салат с куриным мясом и огурцом и яйцом

Салат из куриной грудки и огурцов — 10 пошаговых рецептов

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов приготовления легкого салата из куриной грудки и огурца. Я готовлю его часто, то по одному, то по другому рецепту и, поэтому, он не надоедает домочадцам.

Отварная грудка и огурец — два основных компонента, но, если добавить к ним те или иные продукты, можно существенно изменить вкус готового блюда. Главные преимущества такого салата: простота приготовления, небольшой набор продуктов, процесс подготовки ингредиентов не занимает много времени, невысокая калорийность и неплохие вкусовые качества.

1. Салат из куриной грудки с огурцами и яйцами

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить салат из куриной грудки с огурцами:

1. Грудку куриную промыть, обрезать пленки и жир ( если есть), а, затем, отварить до готовности. После этого, вынуть на тарелку и дать остыть при комнатной температуре. Остывшее мясо нарезать небольшим кубиком.

3. Огурцы промыть и обсушить бумажным или обычным полотенцем. Затем, мелко нарезать или натереть на крупной терке.

4. Теперь, в салат добавляется мелко порубленная зелень, сметана или майонез, соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешивается.

Салат из куриной грудки с огурцами и яйцами готов! Приятного аппетита!

Грудку для салата лучше отваривать, так салат получается менее калорийным. Но, если нет возможности или времени отварить филе, можно взять мясо от курицы — гриль из магазина или же от запеченной дома в духовке

2. Салат из куриной грудки с огурцами и сыром

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить салат из куриной грудки с сыром и огурцом:

1. Куриное филе промываем под проточной водой и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем, даём мясу остыть до комнатной температуры и нарезаем любым удобным способом, главное, не крупно.

2. Огурцы моем и нарезаем соломкой, а сыр натираем на крупной терке. Отваренные куриные яйца очищаем от скорлупы и также трем на терке. Все ингредиенты соединяем в миске.

3. Добавляем в салат майонез или сметану. Солим и перчим по вкусу, выдавливаем или трем на мелкой тёрке 2 зубчика чеснока. Всё тщательно перемешиваем. При подаче можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Если, вместо майонеза, заправлять салат сметаной или мацони, блюдо получится более диетическим

3. Салат из куриной грудки с соленым огурцом очень вкусный

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить салат из куриной грудки с солёными огурцами:

1. Куриное филе промываем под проточной водой. При необходимости, обрезаем жир и пленки. Затем, грудку опускаем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и отвариваем на среднем огне до готовности.

2. Готовое филе остужаем до комнатной температуры. Подготавливаем глубокую миску. Затем, мелким кубиком нарезаем куриную грудку и отварные яйца. Соленые огурцы режем некрупной соломкой, а сыр трем на крупной терке. Все ингредиенты соединяем в миске.

3. В миску к будущему салату добавляем измельченный чеснок, майонез, солим и перчим по вкусу. Затем, при желании, можно добавить мелко рубленную зелень. Всё тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Салат из куриной грудки с солёными огурцами готов! Приятного аппетита!

Соленые огурцы, при желании, можно заменить на свежие и наоборот

4. Салат из куриной грудки с черносливом, грецким орехом и огурцом

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить салат из куриной грудки с черносливом:

1. Куриную грудку промывам под проточной водой, обрезаем пленки и жир (если есть). Опускаем в кастрюлю с холодной водой и варим до готовности. Затем достаём мясо из бульона и даём остыть при комнатной температуре. Затем, нарезаем кусочками произвольной формы и выкладываем в глубокую миску.

2. Куриные яйца отвариваем и остужаем в холодной воде. Затем очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке и добавляем к курице. Огурцы, нарезаем некрупной соломкой и тоже выкладываем в миску.

3. Чернослив тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем соломкой или кубиком. Грецкие орехи измельчаем с помощью скалки. Затем, орехи и выкладываем в миску к остальным ингредиентам.

4. Теперь, добавляем измельченный чеснок, майонез, соль и перец по вкусу. При желании, можно добавить мелко рубленную зелень. Всё хорошо перемешиваем и даём настояться в холодильнике около 1-2 часов.

Салат из куриной грудки с черносливом, грецким орехом и огурцом готов! Приятного аппетита!

Салат с черносливом и грецкими орехами можно выкладывать слоями. В этом случае, каждый слой необходимо смазывать майонезом и немного солить. Курицу же, следует нарезать очень мелко

5. Салат из куриной грудки с кукурузой, огурцом и яйцами

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить салат из куриной грудки с кукурузой и огурцом:

1. Куриное филе промывает под проточной водой и, при необходимости, обрезаем пленки и жир. Затем, отвариваем мясо в подсоленной воде до готовности. После приготовления, грудку вынимаем и остужаем до комнатной температуры.

2. Остывшее куриное мясо и отваренные яйца нарезаем небольшими кубиками, а огурцы и сыр натираем на крупной терке. Огурец необходимо предварительно помыть. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске или кастрюле.

3. Теперь, с банки сливаем жидкость и выкладываем кукурузу в миску к будущему салату. Затем, солим и перчим по вкусу, добавляем мелко рубленную зелень, майонез или сметану и хорошо перемешиваем. После этого, миску убираем в холодильник на 1-2 часа.

Салат из куриной грудки с кукурузой и огурцом готов! Приятного аппетита!

Иногда, отварную куриную грудку можно заменить на копченую

6. Салат из куриной грудки с фасолью и огурцом

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить салат из куриной грудки с фасолью и огурцом:

1. Куриное филе промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем вынуть из бульона и остудить до комнатной температуры. Затем, нарезать кубиком и выложить в миску или кастрюлю.

2. Огурцы помыть и нарезать удобным способом, главное, не очень крупно. Добавить огурцы к курице. Далее, слить жидкость с кукурузы и фасоли и выложить содержимое банок туда же, к огурцам и куриному мясу.

3. Измельчить чеснок, мелко порубить зелень и добавить в будущий салат. Затем, выложить майонез, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Теперь салат нужно убрать в холодильник на 1 час. Сухарики добавляем непосредственно перед подачей, иначе они раскиснут.

Салат из куриной грудки с фасолью и огурцом готов! Приятного аппетита!

Чем мельче будут нарезаны продукты, тем нежнее получится готовый салат

7. Салат из куриной грудки с болгарским перцем и огурцом

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить салат из куриной грудки с огурцом и болгарским перцем:

1. Филе курицы промываем под проточной водой и отвариваем до готовности на среднем огне. Затем, мясо необходимо охладить до комнатной температуры и нарезать кубиком.

2. Перец промываем, очищаем от семян и нарезаем некрупными кусочками любым удобным способом. Огурец так же нужно нарезать произвольно, главное, не очень крупно.

3. Соединяем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем тёртый на крупной терке сыр, мелко порубленную зелень и майонез (либо сметану. Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем и убираем на один час в холодильник.

Салат из куриной грудки с огурцом и болгарским перцем готов! Приятного аппетита!

Болгарский перец, при необходимости, можно заменить на помидор. Но, добавлять его лучше перед самой подачей, иначе он даст сок

8. Салат из куриной грудки с огурцами и горошком

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить салат из куриной грудки с огурцами и горошком:

1. Первым делом необходимо промыть куриное филе и отварить его до готовности в подсоленной воде. Затем остудить при комнатной температуре и нарезать небольшими кубиками.

2. Огурцы помыть и нарезать любым удобным способом, главное, не очень крупно. Добавить огурцы в миску к куриному мясу. Затем, слить с банки всю жидкость и выложить туда же горошек.

3. Добавить сметану или майонез и мелко порубленную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать салат и убрать в холодильник на 1 час.

Салат из куриной грудки с огурцами и горошком готов! Приятного аппетита!

Салат с куриной грудкой нужно обязательно ставить холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся

9. Салат из куриной грудки с корейской морковью и огурцами

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить салат из куриной грудки с корейской морковью и огурцом:

1. Филе курицы промыть под проточной водой, опустить в кастрюлю с водой и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем, дать мясу остыть при комнатной температуре и нарезать небольшими кусочками.

2. Отваренные куриные яйца и огурцы нарезать некрупным кубиком, а корейскую морковь порезать на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Соединить все ингредиенты и перемешать.

3. Теперь, в салат нужно добавить мелко порезанную зелень, майонез и соль по вкусу. Тщательно все перемешать и дать настояться в холодильнике около 1 часа.

Салат из куриной грудки с корейской морковью и огурцами готов! Приятного аппетита!

10. Салат из куриной грудки с грибами и огурцами

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить салат из куриной грудки с грибами и огурцами:

1. Куриное филе промываем и, при необходимости, обрезаем жир и пленки. Затем, отвариваем мясо в чуть подсоленной воде до готовности.

2. Огурцы, куриное филе и яйца нарезаем произвольной формой, главное, не очень крупно. Выкладываем все в глубокую миску.

3. Мелко нарезаем луковицу и добавляем в миску. Затем, сливаем с грибов жидкость и добавляем их в салат. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем и убираем на пару часов в холодильник.

Салат из куриной грудки с грибами и огурцами готов! Приятного аппетита!

Если статья была Вам полезна, пожалуйста, поделитесь рецептом в социальных сетях:

Источник

Салат с вареной курицей и свежим огурцом, яйцом, сыром. Рецепт

Публикация в группе : Салаты

Аппетитный салат с добавлением вареной курицы и свежего огурца можно готовить по разным рецептам. Лучшие их варианты собраны ниже в статье. Каждый легко удастся повторить даже начинающей хозяйке.

Общие принципы приготовления блюда

Есть несколько основных принципов приготовления такого салата, независимо от выбранного рецепта:

Классический рецепт

Салат с вареной курицей и огурцом свежим проще всего можно приготовить по классическому рецепту. Получится легкая свежая закуска, которую актуально будет подать как к праздничному, так и к повседневному столу. Одним из главных компонентов угощения становится птица. Чтобы результат получился вкуснее, курицу стоит запечь в духовке с пряностями.

Калорийность такого блюда получится приблизительно 163 ккал на 100 г.

Салат с вареной курицей и огурцом свежим — классический рецепт приготовления.

А его БЖУ:

Ингредиенты

Для блюда следует подготовить:

Огурцы понадобятся небольшие – приблизительно на 200 г. Филе птицы стоит готовить с солью и 2 ч. л. пряностей для птицы. Сыр стоит брать твердый или полутвердый. В итоге получится приблизительно 3 порции угощения.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы готовки:

После перемешивания можно снять пробу с угощения. Если в блюде всего хватает, то самое время раскладывать его по порционным тарелкам. Перед подачей стоит украсить угощение свежими листочками базилика. По желанию можно добавлять к салату любой гарнир.

С зеленым горошком

Салат с вареной курицей и огурцом свежим может быть приготовлен по принципу Оливье. Рецепты закусок очень похожи. Но в отличие от классического Оливье в состав угощения входит еще плавленый сыр. В итоге получается совершенно новая интересная закуска.

Ингредиенты

Для блюда следует подготовить:

Вместо майонеза допускается брать для рецепта и другой соус. Например, вкусно использовать подсоленный сырный.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы готовки:

Вкуснее всего предварительно отправить угощение в прохладу. После можно подавать блюдо в одной общей посуде или в отдельных порционных емкостях. Если планируется подавать угощение к праздничному столу, то стоит позаботиться об его интересном оформлении. Например, положить на каждую порцию по веточке свежей зелени. Еще один вариант – подать салат в тарталетках (вафельных или песочных).

С китайской капустой

Салат из вареной курицы с добавлением свежих огурцов можно приготовить еще и с капустой. Чаще всего хозяйки используют для него обычную белокочанную. Но вкуснее заменять ее пекинской. С таким вариантом капусты блюдо получается нежнее, мягче, сочнее. Важно и правильно подготовить, порезать овощ для угощения. Кроме капусты, в блюдо отправляются еще и сухарики. Такую добавку допускается как приготовить самостоятельно из свежего хлеба, так и взять уже готовую магазинную.

Ингредиенты

Для блюда следует подготовить:

Если берется свежий хлеб, то он предварительно нарезается небольшими кубиками и подсушивается на сковороде без масла или в духовке. Пусть они получатся хрустящими. Вкусно посыпать сухарики сушеным чесноком. Если времени на самостоятельное приготовление сухариков, то можно просто взять магазинные.

Подойдут как классические, так и вариант с разными добавками. Например, с сыром, сметаной и луком, копченой курицей.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы готовки:

Смешанный салат заправляется соусом. Проще всего использовать для этого любой подсоленный майонез. Подойдет и оливковый, и на перепелином яйце, и классический.

С кукурузой

Салат с вареной курицей и огурцом свежим вкусно можно разнообразить кукурузой. Такая закуска отлично смотрится даже на праздничном столе. Ее получится взять с собой на пикник. Например, к шашлыку. Получается свежее, легкое и аппетитное угощение.

Кукурузу в целом можно брать и свежую, аккуратно снимая зерна с початка. Но проще использовать консервированную.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

Очень вкусно вписывать в такое блюдо нежный сырный соус. Например, от Хайнц. Он моментально преображает салат – делает его еще вкуснее и аппетитнее. По своему желанию в соус можно отправить небольшое количество свежего измельченного чеснока. Подойдет даже сухой или гранулированный.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Полностью готовому угощению стоит дать немного времени настояться в прохладе. Тогда все компоненты успеют пропитаться соусом. Особенно – рисовая крупа. Можно готовить салат с вечера, а уже утром подавать его к праздничному столу. Для украшения блюда отлично подойдет свежая зелень. Например, листочки петрушки или веточки укропа.

С грибами

Салат с вареной курицей и огурцом свежим иногда дополняется грибами. Можно брать разные варианты такого дополнения. Но проще всего готовить блюдо именно с шампиньонами.

Они могут быть свежими или маринованными. Последние порезанные даже не требуют особой предварительной подготовки. Достаточно просто слить с них маринад и высыпать в угощение.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

Сыр подойдет твердый или плавленый. Оба варианта позволяют приготовить вкусное сытное угощение.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Получившийся салат можно сразу же подавать к столу. Если же есть время, то стоит оставить угощение постоять в прохладе хотя бы полчаса. После можно подавать блюдо к столу просто в общей посуде. Более праздничный вариант – разложить закуску по порционным пиалам или же по тарталеткам. Интересно подавать угощение даже на соленых крекерах. Они могут быть также сырными или луковыми.

«Гнездо глухаря»

Это не только вкусный, но еще и очень красивый салат. Он выглядит как самое настоящее птичье гнездо. Такого эффекта позволяет добиться добавление соломки жареного картофеля. Яйца глухаря будут изображать сырные шарики. Дополнить аппетитную картину удастся при помощи веточек свежего укропа. Сыр подойдет и твердый, и плавленый. В сочетании с чесноком из него получится сделать не только красивые, но еще и вкусные шарики.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

Из зелени лучше всего взять веточки укропа. Они помогут красиво и аппетитно оформить «гнездо». Для такого салата хорошо подойдут разные варианты куриного мяса. Можно взять свежее – пожарить, отварить его или запечь.

Еще один вариант – использовать копченую курицу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Полезные советы и рекомендации

Приготовить обсуждаемый салат особенно вкусным позволят следующие подсказки:

Салат с добавлением свежего огурца и вареной курицы можно приготовить более чем по 15 интересным удачным рецептам. Среди них встречаются варианты с зеленым горошком, сладкой кукурузой (консервами), маринованным луком, сухариками.

Видео о приготовлении салата с вареной курицей и огурцом свежим

Рецепт приготовления салата с вареной курицей и огурцом:

Источник

Салат с вареной курицей и свежим огурцом, яйцом, сыром. Рецепт

Публикация в группе : Салаты

Аппетитный салат с добавлением вареной курицы и свежего огурца можно готовить по разным рецептам. Лучшие их варианты собраны ниже в статье. Каждый легко удастся повторить даже начинающей хозяйке.

Общие принципы приготовления блюда

Есть несколько основных принципов приготовления такого салата, независимо от выбранного рецепта:

Классический рецепт

Салат с вареной курицей и огурцом свежим проще всего можно приготовить по классическому рецепту. Получится легкая свежая закуска, которую актуально будет подать как к праздничному, так и к повседневному столу. Одним из главных компонентов угощения становится птица. Чтобы результат получился вкуснее, курицу стоит запечь в духовке с пряностями.

Калорийность такого блюда получится приблизительно 163 ккал на 100 г.

Салат с вареной курицей и огурцом свежим — классический рецепт приготовления.

А его БЖУ:

Ингредиенты

Для блюда следует подготовить:

Огурцы понадобятся небольшие – приблизительно на 200 г. Филе птицы стоит готовить с солью и 2 ч. л. пряностей для птицы. Сыр стоит брать твердый или полутвердый. В итоге получится приблизительно 3 порции угощения.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы готовки:

После перемешивания можно снять пробу с угощения. Если в блюде всего хватает, то самое время раскладывать его по порционным тарелкам. Перед подачей стоит украсить угощение свежими листочками базилика. По желанию можно добавлять к салату любой гарнир.

С зеленым горошком

Салат с вареной курицей и огурцом свежим может быть приготовлен по принципу Оливье. Рецепты закусок очень похожи. Но в отличие от классического Оливье в состав угощения входит еще плавленый сыр. В итоге получается совершенно новая интересная закуска.

Ингредиенты

Для блюда следует подготовить:

Вместо майонеза допускается брать для рецепта и другой соус. Например, вкусно использовать подсоленный сырный.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы готовки:

Вкуснее всего предварительно отправить угощение в прохладу. После можно подавать блюдо в одной общей посуде или в отдельных порционных емкостях. Если планируется подавать угощение к праздничному столу, то стоит позаботиться об его интересном оформлении. Например, положить на каждую порцию по веточке свежей зелени. Еще один вариант – подать салат в тарталетках (вафельных или песочных).

С китайской капустой

Салат из вареной курицы с добавлением свежих огурцов можно приготовить еще и с капустой. Чаще всего хозяйки используют для него обычную белокочанную. Но вкуснее заменять ее пекинской. С таким вариантом капусты блюдо получается нежнее, мягче, сочнее. Важно и правильно подготовить, порезать овощ для угощения. Кроме капусты, в блюдо отправляются еще и сухарики. Такую добавку допускается как приготовить самостоятельно из свежего хлеба, так и взять уже готовую магазинную.

Ингредиенты

Для блюда следует подготовить:

Если берется свежий хлеб, то он предварительно нарезается небольшими кубиками и подсушивается на сковороде без масла или в духовке. Пусть они получатся хрустящими. Вкусно посыпать сухарики сушеным чесноком. Если времени на самостоятельное приготовление сухариков, то можно просто взять магазинные.

Подойдут как классические, так и вариант с разными добавками. Например, с сыром, сметаной и луком, копченой курицей.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы готовки:

Смешанный салат заправляется соусом. Проще всего использовать для этого любой подсоленный майонез. Подойдет и оливковый, и на перепелином яйце, и классический.

С кукурузой

Салат с вареной курицей и огурцом свежим вкусно можно разнообразить кукурузой. Такая закуска отлично смотрится даже на праздничном столе. Ее получится взять с собой на пикник. Например, к шашлыку. Получается свежее, легкое и аппетитное угощение.

Кукурузу в целом можно брать и свежую, аккуратно снимая зерна с початка. Но проще использовать консервированную.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

Очень вкусно вписывать в такое блюдо нежный сырный соус. Например, от Хайнц. Он моментально преображает салат – делает его еще вкуснее и аппетитнее. По своему желанию в соус можно отправить небольшое количество свежего измельченного чеснока. Подойдет даже сухой или гранулированный.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Полностью готовому угощению стоит дать немного времени настояться в прохладе. Тогда все компоненты успеют пропитаться соусом. Особенно – рисовая крупа. Можно готовить салат с вечера, а уже утром подавать его к праздничному столу. Для украшения блюда отлично подойдет свежая зелень. Например, листочки петрушки или веточки укропа.

С грибами

Салат с вареной курицей и огурцом свежим иногда дополняется грибами. Можно брать разные варианты такого дополнения. Но проще всего готовить блюдо именно с шампиньонами.

Они могут быть свежими или маринованными. Последние порезанные даже не требуют особой предварительной подготовки. Достаточно просто слить с них маринад и высыпать в угощение.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

Сыр подойдет твердый или плавленый. Оба варианта позволяют приготовить вкусное сытное угощение.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Получившийся салат можно сразу же подавать к столу. Если же есть время, то стоит оставить угощение постоять в прохладе хотя бы полчаса. После можно подавать блюдо к столу просто в общей посуде. Более праздничный вариант – разложить закуску по порционным пиалам или же по тарталеткам. Интересно подавать угощение даже на соленых крекерах. Они могут быть также сырными или луковыми.

«Гнездо глухаря»

Это не только вкусный, но еще и очень красивый салат. Он выглядит как самое настоящее птичье гнездо. Такого эффекта позволяет добиться добавление соломки жареного картофеля. Яйца глухаря будут изображать сырные шарики. Дополнить аппетитную картину удастся при помощи веточек свежего укропа. Сыр подойдет и твердый, и плавленый. В сочетании с чесноком из него получится сделать не только красивые, но еще и вкусные шарики.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

Из зелени лучше всего взять веточки укропа. Они помогут красиво и аппетитно оформить «гнездо». Для такого салата хорошо подойдут разные варианты куриного мяса. Можно взять свежее – пожарить, отварить его или запечь.

Еще один вариант – использовать копченую курицу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Полезные советы и рекомендации

Приготовить обсуждаемый салат особенно вкусным позволят следующие подсказки:

Салат с добавлением свежего огурца и вареной курицы можно приготовить более чем по 15 интересным удачным рецептам. Среди них встречаются варианты с зеленым горошком, сладкой кукурузой (консервами), маринованным луком, сухариками.

Видео о приготовлении салата с вареной курицей и огурцом свежим

Рецепт приготовления салата с вареной курицей и огурцом:

Источник