салат с кальмарами и капустой и яблоком
Рецепты Кальмары с яблоками
КАЛЬМАРЫ С ЯБЛОКАМИ
1 красный сладкий перец
1 маленькая луковица
100-150 г замороженного зелёного горошка
сметана (или майонез)
Кальмары очистить, отварить и нарезать тонкой соломкой.
Зелёный горошек отварить и откинуть на дуршлаг.
Салат с яблоками и кальмарами
Кальмары чистим, варим (не дольше 10 минут), режем полукольцами.
Мелко нарезаем лук.
На крупной терке трем кисло-сладкие яблоки.
Салат из кальмаров, яблок и зеленого горошка
Отваренные в подсоленной воде кальмары (варить 3 минуты после закипания) нарезать соломкой.
Вареные яйца и яблоки мелко нарезать.
Салат из кальмара с яблоками
В первую очередь сварим кальмаров. Я чаще всего использую замороженные кольца кальмаров, с ними меньше возни. Бросаем кольца в кипящую воду и варим 3 минуты.
Затем остывшие кольца кальмаров нарезаем соломкой.
Очистим яблоко, его тоже нарежем соломкой.
Подготовим заправку для салата. Смешаем оливковое масло, лимонный сок и базилик.
Салат с кальмарами и яблоками под йогуртовым соусом
красный лук — несколько колечек
коньяк — пару капель ( 0.5 чл)
Для заправки: белый йогурт — 3 стл
гранатовые зёрна — по вкусу
Яблоко очистить и нарезать кубиками.Сделать соус из йогурта, кетчупа и коньяка. Смешать в тарелке яблоки, кальмара, лук и гранат, заправить соусом и перемешать.
салат с кальмарами,сладким перцем и яблоком
перец сладкий красный-1 шт.
кальмары отварить в подсоленной воде,остудить,нарезать тонкой соломкой,присыпать рыбной приправой
перец очистить,также нарезать соломкой
яблоко не чистить. удалить сердцевину, нарезать соломкой.
Салат с кальмарами, яблоками и сыром
Воду довести до кипения, опустить кальмары и кипятить ровно 3 минуты (если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и невкусными).
Лук нарезать полукольцами.
Залить его кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Салат из кальмаров с квашеной капустой и клюквой
Берем для салата вареный кальмар, яблоко, зеленый лук, клюкву, растительное масло IDEAL.
Режем кубиком кальмар и яблоко, лук зеленый мелко нарезаем.
Кальмаровый салат
Кальмары нарезать соломкой.
Яблоко очистить, нарезать соломкой.
Яйца мелко нарезать.
Салат «Нежный кальмар» с яблоком.
Орехи грецкие — 60-70 г
Орехи кедровые (по желанию) — 50 г
Петрушка (или укроп) — 1/2 пуч.
Сок лимонный — 1 шт
Кальмар (большой) — 2 шт
Сыр твердый — 150 г
Яблоко (кислое, большое) — 1 шт
Кальмары помыть, почистить.
В кипящую подсоленую воду опустить кальмары и варить ровно 5минут, вынуть, остудить.
Нарезать кальмары кольцами, полить немного лимонным соком.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень мелко порубить.
Салат с кальмарами и яблоком
Тушки кальмаров предварительно разморозьте. В кастрюле вскипятите воду. Опустите в нее кальмаров буквально на несколько минут. Затем снимите с тушек пленку и нарежьте их на кубики.
В отдельную кастрюлю положите сырые куриные яйца, залейте их холодной водой и поставьте на плиту. Варите яйца десять минут. Затем остудите под проточной холодной водой и очистите о.
Салат с кальмаром и зеленым яблоком
Основная составляющая нашего салата. Можно сразу купить кольца кальмар, но я больше люблю в тушках. Выбирайте на свое усмотрение.
Вскипятим воду, посолить, добавить 5-6 горошин черного перца, лавровый лист и дольку лимона. Бросим в кипящую воду наши тушки кальмар или кольца. Варим с момента повторного закипания 3 минуты. Вынимаем и полностью остужаем.
Салат из риса с кальмаром и зеленым яблоком
Продукты, которые нам понадобятся
Зеленое яблоко и огурец очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой.
Готовить рис предпочитаю в пароварке, но можно и обычным способом. Для этого салата, я выбрала рис сорта «Басмати» от ТМ «Мистраль». Итак, рис тщательно промываем, заливаем водой и варим до готовности. Пока готовится рис займемся заправкой. Оливковое масло (.
Салат с кальмарами,маринованным луком и яблоком.Три варианта подачи
100 гр тертого острого сыра
Тесто для конусов или тарталеток
5 шт отварных тушек кальмара
1 зеленое кисло-сладкое яблоко
100 гр сливочного масла
В емкость насыпать ингредиенты для теста, вымесить и оформить в шар. Если вдруг тесто не собирается, добавить ледяной воды капельку.
Завернуть в пленку и убрать в морозилку на 10 минут.
Лук очистить, мелко нашинковать.
Запеченные роллы из кальмаров
Очистить лук репчатый, морковь, яблоко. Подготовить тушки кальмаров.
Морковь, лук репчатый и яблоко натереть на средней терке. Сложить в одну емкость.
Каждую тушку кальмаров разрезать на два кольца примерно одинаковых. Оставшиеся части кальмар измельчить и добавить в начинку.
Добавить 2 ст. л. соевого соуса «Kikkoman».
Добавить куриные яйца.
Салат с кальмарами и пекинской капустой «Нежность»
Кальмары разморозить и проварить в кипящей подсоленной воде 2-3мин. остудить. Порезать кольцами. Капусту порезать полосками, чуть толще кальмаров. Соединить капусту и кальмары, аккуратно руками перемешать.
Яблоко очистить, порезать тонкой соломкой. Сбрызнуть лимонным соком.
Салат слоённый с кальмаром
оливки (для украшения)
Отварить кальмар, морковь и яйца.
Лук спасеровать на растительном масле
Корзиночки с салатом из кальмаров с прозрачными колпачками из креветок
соль,перец черный по вкусу
50 гр сливочного сыра
Тесто для корзиночек
майонез с лимонным соком ТМ Слобода
бульон рыбный или овощной
1/2 маленького кислого яблока
50 гр сливочного масла комнатной температуры
Тесто для корзиночек
Масло,сливочный сыр,щепотку соли размять вилкой
Всыпать муку и замесить тесто
Раскатать между двумя пленками и выложить корзиночки
Наколоть дно вилкой ( у меня получилось 7 корзиночек)
Поставить в морозилку на 10 минут
Кальмары мелко порезать
Яблоко очистить и мелко порезать
Кальмары соединить с яблоком,добавить майонез по вкусу,по.
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Сметана (можно майонез) — 100 г
Картофель (вареный) — 3 шт
Кальмар (маринованный или вареный) — 200 г
Морковь (вареная) — 1 шт
Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного, не калорийного и легкого салата с маринованными кальмарами. Особую пикантность придает яблоко. Кальмары я мариную сама (рецепт смотрите ниже).
Мелко нарезать кальмары.
Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами
Куриное филе отварное нарезать кубиками, отварное филе кальмаров — полосками или соломкой.
Помидоры и яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать середину с семенами, нарезать кубиками (кубики яблок сбрызнуть соком лимона).
Пекинскую капусту вымыть, обсушить, тонко нарезать.
Салат с кальмарами — 8 вкусных и простых рецептов
Салат с кальмарами универсальное блюдо, которое можно приготовить как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Всё зависит от вашего желания и ингредиентов, которые есть под рукой. Особенность кальмарового салата в том, что его очень просто приготовить, а получается он очень вкусным и питательным. Самые вкусные салаты получаются из красновато-розового кальмара, которого вы приготовите сами, не стоит покупать консервированные кальмары или кальмары в масле. Вкус у них совсем не тот.
В советские времена этот салат делали только с майонезом, но сейчас времена меняются, поэтому для вас я приготовила не только рецепты с майонезом, но с другими интересными соусами. Для вас салаты: с кальмарами и грибами, с кальмарами и яблоком, с кальмарами и креветками, кальмарами и болгарским перцем, кальмары в чесночном соусе – самый простой рецепт. Попробуйте каждый из них, все они по-своему хороши, и вы обязательно найдёте любимый, который будите часто готовить.
Салат с кальмарами и яйцом – самый вкусный и простой рецепт
Этот салат известен ещё с советский времён. За счет яиц и кальмаров он получается очень сытным. Из-за присутствия самых простых ингредиентов его можно приготовить как на праздник, так и в будни. Он вполне заменит лёгкий ужин.
Чтобы облегчить процесс приготовления лучше покупать уже очищенные кальмары, которые нужно только отварить. При возможности я поступаю именно так. Давайте приступим к приготовлению.
1. Особенность салата в том, что для его приготовления используется маринованный лук, поэтому давайте начнем делать салат именно с него. Нарезаем лук тонкими полукольцами, перекладываем в миску для маринования, разделяя на кольца, добавляем соль, сахар, уксус, заливаем тёплой кипяченой водой и оставляем мариноваться на 20-30 минут.
2. Теперь отвариваем кальмары. В кипящую воду опускаем лавровый лист, солим и запускаем хорошо промытые кальмары, варим их 1,5-2 минуты, достаем и охлаждаем.
3. Пока кальмары остывают, нарезаем яйца тонкими полосочками, почти соломкой. Отправляем яйца в миску, где будем делать салат.
4. Также соломкой нарезаем кальмары и добавляем к яйцам.
5. Сливаем маринад с лука и добавляем его к предыдущим компонентам, теперь добавляем майонез и все тщательно перемешиваем.
Вот и всё салат готов. Нужно ли его подсолить? Это на ваше усмотрение. Ведь кальмары мы отваривали с солью, лук мариновали тоже с ней.
Классический рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом
Свежий, легкий бесподобный салат, который можно приготовить в любое время года, так как продукты, входящие в него, доступны практически круглый год. Такой салат пригодится к любому празднику и на Новый год, и на 8 марта и просто к обеду.
1. Сначала готовим кальмары. Очищаем их, обязательно снимаем тонкую плёнку внутри и снаружи.
2. Наливаем воду в кастрюлю, солим её, доводим до кипения и по одному опускаем кальмары, а через минуту их уже достаём и оставляем остывать.
3. Огурцы очищаем от кожицы. Это делать необязательно, но так салат будет ещё нежнее. Огурцы нарезаем соломкой.
4. Теперь также соломкой нарежем яблоко. С него надо обязательно снимать кожицу. Она обычно очень грубая и конечно же не нужна в салате.
Чтобы яблоко не потемнело его можно смазать несколькими каплями лимонного сока.
5. Лук нарезаем мелкими кубиками.
6. Яйца нарезаем ножом тонкой соломкой, а если хотите облегчить себе жизнь, то можно воспользоваться яйцерезкой. Это быстро и очень удобно.
7. Кальмары также нарезаем тонкой соломкой. Теперь все компоненты смешиваем, добавляем майонез и подаём.
Хочу поделиться интересной идеей подачи этого салата немного по-новому, а именно порционная его подача.
Для этого нарезанные соломкой компоненты выкладываем так, чтобы они смотрели в разные стороны, как лучики.
Сначала выкладываем огурцы, рядом яблоки, в середину тарелки выкладываем немного лука, яйца выкладываем там, где свободно на тарелке между яблоками и огурцом.
Кальмары выкладываем сверху по середине салата, в сторонке красиво выкладываем майонез.
Полюбуйтесь какая красота.
Салат с кальмарами – самый простой рецепт
Проще рецепт вам не найти, но салат получается изумительно вкусным и легким в приготовлении, без привычного всем майонеза. Будем готовить кальмары в чесночном соусе. Они получаются очень нежными, ароматными и сочными, а если салат настоится, то будет просто волшебным.
Цель салата, чтобы хорошо чувствовался кальмар, а остальные компоненты лишь дополнение. Главный акцент на моллюске, поэтому именно он доминирует в нашем блюде.
Для рассола на 1 литр воды:
1. Сначала нужно правильно сварить кальмары, которые уже заранее почищены. Готовим рассол для варки. В кипящую воду опускаем соль, лавровый лист, специи для рыбы, перец горошком и варим все пять минут.
2. В кипящий рассол опускаем по 1 кальмару и варим ровно 10 секунд (маленькие) и 15 секунд — большие, просто считаем до десяти и сразу достаем.
3. Готовим соус. Мелко нарезаем петрушку и чеснок. В удобной ёмкости соединяем чеснок, соль, уксус и хорошо перемешиваем, добавляем чёрный перец и снова смешиваем. Тонкой струйкой вводим оливковое масло постоянно перемешивая соус, добавляем петрушку, ещё несколько раз всё смешиваем в красивую ароматную массу.
4. Ещё тёплые кальмары нарезаем соломкой и смешиваем их с соусом.
Такой легкий салатик готовится очень просто и быстро. Даём настояться 20 минут и можно подавать. Чтобы раскрыть все вкусы можно добавить щепотку сахара.
Получается фантастическое блюдо, просто находка для тех, кто любит салаты без майонеза. Его можно сделать заранее, он настоится и будет еще вкуснее на следующий день.
Вкусный салат с кальмарами и грибами для праздничного стола
Этот салат необычного вкуса, он порадует вас и ваших гостей своей легкостью и сытостью одновременно. Особую пикантность придаёт ему необычно сказочный соус.
Давайте будем готовить. Нам потребуется:
Как приготовить:
1. Прежде всего отварите тушку кальмара. Чтобы мясо получилось нежным нужно правильно его подготовить. Для этого промойте продукт под холодной водой, удалите хорду и внутренности, если кальмар с ними. Ошпарьте моллюска кипятком, опустите в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и варите с момента закипания 1 минуту. Сразу достаньте и опустите в холодную воду, чтобы хорошо его почистить.
2. Затем отварите креветки. Чтобы креветки были вкуснее отвариваете их неочищенными, предварительно разморозив в холодильнике, а не при комнатной температуре.
В кипящую воду опустите промытые в воде креветки и как только вода вновь закипит сразу убирайте их с огня и помещайте в холодную воду или на лёд. Остывшие креветки очистите от панциря.
Если не хотите возиться со всей этой сложностью, то можно купить уже почищенные креветки. Если креветки серые, то их варить 5-7 минут, если розовые, значит они уже отварены. Такие креветки достаточно обдать кипятком, чтобы сошёл лёд и на 30 секунд опустить в кипяток.
3. Нарежьте лук кубиками. Одну половину ошпарьте кипятком, она пригодится позже, а вторую будем использовать для приготовления грибов.
5. Нарежьте кальмар соломкой и отложите в сторону.
6. Варёные куриные яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиками. Также покрошите свежие огурцы.
7. Все ингредиенты подготовлены осталось приготовить соус. В удобной ёмкости смешайте до однородной консистенции: оливковое масло, сметану, лимонный сок, чёрный молотый перец, соль, ворчестерский соус, который можно купить в магазине, например в Метро или в крайнем случае обойтись без него.
8. Теперь осталось все красиво выложить в салатницу. Положить нарезанного кальмара, обжаренные вешенки с луком, яйца, огурцы, ошпаренный лук и креветки. Заправить соусом, посолить, поперчить, перемешать и отправить в холодильник на 2 часа, чтобы блюдо настоялось.
Перед самой подачей украсить петрушкой, или зелёным луком и лимонной цедрой.
Самый вкусный салат с кальмарами и креветками – пошаговый рецепт
Мне очень нравится этот салат, я часто готовлю его на разные праздники. Получается он бесподобным и особенно понравится любителям лёгких салатов из морепродуктов. Готовится без майонеза, а необычный вкус достигается за счет пикантного соуса.
Интересна и подача салата, за счет которой он занимает достойное место и привлекает взгляды всех собравшихся за столом.
Для его приготовления нам потребуется:
Начнём с приготовления соуса, чтобы у него было время настояться пока мы будем заниматься приготовлением других компонентов.
Шаг 1. На мелкой терке натираем чеснок.
Шаг 2. Мелко порубим небольшой пучок петрушки.
Шаг 3. Перемешаем чеснок с петрушкой и добавим в эту смесь чайную ложку сахару. При помощи ножа перетрем всё в однородную пасту.
Шаг 4. Эту кашицу перекладываем в ёмкость, добавляем 5 столовых ложек растительного масла, столовую ложку лимонного сока и 4 столовых ложки соевого соуса. При помощи вилки всё хорошо перемешиваем и убираем соус настаиваться в холодильнике.
Шаг 5. Пока настаивается соус подготавливаем другие компоненты. Отвариваем креветки не более 3 минут, остужаем и чистим их. Отвариваем кальмары, остужаем их и нарезаем кольцами.
Шаг 6. Помидоры в зависимости от размера нарезаем на две или четыре части, а если будите использовать помидоры черри, то их можно совсем не нарезать.
Шаг 7. Промываем листья салат, слегка обсушиваем их и приступаем к сборке. В центр плоского блюда выкладываем невысокую круглую ёмкость. Вокруг неё располагаем листья салата.
Шаг 8. Затем на них в хаотичном порядке выкладываем морепродукты. Получается очень красиво.
Шаг 9. Теперь добавляем помидоры, раскладывая их в произвольном порядке. Главное, чтобы блюдо выглядело красивым и привлекательным.
Шаг 10. И последними выкладываем оливки.
Шаг 11. Соус перед подачей хорошо перемешиваем, чтобы он не расслоился, наливаем в соусник и салат можно подавать.
Шаг 12. Перед самой подачей салат поливаем соусом и можно наслаждаться этим освежающим вкусом морепродуктов и салатных листьев.
Салат с кальмарами, яйцом, кукурузой и крабовыми палочками
Необычное сочетание, бесподобный вкус, легкое приготовление. Рецепт простой, а результат волшебный.
1. В кипящую воду опускаем 0,5 чайной ложки смеси для рыбы и столько же соли. В эту воду отправляем кальмаров и как снова вода закипит считаем 10 секунд и достаем кальмара. Кальмар, сваренный таким способом, получается нежнейшим.
2. Пока кальмары остывают мелко нарезаем лук, небольшими кубиками крошим крабовые палочки, также нарезаем яйца.
3. Остывшие кальмары тоже нарезаем небольшими кубиками. Пусть всё будет одинаковыми размерами, так будет красивее смотреться в салате.
4. Все порезанные компоненты высыпаем в салатницу и добавляем кукурузу, предварительно вылив жидкость. Добавляем майонез и все тщательно перемешиваем. При подаче можно украсить зеленью.
Салат получается великолепный, очень нежный и вкусный. Сладость кукурузы дает свою нотку, нежнейший кальмар и крабовые палочки свою. Всё вместе просто объедение.
Салат с кальмарами, пекинской капустой, болгарским перцем без майонеза
Этот салат понравится тем, кто любит сочетание морепродуктов с сочными овощами. Он легкий, красочный, вкусный, легко и быстро готовится. Особенно легко его приготовить, когда тушка кальмара уже обработана.
1. Прежде всего нужно подготовить кальмар. Очистить его от кожуры и отварить. Лучше это сделать заранее, и тогда салат можно будет приготовить за считанные минуты.
Как отварить кальмары, чтобы они были нежными описано в предыдущем рецепте.
2. Все ингредиенты: болгарский перец, пекинскую капусту, кальмары, салат нарезать тонкой соломкой, чтобы красиво смотрелось. Укроп и петрушку измельчить.
3. Все смешать, добавить оливковое масло, сок лимона, чуть — чуть посолить, перемешать и можно подавать.
Из этого количества продуктов получается 2 порции.
Рецепт простого салата с кальмарами, яблоками и яйцом
Легкий салат, простой в приготовлении с интересным соусом. Яблоко придаёт ему небольшую пикантность. Попробуйте приготовить, результат вас порадует.
Кальмар — 300 грамм;
Яйца варёные — 3 штуки;
Сыр — 50 грамм;
Яблоко — 200 грамм (1 штука);
Лук — 100 грамм
Приступаем к приготовлению.
1. Сначала чистим и отвариваем кальмары, причем варим не более 2 минут.
2. Маринуем лук. Для этого нарезаем его полукольцами, заливаем кипятком и даём настояться 10 минут.
2. Остывший кальмар нарезаем тонкой соломкой.
3. Измельчаем яйца, отдельно белки и желтки. Два желтка откладываем для соуса. На тёрке натираем сыр. К нарезанным кальмарам добавляем сыр и яйца.
4. Натираем на тёрке яблоко и добавляем к основным компонентам, туда же отправляем маринованный лук.
5. Теперь осталось приготовить соус. Для этого в удобной ёмкости хорошо смешиваем 4 столовых ложки йогурта, 2 измельченных желтка, 1 столовую ложку оливкового масла, ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку лимонного сока, ¼ чайной ложки перца.
6. Полученным соусом заливаем салат, тщательно перемешиваем и выкладываем в форму.
И напоследок, маленький штрих – как красиво украсить салат? Для этого яблоко разрезаем пополам, нарезаем на тонкие дольки, закрепляем их зубочисткой в верхней части нарезки, поворачиваем по оси, получаем лучики и украшаем ими наше блюдо.
Сегодня вы познакомились с подборкой салатов с кальмарами. В большинстве из них присутствуют яйца. Они дополняют вкус морепродукта, но не забивают его. Благодаря им салаты получаются нежными, питательными, вкусными и в то же время диетическими.
Ведь мясо кальмара хорошо усваивается, в нём много калия, так необходимого для работы сердца. Богаты кальмары белками, витаминами В6, РР, Е, С, полиненасыщенными жирами. Все это обеспечивает сбалансированность питания.
Готовьте кальмаровые салаты, порадуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, которую очень просто приготовить.