салат с курицей и абрикосом
Салат с курицей, абрикосами и чесночной заправкой
Летний салат с довольно ярким вкусом. Не тяжелый, но довольно плотный из-за наличия мясной составляющей. Думаю будет так же хорош, если вместо курицы добавить обжаренные или вареные креветки.
2 куриных филе (или 1 куриная грудка)
4-5 абрикосов
1 яблоко
1/2 пучка салата
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. мёда
1-2 зубчика чеснока
соль
перец
Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками, и каждый ломтик тонкой соломкой (ширина примерно 2-3 спички). Легче это сделать когда филе еще не полностью разморожены. Складываем в миску, и оставляем размораживаться мясо дальше, времени на это требуется приблизительно пол-часа. За это время моем, и чистим остальные продукты. 
Сделать заправку. Чеснок очистить и потереть на терке или пропустить через чеснокодавку, смешать со всеми остальными ингредиентами, посолить и поперчить по вкусу. (Если ваш мёд загустел можно растопить его на водяной бане, или поставив ёмкость с ним на минуту в микроволновку).
Салат нарезать не широкими полосками, яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой (толщиной в спичку), у абрикосов удалить косточки и нарезать ломтиками (каждую половинку на 4 части).
Перемешиваем салат, фрукты, куриное мясо. Выкладываем на тарелку и поливаем заправкой.
Должна добавить, что медового привкуса в заправке совсем не ощущается. Я сама не любитель мёда и всегда обращаю на это внимание. Конечно при непереносимости его можно заменить на чайную ложку сахара.
7 интересных рецептов с молодыми абрикосами: соус, салат, тарт и другие рецепты
Утка с абрикосами
Пара ложек свежего абрикосового джема и курага – идеальное дополнение к этому блюду на двоих. Нет утки? Можно использовать куриную грудку с кожей.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Фаршированные абрикосы
По желанию абрикосы можно обкрутить лентами бекона.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Совет: приготовьте за день до праздника. Перед подачей дайте закуске согреться до комнатной температуры.
Салат с тунцом и абрикосами
Необычное сочетание не совсем рыбы с молодым фруктом — это очень вкусно!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
P. S. Приготовьте сами сухарики из зернового хлеба.
Абрикосы с начинкой из ванильного крема
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Лимонно — абрикосовый тарт
Минимум теста — макисум полезного. От такого не устоять. Хоть один кусочек попробовать. Диетический, честное слово! Попробуйте — не оторваться.
Ингредиенты:
Для теста песочного:
Все ингредиенты, кроме яиц, смешать в чаше миксера и смешать до состояния мокрого песка, добавить яйцо, замесить тесто и убрать в холодильник до необходимости.
Для заварного крема:
Способ приготовления:
Прогреть молоко, желток с сахаром перемешать, добавить крахмал, муку, проварить на медленном огне 3-5 минут. В конце добавить сливочное масло.
Для крема из вареной сгущенки:
Все ингредиенты смешать в миксере до однородной массы.
Для лимоно- абрикосового:
Абрикосы прогреть с сахаром, пробить в блендере и добавить лимонную кислоту.
Тарт:
Способ приготовления:
Из теста испечь маленькие тарталетки (или купить). На дно выложить крем. Мелкопорубленный перик перемешать с пюре и выложить сверху крема.
Пирог со свежими абрикосами
Летние фруктовые пироги от Марии Суровой. Еще больше рецептов вы найдете по этой ссылке.
Салат с курицей, базиликом и абрикосом
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 Pin1 Поделиться Tweet1 Поделиться
Куриный салат был когда-то едой, которую я отказался есть. Я нашел его слишком майонезным и мягким на мой вкус, но это изменилось, когда я съел куриный салат в ресторане возле университетского городка. Я до сих пор помню, как впервые попробовал, удивился, что то, что я так долго презирал, могло быть таким вкусным.
Это был поворотный момент, который показал мне, что куриный салат не должен быть скучным. Этот куриный салат был не только полон вкуса, он имел приятную текстуру благодаря добавлению винограда. С тех пор фрукты в курином салате всегда были для меня необходимостью. Я добавил виноград в этот салат с куриным карри, и теперь у меня есть еще одна любимая в этой версии, приготовленная из кураги.
В дополнение к кураге этот куриный салат также обсыпан жареным миндалем и большим количеством свежего базилика. Далеко не скучно, у этого куриного салата есть достаточно аромата и структуры, чтобы превратить даже самые горячие ненавистники куриного салата,
Поскольку в рецепте используются греческий йогурт и майонез, получаемый вкус намного легче, чем у традиционного куриного салата. Шампанский уксус добавляет достаточную кислотность, чтобы исключить сладость абрикосов.
Я использовал остатки жареной курицы, чтобы сделать этот салат, и мне нравится, что я могу превратить один прием пищи в несколько, используя остатки таким образом.
Подпишитесь на нас в Pinterest!
Салат с курицей, базиликом и абрикосом
Количество порций: 4 человека
Автор: Только что адаптированный от Марты Стюарт
Ингредиенты
инструкции
Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 2 часов, чтобы ароматизаторы смешались, а затем подавать с любимым печеньем или сэндвич-хлебом
питание
Калории: 425 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 31 г | Жир: 25 г | Насыщенный жир: 4 г | Холестерин: 87 мг | Натрия: 231 мг | Калий: 620 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 970 МЕ | Витамин С: 2,9 мг | Кальций: 116 мг | Железо: 2,3 мг
Есть ли у вас еда, которая вам не нравилась раньше, но теперь вы наслаждаетесь?
Pin1 Поделиться Tweet 1 Share Базилик Абрикосовый салат с курицей