салат с капустой и брусникой
Салат с брусникой слоёный
Ингредиенты и как готовить
Такой кулинарный рецепт отличного салата, который называется просто салат с брусникой слоеный, мне подогрела моя коллега по работе. Сначала она нас всех таким чудом на работе угощала, а после мы все у нее выпросили рецепт. Овощи и яйца нужно предварительно отварить. Свеклу берем большую, а морковки среднего размера. Желтки и белки натираем отдельно на мелкой терке. Так же на мелкой терке трем морковь, свеклу и сыр. Грецкие орехи либо пропускаем через мясорубку, либо очень мелко изрубаем ножом. Несколько зубчиков чеснока (если есть желание добавлять чеснок) измельчаем и смешиваем с майонезом. Можно посолить, если соли не хватает. Берем прозрачную салатницу и попеременно выкладываем в нее салатные слои в таком порядке: 1) Свекла 2) Желтки 3) Морковь 4) Белки 5) Сыр 6) Орехи грецкие Каждый слой промазываем тонким слоем майонеза. Исключение – верхний ореховый слой, его оставляем как есть. Салат должен простоять целую ночь, только тогда он будет вкусным. Перед подачей салата с брусникой добавляем поверх орехов саму бруснику.
Греческий салат со свежей капустой
Салат из свежей капусты рецепт греческий к Вашему вниманию! Ну, если угодно, то летний салат а – ля русского производства с греческими мотивами. Как бы то ни было, а блюдо достойное и попробовать его стоит. Тем более, что здесь присутствует и салатная капуста.
Какие продукты нужно подготовить для иностранного гостя
Как приготовить блюдо
Морковь нарезать соломкой, или пропустить через крупную терку.
Перец также порезать небольшой соломкой.
Нарезку смешать, заправить маслом, подсолить и подперчить.
Такой салатик не грех подать и на праздничное застолье. Мало того, что он вкусный. Он еще яркий и привлекательный.
Какие выводы напрашиваются, коллеги? Пожалуй, только один. Приготовить салат из свежей капусты можно по эксклюзивным рецептам. Нужно только проявить чуточку кулинарной фантазии и изобретательности. Чего я Вам и желаю!
Кисло-сладкая капуста с брусникой
В зимнее время очень популярна квашеная капуста. Но, частенько, съедается она быстрее, чем хозяйка успевает приготовить новую порцию. Тогда стоит воспользоваться этим рецептом. Быстрая маринованная кисло сладкая капуста не уступает по вкусу и полезным свойствам. Готовится она из свежих овощей с добавлением яблочного уксуса и брусники.
Блюдо удивляет своим нежным вкусом, который придаёт натуральный уксус. Даже сам овощной запах не такой ядрёный как у квашеного варианта. Замороженная или мочёная брусника вносит пикантную горчинку на фоне лёгкой кислоты салата. Цвет кисло-сладкой капусты просто шикарный, переливающийся гранатовыми искрами ягод в солнечных лучах овощей.
Кухня: Русская
Категория: салат быстрого приготовления
Способ приготовления: шинковка
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты
Инструкция
Такой вариант быстрой закуски подходит как к праздничному столу, так и к повседневному рациону. Салат содержит много витаминов и приносит несомненную пользу здоровью ребёнка. Поэтому блюдо следует включать как можно чаще в детское меню. Количество уксуса для ребёнка можно немного уменьшить. Кислота брусники создаст необходимые вкусовые ощущения для малышей.
Маринованная кисло-сладкая капуста может послужить лёгким перекусом во время разгрузочных дней или низкокалорийной диеты. Широко используется данный рецепт и среди вариантов постных салатов. Благодаря полезным веществам и преобладанию витамина С в составе, частое употребление блюда помогает поддерживать здоровье в зимний период.
Салат из свежей капусты с брусникой для красоты и здоровья
Капустный салат с брусникой и апельсинами
Попробуйте приготовить легкий витаминный салат из свежей белокочанной капусты и фруктов. Он подойдет в качестве закуски или сопровождения к мясу и рыбе на гриле. Чтобы блюдо было вкуснее, используйте молодую сочную капусту.
Вам потребуется:- 1 небольшой вилок белокочанной капусты;- 1 сочная морковь;- 1 крупный апельсин;- 0,5 стакана свежей брусники;- пучок свежей петрушки;- растительное масло без запаха;- соль и сахар по вкусу.
Очистите апельсин, разделите его на дольки, удалите с них пленки, выньте семена. Очищенные дольки порежьте крупными кусочками. Промойте бруснику и откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем просушите ягоды на полотенце. Вымойте петрушку, обсушите ее и мелко нарубите.
В большой прозрачный салатник выложите капусту, добавьте морковь, нарезанный апельсин, петрушку и бруснику. Полейте салат растительным маслом, перемешайте и подавайте к столу. Отдельно сервируйте тонко нарезанный зерновой хлеб или свежий багет.
Салат из краснокочанной капусты
Краснокочанная капуста отличается тонким вкусом и ароматом. К тому же она очень красиво смотрится на столе. Украсьте капустный салат свежей брусникой, а для пикантности сдобрите его острым соусом.
Вам потребуется:- 300 г краснокочанной капусты;- 1 луковица;- 2 столовых ложки лимонного сока;- 1 чайная ложка горчицы;- 1 зубчик чеснока;- оливковое масло;- соль;- горсть брусники.
Для такого салата подойдет красный лук с более нежным вкусом
Удалите верхние листья с кочана и нашинкуйте капусту как можно тоньше. Луковицу нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком. Чеснок очистите и растолките в ступке вместе с солью. Смешайте капусту с луком и чесноком.
Приготовьте соус. Оливковое масло перелейте в чашку, добавьте свежевыжатый лимонный сок, сладкую горчицу и соль. Все перемешайте и полейте соусом салат. Рассыпьте по поверхности бруснику и подавайте. Такое блюдо подойдет в качестве сопровождения к жареной рыбе или колбаскам.
Сегодня читают
Комментарии
«Сетевое издание «Woman’sDay.ru (ВумансДей.ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 г. 16+.
Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна
Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2021.
Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):
Салат из капусты с брусникой и яблоками
Салат из капусты с брусникой и яблоками
250 г белокочанной или краснокочанной капусты, 1 лимон, 100 г брусники, 1 крупное кислое яблоко.
Капусту промыть, нашинковать, размять, сбрызнуть лимонным соком и подержать 1 час в прохладном месте. Добавить бруснику и тертое яблоко.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Утка с яблоками и брусникой
Утка с яблоками и брусникой 1 утка (2,5–3 кг), 5–6 крупных яблок, 200 г моченой брусники, 3–5 ст. ложек меда, 1/4 стакана растительного масла, соль, черный и красный молотый перец — по вкусу.1. Утку тщательно вымыть, обсушить, натереть снаружи и внутри солью и молотым перцем.2. Мед
Сладкий салат из белокочанной капусты с брусникой, морковью и репой
Сладкий салат из белокочанной капусты с брусникой, морковью и репой КомпонентыКапуста белокочанная – 300 г Репа – 1 шт. Морковь – 1 шт. Брусника – 1 стакан Соль – по вкусу Мед – 2 столовые ложки Масло растительное – 1–2 столовые ложкиСпособ приготовленияКапусту
Белокочанная капуста с яблоками и брусникой
Салат из капусты с яблоками
306. Капуста с яблоками и брусникой
306. Капуста с яблоками и брусникой На три 2-литровые банки: 5 кг белокочанной капусты • 500 г моркови • 4 зеленых яблока • по 1/2 стакана ягод брусники и клюквы • 50 г соли • 30 г сахара.Отделите несколько капустных листьев, остальную капусту нашинкуйте, перемните руками с
ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С БРУСНИКОЙ И ЯБЛОКАМИ
ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С БРУСНИКОЙ И ЯБЛОКАМИ Приготовить песочное тесто (см. предыдущий рецепт) или песочное тесто с простоквашей из 200 г муки (см. основные рецепты песочного теста).Начинка: 1 стакан брусники, 1? ст. ложки картофельного крахмала, 1/3—? стакана сахара, 3—4
Салат из капусты с яблоками
Салат из капусты с яблоками Капусту нашинковать, слегка посолить и потереть с солью руками, переложить в кастрюлю и поставить в холодное место на1—2 часа. Перед тем как подать на стол, добавить мелко натертые яблоки, сбрызнуть соком лимона или уксусом, заправить
Джем из тыквы с антоновскими яблоками и брусникой «Отдушинский»
Джем из тыквы с антоновскими яблоками и брусникой «Отдушинский» • 1 кг 500 г мякоти тыквы• 1 кг антоновских яблок• 1 стакан брусники• 1 кг сахара• 1 ч. ложка молотой корицы — по желаниюТыкву очистите от кожуры, семян и нарежьте мелкими брусочками. Нарезанную тыкву
Салат из капусты с яблоками
Салат из капусты с яблоками Для четырех человек: 1 небольшой кочан молодой зеленой капусты, по весу столько же яблок сорта ранет, 2 столовые ложки сока лимона, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сметаны или сливок,
Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой
Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой 500 г квашеной шинкованной капусты, 100 г салатного сельдерея, 4 ст. ложки брусники, 1 ст. ложка растительного масла, 1–3 ст. ложки сахара. Квашеную капусту смешать с сахаром и растительным маслом. Можно добавить свежие или
Открытый пирог с яблоками и брусникой
Открытый пирог с яблоками и брусникой 300 г замороженного дрожжевого теста. Для начинки: 300 г консервированных яблок (дольки), 1/2 стакана сахара, ягоды брусники или клюквы. Для смазывания пирога: 1 яичный желток. Яблоки пересыпать сахаром. Размороженное тесто раскатать в
Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой
Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой 500 г квашеной шинкованной капусты, 100 г салатного сельдерея, 4 ст. ложки брусники, 1 ст. ложка растительного масла, 1-3 ст. ложки сахара. Квашеную капусту смешать с сахаром и растительным маслом.Можно добавить свежие или
Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой
Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой 10 мин3 порции500 г. квашеной шинкованной капусты, 100 г. салатного сельдерея, 4 ст. ложки брусники, 1 ст. ложка растительного масла, 1–3 ст. ложки сахара.1. Квашеную капусту смешать с сахаром и растительным маслом. Можно
Салат из квашеной капусты с брусникой
Салат из квашеной капусты с брусникой Квашеная капуста – 1 ст. л.Моченая брусника – 1 ч. л.Зеленый лук – 1 перышкоРастительное масло – 2 ч. л.Сахарный сироп – 0,5 ч. л.Капусту отжать (если она очень кислая, ее надо промыть охлажденной кипяченой водой и откинуть на дуршлаг),
Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой
Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой 500 г квашеной шинкованной капусты, 100 г салатного сельдерея, 4 ст. ложки брусники, 1 ст. ложка растительного масла, 1–3 ст. ложки сахара.Квашеную капусту смешать с сахаром и растительным маслом.Можно добавить свежие или
Салат из капусты с яблоками
Салат из капусты с яблоками Ингредиенты:Белокочанная капуста — 300 г, яблоки — 2 шт., отварная морковь — 1 шт., сметана — 30 г, сыр твердых сортов — 50 г, ядра грецких орехов — 30 г, корица — 5 г, зелень петрушки, лимонная кислота, сахар, соль по вкусу.Способ
Салат капуста с брусникой
Хотели приготовить что-то интересное из обычных овощей, ягод и специй? Салат из маринованной капусты с брусникой – это простой рецепт, не требующий много времени. Он порадует необычным вкусом и внесет полезное разнообразие в рацион питания.
Салат из капусты с брусникой имеет множество рецептов, у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Капусту берут свежую, маринованную или солёную. Ягоду добавляют свежую, замороженную, консервированную в виде соусов или замоченную в воде. Маринованная капуста с брусникой удивит взрывом вкусовых ощущений. Острый вкус блюда с кисло-сладким привкусом ягоды понравится и домочадцам, и гостям. Для нашего организма – это кладезь полезных веществ.
Предлагаем замариновать капусту с брусникой. Это легкий и полезный салат, который подаётся и как основное, и как дополнение блюдо. Особенно востребована, такая закуска, будет к праздничному столу. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков и займет 30-40 минут вашего времени.
В 100г салата – 73 ккал и много полезных веществ: витамин А – 63 %, бета – каротин – 67 %, витамин C – 28 % и другие.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
Для приготовления маринада:
Подготовка овощей
Берём подготовленную заранее стеклянную банку и выкладываем по порядку: капусту – укроп – морковку – чеснок – петрушку – бруснику. Банку заполняем не до краев, оставляем место для рассола.
Красиво и необычно нарезанные овощи придадут закуске интересный и аппетитный вид.
Приготовление маринада
В сотейнике нагреваем воду, после того как закипит, растворяем соль с сахаром. В полученный рассол вливаем подсолнечное масло, добавляем специи. Доводим ещё раз до кипения. Снимаем с огня, заливам уксус и тщательно перемешиваем.
Горячий рассол наливаем в заполненную овощами банку. Закрываем пластиковой крышкой, и убираем мариноваться в прохладное место.
Спустя 2-3 суток салат готов.
Подавая на стол, дополните блюдо тонкими дольками вымоченных яблок, будет вкусно. Так же можно добавить репчатый лук, порезанный полукольцами. Салат придётся по вкусу и любителям диет и любителям вкусно покушать.
Получается острая хрустящая капуста с кисло-сладким привкусом брусники. Остроту блюда можно готовить по желанию, используя уксус различной консистенции: столовый, яблочный, винный.
Хранится салат в холодильнике.
РЕКОМЕНДУЕМ:
Салат, которым Вы удивите гостей: необычное сочетание полезных ингредиентов. Готовится просто, получается насыщенным, сытным и вкусным. Это уникальный рецепт, который…
Салаты являются неотъемлемой частью любого застолья. А тяжелее кого-либо удивить, всеми приевшимися, оливье или винегретом. Всякая хозяйка усердствует поразить своих…