
Завершающий штрих — раскидываем оставшиеся орехи, поливаем второй частью заправки.
Салат с грушей и сыром камамбер
Б 5 г Ж 11 г У 6 г
Ингредиенты (8)
Салат готовится быстро, ингредиентов немного. Приготовить заправку. Смешать горчицу, мед, оливковое масло, сок лайма, соль и перец.
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде пару минут.
Грушу (лучше твердых сортов!) нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лайма.
Обжарить на гриле по 1 минутке с каждой стороны.
Сыр нарезать кусочками.
Листья салата промыть и обсушить. Выложить на блюдо.
Полить заправкой, выложить сыр и грушу.
Сверху посыпать орехами. Салат готов!
Можно подать салат красиво! Для этого в кулинарное кольцо выложить все ингредиенты (кроме груши), полить заправкой. Аккуратно снять кольцо. По кругу внахлест выложить грушу.
По краю тарелки выложить орехи и сыр.
Оцените рецепт
Поделитесь рецептом
Отзывы ( 35 )
Получилось довольно вкусно! Мой бф подумал что я купил этот салат в Азбуке вкуса)))) девушки не ссорьтесь!
вот вы и попробуйте и напишите как вам понравилось.
Невозможно пройти мимо такого салата! Это невозможная вкусность! Браво, Аурика.
БЕРУ НА ЗАМЕТКУ СПАСИБО АУРИКА
Какой великолепный салат. Клубнику с сыром пробовала а вот с грушей не доводилось, Надо обязательно попробовать. Спасибо.
Жареный Камамбер, бекон, груши, малиновый дрессинг (Fred Camembert, Bacon, Pears Salad with Raspberry Dressing)
Тёплый салат из рукколы, груши, обжаренного бекона и Камамбера с медово-малиновой заправкой
Тёплый салат из рукколы, груши, обжаренного бекона и Камамбера с медово-малиновой заправкой
Очень вкусный тёплый салат из рукколы с медовой грушей, нежным обжаренным беконом и сыром Камамбер в хрустящей панировке, розовым перцем, грецким орехом — полноценный ужин. Если добавить бокал любимого вина — вдвойне приятный ужин…
Прелестная заправка из акациевого мёда, оливкового масла холодного отжима, малинового уксуса расставляет акценты, дополняя сыр и бекон. Малиновый уксус я приготовила сама летом. Уксус получился густым, ароматным, а самое главное, натуральным, без красителей, консервантов и прочей ерунды! Спелую малину залила белым винным уксусом, выдержала месяц в темном прохладном месте в стеклянной посуде, затем протерла через сито. Полученное пюре перелила в пузатую нарядную бутылку, которая ждала своего часа пару месяцев. Обязательно попробуйте приготовить это чудо!
Шаги рецепта
Салат промоем, просушим. Грушу очистим от кожицы, удалим сердцевинку, нарежем ломтиками
Приготовим малиновый дрессинг. Смешаем мёд, малиновый уксус, оливковое масло
Бекон нарежем тонкими ломтиками, обжарим на сухой сковороде до золотистой корочки.
Приготовим сыр. Перед приготовлением салата не доставайте сыр из холодильника заранее, он должен быть сильно охлажден. Камамбер разрежем на секторы влажным ножом. В пластиковый пакет всыплем муку, положим ломтики сыра, встряхнём – мука равномерно распределится. Поместим сыр в холодильник на 5 минут. Подготовим тарелки с сухариками (я использовала японские сухарики панировочные, измельчив их в процессоре), со взбитым яйцом. Разогреем сковороду. Запанируем сыр: обмакнём в яйце, затем в сухарях. Быстро обжарим со всех сторон на оливковом масле.
Подаем к столу немедленно, в горячем виде. На рукколу выложим груши, жареный камамбер, бекон, польём малиново-медовой заправкой, присыплем грецкими орехами и розовым перцем. Приятного аппетита!
Салат с грушами и сыром Камамбер
Опубликовано: 07.01.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Изысканное сочетание сладких и душистых, спелых груш с нежным сыром давно уже считается классическим. Этими и другими фруктами часто дополняют сырные тарелки при подаче на стол. Попробуйте приготовить салат с грушами и сыром «Камамбер» с плесенью, на подушке из микса огурцов и зелени под оливково-горчичной заправкой.
Ингредиенты на 4 порции:
— 1 большая спелая желтая груша,
— 150 г сыра «Камамбер»,
— 2 огурца,
— 1 кочан зеленого салата,
— по ½ пучка петрушки и укропа,
— 2-3 стебля зеленого лука,
— несколько ядер грецких орехов для украшения,
Для заправки:
— 4 столовые ложки оливкового масла,
— 2 столовые ложки белого винного уксуса,
— 1 чайная ложка горчицы,
— ½ чайной ложки сахарного песка или пудры,
— ½ чайной ложки соли.
Пошаговый рецепт с фото:
Огурцы вымойте и нарежьте соломкой. Выложите в большую миску.
Зелень и лук хорошо промойте водой и нарежьте не очень мелко. Листья зеленого салата порвите руками, оставив несколько для оформления салата. Добавьте к огурцам.
Для заправки салата с грушей и сыром с плесенью смешайте оливковое масло, винный уксус, горчицу, сахар и соль, взбейте вилкой.
Залейте нарезанные огурцы и зелень примерно 2/3 заправки и перемешайте. Порционные салатники выложите листьями салата, распределите на нем получившийся салат.
Нарежьте грушу тонкими дольками и разложите в центре веером на зеленую «подушку». Сыр с плесенью нарежьте ломтиками и украсьте ими салат по краям, как показано на фото.
Сбрызните груши оставшейся заправкой и украсьте сверху мелко рубленными грецкими орехами и зеленью. Салат с грушами и сыром «Камамбер» готов. Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы учились готовить салат коктейль с тунцом.