салат с имбирем свежим
Салат с имбирем
Вариаций приготовления салатов с добавлением имбирного корня насчитывается несколько сотен. Популярны они не только в странах Азии, но и в Европе благодаря распространенному мнению о способствовании похудению. Какие салаты можно готовить с имбирем и в каких пропорциях сочетать продукты?
Имбирь как ингредиент для салатов
Свежий или молотый имбирный корень добавляют в салаты для придания им пикантного вкуса, легкой горчинки и приятного аромата настоящего сочного лимона. Но вкус и запах не единственные достоинства данной пряности. Салат с имбирем помогает стимулировать скорость обменных процессов, способствует сбросу лишнего веса, обогащает рацион витаминами, микро- и макроэлементами, улучшает пищеварение.
Любое блюдо с имбирем переваривается легче и интенсивнее благодаря способности корня стимулировать выработку пищеварительных ферментов. Вот почему его особенно актуально сочетать с калорийной едой – мясом, жирной рыбой, сырами и другими продуктами. Салаты из имбиря могут быть теплыми и холодными, овощными и фруктовыми, мясными и вегетарианскими. Одни рецепты предполагают использование свежего корня, другие – маринованного, третьи – сушеного. Но имбирь может выступать и в качестве ингредиента для салатной заправки, способы приготовления которой также представлены в данной статье.
Рецепты овощных салатов
Имбирный корень может сочетаться с огромных количеством продуктов как растительного, так и животного происхождения, но чаще всего салаты готовят из следующего перечня ингредиентов:
В любом салате можно играть с пропорциями главных ингредиентов, отталкиваясь от своего собственного вкуса. Более трепетно следует относиться лишь к ингредиентам заправки, таким как перец, уксус, соль, соевый соус, другие специи. Имбирь также требует соблюдения пропорций за счет слишком яркого вкуса.
Как приготовить салат из свеклы с имбирем? Для этого необходимо следовать инструкции:
Чтобы приготовить салат из капусты с запеченными помидорами и свежим имбирем, необходимо:
В салате используются по 50 граммов каждого овоща, зелень в произвольном количестве. При желании дополнить перечень продуктов можно кунжутом.
Рецепты с маринованным корнем
С маринованным имбирным корнем готовится огромное количество блюд. Это обусловлено тем фактом, что продукт имеет нейтральный вкус, оригинальный цвет, впитывает другие ароматы и разбавляет привкус отдельных ингредиентов. Кроме этого, он низкокалориен и полезен для пищеварения. Рецепты салатов с маринованным имбирем часто предполагают комбинацию его с морепродуктами, курицей и бобовыми.
Салат с креветками и спаржевой фасолью готовится следующим образом:
Такое блюдо можно подавать как теплым, так и холодным.
Салат с маринованным имбирем и ананасом в сливочном соусе можно приготовить по следующей технологии:
Обычно такой салат подают как самостоятельное блюдо, а не дополнение к основному.
Рецепты фруктовых салатов
Фруктовые салаты со свежим имбирем – это полезная закуска, оригинальная на вкус, витаминная и очень вкусная.
За 15 минут можно приготовить простой апельсиновый салат с тертым корнем и шпинатом:
Для более интересного представления блюда можно взять 1 апельсин и 1 грейпфрут.
Чтобы удивить гостей необычным сочетанием продуктов и красиво подать блюда из курицы, утки или индейки, можно приготовить цитрусовый салат с имбирем:
Если салат не подается с мясом, в список ингредиентов можно внести сыр моцарелла. Вариантов приготовления фруктовых салатов из имбиря существует очень много. Можно соединять фрукты с такими ягодами, как клюква и брусника, которые предварительно прошли тепловую обработку. Прекрасные результаты дает сочетание груши с дыней и пряным корнем, манго с авокадо, ананаса с апельсином и грейпфрутом.
Имбирная заправка
Любой фруктовый, мясной или овощной салат требует заправки. Соусы готовят из сочетаний разных продуктов от привычного майонеза, до соевого соуса, сливок, специй, маринадов. Имбирная заправка также готовится по множеству рецептов.
Ниже представлен классический вариант соуса, который подойдет практически к любому блюду. Чтобы его приготовить, необходимо:
Хорошую заправку с имбирем можно приготовить из произвольного количества таких продуктов, как соевый соус, молотый перец, сахар, соль, рисовый уксус, лимонный сок, оливковое масло. Если салат готовится из свежих грубых овощей, таких как капуста, свекла, морковь, в заправку обязательно добавляют яблочный или рисовый уксус. Они быстро маринуют овощи, делая их мягче и приятнее.
Чтобы приготовить кисло-сладкую заправку к мясу и птице, можно воспользоваться следующим рецептом:
Такой соус можно готовить впрок, в стеклянной емкости с крышкой он хранится в холодильнике 8-10 дней.
Имбирь – корнеплод универсального назначения. Он одинаково хорош как ингредиент для салатов, супов, вторых блюд и десертов. Не менее ценен он как специя, причем для изменения вкуса блюда достаточно совсем небольшого ее количества. Кроме придания блюдам вкуса и аромата, корень выступает как консервант, сохраняющий продукты в свежем виде на продолжительный отрезок времени.
5 лучших рецептов приготовления салата с имбирем
В настоящее время в интернете вы можете найти огромное количество различных блюд – это салат с имбирем, заправки и другие яства с использованием корня. Его можно добавлять к мясу, к овощам и другим видам продуктов. В данной статье мы расскажем вам о 5-ти самых популярных рецептов с имбирем.
Имбирь является довольно популярной пряностью, которую используют в кулинарии не одну тысячу лет. Его можно готовить в сушеном, свежем, маринованном, тертом и других любых видах. Самое частое его применение – это азиатская кухня.
Рецепт салата с имбирем, капустой и морковкой
Данное блюдо готовится довольно просто. Вам не нужно никаких особых умений и навыков для того, чтобы его приготовить. Дабы данный салат получился максимально вкусным, вам понадобится только следовать простой рецептуре.
Потребуются такие продукты:
Рецепт приготовления салат с корнем имбиря, морковкой и капустой:
Можно подавать к столу!
Салат с корнем имбиря, изюмом, морковью и грецкими орехами
Если вы живете в регионе, где растут грецкие орехи, то использование свежих молодых орешков придаст вашему блюду невероятный аромат, вкус и хруст. Готовить его довольно просто. Все, что вам понадобится для приготовления данного блюда, это такие продукты, как:
Для того, чтобы приготовить заправку к данному салату, потребуется:
Сам рецепт приготовления этого изумительного салата состоит из таких шагов как:
Готово! Блюдо можно подавать к столу!
Салат с виноградом, яблоками, брокколи и имбирным корнем
Это отличный летний салат, который не требует дорогих продуктов для его приготовления. К тому же, он очень полезен, поскольку богат на множество витаминов, которые находятся в продуктах, из которых он сам и состоит. Для его приготовления вам нужны будут:
Рецепт приготовления полезного салата для здоровья с имбирем и ягодами:
Все готово! Можно подавать к столу!
Салат с имбирным корнем и морскими креветками
Если вы любите морепродукты и не против их участия в салате с имбирем, то мы представляем вашему вниманию отличное блюдо на основе корня имбиря и морских креветок. Оно придется по вкусу даже тем, кто не очень любит эти продукты. Для того, чтобы приготовить такой салат, вам потребуются такие продукты:
Не используйте в салате красный перец, поскольку он перебивает вкус креветок.
Для того, чтобы приготовить такой гурманский салат, придерживайтесь следующей технологии его приготовления:
Дайте блюду немного остыть и настоятся примерно 20-30 минут.
Салат готов! Приятного аппетита!
Салат с имбирем и крабовыми палочками
Это довольно бюджетный салат, но он очень вкусный и его приготовить может каждый, поскольку все продукты, необходимые для него, имеются в любом магазине и стоят относительно недорого! Для того, чтобы он получился максимально вкусным и насыщенным, просто следуйте рецептуре.
Вам понадобятся такие ингредиенты:
Для того, чтобы приготовить салат на основе маринованного имбиря и крабовых палочек, придерживайтесь инструкции:
В какой салат можно и нужно добавлять имбирь
Содержание статьи
Японская и тайваньская кухня
Салаты с имбирем особенно распространены в дальневосточных азиатских странах. Данная специя придает такому блюду характерный для азиатской кухни сладковато-острый привкус с легким цитрусовым ароматом. Причем, кладут ее не только в овощные салаты, но и в те, которые готовят на основе различных морепродуктов и мяса. Имбирь в таких блюдах можно добавлять как в заправку, так и к основным ингредиентам.
Корень имбиря, например, будет кстати в легком салате из омлета и овощей. Для его приготовления необходимо сначала приготовить заправку, смешав столовую ложку сока лайма, такое же количество рапсового масла, ½ ч. ложки соуса чили и 1/3 ч. ложки тертого корня имбиря. Затем следует взбить два яйца в пышную пену, поджарить их на сковороде и нарезать приготовленный омлет широкими полосками. Следом необходимо измельчить шпинат с зеленым луком и натереть морковь. Затем смешать все ингредиенты с пророщенными ростками сои и полить заправкой на основе корня имбиря.
Данную специю также стоит добавить в салат из шпината, авокадо и апельсина. Для порции на 3 человек нужно натереть на терку 10 г корня имбиря, смешать с крупно нарезанным шпинатом, кусочками 1 авокадо и 1 апельсина. В качестве заправки для такого легкого салата принято использовать кунжутное масло и винный уксус.
Гармонично сочетается имбирь и с креветками, поэтому данную специю можно также добавлять в салат к такому морепродукту. Для приготовления такого сытного и полезного блюда необходимо смешать 500 г очищенных и отваренных креветок, 100 г пекинской капусты, ½ ч. ложку тертого имбиря и 100 г консервированных ананасов. Для заправки следует смешать столовую ложку оливкового масла с таким же количеством лимонного сока и 1 ч. ложкой дижонской горчицы.
Индийская кухня
Не менее популярен корень имбиря и в индийской кухне. Он прекрасно сочетается с бобовыми, овощами и пряными специями, которые в Индии используются для приготовления салатов.
Имбирь, например, практически всегда добавляют в салат из нута. Для его приготовления нут необходимо замочить в холодной воде на ночь, а затем отварить до мягко состояния. Затем его смешивают с порезанным соломкой корнем имбиря, заправляют лимонным соком, любым растительным маслом и черным перцем.
Корень имбиря будет кстати и в овощном салате из огурцов и сладкого перца. Огурцы следует порезать тонкими кружочками, а имбирь с перцем – соломкой. К данным ингредиентам можно добавить зелень кинзы и семена тмина. А заправляется такой салат кунжутным маслом.
Диетические салаты с имбирем для похудения
Имбирь – это тот продукт, благодаря которому можно кардинально изменить свою жизнь. Ведь благодаря тем микроэлементам, которые содержатся в нем можно сбросить лишний вес, повысить иммунитет, укрепить нервную систему.
Оптимальный вариант сохранить все полезные свойства имбиря – это использовать его в свежем виде. В таком виде он может быть, как правило, только в салате.
Рецептов этого блюда с имбирем существует довольно много. Несмотря на то, что это обычно овощные салаты, вкус их оценят не только любители диетических блюд, но и те, кто предпочитают вкусную и полезную еду одновременно.
Такие салаты будут идеальным дополнением к мясным блюдам или являться основным во время диеты.
Салат с имбирем: рецепты
Имбирный салат с финиками
— 100г сушеных фиников,
— зелень (листья салата, лук, петрушка, базилик или любая другая зелень, которая нравится).
Для заправки понадобится:
— небольшой кусочек имбирного корня;
-1 десертная ложка меда
Как готовить такой салат?
Вымыть зелень, все жесткие стебли убрать. Крупные листья салата положить на дно тарелки.
Мелкую зелень (укроп, петрушку) измельчить.
Очищенную морковь потереть на терке. Финики без косточек и кожицы нарезать соломкой. Кожицу можно не удалять, если она не сильно жесткая.
Все компоненты перемешать.
Имбирь очистить и натереть на самой мелкой терке. Сок из лимона хорошо выжить. В него добавить мед, масло и имбирь, также добавить соль, свежий помолотый перец. Для вкуса можно добавить1ч.л.кориандра и 0,5ч.л. тмина.
Все перемешать вместе с заправкой. Можно посыпать сверху измельченными грецкими орехами.
Овощной салат с имбирем для похудения
— 100г печеной свеклы
-50г апельсиновой цедры
-50г порошка сельдерея.
Натереть на терке морковь, свеклу и апельсиновую цедру. Сделать заправку из сока 1 лимона, натертого на мелкой терке имбиря. Добавить порошок сельдерея. Все ингредиенты перемешать. Салат готов!
Витаминный салат с имбирем
-2 луковицы (можно использовать салатный лук)
-2 болгарских красных перца,
-1 жёлтый болгарский перец,
-2 ст. л. растительного масла,
-1 ст. л. коричневого сахара,
-2 ст. л. лимонного сока,
-750 г. ананаса (желательно свежего);
— по 1/4 ч. ложки приправ ( корицы, гвоздики, мускатного ореха и других), а также имбиря.
Лук нарезать тонкими кольцами. Чтобы ушла из него горечь необходимо его залить кипятком на 2-3 мин.
Добавить к луку нарезанный соломкой очищенный болгарский перец (желтый и красный). Эту смесь можно потушить, а можно оставить так, чтобы сохранить как можно больше витаминов и микроэлементов в овощах.
К ним добавить мелко нарезанный ананас. Все заправить соком лимона с сахаром и перемешать. Салат готов!
Салат с имбирем и креветками
-400г крупных креветок ( лучше очищенных, чтобы не тратить время на их очистку),
— 30г свежего имбиря,
— 3ст.л. растительного масла
Сварить креветки. Почистить лук и мелко нарезать. Вымыть руколу и высушить. Манго почистить и нарезать поперек длинными ломтиками.
Взять миску и налить в нее масло, лимонный сок, соль и перец. Почистить имбирь и натереть его на очень мелкой терке. Вмешать его в заправку. К общей массе салата добавить лук с креветками. Все перемешать с заправкой, украсить руколой и можно подавать на стол!
Стоит отметить, что все эти салаты с имбирем для похудения не только полезны благодаря тому, что все овощи в них свежие, но и очень вкусные и питательные. Эти салаты оценят и любители диет, и гурманы!
Автор рецепта: Ольга (lola1305)
Рекомендованные статьи
Польза моркови при любой диете неоспорима. За счет того, что в ней содержится большое количество клетчатки, морковные салаты помогают очистить…
Пекинская капуста славится не только своим нежным вкусом и полезными свойствами, но еще и как продукт, способствующий похудению. Поэтому сегодня…
Почему-то не многие употребляют свеклу в сыром виде, хотя и знают, что она гораздо полезнее вареной. И если вы хотите…
Брокколи является самой полезной разновидностью капусты. Правда не все любят и уважают этот овощ. Видимо они просто не умеют его…
Доступная цена, быстрота приготовления и отменный вкус делают кальмары незаменимым помощником при приготовлении праздничных блюд. А ведь этот морепродукт еще…
В домашних условиях можно приготовить своеобразный сжигатель жира, который состоит из кефира, имбиря и корицы. Такой коктейль способен не только…
В Новый год, многие, кто придерживается диеты, разрешают себе немного расслабиться. А после праздника приступают к похудению с еще большим…
Плотно и вкусно покушать любят все. Но порой, любовь к еде играет с нами злую шутку в виде лишних килограмм…
Зеленый кофе обладает уникальной способностью сжигать лишние килограммы, а если его использовать в совокупности с имбирем, то желаемого эффекта можно…
Многие наивно полагают, что если они откажутся от завтрака, то процесс похудения пойдет намного быстрее. Это абсолютно ошибочное мнение. От…
Мясо индейки обладает очень нежным вкусом и с легкостью усваивается организмом, поэтому оно и считается диетическим. Только готовить ее нужно…
Если вы хотите избавиться от лишних килограмм, а заодно очистить организм от шлаков и токсинов, тогда рецепт салата Метелка придется…
Куриные грудки являются диетическим мясом и рекомендуются к употреблению даже детям младшего возраста. Но сегодня мы предлагаем несколько диетических рецептов…
Салаты с маринованным имбирем — открой для себя новый вкус
Доброго всем дня! Сегодняшняя рубрика у нас — салаты с маринованным имбирем. «Рогатый» корень является самой популярной специей в странах Азии. Однако в России он не пользуется такой популярностью, как в других странах.
Особенно полезно употреблять блюда с «рогатым» корнем, когда возникает большой риск заболеваний. Имбирь востребован в медицине, но ещё большей популярностью пользуется в кулинарии. На основе корня делают настойки, добавляют в квас или компоты.
Многие хозяйки используют его вместо уксуса во время заготовок — плюсов не счесть. Маринованный имбирь подают часто в виде закуски. Его добавляют при жарке, варке, тушении. Он придает пикантную жгучесть и изумительный аромат.
Достаточно добавить корень в привычный овощной салат, как он тот же час заиграет новыми красками. Одевайте скорее фартуки и давайте приготовим овощные салаты с маринованным имбирем.
Овощной салат с маринованным имбирем
Обзор вкусных салатов начнем с блюда, которое не требует предварительной подготовки продуктов. Легкий с непревзойденной сочностью и хрустом и в тоже время из доступных продуктов.
Нам понадобится:
Как готовить:
Для подачи блюда остается немного подождать, чтобы придать блюду пикантность и остроту.
Получился легкий, насыщенный салатик.
Салат с креветками пекинской капустой и огурцом
И снова весьма классическое сочетание, включающее в себя свежие овощи, морепродукты и маринованный имбирь. А для большей сытности добавим отварные яйца.
Нам понадобится:
Как готовить:
Легкий овощной салат с пшеничными сухариками
Вот мы и добрались до привычной закуски, которая благодаря добавлению корня откроет новый вкус. А сытность можно повысить за счет домашних сухариков.
Нам понадобится:
Как готовить:
Если лимонного сока нет, можно использовать маринад от корня – он также имеет приятную кислинку.
Традиционный овощной салат благодаря «рогатому» соседу трансформировался в сочное блюдо с пикантной остротой.
К закуске отлично подойдет кунжут. Поэтому при наличии подсушиваем семя на сухой сковороде и также присыпаем.
Рецепт салата с куриными сердечками и имбирем
Куриные сердечки отлично сочетаются с ярким маринованным имбирем.
Нам понадобится:
Как готовить:
Вкусно, питательно — приготовьте обязательно!
Считаю, что на упаковке с крабовыми палочками надо писать: «При изготовлении этого продукта не пострадал ни один краб».
Маринованный имбирь с крабовыми палочками и редисом
Имбирь и крабовые палочки нередко становятся начинкой для роллов, поэтому сочетание достаточно традиционное. Остается добавить немного продуктов и получится салат, который прекрасен по вкусу, а на приготовление потребуется буквально 15-20 минут, чтобы насладиться блюдом.
Нам понадобится:
Как готовить:
Получился очень вкусным, сытным, но нетяжелым. Поэтому советую обязательно попробовать.
Наш «рогатый» гость относится к низкокалорийным продуктам, что позволяет употреблять его во время диеты. Он станет своеобразной изюминкой, которая сделает любое блюдо более ярким и насыщенным.
Салаты с маринованным имбирем помогают бороться с вредными вирусами, да и просто согреют зимой и поднимут нам настроение.
Замариновать имбирь можно и дома — вот простой рецепт маринада.
Нам потребуется:
Как готовить:
Маринованные слайсы усваиваются легче, чем свежие. Крепкого вам здоровья.