салат с копченым салом

Рецепты Копченое сало

Бутерброды с копченым салом

Собираем бутерброды-на кусок черного хлеба кладем свежий листик салата и кусок томата.

Копченое сало с шашлычным маринадом

Шашлычный маринад 5 стол ложек

Затем заворачиваем его в марлю или тряпочку и кладем коптиться в домашнюю коптильню на 1 час

Коптим сало на веточках плодовых деревьев.

Копченое сало в мультиварке

1. Подчеревок моем, сушим и режем на три равных кусочка.

Картофель с копченым салом в СВЧ

Форму смазать растительным маслом силиконовой кисточкой, именно смазать, а не лить масло. Лук нарезать полукольцами и выложить в форму.

Картошку почистить, нарезать тонкими кольцами. Выложить на лук и посыпать специями.

Закуска из копченого сала

копченое сало на шкурке – 300-400 г

масло топленое – 1 ч. л.

Сало нарезать длинными ломтями толщиной 1–1,5 см. Затем каждый ломоть надрезать поперек кусочками толщиной 1,5–2 см, не доходя до шкурки несколько миллиметров. Выгнуть ломти кругом так, чтобы шкурка осталась внутри, а кусочки разошлись «веером». Сковороду смазать маслом, положить круги сала и обжарить на сильном огне с обеих сторон, 1–2 мин. Подавать горяч.

Сало «копченое» по-домашнему

Сало укладываем в кастрюлю, смешиваем с шелухой и заливаем водой.

Варим после закипания 20 минут.

Чеснок нарезать тонкими пластинами, лаврушку поломать мелко.

Сваренное сало достать, остудить так, чтоб можно было взять руками.

Ножом протыкаем сало и начиняем пластинками чеснока и кусочками лавра.

Картофель с копченым салом

Закрываем коптильню и с.

Сало, копченное на черемуховых гнилушках

Взять грудинку с прослойками, сделать надрезы по длине, кусками шириной 3–4 см.

Обильно посолить крупной солью сверху, корочку и между надрезами, добавить специи — сухой чеснок, орегано, можжевельник, сухие укроп и петрушку. Поместить в кастрюлю, накрыть кругляшом или тарелкой с подходящим диаметром, поставить сверху гнет. Выдерживать в прохладном месте 3–4 д.

Копченое сало

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления копченого сала.

Сало порежьте кусками примерно 6 см. шириной 5–6 см и 10 см. длиной.

Смешайте в воде соль, «жидкий дым», лавровый лист, перец горошком и луковую шелуху. Проварите на сильном огне 2-3 минуты.

В получившийся рассол сложите порезанное сало.

Доведите до кипения и варите сало 40-50 минут на сла.

Гороховый суп с копченым салом

Лук очистить и измельчить.

Морковь натрите на терке.

Горох промойте в нескольких водах. Залейте чистой водой и дайте набухнуть 5 часов.

Слейте воду. Переложите горох в кастрюлю. Залейте чистой водой и поставьте вариться. Вариться он будет 30 минут.

Источник

Рецепты Салат из сала

Салат из кольраби, овощей и салями

Капусту, салями, огурцы натереть на тёрке соломкой.

Салат с салями и перцем

Для соуса смешайте майонез и сметану с паприкой.

Смешайте все ингредиенты, добавьте яйца и листья салата, посолите и поперчите.

Салат с салями и сыром

Как приготовить салат с салями и сыром? Попробуйте вот так: на крупной терке натрите редиску. У меня редис большой.

Салями нарезаем тонкой соломкой. Обязательно снимите пленку перед нарезкой колбасы.

Натрите на терке твердый сыр. Соедините редис, салями и сыр.

Салат из сала

Для приготовления взят соевый соус ТМ «Киккоман»

Нарезаем лук полукольцами

Нарезанный лук заправлем бальзамическим уксусом и соевым соусом ТМ «Киккоман».

Дать настояться минут 10-15.

Салат «Напевы Азии»

Редька, салями, луковица, растительное масло, соль, перец, веточка сельдерея, это всё, что нужно для салата

Натереть соломкой редьку, салями нарезать соломкой, нарезать луковицу

Редьку посолить, поперчить свежемолотым черным перцем, добавить растительное масло, хорошо перемешать.

Салат с грибами, салями и сыром

Шампиньоны отварить и порезать. Измельчить огурцы, помидоры черри порезать половинками, маслины кружочками, сыр фета кубиками. Салями нарезать не очень тонко.

Оливковое (или кунжутное) масло смешать с солью и перцем и заправить салат. Перемешать.

Салат «Хун сала» или красный салат

семга слабосоленая (или любая красная рыба)- 400 гр.

перец сладкий красного цвета- 2 штуки

Нарезать кубиком помидоры, перец и рыбу. Сложить в салатник и перемешать.

Соус: мелко нарезать лук и укроп, добавить немного соли и чуть пожать руками, чтобы зелень выделила сок. Добавить майонез и сметану, перемешать.

Салат с салями «Дивный»

Подготовить, вымыть и почистить продукты.

Грибы очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Обжарить на растительном масле. Остудить.

Лук нарезать тонкими четверьколечками, залить водой с добавлением уксуса до кисловатого вкуса и мариновать 20 минут, затем маринад слить, а лук отжать.

Болгарский перец нарезать неширокой лапшой.

Салат с салями и сухариками

Расскажу, как приготовить салат с салями и сухариками. Для начала мы нарежем белокочанную капусту тонкой соломкой. Посыпем ее сахаром и солью, помнем руками. Капуста почти сразу пустит сок.

Измельчите зелень петрушки и укропа. Можно добавить зеленого лука.

Салями очистите от пленки и тонко нарежьте.

Салат из макарон с салями

Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, остудить. Для салата потребуется 200 г готовых макарон.

Помидоры нарезаем кубиками.

Кубиками нарезаем салями и сыр.

Салат с пастой, салями и рукколой

Отварите пенне (можно до готовности, можно до состояния аль денте).

Нарежьте салями максимально тонкими ломтиками. Часть из них оставьте круглыми, другую часть — соломкой. Обжарьте на сковороде с растительным маслом.

Томаты черри разрежьте пополам.

Салат с салями и кукурузой

Свежий огурчик нарезаем тоже соломкой. Если у огурчика жесткая шкурка, ее лучше предварительно срезать.

Соленый огурец нарезаем так же, соломкой.

Отварное куриное яйцо очищаем и измельчаем.

Итальянский коктейльный салат с салями, моцареллой и горошком

Белый винный уксус — 1 ст.л.

Моцарелла-мини в шариках — 100 гр

Соль и перец — по вкусу

Свежий или мороженный зеленый горошек — 100 гр

Оливковое масло — 3 ст.л.

Салатная зелень – корн или красный — пучок

Этот итальянский салат я очень люблю и делаю на праздники, но в этот раз впервые с салями от ТМ «Окраина».

Салат можно подавать в салатнике, но я предлагаю коктейльный или фуршетный вариант – в креманках.

1. Горошек следует брать свежий (замороженный) или стручки, пригодные для еды.

Венгерский салат «Янош» с цукини и салями

Цукини помойте и нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле с измельченным луком и чесноком.

Влейте в жареную массу вино и тушите 5 минут. Добавьте уксус, соль, перец.

Нарежьте салями кружочками.

Салат с салями и трёхцветным рисом

Рис Акватика color mix — 1 чашка отварного по инструкции

Сок лимонный — 1 ч.л.

Горошек зеленый — 0,5 банки

Соль, перец, аджика сухая

Для этого вкусного сытного салата понадобится рис Акватика color mix от Мистраль. Этот микс необычный и суперполезный: сочетание коричневого, красного и дикого риса в одной пачке.

1. Необходимо рис отварить в слегка подсоленной воде, остудить.

2. Нарезать салями, сыр и редис соломкой.

Салат из водяного кресса, салями, сухариков и козьего сыра

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Разломайте хлеб на небольшие кусочки и выложите на противень. Сбрызните 3 столовыми ложками оливкового масла, слегка посолите и поперчите. Отправьте в духовку на 10-15 минут до румяного и хрустящего состояния, иногда перемешивая.

Итальянский салат с салями и сыром моцарелла

Сыр проволоне нарежьте полосками, салями нарежьте тонкими ломтиками и на четвертинки. Нарежьте тонкими кольцами красный лук. В большой миске смешайте масло, чабрец, орегано, горчицу, чили и чеснок, раздавленный в пасту. К полученной смеси добавьте горошек, сыр проволоне, моцареллу, салями и лук. Накройте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на ч.

Салат из свежей капусты с салями и курицей.

• Консервированный горошек – 1 банка

• Соль, перец по вкусу

• Свежая капуста (половина среднего кочана)

• Салями (из стограммовой пачки мини салями я использовала три колбаски)

• Куриное филе – 100-150гр

К капусте добавить мелко порезанные колбаски, отваренное куриное филе, зеленый горошек и зелень петрушки. Заправить майонезом.

Капусты должно быть больше, чем колбасы и курицы.

Маринованный шпиг (сало) и салат

Сало я беру соленое, 3-5 дневной сухой засолки.

Овощи помыть, почистить.

Количество овощей в даном случае условное, так как чем больше разнообразных овощей, тем ароматней готовый продукт.

Укладываем овощи, кром.

Острый пикантный салат с салями «Огненная маха». Тест-драйв с «Окраиной».

Салями немецкая ТМ «Окраина» — 150 г

Зерновая горчица — 0,5 чайной ложки

Масло оливковое — 1 ст.ложка

Чили — по возможностям

Винный уксус — 1 ст.ложка

Сахар коричневый — 1 чайная ложка

Огурец «крокодил» — 1 небольшой

Перец сладкий красный — 2 шт (один для подачи)

Лук красный — половинка

Яркий, вкусный и пикантный салат будет отличным «аперитивом» к обеду в холодный денек.

1. Огурец нарезать некрупными брусочками, лук нашинковать тонко. Залить смесью уксуса с сахаром и солью по вкусу и оставить мариноваться на час.

Источник

Как приготовить салат с копченым мясом

Копченое мясо – вкуснейшее лакомство, которое всегда можно подать как индивидуальное блюдо. Но если включить кулинарные способности и фантазию, то получится сотворить изумительные рецепты салатов с копченым мясом. Главное – не бойтесь экспериментировать!

С копченой курицей, кукурузой и фасолью

Это не только вкусный салат, но и очень яркий и красочный. Для правильного рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

Подготовив компоненты, приступайте к готовке блюда:

С пекинской капустой и копченой индейкой

Благодаря копченой индейке этот салат получается с необычным привкусом, который понравится многим гурманам. А для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Когда все продукты собраны, начинайте готовить салатик:

Смешайте все ингредиенты с майонезом и простой рецепт салата с копченым мясом готов.

С копченой свининой и корейской морковью

Если хотите удивить гостей, тогда для приготовления этого блюда закоптите свинину в домашних условиях. Ведь ничто не сравнится с этим прекрасным привкусом и ароматом дымка, который можно получить на дому. О том, как закоптить свинину в коптильне, читайте в статье по ссылке.

Для готовки салата с пекинской капустой и копченым деликатесом, понадобится:

Приступаем к приготовлению салатика из копченого мяса:

В глубокую салатницу выложите корейскую морковку, добавьте к ней все компоненты вместе с майонезом и хорошо перемешайте. Вкус блюда получится более насыщенным, если дать ему настояться в холодном месте 2-3 часа.

С помидорами черри и копченой бараниной

Чтобы сделать блюдо действительно вкусным, закоптите баранину своими руками. Ведь так не только получится выбрать свежий кусок мяса и натуральные специи, но и придать деликатесу приятный аромат дымка. О том, как происходит копчение, узнаете из нашей статьи.

Для приготовления салата запаситесь следующими продуктами:

Теперь переходите к непосредственному рецепту:

Возьмите красивую салатницу, выложите в нее листья салата и все остальные ингредиенты. Салат посолите, и заправьте подсолнечным маслом и бальзамическим уксусом. Легкий и вкусный салат готов – приятного аппетита!

Слоеный салат с копченой телятиной

Для слоеного салата с оригинальным привкусом копчености и кислинки, необходимо:

Следующим этапом будет построение слоев:

Готовое блюдо отправьте в холодное место и через 3-4 часа подавайте на стол.

С копченой говядиной и грибами

Для приготовления такого салатика понадобится:

Можно использовать говядину, закопченную своими руками. Ее вкус будет намного насыщенней, чем у таковой из магазина. О том, как коптить мясо, читайте в статье по ссылке.

Подготовив компоненты, переходите к готовке блюда:

Слоеный салат с мясом «Магнит»

Для приготовления салатика понадобится:

Для салата «Магнит» можно использовать копченое мясо, купленное в магазине. Но вкус блюда получится более изысканным, если копченость сделать своими руками. О том, как закоптить мясо в домашних условиях, узнайте в статье по ссылке.

Теперь переходим к готовке:

Подготовив все ингредиенты и выбрав красивую салатницу, выкладывайте слоями (каждый слой, кроме первого, смазывается майонезом):

Если включить фантазию, то салат можно выложить в форме магнита. Если же у вас осталась свекла, смело готовьте салат с копченой рыбой и свеклой.

С варёно копчёной говядиной

Если перед приготовлением отварить говядину, то она получится более нежной и сочной в салатике. Это придаст свои уникальные вкусовые нотки.

В процессе приготовления попробуйте блюдо. Если не хватает соли, то добавьте 1-2 щепотки.

Калорийность порции на 100 г — 120 Ккал. По похожему рецепту готовится слоёный салат с копчёной курицей черносливом и шампиньонами, обязательно попробуйте!

С копченым сыром и говядиной

Такой закуски не требуется добавление соли вообще. Нужный вкус она приобретает благодаря изобилию копченых ингредиентов.

Калорийность на 100 г — 134 Ккал.

Другой вариант приготовления смотрите в следующем видео:

«Изумруд» с копченой говядиной и киви

Изумрудный салат сочетает в себе два на первый взгляд неподходящие друг другу компонента: киви и копченое мясо. Но при этом получается не только вкусно, но и очень необычно.

Для того, чтобы с лука ушла горечь и он стал более нежным и мягким, обдайте его крутым кипятком.

Калорийность порции на 100 г — 127 Ккал.

С копченым мясом и маринованными грибами

Блюдо в таком варианте готовить можно и со свежими грибами. Тогда их обжаривать нужно до полной готовности.

Калорийность в 100 г продукта — 91 Ккал.

Салат с говядиной и маринованными огурцами

Рецепт с фото поможет приготовить аппетитную закуску с добавлением маринованных огурцов. Чем больше их будет добавлено, тем сочнее получится блюдо.

Входящие в состав компоненты:

Калорийность порции на 100 г — 96 Ккал.

Салат с копченой говядиной и свежими огурцами

Маринованные огурчики можно заменить на свежие. Способ приготовления от предыдущего варианта отличаться не будет. Только заменяется один ингредиент.

При желании дополнить можете эту закуску вареными яйцами. На такой объем потребуется 2 шт. После варки остудите их, на выкладывайте к другим компонентам в горячем виде.

Источник

Гренки с копченым салом

Гренки с копченым салом

Ингредиенты: 5 – 6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г копченого сала, 5 – 6 веточек петрушки.

Ломтики хлеба подрумянить в тостере. Копченое сало нарезать тонкими ломтиками, обжарить с обеих сторон и уложить на горячие гренки. Веточки петрушки вымыть.

Гренки украсить веточками петрушки и подать к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Суп с копченым свиным салом

Суп с копченым свиным салом КомпонентыБульон мясной – 400 г Сало свиное копченое с прослойками мяса – 150 гПомидоры – 3 штуки Лук репчатый – 2 головки Морковь – 1 штука Чеснок – 3 зубчика Лист лавровый – 2 штуки Зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Соль и перец

Рулет из сердца с копченым салом

Рулет из сердца с копченым салом Ингредиенты 1 1/2 кг говяжьего сердца, 200 г сала (копченого), 1 луковица, 2 соленых огурца, 200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 3 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Хлеб

Салат из сельди с копченым салом и луком

Салат из сельди с копченым салом и луком 650 г филе соленой сельди, по 150 г копченого сала и репчатого лука, 50 мл растительного масла. Сельдь и сало нарезать кусочками, лук нашинковать. Перемешать продукты и заправить их

Пирог с рыбой и копченым салом

Говядина с копченым салом и овощами

Говядина с копченым салом и овощами Ингредиенты:600 г говядины, 500 г картофеля, 100 г копченого сала, 4 луковицы, 4 стручка болгарского перца, 2 морковки, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 2 веточки базилика, 2 веточки тимьяна, цедра 1 лимона, 2 чайные ложки сахара,

Голубцы с индейкой и копченым салом

Голубцы с индейкой и копченым салом Ингредиенты300-400 г филе индейки, 8-10 капустных листьев, 100 г копченого сала, 3 луковицы, 1 яйцо, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки сметаны, 1 лавровый лист, 3 чайные ложки растительного масла, 4–5

Голубцы с индейкой и копченым салом

Голубцы с индейкой и копченым салом Ингредиенты: 300–400 г филе индейки, 8–10 капустных листьев, 100 г сала (копченого), 3 луковицы, 1 яйцо, 1 пучок укропа и петрушки, 2 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки сметаны, 1 лавровый лист, 3 чайные ложки растительного масла, 4–5

Паштет с копченым салом

Паштет с копченым салом Ингредиенты0,4 кг мякоти свинины, 0,3 кг мякоти говядины, 100 г копченого сала, 2 яйца, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 3 ст. ложки сливок, 0,5 ч. ложки сушеного базилика, соль.Способ приготовленияЯйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Мясо

Шашлык из судака с копченым салом

Шашлык из судака с копченым салом ИнгредиентыФиле судака – 1,5 кгСало – 500 гТоматный сок – 250 млЗелень петрушки – 1 пучокЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияФиле судака промойте, нарежьте порционными кусочками, натрите солью и черным перцем и оставьте

Картофель с копченым салом

Картофель с копченым салом Требуется: 150 г копченого свиного сала, 600 г картофеля, 4 ст. л. растительного масла, 20 г кинзы или петрушки, соль.Способ приготовления. Клубни картофеля среднего размера очистите. Сало нарежьте длинными брусочками. Острым ножом сделайте в

Голубцы с индейкой и копченым салом

Голубцы с индейкой и копченым салом Ингредиенты300—400 г филе индейки, 8—10 капустных листьев, 100 г копченого сала, 3 луковицы, 1 яйцо, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки сметаны, 1 лавровый лист, 3 чайные ложки растительного масла,

Говядина с копченым салом и овощами

Говядина с копченым салом и овощами Ингредиенты600 г говядины, 500 г картофеля, 100 г копченого сала, 4 луковицы, 4 стручка болгарского перца, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 2 веточки базилика, 2 веточки тимьяна, цедра 1 лимона, 2 чайные ложки сахара, 1

Гренки с копченым салом

Гренки с копченым салом Ингредиенты: 5 – 6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г копченого сала, 5 – 6 веточек петрушки.Ломтики хлеба подрумянить в тостере. Копченое сало нарезать тонкими ломтиками, обжарить с обеих сторон и уложить на горячие гренки. Веточки петрушки вымыть.Гренки

Шашлык из судака с копченым салом

Шашлык из судака с копченым салом Ингредиенты:Филе судака — 1,5 кгСало — 500 гТоматный сок — 250 млЗелень петрушки — 1 пучокЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияФиле судака промойте, нарежьте порционными кусочками, натрите солью и черным перцем и

Яичница с копченым салом

Яичница с копченым салом Сало копченое – 100 г, лук – 1 шт., помидоры – 2 шт., яйца – 4 шт., молоко – 150 мл, мука – 1 дес. л., масло растительное для жарки – 2 ст. л., перец – по вкусу, специи – по вкусу, сольНашинкуйте лук и обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» до

Паштет с копченым салом

Паштет с копченым салом Время приготовления 45 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 0,4 кг мякоти свинины, 0,3 кг мякоти говядины, 100 г копченого сала, 2 яйца, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 3 ст. ложки сливок, 0,5 ч. ложки сушеного базилика, соль.Способ приготовления:Яйца

Источник

Рецепты салатов с копченым салом

На мой взгляд, это самый вкусный из всех известных мне салатов с салом. Салат готовиться с копченым салом. Копченое сало вы можете купить, а можете сделать самостоятельно по одному из рецептов, представленному на сайте.

Но хватит лирики, займемся делом.

Ингредиенты для салата с копченым салом.

Процесс приготовления.

Нарежьте сало маленькими кубиками и немного обжарьте. Смешайте лимонный сок и сахар. Добавьте на сковородку с салом. Немного прожарьте. Добавьте туда же сметану и еще минутку пожарьте.

Нарежьте листья салата и огурцы, заправьте получившейся смесью из копченого сала и сметаны. Добавьте рубленную зелень.

Похожие рецепты:

ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ или СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ НА БУДУЩЕЕ

Это салат можно назвать экспериментальным. Копченое сало делает его вкус пикантным и интересным.

Для его приготовления необходимо:

Картофель и яйца сварить по отдельности, мелко нарезать. Сало и перец нарезать мелкими кубиками, смешать с картофелем и яйцами.

Добавить рубленые укроп и чеснок. Заправить майонезом, перемешать.

Похожие материалы:

Комментарии Отменить ответ

Рейтинг рецептов

Печенье «шоколадка»

Праздничная говяжья вырезка с шампиньонами

Пирог из творога и корицы

Булочки ржаные с зеленью

Ингредиенты: белокочанная капуста-600 грамм, соль-1 столовая ложка, растительное масло-4 столовых ложки, копчёного сала с прожилками мяса-100 грамм, зимний зелёный лук-1 пучок, белое вино-0,126 л, уксус-4 столовых ложки, перец-по вкусу, тмин-1 столовая ложка, сахар-1 щепотка, петрушка-1 пучок, помидоры-2 штуки.

Способ приготовления: Почистить и мелко нарезать белокочанную капусту, выложить в круглую салатницу, посыпать по вкусу солью. Хорошенько перемять капусту руками или толкачом, пока она не станет совсем мягкой. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, пожарить в нём нарезанное мелкими кусочками сало. Добавить мелко порезанный зелёный лук и так же немного прожарить. Залить белым вином и добавить весь уксус, приправить тмином и сахаром, поперчить. Всё смешать с капустой, хорошенько перемешать. Поставить в холодное место на полчаса. Добавить хорошо промытую и мелко нарубленную зелень петрушку и порезанные мелкими кубиками помидоры без кожицы и семян. Всё ещё раз хорошенько перемешать, и ещё раз добавить приправ по вкусу и подать к столу.

Интересные сочетания с сыром, ананасами, яйцами, огурцами и не только.

1. Салат с копчёной курицей, ананасом и грецкими орехами

Ингредиенты

Приготовление

Курицу и ананасы нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной или средней тёрке. Орехи измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс и соедините со сметаной и майонезом.

В миску сложите курицу, ананасы, сыр и орехи. Заправьте чесночным соусом, посолите и перемешайте.

Приготовьте 🍍

2. Салат с копчёной курицей и корейской морковью

Ингредиенты

Приготовление

Курицу нарежьте соломкой. Огурец натрите на тёрке для моркови по‑корейски, сыр — на средней.

Выложите куриную грудку на тарелку и слегка смажьте майонезом. Сверху поместите морковь, потом — огурец и слегка посолите. Снова добавьте немного майонеза и посыпьте сыром. Перед подачей оставьте на 20–30 минут в холодильнике.

Попробуйте 🥕

3. Салат с копчёной курицей, манго и авокадо

Ингредиенты

Приготовление

Соус чили смешайте с лимонным соком, маслом, солью и перцем.

Манго, авокадо, огурец и курицу нарежьте средними кусочками, лук — полукольцами, черри — половинками. Сложите в миску вместе с рубленым базиликом и салатной зеленью. Заправьте приготовленным соусом.

Выберите лучший 🥑

4. Салат из копчёной курицы с грибами

Ингредиенты

Приготовление

Сохраните рецепты 🍄

5. Салат с копчёной курицей, фасолью и сухариками

Ингредиенты

Приготовление

Курицу и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Из фасоли слейте жидкость. Смешайте всё с сухариками, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Перед подачей оставьте в холодильнике на 20–30 минут или дольше.

Угощайтесь 🥨

6. Салат из копчёной курицы и винограда

Ингредиенты

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с курицей и сыром. Виноград разделите на половинки.

Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте майонезом. При желании ягоды можно выложить сверху остальной массы.

Оцените вкус 🍒

7. Салат с копчёной курицей, сыром и помидорами

Ингредиенты

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на мелкой тёрке вместе с сыром.

Курицу и помидор нарежьте небольшими кусочками. Зелёный лук нарубите.

Через кулинарное кольцо выложите на тарелку слоями яйца, курицу, зелёный лук и слегка посоленные помидоры. После каждого ингредиента смазывайте майонезом. Сверху посыпьте сыром. Перед подачей оставьте на 20–30 минут в холодильнике.

Удивите гостей 🧀

8. Салат с копчёной курицей и яблоками

Ингредиенты

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. На средней тёрке натрите сыр и яйца, очищенное яблоко — на крупной. Курицу и лук нарежьте небольшими кусочками.

Выкладывайте слоями курицу, лук, сыр и яблоки. После каждого смазывайте майонезом. Сверху посыпьте яйцами.

Обязательно сделайте 🍏

9. Салат из копчёной курицы, кукурузы и риса

Ингредиенты

Приготовление

Рис отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Куриное мясо без костей и кожи, болгарский перец, огурец и яичные белки нарежьте небольшими кусочками. Желтки разомните вилкой или натрите на средней тёрке. Сельдерей с луком измельчите блендером, смешайте с майонезом, лимонным соком, солью и чёрным перцем.

Смешайте курицу с перцем, огурцами и белками. Заправьте майонезным соусом и выложите на тарелку через кольцо. Сверху посыпьте желтками.

Приготовьте без повода 🌽

10. Салат с копчёной курицей, свёклой и грецкими орехами

Ингредиенты

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, морковь и свёклу — до готовности. Остудите и натрите всё на крупной тёрке, а сыр — на мелкой. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Орехи измельчите. Чеснок пропустите через пресс.

Через кулинарное кольцо выложите на тарелку курицу и смажьте майонезом. Дальше сделайте слои из яиц, моркови, сыра и свёклы. Каждый смазывайте соусом. Сверху выложите орехи и украсьте зеленью.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Салат с копченой салакой.

Салат из копченой салаки украсит праздничный стол, но может войти в повседневное меню.

Салат из копченой салки получается очень вкусный. И им вполне можно заменить оливье, или разнообразить праздничный стол.
Мне очень понравился этот салат, ведь с ним можно играть. Можно свежие огурцы заменить на соленые, редиску на редис или дайкон.
Но все равно будет вкусно.

Я готовлю двойную или тройную порцию.

1 шт. – салака холодного копчения
1 шт. – картофель
2 шт. – огурца
1 шт. – моркови
10 шт. – редиски
1 пучок – зеленого салата (шпината)
1 пучок – петрушки
1 пучок – зеленого лука
1 ст.л. – мойонеза.

Отварить картофель. В кастрюлю налить воды и добавить 3-7 ст.л. соли, когда вода закипит положить в нее картофель. Варить картофель до готовности.
Мне очень нравится готовить так картофель, он легче чистится и получается похожим на печеную картошку.

Отварить морковку с черным перцем и лавровым листом.

Сваренные морковь и картофель остудить и очистить от кожицы

Салаку очистить от шкурки, удалить косточки, нарезать кубиками.

Измельчить листья салата, петрушку и зеленый лук, поместить в салатник.

Картофель, морковь и огурцы нарезать кубиками. Редиску нарезать тонкими полукольцами или если крупная, то полукольца разрезать пополам.

Все соединить в салатнице. Добавить майонез и перемешать.

22. Салат из копченой салаки с картофелем

20 шт. копченой салаки, 7–8 отварных картофелин, 1 стакан сметаны, сахар, столовая горчица, соль.

К нарезанному ломтиками картофелю добавляют очищенную и нарезанную копченую салаку и взбитую сметану, приправленную горчицей и сахаром. По вкусу к сметане можно добавлять уксус или лимонный сок.

Похожие главы из других книг:

20. Салат из сушеной салаки с картофелем

20. Салат из сушеной салаки с картофелем 10—12 шт. сушеной салаки, 5—б картофелин, 1/2 стакана сметаны, 1–2 луковицы, сахар, перец.Сушеную салаку вымачивают, разделывают, нарезают на кусочки и обжаривают. Жареную салаку смешивают с нарезанным отварным картофелем и заправляют

21. Салат из копченой салаки с творогом

21. Салат из копченой салаки с творогом 5—6 шт. копченой салаки, 300 г творога, 2–3 столовые ложки сметаны, лук порей, соль.К творогу добавляют очищенную и мелко нарезанную копченую салаку, сметану, соль и нарезанный лук

23. Салат из копченой салаки с картофелем и яблоками

23. Салат из копченой салаки с картофелем и яблоками 20 шт. копченой салаки, 3 яблока, 7–8 отварных картофелин, 1 яйцо, 4 стакана заправки, зелень петрушки или укроп, соль.Картофель, яблоки и очищенную копченую салаку нарезают и смешивают. Смесь заправляют сметанной или

24. Салат из копченой салаки с картофелем и яйцом

24. Салат из копченой салаки с картофелем и яйцом 20 шт. копченой салаки, 2 отварные картофелины, 2 крутых яйца, 1/2 стакана сметаны, сахар, горчица, соль.Очищенную и нарезанную копченую салаку, картофель и Нарубленные яйца смешивают, заливают сметаной, приправленной горчицей,

55. Паста из копченой салаки с морковью

55. Паста из копченой салаки с морковью 10 шт. копченой салаки, 3 столовые ложки натертой моркови, 1 чайная ложка натертого лука, 2–3 столовые ложки сливок, сметаны или простокваши, соль.Очищенные копченые рыбки растирают, добавляют тертую сырую или вареную морковь и лук,

56. Паста из копченой салаки с яблоками

56. Паста из копченой салаки с яблоками 10 шт. копченой салаки, 1 чайная ложка натертого лука, 3 столовые ложки натертых яблок, 2–3 столовые ложки сливок или молока, соль.Приготовляется так же, как паста из копченой салаки с морковью (см.

58. Паста из копченой салаки с томатом

58. Паста из копченой салаки с томатом 10 шт. копченой салаки, 2–3 столовые ложки сливок, 1 чайная ложка томата-пюре, соль, измельченный лук порей.Растертую мякоть копченой салаки смешивают с остальными продуктами в вязкую массу (см.

59. Паста из копченой салаки с хреном

59. Паста из копченой салаки с хреном 10 шт. копченой салаки, 2–3 столовые ложки сливок, 1/2 столовой ложки тертого хрена, измельченный укроп, соль.Приготовляют так же, как пасту из копченой салаки с морковью (см.

66. Суп из копченой салаки

66. Суп из копченой салаки На 4 порции: 12–15 шт. копченой салаки, 800 г картофеля, 1–2 луковицы, 1–2 шт. моркови, 2 столовые ложки жира, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки сметаны, зелень петрушки или укроп, соль.Морковь, нарезанную ломтиками, и лук кладут в кипящую подсоленную

97. Тушенка из копченой салаки

97. Тушенка из копченой салаки 20—30 шт. копченой салаки, 1/4 стакана сметаны или молока, 1 столовая ложка жира, перец, 8 картофелин.Копченую салаку очищают от внутренностей, кожи. Молоко или сметану кипятят с жиром и перцем, а затем добавляют очищенную копченую салаку и дают

146. Котлеты из копченой салаки

146. Котлеты из копченой салаки 20 шт. копченой салаки, 200 г риса или ячневой крупы, перец молотый, 2 яйца, 100 г пшеничного хлеба, жир для жарения, соус с каперсами.Рис или ячневую крупу отваривают, добавляют 1 1/2 яйца, перец, соль, натертый хлеб; формуют котлеты, в середину

Салат из копченой салаки с картофелем и яблоками

Салат из копченой салаки с картофелем и яблоками 500 г копченой салаки, 3 яблока, 7–8 клубней отварного картофеля, 1 яйцо, 200 г сметаны, зелень петрушки, соль.Картофель, яблоки и очищенную копченую салаку нарезать и смешать. Смесь заправить сметаной. Украсить салат

Салат из копченой салаки с картофелем и яйцом

Салат из копченой салаки с картофелем и яйцом 300 г копченой салаки, 2 клубня отварного картофеля, 2 яйца, сваренных вкрутую, 0,5 стакана сметаны, горчица, сахар, соль.Очищенную и нарезанную копченую салаку, картофель и нарубленные яйца смешать, залить сметаной, приправленной

Запеканка из вермишели и копченой салаки

Салат из огурцов и копченой салаки

Салат из огурцов и копченой салаки 20 мин3 порции2 огурца, 300 г. копченой салаки, сметана, петрушка и укроп, соль по вкусу.1. Огурец разрезать вдоль на четыре части и нарезать ломтиками. Салаку почистить от костей, измельчить.2. Огурцы и салаку выложить слоями, каждый из

Из хека и копченой салаки

Из хека и копченой салаки Требуется: 500 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды, соль.Для начинки: 400 г хека, по 2 луковицы и моркови, 200 г копченой салаки, соль, перец.Способ приготовления. Насыпьте муку на стол горкой, сделайте в ней углубление, введите соль, яйцо, воду. Замесите тесто,

Для рецепта салата вам потребуется:

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из сельди с копченым салом и луком необходимо.

Сельдь и сало нарезать кусочками, лук нашинковать. Перемешать их и заправить маслом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для салата с салом возьмем необходимые продукты. Свеклу заранее отварим.

Листья салата промоем под проточной водой, обсушим на полотенце и произвольно порвем руками в салатник.

Помытую петрушку нарежем и после также отправим в салатник. Изюм хорошо промоем сначала в горячей воде, после в холодной. Обсушим на полотенце, затем переложим в салатник к зелени.

Свеклу очистим и нарежем некрупной соломкой. Потом переложим в салатник к остальным продуктам.

В последнюю очередь нарезаем соломкой слегка подмороженное сало. Сразу же перекладываем в салатник.

Перемешаем, добавим оливковое масло, лимонный сок, молотый перец и совсем немного соли. Снова перемешаем.

Готовый салат с салом сразу подаем к столу.

К такому салату хорошо подойдет бородинский хлеб или цельнозерновой. Приятного аппетита!

Я придумала этот салат, когда не знала, как распорядиться кусочком сала с мясной прослойкой. Когда сочинила его, поняла, сколь он хорош в холода. Очень сытный получился! А чего еще нам сейчас надо, когда хочется забраться под одеяло и тихонько там шуршать чем-то особенным?

Не надо переживать, что сало – это сразу же складочка на боках! Нет, диетологи даже рекомендуют съедать немного сала каждый день. Когда идешь на работу, такая трапеза может смело заменить все остальное. Есть долго не хочется!

Время приготовления: несколько минут, и это шикарное блюдо на столе

Сложность: супер просто!

Понятно, что сало не свежее берем. Я обычно сама солю – раз, и готово (пластины). Но тут у меня был кусочек из магазина, причем солилось сало в рассоле. Но тут подойдет любой посол. Я резала тонкими кусочками.

Слава Богу, огурцы сейчас везде, где только есть овощи. Этот аромат, это хрустящий звук – как без него салат! Я не очищала шкурку. Но если огурец крупных размеров, можно и очистить. Формат нарезки – что и у сала.

Не знаю, как кто, я обожаю болгарский перец. Он же в любом виде прекрасен. И полезностью своей прельщает, и вкусом, и внешним видом. Этакое яркое пятнышко в композиции. Пластинки перца я нарезала тоже длинненько.

Прошлой зимой я открыла для себя сельдерей. Нет, не вообще сельдерей, а стеблями! Несколько раз попадали ярко зеленого цвета, а чаще – нежно зеленого. Его присутствие не даст разгуляться салу, если вы побольше положите. Тонко режем поперек.

Этот салат не был бы так вкусен, полезен и, если хотите, привлекателен и аппетитен, если бы я не добавила в него зелень. Под рукой были укроп и петрушка. Меленько накрошим и отправим к остальным овощам.

Зима – пора простуд. А потому я чеснок кладу всюду. Как же сегодняшний салат обойдется без него? Разумеется, все делать надо без фанатизма. Если предстоит встреча, лучше обойтись без этого товарища. Но чуток – можно.

Ну и чери. Если их нет, тут и обычный помидор прекрасно впишется. Главное – нарезать так, чтобы кусочки не особо выделялись из общего формата. А если чери, то пополамки или четвертинки – самое то.

Собрав салатик, давайте же его и заправим. Тут все подойдет, даже обычное растительное маслице с перцем молотым. А можно смешать соус соевый и масло, еще вкуснее получится. Но заправки не должно быть много, чисто для традиции. Сверху посыплем тертым сыром.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Горячий овощной салат, который употребляют сразу после приготовления.

100 грамм сала копченого;
3 головки салата зеленого;
стакан майонеза (можно использовать сметану);
одна десертная ложка сока лимона или лимонной кислоты (можно применить разведенный уксус);
зубок чеснока;
соль и сахар, а также молотый перец

Копченое сало нарезается на маленькие кубики и вытапливается на разогретой сковороде на маленьком огне. Пока сало топится, головки зеленого салата хорошенько промываются под проточной водой.

После того, как салат качественно вымыт, головки нарезаются на 5-6 частей и укладываются в глубокую посуду, не боящуюся огня. В посуду добавляется немного воды, в которую добавляется сок лимона или кислота лимонная. По вкусу добавляется щепотка сахара и немного поваренной соли.

Нарезанный салат в глубокой посуде доводится до кипения, после этого необходимо приготовить заправку. Заправка выполняется из вытопленного копченого сала, которое тщательно смешивается с майонезом и продавленным сквозь чесночницу чесноком. Также в заправку добавляется молотый черный перец.

Заправка добавляется в доведенную до кипения воду с нарезанным зеленым салатом. Блюдо накрывается крышкой и ему дается время закипеть. После этого пока салат не остыл, его подают на стол.

Источник