салат с лососем вареным рецепт
Салаты с лососем для праздничного стола: гости будут в восторге
В преддверии каких-то торжеств или праздников всегда хочется удивить родных и гостей чем-то новым и вкусным. Попробуйте приготовить салат с лососем по одному из предложенных рецептов – все они интересные и оригинальные, а по составу компонентов не слишком затратные.
С жаренным лососем
Этот вариант довольно хлопотный, но результат стоит того, чтобы немного повозиться. Салат получается в японском стиле с интересным карамельным привкусом.
Если хотите более насыщенный вкус, то маринуйте рыбу в соусе-маринаде «терияки». Его можно купить в магазинах, которые продают все для суши.
С варенным лососем
Этот вариант очень простой и подойдет для любителей ПП-рецептов.
Примерная пищевая ценность на 100 гр. готового блюда: белок – 8,5 гр., жиры – 6,8 гр., углеводы – 3,9 гр., калорийность – 123 ккал.
Удобнее всего компоненты этого салата готовить в пароварке – на нижнюю решетку укладываете кусок рыбы и нарезанную колечками морковь, а на верхнюю – горох и кукурузу. Пропариваете 15 минут.
Если нет пароварки, то все отвариваете по отдельности.
Разбираете филе отварного лосося на пластинки, смешиваете с овощами, присаливаете по вкусу, украшаете мелко рубленной зеленью. Можно подавать горячим, заправив сливочным маслом, а можно холодным – тогда используйте оливковое.
Теплый салат
Готовится быстро, получается сытно, можно подать как основное блюдо на ужин.
Примерная пищевая ценность на 100 грамм готового блюда: белок – 7,9 г., жиры – 3,8 г., углеводы – 6,9 г., калорийность – 133 ккал.
С ароматом дымка
Пикантную нотку пикника на природе этому варианту придает копченый сыр.
Время приготовления – 10 минут.
Примерная пищевая ценность на 100 гр. готового блюда: белок – 10 гр., жиры – 6,9 гр., углеводы – 1,3 гр., калорийность – 112 ккал.
Совет – если хотите удивить гостей, то подайте этот салатик порционно не в традиционных маленьких салатничках, а в невысоких толстых стаканах (как для виски) – будет очень эффектно смотреться.
Салат «Идиот»
Несмотря на странноватое название, этот рецепт понравится многим. Особенно тем, кто считает калории и не любит майонезные салаты.
На всю готовку не более 15 минут.
Примерная пищевая ценность на 100 гр. готового блюда: белок – 6 гр., жиры – 7,9 гр., углеводы – 2,3 гр., калорийность – 114 ккал.
Совет – чтобы семена сезама раскрыли свой аромат, просто поджарьте его на сухой сковороде буквально полторы минутки, чтобы только начали золотиться.
«Дипломат»
Оригинальное сочетание мягкой рыбы и хрустящего яблока, контраст соленого и сладковатого удивительно гармонируют в этом салате, находя нужный компромисс вкусов. Прямо как настоящие дипломатические работники.
Примерная пищевая ценность на 100 гр. готового блюда: белок – 16 гр., жиры – 9,9 гр., углеводы – 0,9 гр., калорийность – 164 ккал.
Этот салат с лососем можно просто перемешать, заправить и поставить на стол в большой посуде, а можно подавать и порционно слоеным, проливая каждый слой немного соусом.
Совет – если вы категорически не приемлите консервированную рыбу, тогда замените ее кусочком запеченного, вареного или жареного лосося. Приготовьте его так, как любите, остудите. Разберите кусочек весом около 200 грамм на пластинки и отправьте в салат.
Рецепт этого салата с лососем отражает все буйство красок северного лета и начала осени.
Время приготовления – 20 минут.
Примерная пищевая ценность на 100 гр. готового блюда: белок – 7,5 гр., жиры – 6,8 гр., углеводы – 6,9 гр., калорийность – 113 ккал.
Заключение
Блюда с красной рыбой всегда являются украшением застолья. Салаты с лососем, в каком бы виде вы его ни выбрали, получаются яркими на только по виду, но и по вкусовым сочетаниям. Порадуйте близких оригинальными рецептами на праздники.
Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
Как бы часто мы не сервировали стол к праздникам, а меню продумывать нужно заранее. Редкое застолье обходится без салатов из красной рыбы, но с лососем, закуски выходят воистину царскими. Стоимость деликатесной рыбки немалая, но раскошелиться придется, чтобы Новогодний стол ломился от обилия блюд. Помните, примета такая, если в новогоднюю ночь накрыть стол с размахом, то и год будет щедрым и богатым.
Предлагаю подборку рецептов для праздничного и повседневного застолья. Здесь вы найдете идеи салатов из семги, форели, горбуши, кеты и прочих представителей лососевого семейства на любой вкус. Из соленой или копченой рыбы, с консервами в масле или собственном соку. А может, вы соблюдаете диету? Тогда вам понравится легкая закуска из отварной красной рыбы. Что можно добавить в состав блюда? Изысканный и не избитый вкус у блюд с креветками, авокадо, рукколой, рисом. Но если использовать обычные для нас огурцы, помидоры, яйца, кукурузу, зеленый горошек, картошку, закуска также способна порадовать вкусом.
Салат с соленым лососем — рецепт по Дальневосточному
Рецепт нашла на просторах интернет, и мне понравилась простота и скорость приготовления. А когда попробовала, пришла в восторг. И еще одним рецептом хочу поделиться — это знаменитый «Сытый боцман», его вы найдете на отдельной страничке.
Разделайте рыбу на филе, покрошите кубиками, сложите в салатник.
Слейте из баночки с горошком консервант, переложите к рыбе.
Нарежьте луковицу перьями, отправьте следом.
Помидоры нарезаются кубиками по размеру, сходным с рыбной нарезкой.
Поперчите, посыпьте закуску солью, пролейте маслом.
Хорошенько перемешайте содержимое и подавайте на стол.
Салат со слабосоленым лососем и авокадо
Великолепный рецепт закуски с красной рыбкой, который идеально сочетается с авокадо. В последнее время появилась масса оригинальный рецептов с заморским фруктом, один из них перед вами – аппетитный и нарядный.
Салат с консервированным лососем и огурцом – вкусный рецепт
Предлагаю праздничную подачу угощения слоями. Для этого понадобится кулинарное кольцо, чтобы блюдо хорошо держало форму.
Установите кольцо на плоскую широкую тарелку. В основу блюда уложите салатные листья, немного порвав их руками. Листья допустимо заменить пекинской капустой. Нарисуйте легкую сеточку из майонеза. Много не лейте, все продукты в закуске сами по себе сочные.
Выложите поверх зелени консервированную рыбку, размятую вилочкой в мелкие кусочки. Нарисуйте сеточку.
Накройте слоем из потертого крупной стружкой яйца, здесь можно добавить чуть больше майонеза.
Огурцы желательно нарезать соломкой, хотя, если покрошите кубиком, большой ошибки не будет. Распределите поверху, смажьте соусом.
Поделите помидоры кубиками, слейте лишнюю жидкость, иначе из-за обилия жидкости блюдо поплывет. Разложите следующим слоем. Слой вновь промажьте соусом.
Посыпьте помидоры мелко порубленным зеленым луком и укропом. Налейте майонез.
Посыпьте тертым в крошку сыром, аккуратно вытащите кольцо. Кушанью необходимо немного постоять, чтобы он успел пропитаться, но можно подать сразу, он будет вкусным.
«Цезарь» с лососем – видео-рецепт
Вкусный салат с копченым лососем и картофелем
По вкусу закуска спокойно может соперничать со знаменитой Мимозой, поскольку здесь очень интересный соус с икрой мойвы. Недавно я писала о заправках блюд из икры, тем несколько интересных вариантов блюда – приглашаю, если заинтересовались.
«Мимоза» с лососем
В нашей стране известно неисчислимое количество вариантов знаменитой Мимозы. В приснопамятные 70 годы мы готовили блюдо из самых дешевых консервов, к примеру, со скумбрией. Сейчас, при нынешнем изобилии продуктов, можем разнообразить состав закуски. Держите еще один, с красной рыбой.
Видео: простая закуска с крабовыми палочками
Улетный салат с конченым лососем и рукколой
Оригинальный салат без майонеза, очень простой в исполнении. Фишка его в необычное посыпке, придающей закуске удивительную вкусовую нотку.
Салат из сельдерея с грецкими орехами
С лососем, рисом и яйцом — простой рецепт
Для приготовления закуски понадобится консервированная рыба.
Теплый салат с лососем и креветками – видео
Потрясающий теплый салат с морепродуктами. Годятся для встречи любого праздника, очень выигрышно смотрится на столе.
Как приготовить салат с запеченным лососем
Диетическая закуска с очень маленьким количеством калорий. Рыбу можно запечь или просто отварить.
Рецепт салата с лососем и овощами
Этот вариант подойдет для праздника и повседневной трапезы. Блюдо очень сытное, вкусное и полезное.
Средиземноморский салат с малосольным лососем, листьями салата и помидорами (без майонеза)
Еще один вариант для правильного питания с минимальным количеством калорий. Рецепт пришел к нам из Средиземноморской кухни.
Видео-рецепт Сицилийского салата с апельсином
Удивительный вариант закуски, ну очень вкусной, по уверению автора ролика. Я верю и непременно приготовлю. Приятного аппетита, веселых вам праздников и приятных гостей!
Салат с лососем — рецепты из соленой, копченой, консервированной красной рыбы
15.08.2020 17 760 С рыбой и морепродуктами
Семга — королева любого стола. Приготовленная на пару или запеченная в кляре, копченая или слабосоленая – эта рыба идеально подходит для праздничного или будничного ужина. Не меньшей популярностью пользуется салат с семгой, который обычно готовится из слабосоленого филе и подается отдельно в сочетании с овощами и сыром. Однако плюс семги и в том, что она хорошо сочетается со многими другими продуктами, поэтому вариаций салатов достаточно много. Рецепты с фото, собранные в нашем обзоре, помогут разнообразить будничный стол и украсить праздничный.
Салат с соленым лососем — рецепт по Дальневосточному
Рецепт нашла на просторах интернет, и мне понравилась простота и скорость приготовления. А когда попробовала, пришла в восторг.
Разделайте рыбу на филе, покрошите кубиками, сложите в салатник.
Слейте из баночки с горошком консервант, переложите к рыбе.
Нарежьте луковицу перьями, отправьте следом.
Помидоры нарезаются кубиками по размеру, сходным с рыбной нарезкой.
Поперчите, посыпьте закуску солью, пролейте маслом.
Хорошенько перемешайте содержимое и подавайте на стол.
Салат со слабосоленым лососем и авокадо
Великолепный рецепт закуски с красной рыбкой, который идеально сочетается с авокадо. В последнее время появилась масса оригинальный рецептов с заморским фруктом, один из них перед вами – аппетитный и нарядный.
Видео «Мешочек удоволсьтвия»
Канал Поваренок наглядно покажет, как сделать салат-мешочек.
У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Статья была полезнаПожалуйста, поделитесь информацией с друзьями
Пожалуйста, напишите, что не так и оставьте рекомендации по статье
Оценить пользу статьи: (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Салат с консервированным лососем и огурцом – вкусный рецепт
Предлагаю праздничную подачу угощения слоями. Для этого понадобится кулинарное кольцо, чтобы блюдо хорошо держало форму.
Установите кольцо на плоскую широкую тарелку. В основу блюда уложите салатные листья, немного порвав их руками. Листья допустимо заменить пекинской капустой. Нарисуйте легкую сеточку из майонеза. Много не лейте, все продукты в закуске сами по себе сочные.
Выложите поверх зелени консервированную рыбку, размятую вилочкой в мелкие кусочки. Нарисуйте сеточку.
Накройте слоем из потертого крупной стружкой яйца, здесь можно добавить чуть больше майонеза.
Огурцы желательно нарезать соломкой, хотя, если покрошите кубиком, большой ошибки не будет. Распределите поверху, смажьте соусом.
Поделите помидоры кубиками, слейте лишнюю жидкость, иначе из-за обилия жидкости блюдо поплывет. Разложите следующим слоем. Слой вновь промажьте соусом.
Посыпьте помидоры мелко порубленным зеленым луком и укропом. Налейте майонез.
Посыпьте тертым в крошку сыром, аккуратно вытащите кольцо. Кушанью необходимо немного постоять, чтобы он успел пропитаться, но можно подать сразу, он будет вкусным.
Любителям японской кухни предлагаю приготовить к празднику великолепный и потрясающе вкусный торт-суши «Филадельфия» с лососем. С подробностями и рецептом можно познакомиться на другой страничке.
Праздничный салат
Новый год, именины, семейное торжество – самое время приготовить вкусный слоеный салат с слобосоленой семгой. Пошаговый рецепт поможет не запутаться в последовательности. Такой салат обязательно нужно празднично украсить. Новые идеи для стола смотрите в нашей галерее.
Ингредиенты
Вкусный салат с копченым лососем и картофелем
По вкусу закуска спокойно может соперничать со знаменитой Мимозой, поскольку здесь очень интересный соус с икрой мойвы. Недавно я писала о заправках блюд из икры, тем несколько интересных вариантов блюда – приглашаю, если заинтересовались.
Немного о приготовлении главного ингредиента
Засол красной рыбы многие гурманы предпочитают проводить в домашних условиях. Чтобы филе успело пропитаться солью, посол производят за 72 часа до дня приготовления салата. Затвердевший от холода продукт размораживают на верхней полке холодильника, затем разрезают по хребту на 2 части и вынимают косточки.
Смесь для засола готовят из расчета 50 г крупной поваренной соли и 25 г сахара на 1 кг рыбы. Внутренние стороны семги смазывают приготовленным составом и складывают тушку кожицей внутрь, затем обваливают рыбешку в остатках соли и сахара. По желанию морепродукт посыпают кориандром или специями для засолки рыбы либо прикладывают к нему зелень укропа.
Обработанную рыбу выкладывают на длинное полотенце и «пеленают». В холодильнике заготовку держат до полной пригодности к использованию. К тушке дважды в день наведываются и переворачивают с боку на бок. За несколько дней семга просолится, и из нее можно будет готовить праздничные закуски.
«Мимоза» с лососем
В нашей стране известно неисчислимое количество вариантов знаменитой Мимозы. В приснопамятные 70 годы мы готовили блюдо из самых дешевых консервов, к примеру, со скумбрией. Сейчас, при нынешнем изобилии продуктов, можем разнообразить состав закуски. Держите еще один, с красной рыбой.
Рецепт приготовления
Рецепт салата из слабосоленой семги очень прост, да и само блюдо готовится очень быстро. Отварные продукты — картофель, яйца и морковь — необходимо натереть на терке. На дно посуды выложим картофель.
Следующий слой — мелко нарезанная семга. Далее по очереди выкладываем морковку и огурец, потом яйца, и снова семга. Каждый слой обязательно промазывайте смесью майонеза и сметаны. Солите по вкусу. Украсить можно веточками зелени. Вот наш салат и готов.
Улетный салат с конченым лососем и рукколой
Оригинальный салат без майонеза, очень простой в исполнении. Фишка его в необычное посыпке, придающей закуске удивительную вкусовую нотку.
Салат «Министерский»
Название этого блюда говорит само за себя – изысканное и оригинальное. Такой салат самодостаточный, сытный и состоит из многих ингредиентов, поэтому советуем его подавать как отдельную закуску. Он отлично подойдет в качестве закуски на новогодний стол, а также украсит любое торжество. По наполняемости многим он напомнит знаменитый наш «Оливье», но семга придаст повседневным ингредиентам новый вкус. Вместо семги можно использовать лосось.
Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Хотите сделать домашний майонез? Смотрите пошаговый рецепт от канала ШЕФМАРКЕТ.
Салат из сельдерея с грецкими орехами
Готовим сухарики
Для получения сухариков мякоть хлеба (без корки) нарезают небольшими кубиками. На разогретую сковороду вливают столовую ложку оливкового масла, высыпают хлебные заготовки и обжаривают их до тех пор, пока мякоть не начнет подрумяниваться.
По окончанию процесса в сковороду вливают еще одну ложку оливкового масла, деревянной лопаткой переворачивают сухарики, присаливают их по вкусу или добавляют любимые специи. Обжаривают сухарики с другой стороны до готовности.
Миниатюрные гренки помещают на отдельную тарелку, оставляют их до остывания. Для сухариков подойдет белый, ржаной, отрубной хлеб или батон. Желательно, чтобы хлеб был слегка зачерствевшим, поскольку так из него легче сформировать сухарики необходимой формы. Например, свежий багет из-за мягкости очень сложно нарезать пропорциональными кубиками.
С лососем, рисом и яйцом — простой рецепт
Для приготовления закуски понадобится консервированная рыба.
Фотогалерея
Фото 1. Вариант мешочка с завязками из лимона
Фото 2. Мешочек слоеный
Фото 3. Мешочек с завязками из маслин
Как приготовить салат с запеченным лососем
Диетическая закуска с очень маленьким количеством калорий. Рыбу можно запечь или просто отварить.
Рецепт салата с лососем и овощами
Этот вариант подойдет для праздника и повседневной трапезы. Блюдо очень сытное, вкусное и полезное.
Салат «Мешочек удовольствия»
Этот салат с семгой подается как отдельная закуска и представляет собой самостоятельное блюдо. Все ингредиенты указаны на шесть порций. Как праздничное блюдо его сочетать лучше всего с белым вином и оливками.
Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Средиземноморский салат с малосольным лососем, листьями салата и помидорами (без майонеза)
Еще один вариант для правильного питания с минимальным количеством калорий. Рецепт пришел к нам из Средиземноморской кухни.
Салат с лососем — 17 домашних вкусных рецептов приготовления
Как бы часто мы не сервировали стол к праздникам, а меню продумывать нужно заранее. Редкое застолье обходится без салатов из красной рыбы, но с лососем, закуски выходят воистину царскими. Стоимость деликатесной рыбки немалая, но раскошелиться придется, чтобы Новогодний стол ломился от обилия блюд. Помните, примета такая, если в новогоднюю ночь накрыть стол с размахом, то и год будет щедрым и богатым.
Предлагаю подборку рецептов для праздничного и повседневного застолья. Здесь вы найдете идеи салатов из лосося на любой вкус. Из соленой или копченой рыбы, с консервами в масле или собственном соку. А может, вы соблюдаете диету? Тогда вам понравится легкая закуска из отварной красной рыбы. Что можно добавить в состав блюда? Изысканный и не избитый вкус у блюд с креветками, авокадо, рукколой, рисом. Но если использовать обычные для нас огурцы, помидоры, яйца, кукурузу, зеленый горошек, картошку, закуска также способна порадовать вкусом.
Как приготовить салат с лососем — 15 разновидностей
Вариант со свеклой и рисом
Этот яркий и вкусный салат из лосося получается очень питательным. Поэтому его можно смело подавать к семейному обеду. Для приготовления четырех порций такой закуски вам потребуется:
Начинать процесс приготовления салата нужно с обработки свеклы. Ее моют, отваривают до мягкости, полностью охлаждают и очищают от кожицы. Как только корнеплод будет готов, можно переходить к сборке закуски. На дно четырех бокалов выкладывают тертую свеклу и измельченные огурцы. Сверху распределяют рис, смешанный с майонезом, давленым чесноком и рубленым укропом. Все это покрывают слоем размятой рыбы и кусочками болгарского перца.
Салат с лососем и авокадо
Очень вкусный и полезный салат станет для Вас прекрасным дополнением обеда или ужина.
Ингредиенты:
Приготовление:
Авокадо очистите от кожуры, извлеките косточку, нарежьте небольшими дольками и полейте соком лимона.
Белый хлеб разломайте на небольшие кусочки, приправьте специями и подсушите до хрустящей корочки на сковородке или в духовке
Кунжут и семена подсолнечника тоже подсушите на сковороде.
Выложите на тарелку свежую зелень( предварительно вымойте ее, а затем нарежьте, добавьте к ней нарезанный тонкими слайсами свежий огурец, авокадо, белый хлеб. Нарежьте тонкими слайсами маринованную рыбу, добавьте к салату, приправьте специями, полейте оливковым маслом и украсьте кунжутом и семечками.
Вариант с картошкой и солеными огурцами
Несмотря на простенький состав, эта слоеная закуска способна украсить собою любой праздник. Она готовится по несложной технологии, которую без труда освоит даже подросток. Для ее создания вам потребуется:
Поскольку в состав данного салата из лосося входит картофель, требующий термообработки, начинать процесс нужно именно с этого этапа. Вымытые корнеплоды заливают водой, отваривают до мягкости, полностью охлаждают и очищают от кожуры.
На дно подходящей тарелки помещают измельченные огурчики. На них выкладывают кубики отваренной картошки, соль, специи и слой майонеза. Все это прикрывают горошком и размятым лососем. Рыбу также смазывают майонезом, а затем декорируют пластинками оливок и рубленым перьевым луком.
Салат из овощей и слабосоленой семги
Готовится такой салат очень быстро и просто, а результат получается превосходным.
Ингредиенты:
Приготовление:
Промойте и обсушите листья салата, нарвите небольшими кусочками и выложите в миску. Вымойте и нарежьте огурец и помидоры черри, добавьте их в салат.
Филе семги нарежьте кусочками и отправьте к салату.
Для приготовления соуса смешайте горчицу с медом, соевым соусом и оливковым маслом. Мешайте соус до получения однородной консистенции. Приправьте салат соусом. Хорошо перемешайте.
Салат со скумбрией и грибами
В этом блюде рыбу можно брать как свежую, так и копченую, но в первом варианте ее придется заранее приготовить. Если вы используете копченый или соленый вариант, то первый пункт рецепта можно опустить.
Первым делом, если вы используете сырую скумбрию, ее необходимо приготовить. Если в салате будет копченый продукт, то этот пункт можно пропустить.
Рыбу мы выпотрошим, промоем и обсушим. Затем разогреваем духовку до 180 градусов, заворачиваем скумбрию в фольгу и запекаем в течение 20 минут. У остывшей рыбы отделяем филе от костей, удаляем кожу и нарезаем на ломтики.
Отвариваем рис до готовности в подсоленной воде. Охлаждаем.
Яблоко моем, вытираем полотенцем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами, нарезаем кубиками.оставив пару ломтиков для украшения. Нарезанное яблоко сбрызгиваем соком лимона. чтобы не потемнело.
Луковицу очищаем и режем мелко. Зелень также моем, оставляем пару веточек для украшения и мелко нарезаем. Сыр натираем на терке с крупными дырочками.
Все составляющие перемешиваем, солим и перчим. Оливковое масло взбиваем с оставшимся лимонным соком и заправляем салат. Посыпаем рублеными грецкими орехами, украшаем дольками яблока и веточкам петрушки. Можно подавать.
Салат с лососем, свеклой и редисом
Такое необычное соединение рыбы и овощей, приятно удивит Ваших близких за праздничным столом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Первым делом приготовим свеклу. Запечем ее в фольге до готовности (приблизительно 40 минут, если свекла не большая). Затем остудите, очистите от кожуры и нарежьте небольшими аккуратными кусочками.
Свежий лосось слегка замаринуйте специями и обжарьте до красивой румяной корочки. Затем нарежьте его небольшими кусочками.
В салатною миску бросьте тщательно вымытую рукколу, добавьте тонко нарезанный редис, свеклу, лосось, приправьте специями по вкусу и оливковым маслом, украсьте помидорами черри, каперсами и оливками.
Рецепт салата из копченого лосося
Для любителей копченостей пошаговый рецепт салата из лососины.
Инструкция по приготовлению.
Калорийность: на 100 г готового блюда 103,5 Ккал.
Не нравится красная рыба, поспешите узнать как делают салат из окуня, простая и вкусная закуска.
Праздничный салат с семгой
Такой слоеный салат очень быстро создается, а еще быстрее разлетается за праздничным столом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварите картофель, морковь и яйца. Натрите все на терке по отдельности или нарежьте мелкими кусочками. Также нарежьте рыбу и зеленый лук.
Первым слоем выкладываем картофель и смазываем его майонезом. Далее выкладываем семгу и не забываем про майонез. Посыпаем зеленым луком.
Далее смешайте яйца с майонезом и выложите их следующим слоем. Последним слоем выкладываем морковь и смазываем майонезом. Вот и все. Салат готов. Приятного аппетита.
Салат c слабосолёной семгой, помидорами, сыром и яйцом слоями
А вот рецепт безумно нежного слоеного салата из семги. Мода на слоеные салаты все еще не прошла. Потому что выглядит презентабельно и выигрышно на праздничном столе.
Очень удобно делать такие салаты со специальными кольцами. Пользоваться ими просто — выкладываешь в них ингредиенты друг за другом, а потом просто аккуратно снимаешь кольцо и получается красивый салатный «тортик». Но можно обойтись без этого приспособления, просто выкладывать продукты по диаметру салатника и все.
Ингредиенты:
Нам понадобятся вареные яйца и картошка, поэтому ставим их на плиту вариться. Начать приготовление салаты мы сможем только после того как они будут готовы и охлаждены.
Нижним слоем у нас будет картофель, поэтому очищаем его от кожуры и трем на терке. После этого с помощью ложки выкладываем в кольцо, немного приминаем. Этот слой мы будем смазывать майонезом.
Следующим слоем пойдет семга. Снимаем шкуру с нашего куска, проверяем наличии костей, после этого мелко-мелко нарезаем ее. Выкладываем поверх майонеза.
Далее «пойдут» вареные яйца. Их очищаем от скорлупы и тоже трем на терке (крупной). Выкладываем поверх рыбы и слегка прижимаем.
Теперь нам нужен томат — хорошенько моем его и вытираем. Воспользуемся острым ножом и разделочной доской для нарезания. Режем мелкими кубиками. Нам нужно сделать так, чтобы от помидора было как можно меньше воды, поэтому убираем часть с семенами (которая самая сочная) и выкладываем в кольцо. Сверху на этот слой наносим майонез, не придавливаем больше слои.
Осталось только потереть сыр на терке и посыпать сверху. Слоеный салат из семги готов! Вы можете украсить его на свое усмотрение либо оставить просто с сырной «шапочкой», главное не забудьте снять форму с салата.
Греческий салат с лососем
Греческий салат с лососем соединяет нежную и сочную рыбку со свежими овощами, пикантным сыром и оливковой заправкой. Такой салат отлично подойдет для ужина или легкого перекуса в обеденное время.
Ингредиенты:
Приготовление:
Свежую рыбку обжарьте на сковородке, до готовности. Остудите ее и нарежьте красивыми кусочками.
Свежие листья салата замочите в холодной воде на 10 минут (так они будут хрустящими), а затем разложите на тарелке.
Огурцы и помидоры помойте под проточной водой и нарежьте в произвольной форме. Отправьте их к салату.
Затем добавьте сюда рыбу, нарезанный кубиком сыр и маслины. Посыпьте салат специями по желанию. Взбрызните соком лимона и полейте оливковым маслом.
Салат «Идиот»
Несмотря на странноватое название, этот рецепт понравится многим. Особенно тем, кто считает калории и не любит майонезные салаты.
На всю готовку не более 15 минут.
Примерная пищевая ценность на 100 гр. готового блюда: белок – 6 гр., жиры – 7,9 гр., углеводы – 2,3 гр., калорийность – 114 ккал.
Совет – чтобы семена сезама раскрыли свой аромат, просто поджарьте его на сухой сковороде буквально полторы минутки, чтобы только начали золотиться.
Салат цезарь с лососем
Этот салат является одним из традиционных в Северной Америке и набирает большой популярности в некоторых странах Европы. В приготовлении этого салата особое внимание нужно уделить соусу.
Ингредиенты:
Приготовление:
Разбираем салат на отдельные листья, тщательно их промываем, обсушиваем от влаги бумажными полотенцами.
Теперь подготовим сухарики. Нарежем белый хлеб небольшими кубиками, польем оливковым маслом и подсушим в духовке до золотистой корочки.
Лосось слегка промаринуйте солью и перцем и поджарьте на сковородке с добавлением оливкового масла.
Помидорки черри нарезаем пополам.
Приготовим соус. Чеснок натрем на мелкой терке, добавим к нему горчицу, лимонный сок, вустерский соус, специи по вкусу, все хорошенько перемешаем венчиком. Добавим по очереди 3 столовые ложки оливкового масла, постоянно взбивая. Соус по консистенции должен напоминать майонез.
Собираем салат. Нарвите руками листья салата, добавьте лосось, помидоры черри, полейте соусом. Украсьте сухариками и пармезаном.
«Дипломат»
Оригинальное сочетание мягкой рыбы и хрустящего яблока, контраст соленого и сладковатого удивительно гармонируют в этом салате, находя нужный компромисс вкусов. Прямо как настоящие дипломатические работники.
Время приготовления – 10 минут.
Примерная пищевая ценность на 100 гр. готового блюда: белок – 16 гр., жиры – 9,9 гр., углеводы – 0,9 гр., калорийность – 164 ккал.
Этот салат с лососем можно просто перемешать, заправить и поставить на стол в большой посуде, а можно подавать и порционно слоеным, проливая каждый слой немного соусом.
Совет – если вы категорически не приемлите консервированную рыбу, тогда замените ее кусочком запеченного, вареного или жареного лосося. Приготовьте его так, как любите, остудите. Разберите кусочек весом около 200 грамм на пластинки и отправьте в салат.
Салат с копченой рыбой и рукколой
Такой салат отлично подойдет для любого праздника и не оставит равнодушных.
Ингредиенты:
Приготовление:
Тщательно вымойте, высушите бумажным полотенцем, а затем разложите на тарелке пучок рукколы. Добавьте к ней нарезанные томаты.
Затем нарежьте красивыми и тонкими слайсами копченую семгу. Отправьте ее к салату.
Соедините в отдельной посуде оливковое масло с медом, лимоном и специями. Полейте салат соусом.
Украсьте грецкими орехами и слайсами пармезана.
Салат с красной рыбой и грейпфрутом
Такой салат получается одновременно диетическим, питательным, сытным и полезным. Отлично подойдет для завтрака.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарежьте мелким кубиком слабосоленую рыбку и выложите ее первым слоем. Сверху выложите натертый твердый сыр, далее нарезанные маслины. Сверху положите нарезанные и очищенные от пленочки кусочки грейпфрута. И последним слоем выложите тертое вареное яйцо. Полейте салат оливковым маслом.
С селедкой, свеклой, горошком и огурцами
Салат с селедкой, картошкой, огурцами, яйцами и свеклой напоминает винегрет и селедку под шубой, смешанных вместе — настолько много здесь ингредиентов! Но не спешите отказываться от приготовления этого блюда, ведь, именно богатый состав и делает его вкусным, питательным и ароматным. Изюминку также вносит сыр и взбитые сливки.
Продукты на 4 порции:
Филе сельди и все предварительно сваренные овощи нарезаем маленькими кубиками. Луковицу очищаем и нарезаем полуколечками. Вареные яйца очищаем и нарезаем вместе с солёным огурцом кубиками. Все ингредиенты перемешиваем и выкладываем в салатник. Заправить салат можно растительным маслом или сметаной, но и без заправки он получается сочным и вкусным.
Подготовим сливочную шапку для украшения: взбиваем сливки миксером на высоких оборотах. Половину смешиваем с тертым сыром и выкладываем поверх салата. Оставшейся половиной сыра посыпаем сверху.
Нежный салат из красной рыбы и цитрусов
Сочетание красной рыбы и цитрусов делает салат очень нежным и ароматным.
Ингредиенты:
Приготовление:
Для заправки смешайте сок половины апельсина с медом, оливковым маслом и специями. Мешайте соус до получения однородности.
Вымытые листья салата порвите небольшими кусками и выложите на блюдо, добавьте нарезанную тонкими слайсами рыбу, нашинкованный синий лук и мякоть грейпфрута. Полейте салат ароматной заправкой и перемешайте.
Рецепт этого салата с лососем отражает все буйство красок северного лета и начала осени.
Время приготовления – 20 минут.
Примерная пищевая ценность на 100 гр. готового блюда: белок – 7,5 гр., жиры – 6,8 гр., углеводы – 6,9 гр., калорийность – 113 ккал.
Слоеный салат с семгой
Очень вкусное и нежное блюдо для праздника.
Ингредиенты:
Приготовление:
Натрите на терке отварной картофель, яйца и морковь. Свежий огурец и болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Измельчите зеленый лук. Затем нарежьте мелкими кусочками красную рыбу. Сложите салат слоями так: сначала картофель, потом лук, морковь, яйца, болгарский перец, огурец и семга. Каждый слой смажьте майонезом.
Рецепт классического салата из консервированного лосося
Предлагаем приготовить вместе классический и легкий салат из консервированной красной рыбы с зеленым горошком.
Инструкция по приготовлению.
Калорийность: на 100 г готового блюда 118 Ккал.
Видео с рецептом праздничного блюда из консервов.
Теплый салат с креветками и семгой
Нежный вкус сочетания свежих салатных листьев с теплыми креветками и семгой не оставит равнодушных за праздничным столом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рыбу нарежьте небольшими кубиками, приправьте специями, взбрызните оливковым маслом и обжарьте до готовности.
Кулинары советуют обжаривайте рыбу со всех сторон так, чтобы внутри она оставалась красной, так она выйдет сочной и очень мягкой
Креветки отварите, очистите, оставляя хвостики. Микс салатов промойте под проточной водой, промокните бумажной салфеткой и выложите на блюдо. Добавьте сюда рыбу, креветки и нарезанный помидор.
Для соуса смешайте мед со специями и оливковым маслом. Заправьте салат соусом. Украсьте маслинами, орехами и кунжутом.
Вкусный салат с авокадо и копченым лососем
Сочетание рукколы, копченой рыбы и горчичной заправки делает такой салат неповторимым.
Ингредиенты:
Приготовление:
Выложите на дно тарелки вымытые и высушенные листья салата. Авокадо очистите, нарежьте и взбрызните лимоном. Выложите авокадо по — середине салата одной линией и посыпьте его кунжутом. Нарежьте рыбу тонкими длинными слайсами. Выложите рыбу поверх авокадо. Полейте горчичной заправкой. Притрусите пармезаном.
Салат Оливье с красной рыбой и икрой
Благодаря красной рыбе и икре, такой традиционный и праздничный салат, стал еще красивее, вкуснее и презентабельнее.
Ингредиенты:
Приготовление:
Для этого салата рыбу приготовьте на паровой бане или отварите до готовности. Затем нарежьте кубиком. Отварите картофель, яйца, морковь, и все нарежьте таким же кубиком. Далее добавьте нарезанный свежий огурец. Перемешайте салат с майонезом. Икру выложите сверху как украшение.
Вариант с яйцами и рисом
По нижеописанной методике можно сравнительно быстро приготовить сытный салат из консервированного лосося, оптимально подходящий для семейной трапезы. Для этого у вас на кухне обязательно должно найтись:
Поскольку в составе данной закуски присутствуют компоненты, требующие предварительной обработки, начинать процесс нужно именно с этого этапа. Тщательно промытые яйца заливают прохладой водой, проваривают до готовности, полностью остужают и освобождают от скорлупы.
Рис ополаскивают под краном и высыпают в кастрюльку с подсоленным кипятком. Сваренную крупу откидывают на дуршлаг, промывают горячей водой и остужают. Потом его соединяют с размятой рыбой, рублеными яйцами и измельченным луком. Все это слегка подсаливают и поливают майонезом.
Горячий салат из красной рыбы
Очень вкусное и оригинальное блюдо для компании.
Ингредиенты:
Приготовление:
Все овощи вымойте под проточной водой и очистите. Нарежьте рыбу кубиком, приправьте солью и перцем, соком лимона и оливковым маслом. Все перемешайте. Обваляйте каждый кусочек рыбки в панировочных сухарях. Обжарьте ее до готовности на сковородке с растительным маслом.
Нарежьте крупным кубиком помидор, лук, кабачок и перец. Обжарьте все по отдельности на раскаленной сковородке с добавлением растительного масла.
Здесь главное оставить овощи сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи
Выложите все ингредиенты слоями в салатную миску, украсьте кунжутом и укропом.
С палтусом, чечевицей и картофелем
Очень легкий и оригинальный салатик — с картофелем, рыбой и чечевицей. Этот салат можно сочетать с мясом или овощами, а также готовить как самостоятельное блюдо. Салату с картофелем и рыбой оригинальный вкус придает заправка из рыбного соуса.
Продукты на 4 порции:
указанные составляющие для заправки смешиваем очень тщательно.
Молодой отваренный картофель, не очищая, нарезаем кусочками или кубиками. Рыбу разрезаем на тонкие ломтики, луковицу — полуколечками.
Смешиваем картофель, чечевицу, рыбу и красный лук в миске, поливаем все заправкой и перемешиваем. Сверху посыпаем зеленым луком и украшаем зеленью петрушки.