салат с куриным филе и рукколой
20 легких и очень вкусных салатов с рукколой
Салаты с рукколой очень популярны среди приверженцев здорового питания. Ароматная зелень обладает оригинальным вкусом и с ней даже самое простое блюдо превращается в кулинарный шедевр. Делимся 20 лучшими рецептами!
1. Салат с рукколой, креветками и пармезаном
Красивыми ломтиками пармезан нарезают с помощью специального ножа.
Тебе понадобится: 200 г рукколы, 80 г пармезана, 8 креветок, 5 помидоров черри, 1 ст.л. соевого соуса, горсть кедровых орешков, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, зубчик чеснока, молотый черный перец, морская соль.
Приготовление: Креветки отвари в подсоленной воде, почисти и сбрызни уксусом. Рукколу порви руками, пармезан нарежь ломтиками, помидоры разрежь пополам. Все смешай, добавь соль, масло, измельченный чеснок и перец. Выложи салат на тарелку и полей соевым соусом.
2. Салат с курицей и рукколой
Куриное филе вари в подсоленной воде со специями.
Тебе понадобится: 1 пучок рукколы, 1 болгарский перец, горсть грецких орехов, 250 г вареного куриного филе, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь курицу и болгарский перец, орехи слегка подсуши на сковородке. Смешай все, добавь рукколу, соль, перец и масло.
3. Салат из рукколы, курицы и вяленных томатов
Вяленые томаты очень хорошо подчеркивают вкус остальных ингредиентов.
Тебе понадобится: 150 г вяленых томатов, пучок рукколы, 300 г вареной курицы, половина груши, 1 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, крупная соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь мясо и грушу, рукколу порви руками. Смешай томаты, филе, зелень, грушу. Сделай соус из масла, соли, перца, лимонного сока и заправь им салат.
4. Салат с рукколой и говяжьим языком
Вари говяжий язык 2 часа, периодически меняя воду.
Тебе понадобится: 150 г рукколы, 4 вареных перепелиных яйца, веточка помидоров черри, 200 г вареного говяжьего языка, 3 ст.л майонеза, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. лимонного сока, 1 желток, 0,5 ч.л. меда, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Язык нарежь соломкой, помидоры и яйца половинками, рукколу порви руками. Отдельно приготовь соус из майонеза, желтка, меда, лимонного сока, соли и перца. Смешай продукты и щедро полей соусом.
5. Теплый салат из рукколы, курицы и авокадо
Рекомендуем подавать салат в предварительно подогретой посуде.
Тебе понадобится: 150 г рукколы, 200 г вареной курицы, 1 авокадо, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, щепотка морской соли, молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Измельчи авокадо и сбрызни лимонным соком. Нарежь курицу и слегка обжарь на сковороде-гриль. Смешай рукколу, мясо и авокадо. Добавь соль, перец и масло.
20 простых и самых вкусных салатов с черносливом
6. Салат из жареных грибов, курицы и рукколы
Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, пучок рукколы, 1 сладкий перец, 1 вареная куриная грудка, 1 ст.л. кунжута, 20 г сливочного масла, 30 мл оливкового масла, долька лимона, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Шампиньоны нарежь и слегка обжарь на сливочном масле. Измельчи перец и мясо. Кунжут подсуши пару минут на сковороде. Все смешай, добавь рукколу, соль, перец, оливковое масло и сок лимона.
7. Салат с рукколой и свеклой
Свеклу можно отварить или запечь в духовке.
Тебе понадобится: 150 г рукколы, 1 вареная свекла, 2 огурца, 2 помидора, 100 г консервированной красной фасоли, 50 г грецких орехов, 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Овощи нарежь и смешай в большом салатнике с рукколой. Добавь соль, перец и масло. Присыпь измельченными орехами сверху.
8. Салат с красной рыбой и рукколой
Очень интересное сочетание вкусов!
Тебе понадобится: 0,5 пучка рукколы, 150 г соленой семги, половинка грейпфрута, горсть гранатовых зерен, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь рыбу на тонкие пластины. Грейпфрут отдели от белой пленки и раздели на мелкие кусочки. Аккуратно все смешай, добавь рукколу, гранат, масло, соль и перец.
9. Салат с вяленым мясом и рукколой
Резать вяленое мясо в домашних условиях трудно, поэтому лучше покупать уже готовую нарезку.
Тебе понадобится: 150 г рукколы, 60 г вяленого мяса, 1 помидор, 150 г консервированной кукурузы, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 2 с.л. оливкового масла, соль по вкусу.
Приготовление: Нарежь мясо тонкими ломтиками, помидор соломкой. Смешай все ингредиенты в большом салатнике. Добавь соль, уксус и масло.
10. Салат с рукколой, инжиром и моцареллой
Спелый инжир должен быть плотным и лишь слегка поддаваться надавливанию.
Тебе понадобится: 1 ореховой рукколы, 6 шт. инжира, 150 г моцареллы, 2 ст.л. оливкового масла, морская соль, долька лимона, хлопья красного перца.
Приготовление: Инжир очисти от плодоножек и нарежь крупными кусочками. Смешай рукколу, моцареллу, масло, соль и сок лимона. Выложи салат, укрась инжиром и посыпь хлопьями перца.
15 лучших рецептов салатов с креветками и кальмарами
11. Теплый салат с говядиной и рукколой
Выбирай для этого салата молодую говядину.
Тебе понадобится: 300 г говядины, 150 г рукколы, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, 50 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Говядину нарежь тонкими пластинами, обжарь и полей соевым соусом. Измельчи перец и помидоры. Смешай рукколу, мясо, помидоры, перец. Добавь измельченный чеснок, соль, молотый перец, уксус и масло.
12. Салат с куриной печенью и рукколой
Куриная печень полностью прожарится за 10 минут.
Тебе понадобится: 1 пучок рукколы, 300 г куриной печени, половина спелого манго, 1 ч.л. горчицы, 3 ст.л. оливкового масла, 40 г сливочного масла, долька лимона, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Куриную печень замаринуй на 30 минут в горчице, а затем обжарь на сливочном масле. Нарежь манго, измельчи рукколу. Смешай все, добавь сок лимона, соль, перец и масло.
13. Салат из рукколы, манго и хамона
Такой салат точно подарит тебе невероятные вкусовые ощущения!
Тебе понадобится: 0,5 пучка рукколы, 50 г хамона, половинка манго, хлопья красного перца, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока.
Приготовление: Рукколу выложи на дно тарелки, присыпь солью и полей маслом. Сверху размести кусочки манго и накрой все хамоном. Сбрызни салат соком лимона, маслом и присыпь хлопьями перца.
14. Салат с фетой, рукколой и чечевицей
Не переваривай чечевицу, чтобы она не потеряла форму.
Тебе понадобится: 150 г вареной чечевицы, 200 г феты, полпучка рукколы, 2 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, 1 помидор, луковица, 3 ст.л. оливкового масла, соль и перец.
Приготовление: Нарежь фету кубиками, помидоры и сладкий перец полосками, чеснок крупными пластинами. Лук измельчи. Смешай чечевицу, рукколу, сыр, перец, лук и помидор. Добавь соль, перец и масло. Чеснок обжарь минуту на оливковом масле и тоже всыпь в салат.
15. Салат из мидий, рукколы и моцареллы
Можешь добавить в салат соус, в котором мариновались мидии.
Тебе понадобится: 200 г рукколы, 5 стеблей базилика, 200 г маринованных мидий, 150 г моцареллы, 2 помидора, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец.
Приготовление: Нарежь помидоры, зелень порви руками. В отдельной емкости смешай уксус, горчицу, масло, соль и перец.
Смешай рукколу, базилик, мидии, сыр и помидоры. Заправь салат соусом.
20 салатов с копченой колбасой, которые украсят любой стол
16. Салат с рукколой, овощами и тунцом
В одной тарелке собрано все для полноценной трапезы!
Тебе понадобится: 3 вареных молодых картофеля, 100 г рукколы, веточка помидоров черри, 1 банка консервированного тунца, 100 г вареной спаржи, лук, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь картофель, спаржу, лук и помидоры. Смешай рукколу, тунец, овощи, соль, перец и масло.
17. Салат с яйцами, огурцами, тунцом и рукколой
Добавляй тунец в последним, чтобы не сильно помять его при перемешивании.
Тебе понадобится: 100 г рукколы, 1 огурец, 1 вареное яйцо, полбанки консервированного тунца, горсть маслин, лук, 5 помидоров черри, половина авокадо, треть лимона, соль, смесь молотых перцев, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Нарежь длинными дольками яйцо, лимон и лук. Измельчи помидоры, огурец и авокадо. Смешай все, добавь соль, специи и масло.
18. Салат с копченым угрем, рукколой и овощами
Восточный деликатес отлично гармонирует с рукколой.
Тебе понадобится: 0,5 пучка рукколы, 200 г копченого угря, 2 огурца, 3 помидора, 3 листа салата, 2 ст.л. кунжута, 2 ст.л. оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Нарежь овощи и угорь. Смешай все продукты, добавь соль, перец и масло. Присыпь сверху семенами кунжута.
19. Салат из рукколы и перепелиных яиц
Перепелиные яйца варятся вкрутую за 4 минуты.
Тебе понадобится: 1 пучок рукколы, веточка помидоров черри, 4 вареных перепелиных яйца, 100 г микса разноцветных салатов, 1 ст.л. соевого соуса, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, морская соль.
Приготовление: Нарежь помидоры и яйца пополам. В широком салатнике смешай все ингредиенты, добавь измельченный чеснок, соль, перец и масло. Сбрызни готовый салат соевым соусом.
20. Салат с рукколой и клубникой
Этим шедевром ты удивишь даже самых искушенных гостей!
Тебе понадобится: 0,5 пучка рукколы, 300 г клубники, мягкий сыр, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамического уксуса.
Приготовление: Рукколу промой и разложи на дно тарелки, сверху размести нарезанные кусочки клубники и сыра. Сбрызни все уксусом, маслом и соевым соусом.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Рецепты Салат с курицей и рукколой
Салат из рукколы с помидорами
Чтобы приготовить салат из рукколы и помидоров, выложите рукколу на большое блюдо.
Сверху положите помидоры и присыпьте луком.
Салат с курицей, овощами и макаронами =))
смешайте овощи с варёными макаронными изделиями и куриным мясом
посолите(по вкусу, я не солила).
Простой салат из рукколы с лимонным соком
Хорошо промойте рукколу и просушите бумажным полотенцем.
Салат с рукколой, сельдереем, изюмом и киноа
Положите в миску все ингредиенты: рукколу, киноа, сельдерей и изюм.
Салат с клубникой, рукколой и сыром фета
Сыр нарезать кубиками или покрошить.
Клубнику нарезать половинками или кусочками.
Салат из курицы и клубники
Отварить куриную грудку и лучше порвать на кусочки (не резать).
Выложить листья салата на большие тарелки.
Салат из свеклы, рукколы и феты
На рукколу выложить свеклу и натертую фету.
Заранее отварить свеклу до готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Салат из рукколы и авокадо
Авокадо очистить от кожуры, удалить кость, нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнело).
Листья салатов порвать руками.
Салат с рукколой, фасолью и помидорами
Смешиваете все виды салатов — рукколу, салат радикьо, мицуну.
Предварительно избавившись от лишнего сока, добавляете к салатам фасоль.
Салат из савойской капусты и рукколы
Острым ножом очень тонко нашинкуйте капусту. Переложите в большую миску. Добавьте мелко нарезанную рукколу и перемешайте.
Салат из рукколы и шампиньонов
Грибы нарезать дольками и слегка обжарить.
Хлеб подморозить,тонко нарезать и подсушить в духовке.
Черри нарезать пополам, смешать с рукколой и теплыми грибами.
Салат из рукколы и редиса
В большой миске смешайте горчицу и лимонный сок. Посолите и поперчите. Взбивая, введите оливковое масло.
Салат из зелени и креветок
Порвать салаты и рукколу в салатницу.
Нарезать помидоры и, соответственно, переложить в салатницу.
Салат с моцареллой, рукколой и кукурузой
Нарежьте помидоры черри на половинки.
Перемешайте все ингредиенты.
Салат из рукколы, авокадо и черри
Рукколу вымыть и просушить.
Авокадо помыть, почистить и порезать полукольцами.
Помидоры нарезать половинками.
Салат с апельсином и рукколой с клюквенной заправкой
На сервировочную тарелку выложите рукколу, измельченные орехи и апельсины, нарезанные небольшими кусочками.
Остальные ингредиенты положите в блендер и измельчите до состояния соуса.
Салат с рукколой и куриной грудкой
Чтобы приготовить вкусный салат с рукколой и куриной грудкой, для начала нужно куриную грудку или куриное филе промыть и обсушить.
Отбить куриную грудку молотком в пласт.
Посолить и поперчить по вкусу.
Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон по 5-6 минут.
В миску нарезать 2 помидора и болгарский перец ломтиками.
Добавить остывшее нарезанное куриное филе.
Добавить хорошо вымытую и обсушенную руколлу. Заправить растительным маслом и посолить по вкусу.
Перемешать и выложить в салатник.
Салат с рукколой и куриной грудкой готов. Можно подавать к столу.
Салаты с хурмой — самые вкусные рецепты с курицей, рукколой, сыром
Те, кто хоть раз пробовал салат с хурмой, с нетерпением ждут начало следующего сезона, чтобы вновь насладиться легкими диетическими закусками. Любители фруктовых салатов, радуйтесь, наше время пришло! Для несведущих предлагаю подборку лучших рецептов фруктовой низкокалорийной закуски. Приготовив блюдо для праздничного стола, вы удивите гостей своим изысканным вкусом и прослывете искушенной кулинаркой.
Для приготовления салатов берите спелую, но еще твердую хурму. Сладкая мякоть великолепно сочетается с другими продуктами, что у многих вызывает удивление. Это куриное филе, различные виды сыра, морепродукты, овощи, иные фрукты – авокадо, мандарины, киви. Не бойтесь экспериментировать, добавляя в закуску с солнечными плодами свои ингредиенты. Я встречала рецепты даже с соленой семгой и куриной печенью.
Салат с хурмой и курицей – простой рецепт
Легкий, но сытный салатик с небольшим количеством калорий одобрит даже самый строгий диетолог.
Пошаговый рецепт:
Заранее отварите куриное филе. Чтобы мясо вышло вкуснее, посолите бульон, засыпьте приправы на ваш выбор. Оставьте остывать его прямо в кастрюле, чтобы стало сочным. После покрошите мелкими кубиками или разберите на волокна.
Порежьте красную луковку полукольцами. Сложите в плошку.
Залейте лимонным соком, чуть присолите. Оставьте мариноваться на четверть часа.
Настрогайте тонкой соломкой пекинскую капусту.
Почистите хурму, нарежьте кубиками (не слишком мелко).
Сложите подготовленные компоненты в салатник, заправьте маслом.
Порубите ножом ядра грецких орехов. Часть порежьте в мелкую крошку. Отправьте в миску.
Хорошенько перемешайте ингредиенты и подавайте.
Вкусный салат с хурмой, сыром и мандаринами
Красивый новогодний салат, выглядит ярко, нарядно.
Салат с козьим сыром и помидорами
Необычный вариант приготовления блюда, годится для включения в праздничное меню. Обратите внимание на медовую заправку. Козий сыр допустимо заменить брынзой.
Приготовление начните с заправки. Для этого влейте в плошку растопленный мед, яблочный уксус, приправьте перцем с солью. Старательно разболтайте венчиком.
Не прекращая взбивать смесь, залейте масло.
Покрошите хурму тонкими дольками. Счищать кожуру не обязательно.
Переложите нарезку в миску, залейте частью медовой заправки, перемешайте. Отставьте настаиваться, пока готовите остальные ингредиенты.
Нарежьте помидор аналогично фрукту, дольками.
В глубокую ёмкость выложите зелень микс-салата. Пролейте оставшейся заправкой.
Нашинкуйте сыр брусочками.
Сервируем. На плоское широкое блюдо выложите горкой маринованный Микс. Сверху расположите дольки хурмы.
Произвольно разложите помидоры, кусочки сыра. Сверху посыпьте семечками. Пройдите перчиком и несите на стол.
Салат с хурмой и креветками и рукколой
Удивительное сочетание морепродуктов и фруктов, которое не останется незамеченным гостями.
Салат с хурмой, шпинатом и авокадо
На первый взгляд, и здесь ингредиенты мало сочетаются. Но попробовав салат, вы измените свое мнение – получится невероятно аппетитный вкусовой букет.
Салат с хурмой и моцареллой
Еще один вариант закуски в восточном стиле. Если не найдете какие-либо ингредиенты, исключите их.
Очень вкусный салат с жареной хурмой от Аллы Духовой
Невероятно популярный вариант закуски с пекинской капустой, жареной курицей и фруктом. Говорят, что это рецепт не только от известного руководителя балета «Тодес», блюдо любит Николь Кидман.
Фруктовый салат с луком и яблоком – простой рецепт
Рецепт салата с хурмой и брынзой
Видео-рецепты фруктового салата из мягкой хурмы
Вначале знакомства я предупреждала вас, что на приготовление фруктовых закусок идут только плотные плоды. Автор ролика нашла выход, если попалась хурма мягкая и предлагает соорудить слоеные салаты. Мне идея очень понравилась, с удовольствием делюсь с вами. Приятного аппетита!
Салаты с хурмой — 10 лучших и необычных рецептов вкусных блюд
Салат, приготовленный с хурмой и дополненный другими полезными ингредиентами – это вкусное и полезное блюдо, которое просто не может не понравится. Яркий фрукт, который можно отведать поздней осенью и зимой, помогает не только поднять настроение, но и является настоящим источником витаминов и полезных веществ.
Салат из хурмы не принято заправлять майонезом, ведь такую заправку нельзя считать полезной. Поэтому у каждого рецепта будет свой вариант соуса, приготовить который не составит большого труда. Особенно вам понравится вариант с мясом, ведь мало кто знает, что этот фрукт прекрасно сочетается именно с этим продуктом.
Салат из хурмы с луком и яблоками
Хотите удивить своих гостей чем-то необычном, но очень вкусным? Просто приготовьте этот полезный и очень яркий салат, в состав которого будет входить обожаемая многими хурма и спелое сочное яблоко.
Что понадобится:
Как готовить
Хурму и яблоки помыть, высушить бумажным полотенцем. Яблоко очистить, порезать на тонкие дольки, исключая сердцевину.
Хурму порезать на тонкие небольшие дольки, вынув предварительно косточки.
Лук почистить, порезать на полуколечки.
Выложить все ингредиенты в салатницу, предварительно накрыв дно зелёными листьями салата.
Соус будем готовить их оставшихся компонентов. Смешиваем в глубокой миске масло растительное, сок лимона, соевый соус и сахар, перчим.
Заправляем салат, даём ему постоять 30 минут и подаём к столу.
Простой мясной салат с хурмой и курицей за 20 минут «Пекинский»
Ещё один полезный и очень яркий салат, который обязательно должен стать частым гостем на вашем столе. Особый вкус ему придаст необычная заправка. И да, это будет вовсе не надоевший всем майонез.
Что понадобится:
Как готовить
Куриное филе отварить заранее, остудить.
Приготовить заправку. Смешать в одной глубокой миске масло, уксус, горчицу, сахар, соевый соус, семена кунжута, всё хорошо перемешать и дать постоять, чтобы сахар полностью растворился, а не оседал на дне.
Хурму помыть, порезать кубиками, удалив косточки.
Лук почистить, ополоснуть под водой, порезать на полуколечки.
Помидоры черри разрезать на 2 половинки.
Листья салат промыть, просушить, порвать руками на крупные части.
Куриную грудку порезать на небольшие дольки.
Все подготовленные ингредиенты сложить в салатницу, заправить нашим соусом, перемешать и тут же подавать к столу.
Вкусный салат с хурмой и подкопчённой сёмгой
Для тех, кто ищет необычные авторские рецепты этот салат станет настоящей находкой. Сытный, питательный, красивый при подаче, а самое главное – простой и быстрый. Поэтому если вы ищете замену привычным салатам на зимнее время, можете смело выбирать как раз вот этот рецепт.
Что понадобится:
Как готовить
Филе сёмги порезать на тонкие ломтики.
Салат промыть, высушить, половину от общего количества порвать руками, выложить на тарелку.
Яйца сварить, остудить, очистить. Разрезать каждое на 4 части.
Хурму помыть, очистить, удалить косточки, а мякоть порезать полосками.
В мягкий сыр добавить сливки и имбирь, посолить, хорошо взбить с помощью миксера так, чтобы не было комочков.
Полученным кремом наполнить кулинарный шприц.
На салатные листья выдавить чуть крема, сверху распределить кусочки яйца, ломтики семги и кусочки хурмы, опять чуть выдавить крем. Следующим слоем положить салатные листья, оставшиеся яйца и семгу. На яйца выложить красную икру.
На ломтики семги выдавить крем в виде розеток и сверху положить полоски хурмы.
Салат с хурмой, рукколой и сыром фета — рецепт
Свежий, вкусный, очень простой в приготовлении – такой салат обязательно понравится всем любителям здорового питания. В его составе только самые полезные продукты, а зелень рукколы придаст готовому блюду особый шикарный аромат.
Что понадобится:
Как готовить
Рукколу промыть, порезать, выложить на дно глубокой салатницы.
Хурму помыть, почистить, удалить семечки, порезать мякоть на кубики.
Фету порезать кубиками.
Огурцы помыть, обрезать с двух сторон, после – на две части и каждую покрошить полукольцами.
Всё смешать в салатнице.
Горчицу, мед и оливковое масло смешать, довести до однородности, посолить, поперчить и приправить салат. Дать настояться 10 минут и можно смело подавать к столу.
Осенний фруктовый салат с хурмой
Это блюдо для настоящих сладкоежек. У него не будет как такой заправки, так как мы её заменим шоколадным топпингом. Особенно понравится блюдо детям, вед оно сладкое, вкусное и совсем необычное – так и тянет попробовать, что же там, на тарелочке.
Что понадобится:
Как готовить
Дыню помыть, почистить, удалить семечки, порезать на кубики.
Мандарины помыть, очистить, разделить на дольки, каждую порезать на 3 части.
Яблоки помыть, можно почистить, а можно использовать и с кожурой, порезать на дольки.
Хурму помыть, разрезать на 4 части, удалить косточки, порезать на пластины.
На тарелку выкладываем яблоки, на них – мандарины, затем хурму и дыню.
Заправляем шоколадным топпингом и украшаем листиками мяты. Сверху добавляем тёртый шоколад.
Проверенный рецепт салата с хурмой, креветками и авокадо
Один из самых простых салатов с хурмой, где главную роль будет играть не только она, но и отварные креветки. А особую нотку придаст авокадо, который сегодня так нравится всем, кто придерживается здорового питания.
Что понадобится:
Как готовить
Апельсин помыть, натереть цедру, после порезать на дольки. Сок апельсина не выливаем – он нам также пригодится.
Чеснок мелко шинкуем и обжариваем его на сковороде в смеси топлёного и оливкового масел. Добавляем сюда ложечку цедры апельсина, апельсиновый сок, белое вино и бальзамический уксус.
Даём закипеть и выкладываем в эту смесь отварные креветки. Обжариваем не больше минуты – по 30 секунд с каждой стороны. Снимаем с огня, оставляем остывать.
Хурмы помыть, почистить по желанию, порезать на дольки, удалить косточки.
Авокадо моем, очищаем, режем на дольки, как и хурму.
Для подачи салата с креветками, хурмой и авокадо нужно выложить на широкую тарелку порцию салатного микса, сверху нарезанные апельсин, хурму и авокадо, и креветки. Заправить оставшимся после креветок соусом и добавить немного измельченных грецких орехов.
Салат из жареного сыра халуми с обжаренной в сахаре (карамелизированной) хурмой — рецепт от шеф-повара
Хотите попробовать необычный рецепт? Тогда этот десерт станет как раз тем, что вам обязательно понравится. Вкусный и простой салатик может подаваться всем любителям здорового питания, а также тем, кто любит следить за своей фигурой и не хочет набрать лишний вес.
Что понадобится:
Как готовить
Каждый кусочек сыра обвалять в панировке, после обжарить с двух сторон не более 3 минут.
Хурму помыть, порезать на 4 части, удалить косточки, обвалять в сахаре каждый кусочек.
Кусочки обваленной хурмы обжарить на сухой сковороде по полторы минуты с каждой стороны. Так она у нас будет карамелизированная.
Помидорки черри порезать на две части.
Листья салата и шпината промываем, укладываем на дно тарелки.
На него – кусочки сыра и хурму, помидоры, поливаем всё соусом, приготовленным из оливкового масла, бальзамического соуса и сахара. Украшаем семечками и подаём к столу.
Салат с хурмой и куриной печенью
Это, пожалуй, один из самых необычных салатов, в составе которого есть хурма. Получается не только вкусно, но и полезно. А самое главное – это заправка, которая идеально подходит к выбранным составляющим блюда.
Что понадобится:
Как готовить
Куриную печень необходимо промыть, промокнуть бумажными полотенцами, удалить прожилки и все лишнее. Каждую печёнку разрезать на две части.
Соединить в одной емкости муку, сахар, соль, розмарин и перец. В этой смеси запанировать кусочки печёнки. Я обычно делаю это в пластиковом зип-пакете для заморозки (можно взять обычный), закидываю туда кусочки печёнки, закрываю пакет и энергично трясу. Таким образом кусочки панируются равномерно, а лишнее можно просто отряхнуть.
На сильном огне равномерно обжарить кусочки печени со всех сторон до румяности (на все уйдет минут 6)
Соединить вместе все компоненты заправки и взбить вилкой до однородности.
Нарезать хурму ломтиками, а лук кольцами.
Рукколу промыть, высушить и разложить на порционные тарелки.
На рукколу кладем ломтики печени, хурмы и поливаем заправкой. Для неё смешиваем 3 столовые ложки оливкового масла, половинку чайной ложки дижонской горчицы, чайную ложку сока лимона и щепотку соли. Перемешиваем.
При желании можно украсить салат лимонной цедрой.
Знаменитый салат Оливье с хурмой и мясом краба
Если вы не знаете, чем ещё удивить своих гостей, то можете смело готовить удивительно вкусный и необычный в подаче Оливье с хурмой. В нём практически ничего не осталось от классического варианта, единственное, что не изменилось – это используемый зелёный горошек.
Что понадобится:
Как готовить
Хурму очистить, порезать на кубики, удалить косточки.
Морковку отварить, натереть на тёрке.
Огурец свежий почистить, порезать кубиками. Солёный огурец только порезать на дольки, предварительно слив рассол.
Мясо краба измельчить острым ножом.
Яйца отварить, измельчить или натереть на тёрке.
Все ингредиенты смешать в одной миске, заправить майонезом, по вкусу посолить. Дать настояться в холодильнике около часа и подавать к столу.
Как приготовить салат из хурмы с добавлением сыра буррата
Лёгкий и вкусный салат с прекрасным итальянским сыром. Кедровые орешки придадут ему особый аромат, а зелень наполнит весенней свежестью. Для многих это настоящее наслаждение. По желанию сыр буррата всегда можно заменить на страчателлу или даже моцареллу
Что понадобится:
Как готовить
Сначала сделаем заправку – смешаем оливковое масло, мёд и сок лимона. Важно, чтобы мёд полностью растворился.
Кедровые орешки поджариваем на сухой сковороде.
На тарелку выкладываем листья салата, предварительно промытые и просушенные.
Хурму очищаем, убираем косточки, нарезаем тонко. Выкладываем поверх салата.
Далее – сыр. Поливаем всё заправкой, посыпаем орешками. И сразу же подаём к столу.