салат с кускусом и креветками
Салат из креветок с авокадо и кускусом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить кускус согласно инструкции на упаковке.
Чеснок мелко порубить. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить креветки, через 2 мин. добавить чеснок, довести креветки до готовности 3-5 мин. Чеснок не должен гореть!
Бакинские помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить, снять кожицу. Для помидоров черри этот этап можно пропустить.
Помидоры нарезать дольками, удалить из них семена и сок, оставить только мякоть.
Мелко нарезать укроп и петрушку.
Лук тонко нарезать по диагонали.
Авокадо порезать на длинные тонкие полоски.
В большой миске соединить кускус, креветки, помидоры, авокадо, маслины, травки, лук, ореховое масло и лимонный сок.
Посолить по вкусу и подавать!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кускус в переводе с берберского – «звон монет». Эта крупа символизирует процветание! Она низкокалорийна – так что в летнюю жаркую погоду блюда на основе кускуса – настоящая находка!
Кускус отлично сочетается с морепродуктами, мясом, сыром, овощами.