салат с курицей и чечевицей рецепт с фото

Салаты из чечевицы. Рецепты просто, вкусно с курицей, овощами, морковью, луком от Юлии Высоцкой, Бабушки Эммы

Публикация в группе : Салаты

Чечевица – полезный и бюджетный продукт. В нем содержится большое количество белка, незаменимых для организма человека минералов и витаминов. Так без никотиновой кислоты из состава обсуждаемых бобовых невозможно полноценное усваивание витамина С. А тимин, магний и железо благотворно влияют на нервную систему, сосуды, сердце, кроветворение.

Если регулярно употреблять в пищу чечевицу, она поможет справиться с запорами, повышенным газообразованием, удалить шлаки из организма. Кроме того, такой продукт в рационе способен улучшить качество крови. Очень важна чечевица для половой сферы и эндокринной системы. А некоторые вещества из ее состава и вовсе обладают противораковым действием. Чтобы добавить чечевицу в свое меню, можно приготовить из нее салат. Сегодня рецепты таких блюд получится отыскать на любой вкус. Лучшие варианты из них собраны далее в статье.

Самый простой рецепт

Самый простой вариант обсуждаемого угощения практически не требует дополнительных ингредиентов. Нужно лишь позаботиться о вкусной оригинальной заправке. В нее добавляется сразу винный уксус, лимонный сок и масло оливы.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Из такого количества продуктов получится примерно 3 порции салата.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Остается тщательно перемешать все компоненты угощения и дать ему настояться прямо на кухонном столе. После можно подавать блюдо.

Что можно добавить?

По желанию в угощение допускается добавлять и другую зелень. Например, укроп и петрушку. Вкусно дополнят его и овощи – кружочки свежих огурцов или дольки черри.

Как подавать блюдо на стол

Когда салат настоится, нужно его еще раз перемешать, разложить по порционным тарелкам и подать к столу. Кстати, можно использовать блюдо как холодный гарнир к котлетам, отбивным, шашлыкам.

С курицей

Салат из чечевицы, рецепты которого получится найти ниже в статье, получится еще вкуснее и сытнее, если добавить в него мясо. Отлично впишется в состав угощения курица. Для яркого интересного вкуса угощения птицу стоит взять копченую.

Салат из чечевицы. Рецепт с курицей и томатами.

Кроме того, с ней удобнее работать и значительно сокращается срок приготовления салата.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Так как у копченой курицы и без того яркий насыщенный вкус, можно ограничиться минимальным количеством специй. Например, добавить только красный или черный перец. Вместо майонеза допускается использовать и любой другой соус. Например, сметану с горчицей.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Заправлять угощение майонезом или сметаной с горчицей нужно уже непосредственно перед его подачей к столу.

Как подавать блюдо на стол

Блюдо по такому рецепту хорошо хранится в прохладе. Но если планируется готовить его заранее к празднику, не стоит сразу всыпать к остальным ингредиентам рубленый зеленый лук. Его нужно добавить уже непосредственно перед подачей или использовать для украшения угощения, засыпав им всю поверхность закуски.

С овощами

Салат из чечевицы, рецепты которого удастся отыскать на любой вкус, можно дополнять самыми разными овощами. Например, огурцами, помидорами, сладким перцем, красным луком. Калорийность угощения по такому рецепту получится приблизительно 239 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

После тщательного перемешивания можно сразу подавать угощение к столу.

Как подавать блюдо на стол

Готовый салат разложить в бокалы. Украсить зеленью и кусочком лимона. Подавать к столу.

С морковью

Рецепты салатов с добавлением чечевицы сегодня можно встретить на любой вкус. Чаще всего попадаются варианты с добавлением разнообразных овощей. Например, отлично вписывается в обсуждаемую закуску морковь. Если выбрать еще и легкую масляную заправку, то в итоге получится малокалорийное диетическое угощение.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Из ингредиентов для такой закуски особенно важно правильно подобрать яблочный уксус. Это должен быть натуральный фруктовый продукт. Не подойдет обычный столовый с яблочным ароматизатором и красителем.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

В самом конце следует посолить и поперчить угощение, заправить его смесью из подсолнечного масла и яблочного уксуса. В состав заправки также хорошо впишется и сок цитрусов, мед, горчица. Любой из этих ингредиентов можно выбирать по вкусу или сочетать между собой.

Как подавать блюдо на стол

Угощение с чечевицей и морковью можно сразу же подавать на стол или предварительно слегка охладить.

С луком от Юлии Высоцкой

Салат из чечевицы, рецепты которого встречаются в многочисленных вариациях, готовят в том числе и известные повара. Так, в кулинарной книге Юлии Высоцкой встречается очень интересная вариация закуски с добавлением 2 видов лука и буженины.

В итоге получается очень сытное угощение, которое можно подавать к столу даже в качестве самостоятельного блюда. Для пикантности лук для него карамелизуется в свекольном сахаре.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается вылить заправку на салат, и все очень тщательно перемешать.

Как подавать блюдо на стол

Полностью готовое угощение нужно накрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой и оставить примерно на полчаса настаиваться. Подавать блюдо можно как в одной общей посуде, так и в отдельных порционных стаканах.

От бабушки Эммы

Салат из чечевицы (рецепты ее пригодятся всем любителям блюд с бобовыми) встречается и в кулинарной книге бабушки Эммы. Она предлагает приготовить угощение с чесноком и орехами. Получается удивительно ароматное блюдо. Его можно подавать к столу как полезный гарнир.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается смешать в общей посуде все подготовленные ингредиенты, полить заправкой и подать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Закуска по такому рецепту особенно эффектно смотрится, если высыпать ее горкой на большую плоскую тарелку, покрытую салатными листьями. Сверху угощение можно оформить любой зеленью и/или гранатовыми зернами.

С тыквой

Блюдо по такому рецепту подойдет даже для диетического, постного или вегетарианского меню. В процессе приготовления овощи не требуется подсаливать. Морскую соль требуется добавлять только непосредственно в соус. Острая аджика в составе заправки позволяет оригинально оттенить вкус всех компонентов салата. В итоге получится приблизительно 4 порции угощения.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается оформить салат получившимся соусом и сразу подать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Вкусно пробовать закуску как предварительно охлажденной, так и еще теплой, пока не остыли обжаренные овощи. Для украшения ее можно использовать семена кунжута, любые орешки. Для приготовления салатов лучше всего подходит зеленый сорт чечевицы. Он не разваривается не в пюре, а хорошо сохраняет свою форму, при этом становясь мягким. Если нет времени на варку чечевицы по рецепту, можно использовать и консервированную. Такой продукт хорошо сочетается и с мясом, и с овощами, и даже с рыбой или морепродуктами.

Видео о приготовлении салата из чечевицы

Приготовление салата и чечевицы:

Источник

Салат с чечевицей

Рецептов: 38

28 марта 2019, 21:41

21 августа 2016, 13:13

21 апреля 2016, 21:48

16 августа 2015, 22:44

15 августа 2015, 11:47

10630 30 мин. 19 10

30 апреля 2015, 14:15

03 января 2015, 16:40

04 ноября 2014, 16:27

24 апреля 2014, 23:09

16 апреля 2014, 10:20

15 апреля 2014, 09:35

7770 20 мин. 4 21 10

31 марта 2014, 13:45

17 марта 2014, 19:13

17 марта 2014, 13:38

17 марта 2014, 12:26

19929 30 мин. 6 12 11

28 января 2014, 14:37

27 января 2014, 13:05

12 января 2014, 20:44

12 января 2014, 10:09

11 января 2014, 19:55

12212 15 мин. 3 12 7

11 декабря 2013, 17:57

10960 25 мин. 4 13 14

14 апреля 2013, 20:29

30 ноября 2012, 22:45

20 ноября 2012, 17:26

8059 25 мин. 4 27 17

19 ноября 2012, 07:19

9060 35 мин. 4 32 18

18 ноября 2012, 17:57

28 октября 2011, 15:44

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Войти на сайт koolinar.ru

У вас еще нет логина на «koolinar.ru»? Зарегистрируйтесь!

Вы так же можете войти с помощью социальных сетей:

Источник

Салат с курицей и чечевицей

Лето – та пора, когда не хочется тратить много времени на готовку. Для меня это время экспериментов и изобретения различных салатиков. Многие из них получаются по принципу «что есть в холодильнике», а некоторые нахожу либо на просторах Интернета, либо на столах у друзей и знакомых. Этот салат заинтересовал меня тем, что в нем содержатся мои любимые продукты – курица и чечевица. Честно говоря, я думала, что их можно сочетать разве что в супе (правда, я его не пробовала), поэтому смутно представляла себе такое соединение вкусов. Это блюдо не только очень вкусное, но и очень питательное и сытное, поэтому идеально подходит в качестве закуски, а также для завтрака – до обеда вам точно не захочется перекусывать. Заправляется салат майонезом, но его можно сделать полезнее и легче, если выбрать для заправки оливковое масло.

О том, как полезно диетическое куриное мясо, мы все давно знаем, поэтому мне хотелось бы отдельно рассказать о чечевице. Это уникальная культура, которая богата железом, белком и фолиевой кислотой, поэтому она очень полезна для организма, особенно женского. Чечевица так же сытна и питательна, как и другие виды бобовых, но готовится она гораздо быстрее, что делает ее очень удобной. Единственный ее минус – сложность в переваривании, у людей с больным желудком и у маленьких деток может возникнуть вздутие.

Чтобы приготовить куриный салат с чечевицей, вам понадобится:

филе куриное – 500 г
чечевица – 150 г
соус соевый – 1 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
уксус яблочный – 1 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить куриный салат с чечевицей:

1. Куриное филе хорошенько промываем и ставим на огонь вариться.
2. Тем временем, пока варится филе, мы чистим репчатый лук, моем его и аккуратно нарезаем полукольцами.
3. Затем лук выкладываем в емкость (глубокая тарелка, миска), заливаем его холодной водой и добавляем немного яблочного уксуса (одной столовой ложки вполне должно хватить).
4. Процеживаем репчатый лук и чечевицу, перемешиваем их и добавляем немного соевого соуса (как и в случае с яблочным уксусом, должно хватить одной столовой ложки), перчим по вкусу и тщательным образом перемешиваем.
5. Когда курица полностью сварится и будет готова, вынимаем ее из бульона и даем ей полностью остыть.
6. Затем руками измельчаем грудку и выкладываем ее в салат. Заправляем куриную грудку майонезом и хорошенько перемешиваем.
7. Перемешиваем все ингредиенты салата между собой.

Источник

Чечевица с курицей – сытное блюдо с идеальным сочетанием продуктов

Чечевица с курицей представляет собой питательное блюдо, в котором находится много белков и полезных микроэлементов. Употреблять ее желательно регулярно, поскольку она улучшает состояние здоровья. Кроме того, эти бобовые идеально гармонирует с мясом и овощами.

Как приготовить чечевицу с курицей?

Хозяйки смогут приготовить разнообразные блюда с чечевицей и курицей. Для этого учитывают такие моменты:

Чечевица с курицей и овощами

Чрезвычайно легко готовится курица, тушеная с чечевицей и овощами. Блюдо идеально утоляет чувство голода и понравится всей семье. Дополнительные компоненты подбираются по индивидуальному усмотрению хозяйки, с их помощью можно придать более нежный либо острый привкус. Например, для этой цели используется перец определенного вида.

Салат с чечевицей и курицей

При желании создать оригинальное блюдо с насыщенным вкусом идеальным решением станет рецепт салата с чечевицей с курицей. Такую закуску не стыдно выставить даже на праздничный стол, поскольку она очень вкусная. Заправлять соусом яство рекомендуется непосредственно перед подачей, чтобы компоненты не пустили сок раньше времени.

Плов из чечевицы с курицей

Многие привыкли, что плов готовится с рисом. Однако его вполне можно заменить другими компонентами и сделать такой вариант как красная чечевица с курицей. Получится сытное и ароматное блюдо, которое станет идеальным вариантом ужина. Таким способом можно преподнести всем привычное яство в новой вариации и удивить гостей.

Чечевичный суп с курицей – рецепт

Первые блюда очень полезны для здоровья, за что обоснованно ценятся многими хозяйками. Такое яство как куриный суп с чечевицей и картофелем не слишком калорийное, поэтому оно подойдет тем, кто соблюдает принципы правильного питания. В конце готовки для яркости вкуса можно добавить натертый чеснок. Перед подачей можно посыпать суп зеленью.

Чечевица с курицей и грибами

Можно сделать блюдо, которое очень вкусное и невероятно сытное, – это красная чечевица с куриным филе и грибами. Оно понравится даже придирчивому гурману. Пикантную непередаваемую нотку яству придает соус, сделанный на основе измельченного мяса и шампиньонов. Для украшения можно воспользоваться петрушкой.

Курица фаршированная чечевицей в духовке

Необычное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям – это курица, фаршированная чечевицей. Приготовить ее не слишком сложно, даже начинающий кулинар справится с задачей с легкостью. В качестве дополнительного компонента, который выступит в качестве пикантной изюминки, можно использовать куриную печень. Подавать рекомендуется с клюквенным соусом.

Куриные котлеты с чечевицей – рецепт

Невероятно питательными получаются куриные котлеты с чечевицей. Их можно есть даже на диете, поскольку они не слишком калорийные. Попробовав сделать таким оригинальным способом традиционное блюдо, многие хозяйки неоднократно возвращаются к этому рецепту. Особенно яство полезно для детей.

Курица с чечевицей в горшочке

Многим нравится готовить блюда в горшочках. Такие хозяйки по достоинству оценят рецепт, по которому готовится чечевица, запеченная в духовке с курицей. Она получается особенно ароматной. Кушанье способно не только выступит в качестве повседневного блюда, но и стать настоящим украшением праздничного стола.

Куриные сердечки с чечевицей

Для многих хозяек настоящей находкой станет чечевица с курицей, рецепты которой чрезвычайно разнообразны. Одним из оригинальных способов будет сделать яство с куриными сердечками. Можно использовать самые разные специи и овощи в качестве дополнения, все зависит от вкусовых предпочтений кулинара.

Чечевица с курицей в мультиварке

Можно существенно облегчить готовку, если использовать такой вариант как красная чечевица с курицей в мультиварке. основные усилия хозяйки займут подготовительные процессы, далее необходимо будет лишь выставлять нужные режимы и следить за временем. Разнообразные программы придут на помощь.

Источник