салат с киноа и тыквой рецепт
Рецепты Тыква с киноа
Тыква с фруктами и киноа
Киноа залить холодной водой и оставить на 15 минут, затем промыть проточной водой.
Сковороду с антипригарным покрытием нагреть на среднем огне, выложить в неё крупу тонким слоем и жарить, помешивая, пока вода не выпарится, а зёрнышки не станут румяными.
Гречка с тыквой и киноа
Отмерить по полстакана гречневой ядрицы и киноа. Переложить в кастрюлю для варки и залить 2 ст воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, посолить и закрыть крышкой. Варить до готовности крупы. За время варки вода полностью впитается.
Очистить и нарезать кубиками репчатый лук.
Очищенную тыкву нарезать кубиками.
Рисовая каша с семенами киноа и тыквой
Рис и киноа промыть, засыпать в кипящую воду. Добавить отруби, нарезанную на кусочки тыкву. Варить под крышкой на небольшом огне, пока жидкость не впитается, примерно 20 минут. Каша должна быть вязкой.
В ступке смолоть пряности, или воспользоваться молотыми. Добавить в кашу пряности, кокос. Проварить еще около минуты.
Запеканка из тыквы и киноа
Тертая тыква — 1 стакан
Масло сливочное — 40 гр
Киноа ТМ «Мистраль» — 4 ст.л
Куриные яйца — 2 шт
1. Отвариваем киноа по инструкции. Включаем духовку на 190 С.
2. К отваренному киноа добавляем тертую тыкву,
3. два куриных яйца, 2 ст. л. сметаны,
4. сливочное масло, перец молотый, соль и перемешиваем.
Тыква с киноа
Запекаем тыкву с тимьяном, чесноком и розмарином под фольгой при 200 градусах до готовности. Половину тыкву режем на кубики, другую часть пробиваем в блендере с добавлением тыквенного и сливочного масел.
Варим киноа в кипящей подсоленной воде до готовности в течение 10-15 мин.
Для песто пробиваем обжаренные тыквенные семечки с добавлением тыквенного масла. Доб.
Тыква, фаршированная киноа
Для этого рецепта на понадобится 1 стакан киноа от ТМ Мистраль.
Киноа необходимо отварить в кипящей, подсоленной воде до готовности.
Из половины тыкву вынуть семечки, посолить, поперчить, добавить паприку, тимьян и розмарин, сбрызнуть растительным маслом.
Запекать в разогретой до 180 г духовке в течении 30 минут ( до полуготовности).
После того как время запекан.
Гратен из тыквы с рисом и киноа
Для этого рецепта нам понадобится 1 стакан смеси риса и киноа «Басмати Quinoa Mix» от ТМ Мистраль.
Смесь риса и киноа отварить в кипящей, подсоленной воде до готовности.
Мякоть тыквы нарезать кубиками, сложить ее в кастрюльку или сотейник и залить ее водой так, чтобы она прикрывала тыкву, посолить, поперчить, добавить тимьян и розмарин.
Варить на медленном огне.
Киноа с кабачками и цветами тыквы
Промыть тщательно киноа в холодной воде. Вскипятить 400 мл воды, посолить, всыпать киноа, уменьшить огонь и варить 15–20 минут, помешивая время от времени, до тех пор пока полностью не впитается вода. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Почистить лук, тонко нарезать и подрумянить с 1 столовой ложкой масла, 2 ложками воды и щепоткой соли в течение 5–6 минут.
Тыквенные сладкие корзиночки с киноа
Для пюре испечь кусочки тыквы в духовке до готовности.
Когда тыква будет мягкая, приготовить пюре при помощи блендера.
Для теста соединить масло комнатной температуры, муку и 2 желтка.
Добавить тыквенное пюре, остальную муку и замесить тесто.
Сформировать из теста шар и убрать в холодильник не надолго.
Взять крупу киноа, промыть ее и сварить до готовности.
Акорн сквош с киноа и прошутто
Киноа отварить в мясном бульоне.
Акорн (тыкву) разрезать пополам, посолить, выложить на лист разрезом вниз. Запекать 40 минут при 200 С
Порезать мясо (прошутто), мелко порубитьлук, чеснок, зелень.
Овощной крем-суп с киноа и креветками
Порезать кубиками овощи и сварить в подсоленной воде. Блендером взбить овощи вместе с бульоном.
По отдельности сварить киноа и креветки. Добавить их в овощи.
Салат «Краски осени»
1. Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кубиками. Очистите лук и измельчите его, нарежьте мелко чеснок. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук с тыквой, обжаривайте его около 20 минут. Спустя 2-3 минуты после начала приготовления добавьте чеснок.
2. Промойте киноа, выложите крупу в разогретую сковороду и обжарьте в течение 1 минуты.
Тыквенные равиоли с рисом, креветками и беконом
Половину тыквы выложить в блендер и пробить до пюреобразного состояния. Добавить яйца, сливки, оливковое масло, соль по вкусу, ещё раз тщат.
Салат витаминный, тыквенный с киноа и клюквой
Масло оливковое E.V.
Киноа — 1 чашка (200 мл.-в готовом виде)
Имбирь свежий — 1 шт.(5-6 см.)
Тыква — 200 г.(вес чищеной тыквы)
Сельдерей — 2 шт.(стебель)
Клюква маринованная — 2-3 ст.л.
1. Приготовьте крупу КИНОА согласно указаниям на упаковке.
2. Выжмите сок из апельсина,почистите и натрите на мелкой терке имбирь(используйте сок с «мягкой»(без волокон)мякотью).
3. Яблоко(вместе с кожицей)нарежьте соломкой(с помощью резки,толщиной 5 мл.),поместите нарезанное яблоко в смесь апельсиново.
Киноа с овощными «спагетти»
Масло оливковое для жарки
Киноа от «МИСТРАЛЬ» — 1 чашка(200 мл.-в сухом виде)
вес нарезанных овощных «спагетти»)
Простой и вкусный способ приготовить киноа с овощами.Получается легкое,вкусное самостоятельное блюдо,или гарнир к рыбным блюдам.
1. Приготовьте киноа согласно указаниям на упаковке.
2. Овощи хорошо вымойте(цуккини и кабачок используются с кожицей),нарежьте тонкими,длинными полосками(удобно нарезать спец.резкой),немного посолите.
3. Чеснок произвольно порежьте,о.
Теплый салат с киноа и запеченными овощами
1. Киноа залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и готовить на медленном огне под крышкой около 15-20 минут до готовности крупы.
2. Морковь хорошо промыть с помощью щетки. Тыкву помыть и очистить от кожуры. Разрезать морковь вдоль на две половинки, тыкву на полукольца. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать противень или форму для выпечки масло.
Перцы, фаршированные киноа с овощами, в соусе том-ям
Промойте киноа в холодной воде, залейте двумя стаканами воды и поставьте на огонь. Варите 10–15 минут до готовности. Нарежьте мелко лук, разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Добавьте тыкву, нарезанную мелкими кубиками, и обжаривайте еще 2–3 минуты. Затем — мелко нарезанный баклажан, и жарьте еще пару минут. И наконец — кусочки к.
Салат из киноа с зеленью и миксом из семечек
Киноа отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке.
Также поступаем с фасолью белуга.
Кинзу и мяту мелко нарезаем ( можно кинзу заменить на петрушку или просто добавить петрушку, зелени много не будет).
Помидоры черри нарезаем на половинки или четвертинки, можно при желании мелко нарезать как для табуле.
Зеленые фисташки нарезаем вдоль на 4.
Диетический суп с филе цыпленка, киноа и овощами!
Филе цыпленка — 400 гр
Масло оливковое — 2 ст. л.
Тыква — 300 гр (у меня замороженная)
Приправы: базилик сушеный, перец красный и черный, соль — по вкусу
Чеснок (несколько зубчиков)
Лук репчатый — 1 шт
Горошек зеленый — 200 гр (у меня замороженный)
Киноа от Мистраль — 100 гр
Легкий диетический горячий супчик в эти зимние после праздничные дни будет подарком для вашего организма.
1. Филе цыпленка нарезать кусочками примерно 4 Х 4 см..
2. Нарезать небольшими кусочками лук и помидор.
3. Немного оттаять тыкву.
4. Морковь нарезаем как любим или кубиками.
Боул салат с печёной тыквой, киноа и фетой
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты
Боул с сыром фета
Предлагаю приготовить очень вкусный, полезный салат-боул из печёной тыквы и киноа. Такой салат, особенно понравится тем, кто придерживается правильного питания.
Крупа киноа содержит много растительного протеина, а также массу витаминов и микроэлементов. А также очень полезна тыква, в которой масса полезных витаминов. Тыква прекрасно сочетается с сыром фета, поэтому предлагаю дополнить ею салат. Ещё этот боул я дополнила небольшим количеством грецких орехов и зёрен граната.
Получилось не только очень полезно, но и очень вкусно!
Как приготовить «Боул салат с печёной тыквой, киноа и фетой» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовьте все необходимые ингредиенты: листья салата, киноа, тыкву, орехи, зёрна граната, сыр фету, масло оливковое, мёд, лимон, сушёный чеснок, прованские травы, соль и перец.
200 г свежей тыквы очистите и нарежьте на небольшой кубик. Выложите в форму для запекания.
Тыкву полейте 1 ст. л оливкового масла, добавьте 0.5 ч. л. прованских трав, 0.5 ч. л. сушёного чеснока и соль по вкусу. Запекайте тыкву при 200°C 15 минут, до готовности.
Достаньте готовую тыкву, накройте фольгой, чтобы она оставалась тёплой.
Параллельно с тыквой приготовьте киноа: 50 г киноа промойте, залейте 100-150 мл холодной водой и варите до готовности. Подсолите готовое киноа.
Подготовьте все ингредиенты для заправки: 2 ст. л. оливкового масло, 1 ч. л. мёда, сок 0.5 лимона, по щепотке соли и чёрного молотого перца.
Смешайте все ингредиенты для заправки.
В круглую миску выложите 1 пучок листьев салата.
Распределите поверх салата киноа, запечённую тыкву и 100 г сыра фета, нарезанного на кубики.
Салат полейте подготовленной заправкой.
30 г грецких орехов мелко порубите. От 0.25 небольшого граната отделите зёрна. Присыпьте салат орехами и гранатом.
Салат-боул подавайте сразу! Приятного аппетита!
Салат из тыквы с киноа
Салат из запеченной с кленовым сиропом тыквы и киноа
Салат из запеченной мускатной тыквы с киноа это скорее осеннее блюдо и чаще его можно встретить на столе американцев в период Дня Благодарения. Киноа (американцы произносят кинва, а еще ее называют дикая чилийская гречиха или рисовая лебеда) считается национальным продуктом американских индейцев и наряду с индюшкой и тыквой, и особенно в сочетании с тыквой, становится традиционным компонентом осеннего застолья. Хотя киноа и похожа на дробленный рис, она не имеет к зерновым никакого отношения. Это семена травы. В них много ценных питательных веществ: белка, клетчатки, жирных кислот, железа и магния. При этом богатом наборе семена обладают относительно низкой калорийностью.
Салат из запеченной мускатной тыквы с киноа питательный, сладковатый, хорош для употребления сразу после приготовления. На следующий же день его вкус даже улучшается. Это свойство делает блюдо особенно подходящим для праздничного стола, так как и выглядит нарядно, и можно приготовить заранее, освободив время для тех блюд, которые необходимо готовить непосредственно перед приходом гостей. Такой салат удобно захватить на работу для ланча. Салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде, поэтому легко дополнит мясные блюда на ужин, а может быть и полноценным завтраком.
Маслянистая с привкусом кленового сиропа тыква, более текстурная киноа, карамелизованный сладкий лук, терпко-сладкая сухая клюква, хрустящие орехи и петрушка для добавления цветовой и усиления вкусовой гаммы. И хотя салат из запеченной мускатной тыквы с киноа по набору ингредиентов больше относится к осенним рецептам, все же его можно приготовить и летом, например, для барбекю на природе, приготовив салат заранее дома. Блюдо хорошо переносит транспортировку и летнюю жару. Зимой же такой салат поможет восполнить недостаток витаминов. Этот салат не относится к блюдам, которые можно приготовить за пять минут, так как на запекание тыквы требуется время. Но результат того стоит.
Ингредиенты
мускатная тыква – приблизительно 3 ст. нарезанной кубиками
кленовый сироп – 1/4 ст.
сливочное масло – 4 ст. л.
соль, перец – по вкусу
оливковое масло – 2 ст. л.
сладкий лук – приблизительно 2 ст. мелко порезанного
киноа – 1 ст.
яблочный уксус – 2 ст. л.
сухая клюква – 1 ст.
орехи – 0,5 ст.
лимонный сок – 1-2 ст. л.
петрушка – 0,5 ст.
Приготовление
Включаем духовку на 200 С (400 F). Выстилаем противень фольгой или пекарской бумагой. Очищаем тыкву от кожуры и семян, нарезаем кубиками размером приблизительно 1 см. Смешиваем кленовый сироп, растопленное сливочное масло, соль и перец по вкусу. Часто я еще добавляю корицу, потому что мне нравится сочетание вкуса тыквы с корицей. Хорошо смешиваем и поливаем этой смесью тыкву и все вместе еще немного перемешиваем, чтобы равномерно распределить кленово-масляную смесь по тыкве. Выкладываем тыкву на противень и запекаем 45-50 минут. Когда вилкой можно легко проколоть кусочек тыквы – она готова. В процессе запекания тыкву нужно перевернуть, чтобы запечь ее равномерно.
Пока тыква запекается, – чистим, мелко шинкуем и обжариваем на среднем огне лук с добавлением оливкового масла в течение 8-10 минут, периодически помешивая. Лук сначала становится прозрачным, потом немного золотистым, приобретая ореховый цвет и сладковатый вкус.
Когда лук закарамелизовался, добавляем в сковороду киноа и немного прогреваем в течение 30 секунд, добавляем 1,5 стакана воды (желательно очень горячей), соль и перец по вкусу, яблочный уксус, перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и снижаем температуру до ниже средней. Готовим 10-15 минут, пока киноа не впитает всю воду.
Немного остывшую киноа переносим в большую миску. Добавляем клюкву, орехи, порубленную петрушку и тыкву. Сбрызгиваем лимонным соком и хорошо перемешиваем. На этом этапе можно добавить еще соли по вкусу или острый перец, если есть желание сделать вкус более пикантным.
Хранить салат нужно в холодильнике (до 5 дней). Подавать можно как в теплом, так и холодном виде.
Различные варианты блюд киноа с тыквой — интересные гарниры полезного сочетания
Полноценный обед для всей семьи должен быть не только вкусным, но и питательным, максимально полезным. Использование круп в качестве основы главного блюда – это залог большого количества витаминов и минералов в пище. Экзотичные семена киноа сегодня всё чаще можно встретить почти в каждом супермаркете, поэтому рецептов с использованием такой псевдозерновой культуры всё больше. Сочетание данного ингредиента с нежной мякотью сочной тыквы – хорошее решение для ежедневного рациона или праздничного меню. Поэтому представляем топ лучших блюд киноа с тыквой.
Из этой статьи вы узнаете:
Полезные свойства киноа для организма
Необычные для российской местности семена обыгрывают многие злаки по количеству аминокислот, растительного белка и клетчатки. Крупа отлично подходит для диетического, спортивного или детского питания. В семенах много фосфора, железа, кальция, цинка. Кроме того, употребление киноа помогает восполнить дефицит многих витаминов. Регулярное употребление такого продукта поможет избежать проблем с памятью и вниманием и всегда поддерживать общий тонус организма на оптимальном уровне.
Состав и польза тыквы
Как и другие овощи, данный плод богат полезными веществами: каротином, клетчаткой, пектинами, витаминами А, В, С, D, К и Т. В тыкве много полезных микро- и макроэлементов, вроде фосфора и железа. Включение этой овощной мякоти в постоянный рацион помогает снизить уровень плохого холестерина, наладить метаболизм и работу желудочно-кишечного тракта. Более того, продукт показан людям с проблемами сосудов и нуждающимся в очищении организма от шлаков и лишней жидкости.
Киноа с тыквой: меню на каждый день
В классическом исполнении микс из семян и овощной мякоти – это, с одной стороны, питательная каша для завтрака, и неплохой гарнир к основному блюду на обед, с другой. Такое блюдо получается сытным и вкусным, в то же время оно просто готовится и может использоваться в рамках постного меню. При подготовке к реализации любого рецепта важно выбрать подходящую тыкву: лучше, если это будет плод в виды лампочки, т.к. он наиболее сладкий и сочный.
Киноа с тыквой: рецепт на скорую руку
Самый простой вариант создания блюда подразумевает приготовление как на плите, так и в мультиварке. Для одной порции рассыпчатого микса понадобится минимум ингредиентов:
Для начала почистите и порежьте овощ. Обжарьте его на масле на сковородке или в режиме «Жарка» в мультиварке. Посолите мякоть, при желании добавьте перец. Затем промойте крупу, всыпьте ее в основную емкость и влейте воду. Готовить необходимо примерно 35 минут (после закипания уменьшите огонь), пока вся жидкость не впитается. В мультиварке также можно выставить режим крупы, гречки или риса.
Салат с киноа и тыквой и кедровыми орешками
В этом варианте блюда семена и овощи заправляются домашним соусом, который снижает калорийность и позволяет использовать салат в качестве позднего ужина. Требуются следующие продукты:
Нарезанную тыкву отправляют в духовку на полчаса при 200 градусах. Семена отваривают как для рассыпчатой каши, а орехи обжаривают. Смешивают все три ингредиента с мытыми листьями шпината и сыром. Заправляют салат соусом из сока половинки лимона, парой ложек масла оливы, ложки меда и соли с перцем. Украшают блюдо бальзамическим уксусом.
Тыквенный салат с киноа и морковью
В этом блюде много зелени, поэтому оно максимально полезно при авитаминозе и слабом иммунитете для всей семьи. Необходимо взять:
В разогретой духовке запеките кусочки тыквы в течение 20 минут. Отварите киноа на небольшом огне в кипятке под крышкой (минут 10). Нарезанные луковицу, морковь и перец обжарьте на масле за 5-7 минут. Добавьте готовую крупу, тыкву, зеленый лук и специи. Переложите блюдо на тарелку и украсьте петрушкой с орешками.
Салат из тыквы и киноа с фетой
В данном блюде используется не сама овощная мякоть, а семена тыквы, что добавляет пользы горячему гарниру. Следует купить:
Необходимо сварить крупу и просто смешать ее со всеми ингредиентами. Салат заправляют смесью из масла, лимонной выжимки и перца. Подавать блюдо можно с хлебцами. В рецепте допустима замена клюквы на чернослив, а также можно добавить оливки.
Киноа с тыквой
Ингредиенты
\u041d\u0430\u0440\u0435\u0437\u0430\u0435\u043c \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0438\u043c \u043a\u0443\u0431\u0438\u043a\u043e\u043c \u0442\u044b\u043a\u0432\u0443, \u043c\u0435\u043b\u043a\u043e \u0448\u0438\u043d\u043a\u0443\u0435\u043c \u043b\u0443\u043a \u0438 \u0447\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a. \r\n\r\n
\u0416\u0430\u0440\u0438\u043c \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c \u043c\u0430\u0441\u043b\u0435 \u043b\u0443\u043a \u0438 \u0447\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a. \u0427\u0435\u0440\u0435\u0437 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u0443 \u0431\u0440\u043e\u0441\u0430\u0435\u043c \u0442\u044b\u043a\u0432\u0443. \u0417\u0430\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0432\u043e\u0434\u043e\u0439 \u0438 \u0442\u0443\u0448\u0438\u043c \u0441 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0439 \u0434\u043e \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438. \r\n\r\n
\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u0443\u044e \u043a\u0438\u043d\u043e\u0430 \u0438 \u0442\u044b\u043a\u0432\u0443 \u0441\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u0435 \u0441 \u043f\u0435\u0442\u0440\u0443\u0448\u043a\u043e\u0439 \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u043e\u0439 \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u044c\u044e. \r\n\r\n
Эта композиция из киноа и тыквы на тарелке покоряет с первого взгляда. Яркая и солнечная на вид, ароматная и аппетитная, она так и просится в рот. Обласкав ее глазами, настроив на нее свои рецепторы, ты хочешь убедиться, что не обманулся. И, попробовав одну ложку, готов проглотить все. Настолько восхитительно сочетание текстур и ароматов.
Возьмем рыжебокую красавицу. Она в компании с неприметными зернышками киноа творит чудеса, даря эстетическое наслаждение. Вкус нежной мякоти живописного плода буквально обволакивает изнутри. Он сладковат и мягок, хотя и достаточно выразителен, насыщен и убедителен. Поэтому и стал основой блюда, источающего оптимизм и энергию.
Киноа не столь выразителен, ведь обладает почти нейтральным вкусом. Но нежная и деликатная крупа сумела благодарно впитать в себя аромат и вкус ярчайшей красотки. Кстати, этот модный суперфуд и сделал блюдо уникальным и легким, а трапезу – полноценной и сытной, приятной и желанной.
Уверена, что киноа с тыквой пропишется в твоей веганской коллекции. Ведь эта вкуснятина успешно справляется с ролью и сытного второго блюда, и пикантного салата!