салат с хурмой и моцареллой и
Салат с хурмой и моцареллой
Если вы любите необычные сочетания ингредиентов в блюдах, то обязательно попробуйте салат с хурмой и моцареллой! Он идеален не только для перекуса, но и как блюдо на завтрак или ужин – такой салат не даст вам много калорий, зато полностью утолит голод.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить салат с хурмой и моцареллой
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Для салата с хурмой и моцареллой можно использовать любую зелень: листовой салат, рукколу, ростки горчицы, подсолнечника и т. д., также, как и масло для заправки: оливковое, подсолнечное, но без запаха! Чтобы сладость хурмы ярко гармонировала с легкой соленостью мягкого сыра, приобретайте только спелый фрукт, слегка мягкий, а не плотный.
Подготовить необходимые ингредиенты. Зелень и хурму промыть, слегка обсушить бумажными салфетками или полотенцем.
Шаг 2
Нарвать промытую зелень руками на тарелку, удаляя стебли. Разложить в хаотичном порядке.
Шаг 3
Хурму разрезать пополам, срезать хвостик, удалить косточку, если она присутствует, мякоть нарезать средними кубиками и выложить в тарелку на зелень.
Шаг 4
Мягкий сыр нарезать пополам, если это мелкие шарики моцареллы. Если крупные, то нарезать их на кусочки и также выложить на тарелку в хаотичном порядке.
Вместо моцареллы можно использовать сулугуни, брынзу (фету), рикотту.
Шаг 5
Маслины без косточек разрезать вертикально пополам, разместить на тарелке срезом вниз. По желанию их можно нарезать и кружочками.
Шаг 6
Промыть зеленый лук и укроп, измельчить их и присыпать салат с хурмой и моцареллой сверху нарезкой зелени. Посолить и поперчить его, сбрызнуть маслом: оливковым холодного отжима, подсолнечным без запаха, кукурузным и т. д.
Если вы любите легкую кислинку в салатах, то можно сбрызнуть его добавочно лимонным соком или яблочным или малиновым уксусом.
Шаг 7
Сразу подавайте блюдо к столу, сохраняя в нем все полезные микроэлементы и витамины. Салат с хурмой и моцареллой порадует любого кулинарного гурмана своим аппетитным видом и ярким вкусом.
Салат на новый лад: «Капрезе» с хурмой и моцареллой
Рецепт недели
Красная рыба с брокколи и сырным соусом 12+
Хурма, запеченная в сметане 12+
Рулетики из тыквы и груши в беконе 12+
Венгерский яблочный пирог 12+
Пончики из макарон 12+
Фруктовый салат с чипсами 12+
Фаршированный кальмар 12+
Бананово-шоколадный пирог 12+
Идеальное начало дня: оригинальная запеченная овсянка 12+
Летний салат с жареным сыром, мятой и нектаринами 12+
Десерт как из ресторана: пирожные в шоколадных чашах 12+
Салат на новый лад: «Капрезе» с хурмой и моцареллой
Рецепт недели
Красная рыба с брокколи и сырным соусом 12+
Хурма, запеченная в сметане 12+
Рулетики из тыквы и груши в беконе 12+
Венгерский яблочный пирог 12+
Пончики из макарон 12+
Фруктовый салат с чипсами 12+
Фаршированный кальмар 12+
Бананово-шоколадный пирог 12+
Идеальное начало дня: оригинальная запеченная овсянка 12+
Летний салат с жареным сыром, мятой и нектаринами 12+
Десерт как из ресторана: пирожные в шоколадных чашах 12+
Салат из хурмы, с куриной грудкой и моцареллой
Салат из хурмы можно очень быстро приготовить. Мы Вам предлагаем два салата, в которых присутствуют разные сочетания с хурмой. В состав этой ягоды входит очень много витаминов и минеральных веществ. Чем полезна хурма можно прочитать здесь.
Салат из хурмы с мясом:
Хурму нарезаем красивыми дольками и укладываем в тарелку.
Первый ингредиент — карпаччо из мяса птицы
Звучит очень сложно, но на самом деле это копченая куриная грудка из обычного колбасного магазина. Этот ингредиент, благодаря своему копченому вкусу, будет очень хорошо дополнять сладость хурмы.
Нарезаем карпаччо не толстыми кусочками. И просто равномерно распределим по тарелке на хурму. Еще для этого салата подойдет сыровяленое мясо, прошутто. Тогда салат получится более калорийный.
Второй ингредиент – гранат
К этому ко всему подойдет еще один сезонный продукт, это гранат. Семена граната такие сладкие при этом тянущие. Они будут немного оттенять копченость. С гранатом есть одна хитрость. Разрежьте гранат пополам, далее возьмите большую ложку и постучите легонько по кожуре. Семена конечно иногда вылетают не туда, куда нужно, но в целом действует. Семечки граната укладываем на хурму и куриную грудку.
Третий ингредиент — бальзамический крем
В целом это уже готовый салат. Но его можно дополнить чем угодно. Например, бальзамическим кремом. Это выварка из бальзамического уксуса с добавлением крахмала. По-большому счету, просто можете использовать бальзамический уксус, это будет то же самое. Бальзамический крем по структуре более густой и слаще, но он и более дорогой. Почти готовый салат взбрызните бальзамическим кремом.
Салат из хурмы с моцареллой:
Хурму нарезаем не большими дольками и укладываем в тарелку. Если хурма очень мягкая, выкладываем ложечкой. Как выбрать сладкую и спелую хурму?
Первый ингредиент – сыр моцарелла
В этот салат из хурмы, моцареллу рвем руками на ломтики и укладываем на хурму. Сверху взбрызгиваем оливковым маслом. Не много соли и перца.
Второй ингредиент – руккола
Салат руккола является не заменимой частью салатов, украшений. Используется везде. На домашних кухнях и ресторанах. Продается практически во всех магазинах. Стоит не дорого. Имеет горьковато-медовый вкус. На сыр распределяем, примерно 10 веточек.
Третий ингредиент – орех
Завершающий штрих. Посыпать сверху любым измельченным орехом. Очень хорошо подойдет грецкий орех, растолочь в ступке. Посыпаем сверху наш салат.
Зимний салат с хурмой — оригинально, изысканно, вкусно и полезно!
Зимний салат с хурмой — это оригинально, изысканно, вкусно и полезно!
Не всем нравится слегка терпкий вкус хурмы, поэтому мы рекомендуем взять «шарон» — гибрид японской хурмы и яблока, который, благодаря меньшему содержанию танина, обладает более мягким вкусом. Хурма должна быть спелая, но крепкая.
1. Салат с хурмой, клюквой и моцареллой
Ингредиенты:
Как приготовить салат с хурмой, клюквой и моцареллой:
1.В небольшой сковороде смешиваете грецкие орехи, семечки и кленовый сироп и поджариваете, помешивая, на среднем огне 5–6 минут, пока смесь не станет золотистой. После этого выкладываете семена на тарелку, добавляете немного морской соли и даёте остыть.
2.В большой миске смешиваете зелень, дольки хурмы, мандарины и сушёную клюкву. Затем добавляете небольшие кусочки моцареллы и остывшие семечки в кленовом сиропе. Хорошо всё перемешиваете.
3.В отдельной миске готовите заправку для салата. Для этого взбиваете вместе лимонный сок, бальзамический уксус, гранатовый или клюквенный сок и оливковое масло. В конце добавляете соль и перец по вкусу.
4.Заливаете салат получившейся заправкой, подаёте к столу и наслаждаетесь.
2. Салат с хурмой, миндалём и пармезаном
Ингредиенты:
Как приготовить салат с хурмой, миндалём и пармезаном:
1.В большой миске смешиваете кольца лука, рукколу, цикорий, пармезан, миндаль и хурму.
2.В отдельной пиале готовите заправку для салата: смешиваете оливковое масло с лимонным соком, мёдом, чёрным перцем и морской солью.
3.Добавляете заправку в салат, хорошо перемешиваете и подаёте на стол.
3. Салат с хурмой, гранатом и фетой
Ингредиенты:
Как приготовить салат с хурмой, гранатом и фетой:
1.Разогреваете сковороду и немного подсушиваете орехи.
2.Разделываете гранат, складываете семена в отдельную миску и заливаете их холодной водой — это поможет убрать лишнюю кожицу, которая не всегда легко снимается.
3.Нарезаете небольшими кусочками авокадо, хурму, фету и куриную грудку.
4.Выкладываете в миску зелень, авокадо, лук, курицу, хурму, фету, орехи и семена граната и хорошо всё перемешиваете.
5.В отдельной небольшой миске готовите заправку для салата: смешиваете до однородности гранатовый сок, бальзамический уксус, мёд, оливковое масло и соль.
6.Добавляете заправку в салат, снова всё хорошо перемешиваете и подаёте к столу!
Наши «Вкуснятинки» предлагают для Вас еще больше интересных салатов для праздников и буден: