салат с каштанами рецепт
Каштан
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом каштан: 75
9631 40 мин. 5 43 62
23 ноября 2007, 02:13
45069 30 мин. 16 17
27 ноября 2012, 02:33
24 ноября 2011, 13:50
25 декабря 2008, 16:15
07 ноября 2007, 05:32
12628 15 мин. 1 32 73
16 декабря 2008, 12:58
09 сентября 2007, 22:32
4626 30 мин. 4 16 28
09 апреля 2009, 03:07
02 октября 2008, 04:45
54643 40 мин. 40 40
12 ноября 2008, 15:43
6998 10 мин. 2 24 40
25 февраля 2008, 20:28
13656 60 мин. 36 40
02 ноября 2009, 16:10
17 декабря 2008, 17:22
4182 70 мин. 2 40 71
22 октября 2008, 20:08
8164 60 мин. 4 39 48
03 ноября 2010, 01:14
02 января 2008, 00:11
31 декабря 2010, 00:45
19992 300 мин. 1 19 23
29 января 2014, 20:15
22779 90 мин. 10 54 31
06 февраля 2014, 21:08
23 ноября 2011, 14:52
16130 240 мин. 3 12 31
09 октября 2008, 06:47
04 февраля 2018, 18:13
29 марта 2008, 17:51
5409 60 мин. 4 16 19
22 октября 2013, 23:37
7021 30 мин. 6 33 43
8097 180 мин. 12 22 19
01 декабря 2013, 22:21
08 декабря 2008, 19:03
13268 180 мин. 22 26
08 ноября 2011, 17:40
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Французский салат с каштанами
Время подготовки: 50 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты
Французский салат
Наконец-то повезло, первый раз в жизни я купила настоящие каштаны. Меня их вкус много лет интриговал, так как об ароматах, витающих на улицах, когда жарят каштаны, я читала множество раз, а попробовать возможности не было, если не считать детский опыт с конскими каштанами.
Глаза разбежались от множества рецептов, но, естественно, я остановилась на любимом виде блюд — салате. В качестве зелёного салата я использовала Фриллис (тоже новинка для меня). В данном случае можно взять любой зелёный салат, имеющийся в наличии. Сырые колбаски тоже могут быть любыми, у меня местные, очень вкусные, — с сыром.
Небольшая сложность была с приготовлением каштанов, я их сначала рановато сняла с плиты, поэтому пришлось потом возвращать и ещё дожаривать, но об этом расскажу подробнее в шагах.
Как приготовить «Французский салат с каштанами» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата нам понадобится заранее отваренный и остывший картофель, каштаны, сырые колбаски, салат Фриллис, оливковое масло, бальзамический уксус, дижонская горчица с семечками, соль и перец.
Займёмся каштанами. Их сначала нужно опустить в воду и удалить всплывшие, остальные вытереть от воды. Далее делаем крестообразные надрезы на плоской стороне маленьким ножом и отрезаем носик. Если жарить без надрезов, они будут взрываться, придётся ловить по всей кухне.
Способов приготовления несколько: варка, жарка на сковороде, нагревание в духовке и микроволновке. Я решила жарить. Для этого нужна сковорода без антипригарного покрытия. У меня чугунная. Каштаны кладём в 1 слой и нагреваем, переворачивая лопаточкой. Они должны раскрыться и стать мягкими. При нажатии скорлупа легко отходит. В некоторых источниках предлагают дополнительно накрывать каштаны влажными салфетками, но я это не делала.
Здесь я рановато сняла каштаны со сковороды, скорлупки лопнули, но отходили трудно, да и сами каштаны были твёрдые, пришлось ещё раз возвращать их на сковороду.
Пока жарятся каштаны, подготовим другие ингредиенты. Картофель нарежем кружками или половинками, обжарим на сковороде с оливковым маслом.
Колбаски запарим в 2 ложках воды, чтобы они уплотнились и можно было нарезать.
Нарезанные колбаски добавляем к картофелю и продолжаем поджаривать на небольшом огне.
Каштаны, наконец, дошли до кондиции, мы им даём остыть, чтобы можно было брать в руки, очищаем и тоже кладём в сковороду к картофелю и колбаскам, солим и перчим несколько минут до общей румяности — и можно выключать.
Пока у нас все обжаривается, приготовим соус винегрет, для этого смешаем в небольшой баночке оливковое масло, бальзамический уксус и горчицу. Закроем банку крышкой и потрясём, чтобы всё смешалось.
Рвём на кусочки салат, заправляем его небольшим количеством соуса, бережно шевелим вилочкой, приподнимая слои. Оставшийся соус подадим в соуснике.
Перекладываем горкой в центр большой плоской тарелки, заправленный соусом Фриллис.
Окружаем зелёный салат обжаренным картофелем, каштанами и колбасками. Подаём сразу же, пока основная масса салата не остыла. Соус можно добавлять по желанию в порционную тарелку.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Статистика
БЛЮДА С КАШТАНАМИ: 250 РЕЦЕПТОВ
← Предыдущая | Следующая →
В последнее время в магазинах все чаще можно встретить такой не совсем обычный продукт как каштаны, как свежие, так и консервированные. И вот в очередной раз увидев на полке это «заморское» лакомство, решила, что нельзя его оставить без внимания. Подруга подсказала рецептик, я приготовила и получилось очень необычное и вкусное блюдо. Вот решила поделиться, может еще кто то захочет отведать блюдо из каштанов и свеклы.
Рис с курицей – рецепт с овощами и каштанами понравится любому гурману своей неординарностью и замечательным вкусом.
Готовится этот сытный и вкусный омлет с грибами, шпинатом, ростками фасоли, консервированными каштанами и жареной свининой.
Замечательная утиная грудка с каштанами, апельсинами и луком в вине и бальзамическом уксусе.
Каштаны вызывают все больший интерес среди кулинаров. Предлагаю суп-пюре из каштанов с луком-пореем.
В последнее время в кулинарии набирают популярность каштаны, вот решила приготовить с этим лакомством индюшиное филе.
Гурманы по достоинству оценят это насыщенное и вкусное блюдо.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Статистика
БЛЮДА С КАШТАНАМИ: 250 РЕЦЕПТОВ
← Предыдущая | Следующая →
В последнее время в магазинах все чаще можно встретить такой не совсем обычный продукт как каштаны, как свежие, так и консервированные. И вот в очередной раз увидев на полке это «заморское» лакомство, решила, что нельзя его оставить без внимания. Подруга подсказала рецептик, я приготовила и получилось очень необычное и вкусное блюдо. Вот решила поделиться, может еще кто то захочет отведать блюдо из каштанов и свеклы.
Рис с курицей – рецепт с овощами и каштанами понравится любому гурману своей неординарностью и замечательным вкусом.
Готовится этот сытный и вкусный омлет с грибами, шпинатом, ростками фасоли, консервированными каштанами и жареной свининой.
Замечательная утиная грудка с каштанами, апельсинами и луком в вине и бальзамическом уксусе.
Каштаны вызывают все больший интерес среди кулинаров. Предлагаю суп-пюре из каштанов с луком-пореем.
В последнее время в кулинарии набирают популярность каштаны, вот решила приготовить с этим лакомством индюшиное филе.
Гурманы по достоинству оценят это насыщенное и вкусное блюдо.