салат с консервированными артишоками и тунцом
 Вам потребуется на 3 порции:250 г консервированных сердцевин артишоков Время приготовления: 15 мин. (+ 1 час на маринование) Калорийность (1 порция из 3): 262 ккал |
| 1. | Сердцевины артишоков разрезать на 4 части и положить в салатник. Болгарский перец и перчик чили разрезать пополам, очистить от семян. Болгарский перец нарезать на кубики и смешать с артишоками. Из банки с тунцом слить жидкость, тунец вынуть, разделить на кусочки и положить в салат. Лук нарезать тонкими полукольцами и добавить в салат. |
| 2. | Сделать маринад из оливкового масла, уксуса и 1 ст. л. воды. Добавить мелко нарезанный чеснок, перчик чили, сушеную зелень, посолить, поперчить и залить салат. Оставить на 1 час, вынуть перчик чили, перемешать и подавать. |
Совет:
Белый бальзамический уксус продается в магазинах под названием Aceto balsamico bianco (например, от немецкой фирмы «Kühne»). Свежий перчик чили можно заменить молотым перцем чили по вкусу.
См. так же:
Артишок в нашей энциклопедии
Тунец в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Бальзамический уксус в нашей энциклопедии
Салат с артишоками и тунцом
Этот салат относится к средиземноморской кухне и очень популярен в Испании.
Если у вас дома не оказались артишоки, можете заменить их салатными листами «Айсберг» или т.п.
Ингредиенты
Яйцо куриное — 2 шт.
Тунец консервированный (в с/с или в масле) — 150 г
Артишоки консервированные — 10-12 шт. (примерно 240 г)
Оливковое масло — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Яйца вымойте и отварите вкрутую, остудите и нарежьте каждое на четвертинки.
2. Помидор вымойте обсушите и нарежьте дольками.
3. Откройте банку с тунцом, слейте сок или масло и рыбу разделите вилкой на небольшие кусочки.
4. Выложите на блюдо помидоры.
5. Затем разложите по поверхности артишоки.
6. Потом выложите тунца.
7. И сверху разложите яичные дольки.
8. Полейте сверху тонкими полосками оливковое масло.
9. И завершающим слоем, также полейте бальзамическим уксусом.
Готовый салат с артишоками и тунцом подают в охлаждённом виде.