салат с хамоном рецепт
Рецепты Салат с хамоном
Салат с хамоном и персиком
Салат и хамон нарвать руками.
Авокадо нарубить мелкими кубиками. Персики нарезать тонкими дольками.
Салат с инжиром, хамоном и сыром дор-блю
Порвать листья салата.
Хамон порезать на ломтики.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Салат с хамоном
Апельсины отчистить от кожуры, разделить на дольки и нарезать (примерно 1,5 см).
Красный лук нарезать кольцами.
Хамон тонко нарезать на полоски.
Салат с хрустящим Хамоном
Салат айсберг 50-60 грамм
Хамон Испанский 120 грамм
Салат руккола 100 грамм
Масло оливковое 2 ст.л.
Зелень помыть и порвать или порезать. Пармезан натереть на мелкой терке. Хамон порезать на кусочки 3 на 4 см. и обжарить в сухой сковороде до румяной корочки.
Подмешать к залени.
Салат с хамоном, грушей и авокадо
Грушу, авокадо почистить и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимоном.
Подготовить салат. У меня руккола с корном.
Салат из рукколы с хамоном
помидорки чери(6-8шт) или 1 большой помидор
по 2ст.л. оливкового масла и соевого соуса
1ч.л. ворчестерширского соуса
по желанию свежемолотый черный перец
100г брынзы из овечьего молока(можно мягкий козий сыр, или фета)
Смешать все составляющие для заправки салата.
Рукколу выложить на плоское блюдо.
Салат с хурмой, хамоном и голубым сыром «Завтрак гурмана»
Вот те составляющие, которые нам понадобятся для приготовления салата
Лук режем полукольцами и заливаем кипятком на пару минут.
Готовим заправку из оливкового масла, сока лимона, солим и перчим.
Сливаем воду с лука, пром.
Салат из спаржи с хамоном и дыней «канталуп»
40 г свежих белых грибов
масло оливковое – 1 ст.л.
40 г сырокопченой ветчины «хамон»
масло сливочное – 40 г
Салат с хамоном и грушей
груша- 1 шт. (зеленая)
сок лимона- по 0,5 ч.л. на порцию.
соль морская крупная- щепотка
оливковое масло хорошего качества (для салатов)- 1 ст.л.
перец черный молотый- по вкусу
Микс салатов- руккола, марнгольд и корн- 150-200 гр.
Очень быстрый и простой, но в тоже время элегантный и сытный салат!
Готовится ВСЕГО 10 минут.
Итак- салатный микс перебрать и промыть если требуется. Разложить поровну по порциям.
Грушу нарезать вдоль на равные части (дольками)- грушу берите не большую, твердую (не забудьте удалить сердцевину).
Салат с хамоном и фруктами
Листья салата перебрать, вымыть, обсушить.
Разложить на большом блюде. «Фетаксу» нарезать аналогичными кубиками, 2/3 выложить на листья салата, добавить остывшую айву.
Кастильский салат из апельсинов с хамоном
маленький пучок кресс-салата
соль и свежемолотый черный перец
Разделать апельсины на филе: острым ножом сначала срезать кожуру вместе с белой пленкой, чтобы была видна мякоть, затем вырезать из перегородок дольки.
Каждую дольку разрезать на 3 части.
Ломтики хамона порезать полосками шириной 1 см.
Маслины раздавить ножом, вынуть косточки, нарезать дольками.
Салат с хамоном, цуккини и сыром пармиджано
Для приготовления этого салата нужно нарезать маленький цуккини овощечисткой лентами.
Достать из холодильника вот такой красивый хамон.
В сковородке разогреть оливковое масло и поджарить в нём 2 измельчённых зубчика чеснока. Потом чеснок удалить и в этом же масле жарить 2 минуты цуккини, чтобы они стали мягкие, посолить по вкусу. После этого несколько секунд п.
Зеленый салат с хамоном, хурмой, сыром и печеной тыквой
Тыкву нарезать аккуратными маленькими кубиками, выложить на противень, спрыснуть частью оливкового масла, посолить и поперчить. Поставить на пятнадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Хурму нарезать тонкими ломтиками, сыр — микроскопическими кубиками или натереть на крупной терке.
Кастильский салат из апельсинов с хамоном серрано
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
3 очень крупных апельсина
соль и свежемолотый черный перец
маленький пучок кресс-салата
2 красные сладкие луковицы
150 г тонко нарезанной сырокопченой ветчины хамон серрано
200 г испанских маслин (горьковатых)
Разделать апельсины на филе: острым ножом сначала срезать кожуру вместе с белой пленкой, чтобы была видна мякоть, затем вырезать из перегородок дольки. Каждую дольку разрезать на 3 части.
Ломтики хамона порезать полосками шириной 1 см. Маслины раздавить ножом, вынуть косточки, нарезать дольками. Красный лук порезать тонкими кольцами, затем кольца разрезать на.
Салат из персиков, авокадо и хамона
масло оливковое 3 ст.л.
Авокадо вымыть, разрезать пополам, извлечь косточку, затем очистить от кожуры и нарезать дольками.
Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, нарезать дольками.
Тонко нарезанный хамон нарвать кусочками.
Салат с грушами и хамоном
уксус бальзамический (малиновый) – 1 ст. л.
хамон (сыровяленная ветчина) – 50 г
смесь перцев свежемолотая – по вкусу
мед акации – 1-2 ч. л.
масло оливковое Extra Virgin – 4 ст. л.
груша (Конференция, Комес) – 1 шт. крупная (или 2 маленьких)
сок лимонный – 2 ст. л.
сыр Пармезан, натертый на мелкой терке – 2 ст. л. с горкой
фисташки очищенные рубленные – 3 ст. л.
шпинат свежий – 1 небольшой пучок
Сыр натереть на мелкой терке. Фисташки порубить не слишком мелко, 1/2 ст. л. фисташек перетереть в муку. Для приготовления заправки в небольшой емкости смешать масло, мед, бальзамический уксус, добавить фисташковую муку, взбить до однородности вилкой, добавить специи по вкусу. Шпинат промыть, обсушить, нарезать широкими полосками поперек листа, ра.
Салат со свеклой, сливочным сыром и хамоном.
6-7 помидорок черри
50г сливочного сыра
1 ст. ложка соевого соуса
несколько салатных листьев
2 маленькие запеченные свеклы
соль, перец по вкусу
1 ч. ложка зерновой горчицы
4 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
1. Свеклу нарезать кружками. Один кружок смазать сыром и накрыть вторым кружком. Так поступить со всей свеклой. Затем полученные парные кружки разрезать на 2 или 4 части.
2. На тарелку выложить салатные листья, затем кусочки свеклы.
3. Затем помидоры черри и кусочки хамона.
Салат с хамоном, тыквой и клецками из кус-куса с сыром
2 столовые ложки кус-куса залить кипятком, добавить 1 ст. л. оливкого масла и накрыть крышкой для набухания.
Смешать 2 ст. л. любого сливочного сыра с мелко нарезанной зеленью, 1 ломтиком нарезанной ветчины (у меня был хамон) и 2 ст. л. готового кус-куса.
При помощи двух чайных ложек формируем клецки и обваливаем их в кус-ку.
Салат с фасолью и хамоном
Тёплый салат из зелёной спаржи,черри,хамона и козьего сыра // Шашлычки со спаржей и беконом
соль/перец по вкусу,
спаржа 16-20 стеблей(вершки-10 см.),
масло оливковое 3-4 ст.л.
Очень вкусный этот тёплый салат,
если вам удастся «поймать» спаржу,
Промываем спаржу и отрезаем вершки длиной около 10 см.,
корешки можно использовать в крем-суп,тоже чудесно!
Раскладываем спаржу на форму,покрытую пергаментом.
Помидорки-черри(у меня крупные на этот раз)
Хамон
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом хамон: 76
10595 25 мин. 16 22 14
31 октября 2012, 13:17
17854 15 мин. 1 12 26
14 января 2008, 16:59
04 декабря 2011, 14:48
7132 20 мин. 4 21 42
06 января 2011, 14:23
28755 5 мин. 4 25 49
31 декабря 2010, 21:32
17 августа 2010, 18:02
33812 10 мин. 4 24 29
04 сентября 2012, 11:03
01 ноября 2014, 14:28
17 октября 2014, 19:46
23 ноября 2015, 19:11
11 сентября 2016, 11:51
30 декабря 2017, 13:22
14186 10 мин. 2 43 66
14 октября 2011, 23:05
22 ноября 2010, 23:23
24 ноября 2018, 12:53
11 февраля 2008, 19:46
02 октября 2011, 17:53
22 апреля 2015, 16:49
6926 30 мин. 3 21 37
31 октября 2010, 02:13
31 декабря 2013, 16:25
12365 20 мин. 2 33 49
20 октября 2010, 02:45
14866 20 мин. 17 18
17 декабря 2015, 22:52
26 октября 2012, 17:08
01 декабря 2015, 21:19
10 октября 2008, 20:07
25 августа 2008, 22:38
10964 10 мин. 17 61
05 марта 2010, 15:14
5102 30 мин. 4 27 56
14 января 2009, 16:44
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Салат с хамоном и помидорами
Хамон — испанский сыровяленый свиной окорок с особым тонким ароматом и вкусом. В Испании его часто употребляют в самостоятельном виде и добавляют в огромное количество блюд. В нашей стране хамон считается деликатесом, от чего продукт не относится к пище для ежедневного употребления. Готовится он очень длительный период, порой дольше года, поэтому он весьма дорогой. Из-за высокой цены с ним не каждый знаком, т.к. купить не все могут позволить. Главное в дегустации хамона — правильная нарезка тончайшими ломтиками. Также не менее важно его красиво подать, как уважительное и бережное отношение к ценному мясному продукту. Помимо этого с хамоном готовят много разных блюд. Его применяют для пиццы, закусок и салатов. Если вы любите блюда испанской кухни, то предлагаю приготовить с хамоном салат. Один из подобных вариантов испанского деликатеса — лёгкий и изысканный салат с хамоном и помидорами. Это один из тех рецептов закусок, который подойдет к праздничному застолью. Блюдо подчеркнёт торжественный момент в жизни.
Предлагаемое блюдо дополнено листьями петрушки, но не менее вкусный салат получается с рукколой, кинзой или базиликом. Также будет вкусным салат, если добавить пармезан или любой сыр твердых сортов. Заправляла я салат оливковым маслом. Но если у вас дома найдется немного меда, лимон и горчица в зернах, то на основе оливкового масла создайте уникальную салатную заправку. Она подчеркнет вкус и изысканность салата.
Пошаговое приготовление салата с хамоном и помидорами, рецепт с фото:
1. Помидоры помойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками или дольками. Помидоры вкуснее всего использовать розовые. Они мясистее и сочнее.
2. Петрушку помойте, высушите и мелко нашинкуйте.
3. Хамон нарежьте кусочками или порвите по волокнам.
4. Соедините все продукты в глубокой емкости.
5. Приправьте солью, полейте оливковым маслом, перемешайте и сервируйте салат с хамоном и помидорами к столу. По желанию выдержите его 16 минут в холодильнике, чтобы салат охладился.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить вкусный салат с хамоном.
Кастильский салат из апельсинов с хамоном
20 октября 2010, 02:45
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Разделать апельсины на филе: острым ножом сначала срезать кожуру вместе с белой пленкой, чтобы была видна мякоть, затем вырезать из перегородок дольки.
Каждую дольку разрезать на 3 части.
Ломтики хамона порезать полосками шириной 1 см.
Маслины раздавить ножом, вынуть косточки, нарезать дольками.
Красный лук порезать тонкими кольцами, затем кольца разрезать на четвертинки.
Смешать апельсины, хамон, маслины и кресс-салат.
Приправить салат солью, свежемолотым черным перцем, соком от апельсинов и оливковым маслом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В субботу приезжала ко мне подруга, и по этому случаю я приготовила для нас с нею этот давно приглянувшийся салат испанской кухни, очень простой в приготовлении, но очень интересный и совсем безвредный для фигуры. Рецепт из журнала «Гастроном» за 2007г.
Салат с хамоном
Я часто думаю, насколько все бессмысленно — за двумя-тремя исключениями: писать, слушать музыку, пытаться думать. А остальное…
— Даже дружба?
— Дружба — вещь приятная. Я бы и еду тогда включил… (из интервью с Иосифом Бродским Свена Биркертса)
Хамон — это испанский сыро-вяленый свиной окорок с особым тонким вкусом и ароматом. В Испании его едят часто, добавляют в большое количество блюд. В России хамон считается деликатесом, продукт не ежедневного употребления и не каждый с ним знаком. Главное в дегустации хамона — не только правильная его нарезка на тончайшие ломтики, но и красивая подача, как бережное и уважительное отношение к ценному продукту. Если вам нравятся блюда испанской кухни, то обязательно приготовьте салат с хамоном — один из вариантов подачи испанского деликатеса, — лёгкое, изысканное блюдо, которое очевидно подчеркнёт торжественность важных моментов Вашей жизни.
Подробнее о хамоне и о том, как его едят смотрите → Хамон — рецепт применения
В этом рецепте хамон можно заменить на любое другое сырокопчёное мясо, например, шейку или карбонат. Салатный микс можно заменить на руколу или салат-корн. Молодые листья этих растений очень деликатны и хорошо впишутся во вкусовую гамму готового блюда. Традиционно хамон подают с некоторыми фруктами, например со свежим инжиром, грушей или дыней. В этом салате использован инжир, но его можно заменить на грушу.
Вам понадобится: ( 2 порции)
Заправка для салата:
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Помойте салат и высушите его. Если у Вас нет специальной сушки для салата, то посмотрите → Как быстро высушить салат
Нарежьте хамон тонкими ломтиками или разделите ломтики из вакуумной упаковки.
Совет: чтобы ломтики хамона из вакуумной упаковки легко разделились, он должен быть комнатной температуры.
Немного измельчите орехи — на две или четыре части. В этом салате я использовала грецкие орехи, но можно использовать любые: кедровые, миндаль, фундук, кунжут.
Совет: лучше покупать орехи в скорлупе и колоть перед использованием, так в них сохраняются все полезные вещества. Если Вы купили очищенные орехи, то подсушите их немного на горячей сковороде для оживления и дезинфекции.
Нарежьте сыр тонкими ломтиками. Это можно сделать с помощью специального ножа или овощечистки.
Теперь свежий инжир, сезон которого, к сожалению, короток, поэтому вполне можно использовать вместо него грушу. Разрежьте на четыре дольки каждый плод инжира.
Всё готово для сборки салата, но прежде приготовьте заправку — смешайте все ингредиенты до однородного состояния: оливковое масло, мёд, бальзамический уксус, соль и перец.
Если у Вас нет бальзамического уксуса, замените его на лимонный сок. Но хороший бальзамик, всё-таки, предпочтительнее и по вкусу, и по цвету. Да, и хамон обязывает, ведь такой деликатесный салатик готовят не каждый день.
Уложите высушенный салат на блюдо, немного полейте его оливковым маслом. Сверху положите дольки инжира, орехи, сыр и хамон, который надо свернуть рулетиками и отогнуть края, чтобы получилась розочка— вот так.
Почувствуйте себя художником!
Прекрасно! Теперь последние штрихи — немного соуса-заправки по всей поверхности. Поливайте ложкой, стараясь попасть по капельке на все ингредиенты — на сыр…
… и, конечно, на хамон, который играет ведущую скрипку в этом ансамбле.
Вот сотворишь такую красоту и потом думаешь — то ли есть, то ли любоваться!
Салат с хамоном. Краткий рецепт.
Вам понадобится: ( 2 порции)
Заправка для салата:
На блюдо уложите вымытый и высушенный салат-микс, полейте оливковым маслом.
Сверху положите ломтики сыра, орехи, дольки инжира и хамон, свёрнутый рулетиками.
Смешайте все ингредиенты заправки и полейте салат, стараясь попасть на каждый ингредиент блюда.