салат с куриными потрошками рецепт
Салат «Русь» с куриными потрошками
Салат «Русь» с куриными потрошками
Под куриными потрошками я подразумеваю куриные сердечки, желудки и печень. Сейчас в магазинах много продается этих субпродуктов. Для этого салата можно использовать или все 3 вида куриных потрохов, или 2 из них, или даже какой-то один вид. В зависимости от этого вкус салата будет немного изменяться. Но если вы не любите какой-то определенный субпродукт, или не смогли купить все, то ничего страшного не будет.
Для приготовления салата «Русь» потребуются следующие
Ингредиенты:
Приготовление салата «Русь» с куриными потрошками
Грибы для салата «Русь» тоже можно брать любые. Можно купить в магазине шампиньоны и отварить их в подсоленной воде в течение 5 минут.
У меня были заготовлены с осени замороженные белые грибы, я их разморозила и варила в подсоленной воде минут 40.
Затем остудите и нарежьте.
Отварите картофель и нарежьте его кубиками.
Так же кубиками нарежьте соленый или маринованный огурец.
Яйца отварите, охладите, и натрите на крупной терке.
Нарежьте отваренные и остуженные грибы.
Мелко порежьте зелень укропа и петрушки.
Смешайте все компоненты, посолите, поперчите, заправьте майонезом и все перемешайте.
Вот и все. Салат «Русь» с куриными потрошками готов. Вкус его будет зависеть от того, какие субпродукты вы использовали. Особенно вкус меняется от использования (или неиспользования) печени.
Пробуйте, экспериментируйте! И имейте в виду, что куриные субпродукты обладают множеством полезных свойств. Кратко перечислю их вам, а потом дам рецепт еще одного салата, на этот раз только с куриными сердечками.
Полезные свойства куриной печени
Куриная печень обладает уникальным составом. Она содержит витамины группы В (в частности витамин В2, способствующий усвоению железа и образованию гемоглобина), A, С (мощный антиоксидант), натрий, кальций, цинк, медь, железо, фолиевую кислоту (особенно полезную маленьким детям и беременным женщинам), селен и йод (полезные для щитовидной железы), холин (улучшающий память и стимулирующий мозговую деятельность).
Полезные свойства куриных желудков
Куриные желудки содержат большое количество белка, витамины, железо, фолиевую кислоту.
Употребление куриных желудков в пищу помогает нормализовать структуру волос и ногтей. Они также очень полезны для пищеварительной системы.
Польза куриных сердечек
Куриные сердечки содержат значительное количество витаминов А, РР и группы В, макро- и микроэлемены (фосфор, калий, магний, железо, цинк, медь).
Куриные сердечки рекомендуется включать в пищевой рацион людям с анемией, а также с нарушениями в деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем.
Вот видите, сколько полезных свойств у куриных потрошков! Поэтому, приготовив салат «Русь», вы получите не просто вкусное, но еще и полезное блюдо!
А теперь, как и обещала, рецепт еще одного салата с куриными потрошками, вернее, с куриными сердечками. У него нет конкретного названия, как «Русь» у предыдущего салата. Назовем его просто
Салат с куриными сердечками
Ингредиенты:
Приготовление:
Очень вкусный салат получается! Попробуйте, не пожалеете!
Очень хочу услышать в комментариях, что вы думаете о салате «Русь» с куриными потрошками и салате с куриными сердечками. Понравились ли вам рецепты? Слышали ли о таких или подобных раньше? А, может быть, уже пробовали?
Раз уж у нас речь зашла о пользе куриных субпродуктов, хочу предложить вам еще 2 очень вкусных блюда из куриных сердечек и желудков:
Много других кулинарных рецептов, полезных советов и интересных идей для всей семьи, а также занимательных игр и авторских музыкальных открыток вы можете найти, посетив карту сайта.
Автор блога «Семье на заметку» Ксения Дружкова
Еще из этой рубрики советую почитать:
Кому как, мне и без водочки хорошо! 
Этот напиток я совсем не употребляю!
А я только пирожки с потрошками делала, а вот, оказывается, такой интересный салат можно.
Оля, и не только этот салат. С куриными потрошками очень много чего вкусного можно приготовить. Они очень частый гость в нашем доме. Я люблю вторые блюда и с сердечками, и с желудочками делать. В последнее время даже плов с куриными сердечками делаю, очень вкусно получается!
Интересный салат. Я тоже делаю, только использую сердечки для салата. Может быть, когда-нибудь поделюсь рецептом. Спасибо, Ксения. Салаты с грибами я очень люблю.
Оля, ты по такому же рецепту салат делаешь, или по другому?
Обожаю салатики, куриные потроха готовлю часто, но вот салат не пробовал.
Люблю куриные потрошки, но такого салата не делала с ними. Часто использую печенку и сердечки, желудки — пореже. Спасибо за рецепт. Приготовлю обязательно, салатик отлично разнообразит меню.
Очень сытный зимний салат. А субпродукты полезны все.
знаю о полезных свойствах куриных потрошков и очень люблю экспериментировать с этими продуктами. Салат такой я частенько делаю, только мама моя называет его просто Салат с потрошками)) Теперь буду знать, что он имеет официальное название.
Салатик очень вкусный и полезный.
Знаете, Лора, я не уверена, что «Русь» — это официальное название этого салата. Просто когда-то я этот рецепт узнала именно под таким названием. А официальное оно или нет — кто же теперь узнает!
да, частенько одни и те же блюда имеют разные названия, потому что каждый при готовке хоть чуть да и изменит что-то в рецепте)) и рецепт становится несколько иным, и название приобретает несколько иное! А главное, красивое название — уже полдела для рекламы любого блюда!
С грибами я еще не пробовала,наверное вкусно.А вообще с потрошками получаются вкусные салаты!
Спасибо, салат замечательный, а куриные потроха и правда очень полезны, часто включаю в свой рацион…
Необычный салатик для меня! Спасибо!
Ксения, что об этом салате думаю — то, что он должен получится очень вкусный Никогда не думала, что куриные субпродукты подойдут для салата, просто отличная идея!
Анжелика, почему же не думала? Ведь из говяжьей печени прекрасные салаты получаются (я про них, кстати, тоже уже писала). А куриная печень только еще нежнее. А сердечки с желудками — вообще замечательные продукты!
Интересно, а что бы по этому поводу сказал Жеглов?!
Я делаю по другому рецепту салат. Туда идут только сердечки. Потом напишу на блоге как-нибудь.
Очень рада, Алексей! И спасибо Вам, что не поленились зайти второй раз и оставить комментарий после того, как воспользовались рецептом!
заинтересовалась этим рецептом, потому что давно не покупала куриную печень и сердце. О желудочках уже не говорю — я их не готовила. Прочитала о пользе и теперь хочу приготовить. К тому же знаю, что это вкусно. Ведь можно и без грибов приготовить? Добавить грецких орехов.
Елена, можно и без грибов, если Вы их не едите. А то ведь свежие шампиньоны в магазине круглый год можно купить. А вот грецкие орехи я бы добавлять не стала. Здесь достаточно субпродуктов, лишние «жесткие» и сухие ингредиенты ни к чему. Я, наоборот, обычно огурчика кладу больше, чем нужно.
Сколько всяких салатиков существует, уйма. И каждый хорош по своему. Обычно использую куриные сердечки в салатах, но чтобы все вмести — впервые.
Танюш, многие вещи мы узнаем в первый раз, а уж про разные рецепты и говорить нечего! Вкусный салат — попробуй!
Ксения, конечно попробую! Мне твои салатики нравятся!
Да, кстати в статье твои картинки не отображаются, видела?
Спасибо, Таня, не видела. Не знаю, почему они исчезли. Перезалила.
У меня тоже часто исчезают, спасибо читателям, подсказывают.. если где то что то сломалось)
Вот это рецепт! Никогда не пробовала куриные сердечки. Нужно разнообразить свой рацион.
А мы очень любим куриные сердечки, и желудки тоже! Я их очень часто покупаю, готовлю по-разному. Моим очень нравится!
Я ещё никогда не делала салатов с потрошками. Необычно!
Людмила, я думаю, стоит попробовать!
С говяжьим языком и печенью салаты ела, а вот с куриными потрошками еще нет)
Значит все еще впереди!
Потрошки куриные
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом потрошки куриные: 93
6326 45 мин. 4 18 36
07 октября 2009, 23:36
15 января 2018, 19:10
12 ноября 2007, 15:52
13 ноября 2011, 04:20
03 сентября 2008, 21:59
11 октября 2007, 18:48
19 января 2010, 01:54
9205 90 мин. 5 38 55
16 сентября 2009, 22:01
7335 180 мин. 25 43
20 декабря 2007, 20:22
27 января 2014, 15:21
19 октября 2010, 20:02
21267 16 мин. 2 5 24
26 февраля 2021, 09:19
16 августа 2014, 21:48
31 августа 2010, 05:02
11 марта 2011, 20:32
16 октября 2009, 21:51
19 октября 2007, 11:33
26 октября 2018, 12:23
11 января 2019, 15:09
19 декабря 2010, 23:22
30 октября 2008, 14:19
01 декабря 2010, 21:13
5791 30 мин. 2 15 53
13 февраля 2009, 01:31
13 сентября 2007, 03:58
10922 90 мин. 12 22 55
13 октября 2008, 18:31
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Войти на сайт koolinar.ru
У вас еще нет логина на «koolinar.ru»? Зарегистрируйтесь!
Вы так же можете войти с помощью социальных сетей:
Салат из куриных потрохов
Салат из куриных потрохов
1 порция
1 стакан потрохов, 2 шт. картофеля, 3 огурца, 1 ст. ложка зеленого горошка, 1 ст. ложка измельченного зеленого лука, 2 ст. ложки майонеза, петрушка, соль по вкусу.
1. Куриные потроха (печенку, сердце, желудок) отварить до готовности в подсоленной воде, охладить и нарезать соломкой. Затем добавить вареный картофель и соленые огурцы (тоже нарезанные соломкой), зеленый горошек, зеленый лук, майонез.
2. Все перемешать, выложить горкой в салатник и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Читайте также
Бульон из куриных потрохов
Бульон из куриных потрохов Калорийность — 131Количество порций — 8ИнгредиентыПотроха куриные (печень, сердце, желудок) — 500 гКартофель — 300 гЛук репчатый — 70 гМорковь — 50 гЛук-порей — 100 гЗелень укропа и петрушки — 50 гСоль по вкусуСпособ приготовленияПотроха промыть,
Суп из куриных потрохов
Суп из куриных потрохов Ингредиенты:300 г куриных потрохов, 3 картофелины, 1 морковка, 30 г риса, 1 корень петрушки, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель, морковь и корень петрушки
Студень из куриных потрохов
Студень из куриных потрохов Куриные потроха (кроме печенки) залить холодной водой (1 л) и варить 2–2,5 часа. Печенку и специи положить за 20 минут до окончания варки, а овощи — за час. Готовый бульон слить в отдельную посуду. Потроха мелко порубить, положить в бульон и кипятить
Суп из куриных потрохов
Суп из куриных потрохов Ингредиенты: 300 г куриных потрохов, 3 картофелины, 1 морковка, 30 г риса, 1 корень петрушки, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель, морковь и корень петрушки
Салат из яиц и куриных потрохов
Салат из яиц и куриных потрохов Состав: яйца — 2 шт., репчатый лук — 1 шт., зеленый лук — 50 г, куриный жир — 1 ст. ложка, потроха 2 куриц, зелень, соль.Потроха курицы (печень, желудок) промыть, посолить, отварить, нарезать ломтиками или мелкими кубиками, яйца порубить, зеленый или
ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ
ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ Шпик разрезать на кусочки и подрумянить. Обжарить в нем лук и изрубленные субпродукты, прежде всего желудочки, затем сердце и, наконец, печенку, так как она прожаривается наиболее быстро. Заправить смесь солью и перцем, добавить немного
Суп из куриных потрохов
Суп из куриных потрохов Ингредиенты:300 г куриных потрохов, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 30 г риса, 1 корень петрушки, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Картофель, морковь и корень
Запеканка из куриных потрохов
Запеканка из куриных потрохов Шпик разрезать на кусочки и подрумянить. Обжарить в нем лук и изрубленные субпродукты, прежде всего желудочки, затем сердце и, наконец, печенку, так как она прожаривается наиболее быстро. Заправить смесь солью и перцем, добавить немного
Суп из куриных потрохов
Суп из куриных потрохов Потроха опаливают, желудки освобождают от пленки. Все хорошо промывают, заливают водой, варят до полуготовности. Затем вынимают из бульона, очищают от косточек и нарезают на мелкие кусочки. Лук мелко нарезают, обжаривают в масле до
Суп из куриных потрохов по-молдавски
Суп из куриных потрохов по-молдавски Потроха (крылышки, шейку, желудок, сердце) промывают, заливают водой и отваривают. В кипящий бульон опускают нарезанные соломкой и обжаренные на курином жире морковь, петрушку, репчатый лук, сельдерей, а также рис и картофель. Варят
Суп из куриных потрохов
Суп из куриных потрохов с грибами
Запеканка из куриных потрохов
Запеканка из куриных потрохов Шпик разрезать на кусочки и подрумянить. Обжарить в нем лук и изрубленные субпродукты, прежде всего желудочки, затем сердце и, наконец, печенку, так как она прожаривается наиболее быстро. Заправить смесь солью и перцем, добавить немного
Салат из яиц и куриных потрохов «Грибонос»
Салат из яиц и куриных потрохов «Грибонос» Потроха курицы (печень, желудок) промыть, посолить, отварить, нарезать ломтиками или мелкими кубиками, яйца порубить, зеленый или репчатый лук нашинковать, перемешать и полить куриным жиром. Выложить салат горкой в салатник и
Салат из куриных потрохов
Салат из куриных потрохов 1 ч1 порция1 стакан потрохов, 2 шт. картофеля, 3 огурца, 1 ст. ложка зеленого горошка, 1 ст. ложка измельченного зеленого лука, 2 ст. ложки майонеза, петрушка, соль по вкусу.1. Куриные потроха (печенку, сердце, желудок) отварить до готовности в подсоленной
СУП ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ
СУП ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ Требуется: 600 г куриных потрохов, 2 морковки, 3 картофелины, корень петрушки, корень сельдерея, 1 ст. л. топленого масла, зелень, 2 л воды, соль, перец.Способ приготовления. Залейте куриные потроха водой и вымачивайте 2 часа. Затем слейте воду, снова
Салат с морковью и куриными потрохами
Опубликовано: 23.08.2015
Разместил: julia123 [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Салат с морковью и куриными потрохами – это божественный на вкус салат, который можно смело подавать и в будний день, в качестве лакомого блюда и на праздничный стол. А связано это с тем, что салат получается безукоризненным и очень полезным. Именно поэтому, можно не сомневаться в том, что его оценят высшими оценками. Кроме того, есть маленький секрет для ускорения приготовления салатика: можно использовать покупную морковь по-корейски. Этот момент существенно сэкономит ваше время. Для тех, кто привык все готовить сам и контролировать не только процесс, но и качество, мы расскажем все от А до Я. То есть все, начиная с того момента, как приготовить корейскую морковку, а уже потом и сам салат. Итак, внимание!
Необходимые:
— 2 крупной моркови,
— 2 куриных яйца,
— 100 грамм грибов,
— 100 грамм куриных потрохов (сердечки, желудочки),
— майонез,
— 3 столовых ложки растительного масла,
— 1 столовая ложка уксуса,
— приправа для морковки по-корейски,
— щепотка соли,
— 1-2 столовых ложки сахара.
Пошаговый рецепт с фото:
Для приготовления салата из куриных потрошков грибочки вымоем, выложим на разделочную досточку и нарежем кусочками с помощью острого ножа.
В глубокую миску натрем морковь.
Добавим соль, сахар, растительное масло, уксус, приправу и перемешаем очень хорошенько всю массу с помощью ложки или силиконовой лопаточки.
Куриные потроха и желудочки отварим в подсоленной воде до готовности, а затем вытянем их из бульона, остудим и нарежем.
Куриные яйца отварим и натрем на терке или же нарежем кубиками.
В миску к грибам выложим нарезанные куриные потроха и натертые яйца.
Добавим морковь, а затем майонез.
Перемешаем салат и выложим на блюдо.
Салат из куриных потрохов готов!
Так же рекомендуем приготовить салат с куриной печенью и стручковой фасолью.