салат с мягким творожным сыром
20 рецептов самых вкусных салатов с сыром
Сыр легко украсит любое блюдо, но особенно хорош он в этой подборке рецептов салатов. Мы специально собрали варианты поинтереснее и с разными ингредиентами. Выбирай на свой вкус!
1. Салат с грибами, сыром и морковью
Подавай салат теплым или холодным – как больше нравится.
Тебе понадобится: 200 г грибов, 100 г сыра, 1 луковица, 1 морковь, 1 соленый огурец, зелень, сметана и горчица.
2. Салат с фасолью и сыром
Фасоль подойдет вареная или консервированная, но советуем брать красную.
Тебе понадобится: 100 г сыра, 200 г фасоли, 250 г грибов, 1 огурец, маслины, 3 ст.л. йогурта, 1 ч.л. горчицы, лимонный сок.
3. Салат с сыром и сухариками
Легкая закуска, когда хочется добавить в жизнь красок.
Тебе понадобится: 3 помидора, 2 огурца, половина красной луковицы, 100 г сыра, 50 г сливочного сыра, 3 ломтика хлеба, оливковое масло.
Приготовление: Крупно поломай хлеб и подсуши его на сухой сковороде. Так же крупно нарежь овощи и твердый сыр, сверху выложи сливочный сыр, присыпь салат сухарями и сбрызни оливковым маслом.
4. Салат с сыром и маслинами
Секрет в том, чтобы нарезать сыр и огурцы одинаковыми брусочками.
Тебе понадобится: 1 пучок салатных листьев, 2 огурца, 15 маслин и оливок, 100 г сыра, половина лимона, майонез.
Приготовление: Нарежь огурцы с сыром, измельчи колечками маслины и оливки, и произвольно порви салатные листья. Сбрызни все лимонным соком и заправь майонезом.
5. Салат с охотничьими колбасками и сыром
Всего пять минут – и быстрый сытный салат готов!
Тебе понадобится: 100 г сыра, 150 г охотничьих колбасок, 100 г помидоров, 8 салатных листьев, оливковое масло, соль и перец.
Приготовление: Нарви салатные листья, нарежь помидоры дольками, колбаски – кружочками, и натри сыр. Перемешай салат, сбрызни оливковым маслом и приправь.
Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов
6. Салат с курицей, сыром и яблоками
Яблоки выбирай покислее, но можно разноцветные.
Тебе понадобится: 400 г курицы, 150 г сыра, 2 яблока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 стебля сельдерея, 1 красная луковица, 100 г шпината, 125 г йогурта, 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Запеки курицу в специях в фольге в течение 30 минут при 180 градусах. Нарежь соломкой яблоки и сбрызни лимонным соком, измельчи сельдерей и лук полукольцам. Порежь курицу, натри сыр и перемешай салат. Добавь шпинатные листья, смешай заправку и полей блюдо.
7. Салат с сыром и хурмой
Идеально подойдет моцарелла или сулугуни, но и твердый сыр хорош.
Тебе понадобится: 200 г сыра, 2 хурмы, 75 г вяленой клюквы, 75 г орехов, 200 г салатной смеси, 35 г бекона, паприка, 1 ст.л. винного уксуса, 1,5 ст.л. мака, 100 мл апельсинового сока, 1 ч.л. меда, 25 мл оливкового масла.
8. Слоеный салат с сыром
Главное – не добавляй слишком много майонеза, чтобы не потерять свежесть и различие текстур.
Тебе понадобится: 200 г сыра, 4 яйца, 300 г помидоров, 1 багет, 100 г оливок, майонез, специи.
Приготовление: Отвари яйца, нарежь кубиком, выложи первым слоем и смажь майонезом. Сверху – тертый сыр и колечки оливок. Измельчи багет и запеки при 160 градусах до золотистости. Положи следующим слоем, промажь майонезом, выложи помидоры и снова майонез. Присыпь салат специями или зеленью по вкусу.
9. Салат с горбушей и сыром
Копченую горбушу легко заменить другой копченой красной рыбой.
Тебе понадобится: 100 г горбуши, 3 картофелины, 4 яйца, 1 морковь, 150 г сыра, майонез, зелень, 1 луковица.
Приготовление: Отвари яйца и натри желток с белком отдельно. Измельчи лук и нарежь кубиками вареную картошку с морковью. Горбушу порежь такими же кубиками, а сыр натри. Выложи слоями картошку, майонез, рыбу, лук, майонез, белок, морковь, майонез, сыр и желток.
10. Салат с сыром халуми и спаржей
Вместо спаржи можно взять спаржевую фасоль.
Тебе понадобится: 200 г картофеля, 200 г спаржи, 1 красная луковица, 150 г черри, 1 пучок мяты, 1 пучок кинзы, 200 г сыра халуми, 2 ст.л. муки, специи, винный уксус.
Приготовление: Отдельно отвари картофель и спаржу, нарежь вместе с луком, измельчи зелень и сбрызни все оливковым маслом и винным уксусом. Нарежь халуми, обваляй в муке со специями, обжарь в сковороде до золотистости и тоже добавь в салат.
20 рецептов макарон с сыром для настоящих гурманов
11. Зеленый салат с сыром
Используй разные смеси и миксы, чтобы салат каждый раз был новым.
Тебе понадобится: 150 г салатной смеси, 1 красная луковица, 1 стакан хлебных крошек, 120 г сыра, красный винный уксус, оливковое масло, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. сахара.
Приготовление: Обжарь хлебные крошки на сухой сковороде до золотистого цвета. Смешай уксус, масло, горчицу, сахар и специи. Произвольно измельчи сыр, добавь его к салатной смеси и туда же нарежь лук. Заправь салат и посыпь хлебными крошками.
12. Салат с кальмарами, сыром и яблоками
Экзотическое сочетание продуктов получается удивительно гармоничным.
Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 100 г сыра, 300 г яблок, 100 г лука, 3 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари кальмары в течение 4 минут и отдельно отвари яйца. Нарежь все ингредиенты одинаковым мелким кубиком и заправь салат майонезом.
13. Салат с курицей, ананасом и сыром
Грибы тоже будут очень уместны.
Тебе понадобится: 250 г курицы, 300 г грибов, 3 яйца, 200 г сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 банка консервированных ананасов, майонез.
14. Салат с курицей, маринованными огурцами и сыром
Можешь украсить салат зеленью и ржаными сухариками.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 150 г сыра, 200 г консервированной фасоли, 400 г кукурузы, 3 маринованных огурца, 200 г йогурта.
Приготовление: Отвари курицу и разбери ее на волокна, добавь к ней фасоль, кукурузу и тертый сыр. Огурцы нарежь мелким кубиком, перемешай салат и заправь йогуртом со специями.
15. Салат с языком и сыром
Говяжий язык долго варить, но результат того стоит!
Тебе понадобится: 400 г вареного говяжьего языка, 100 г сыра, 2 помидора, половина банки маслин, специи, майонез.
Приготовление: Нарежь язык соломкой, помидоры – кубиком, а маслины – колечками. Натри сыр, перемешай салат с майонезом и приправь.
20 простых и самых вкусных салатов с черносливом
16. Салат с сыром, курицей и грецкими орехами
Орехи измельчи и сначала обязательно обжарь.
Тебе понадобится: 500 г курицы, 200 г сыра, 300 г грибов, 100 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, майонез.
17. Сытный салат с сыром и макаронами
Чтобы это был действительно салат, а не паста, макароны должны сначала остыть.
Тебе понадобится: 200 г сыра, 400 г макарон, 300 г ветчины, 2 помидора, 2 перца, 300 г кукурузы, майонез.
Приготовление: Нарежь ветчину тонкими ломтиками, а перец и помидоры – кубиком. Добавь кукурузу, остывшие макароны, тертый сыр и заправь майонезом.
18. Салат с редиской и сыром
Великолепный освежающий салат всего за десять минут!
Тебе понадобится: 100 г сыра, 300 г редиски, 2 огурца, 1 яйцо, зелень, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари яйцо и нарежь его с огурцами и редиской кружочками, а потом – четвертинками. Добавь тертый сыр и рубленую зелень, и заправь салат смесью сметаны и майонеза.
19. Салат с крабовыми палочками и сыром
Сюда лучше всего подойдет сыр-косичка.
Тебе понадобится: 2 яйца, 2 огурца, 250 г крабовых палочек, 250 г сыра, 2 ст.л. молока, 2 ст.л. растительного масла, майонез.
Приготовление: Взбей яйца с молоком, пожарь тонкий омлет и нарежь его соломкой. Измельчи сыр и огурцы с крабовыми палочками, перемешай салат и добавь немного майонеза.
20. Салат с капустой и сыром
Для экзотики возьми брынзу или дорблю, а на каждый день – обычный твердый сыр.
Тебе понадобится: 200 г белокочанной капусты, 1 морковь, 100 г сыра, 1 зубчик чеснока, специи, майонез.
Приготовление: Нашинкуй капусту, разомни ее руками и оставь на полчаса. Туда же нашинкуй морковь и добавь тертый или раскрошенный сыр. Выдави зубчик чеснока, приправь салат и смажь майонезом.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салаты с творожным сыром из доступных продуктов из ближайшего магазина
Готовите салаты с творожным сыром? Мы подобрали 8 рецептов, которые готовим сами и рецептами которых делимся со всеми. В этих салатах творожный сыр используется и для заправки, и как часть салата, и даже как база для сырников. Да, сырники тоже могут быть ингредиентом салата!
Простой салат с творожным сыром, который готовишь снова и снова
Часто творожный сыр в салате используется для приготовления заправки. Этот салат – другой. Он очень простой и состоит всего из двух основных ингредиентов: помидоров и творожного сыра. Выбирайте сыр более плотный по консистенции, чтобы из него можно было сформировать что-то подобное небольшим кнелям.
Простой салат с творожным сыром
Для приготовления 4 порций нужно:
Праздничный салат с рулетиками из кальмара, фаршированные творожным сыром
Копчёное филе кальмара, которое продаётся в магазинах, просто создано для рулетов. Оно такое ароматное, аккуратное, такое красивое! Режется легко, а съедается вообще незаметно для постороннего глаза. Так что готовьте с запасом.
Для этого салата вы можете использовать не только кальмара. Вполне подойдёт любая копчёная рыба, как белая (масляная, палтус), так и красная (лососёвые). Если рыба очень жирная, сбрызните её лимоном и приправьте чёрным молотым перцем.
Вот только творожный сыр в этом салате другим заменять не нужно – из другого не получится такая нежная начинка для кальмаров.
Салат с рулетиками из кальмара, фаршированные творожным сыром
Для приготовления 4-6 порций нужно:
Салат с блинами и творожным сыром
Для многие это тот удивительный случай, когда блины используется не как самостоятельное блюдо или основа блинного пирога. Есть конечно же ещё более странная штука – суп с блинами, но такие блюда стоит пробовать, чтобы оценить многогранность блинов.
За «сцепку» деталей этой конструкции такой необычного салата отвечает именно творожный сыр = и чем более пастообразный он будет, тем лучше.
Салат с блинами и творожным сыром
Для приготовления 8 порций нужно:
Салат с «сырниками» из творожного сыра, грибами и яйцами
Если вы считаете, что сырники – это сладкое блюдо для завтрака или полдника, мы вас разубедим. С сырниками получается замечательный салат, особенно, если они приготовлены из творожного сыра. Салат получается запоминающимся и эффектным. У вас точно будут просить его рецепт!
Салат с мини-сырниками из творожного сыра, грибами и яйцами
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из авокадо с крабовыми палочками и заправкой из творожного сыра
Это по-настоящему народный салат. Наталья Антипова, автор рецепта и наш читатель: «Этот нежный и сытный салат готовлю по праздникам и даже в выходные. Иногда, чтобы салат не приелся, добавляю в него то немного яблочка, то свежий огурец, нарезанный мелкими кубиками, то красную рыбку. Одно остаётся без изменения – это основными ингредиенты и творожный сыр».
Салат из авокадо с крабовыми палочками и заправкой из творожного сыра
Для приготовления 4 порций нужно:
Русский салат с копчёным лососем и пряной заправкой из сметаны и творожного сыра
Такой салат можно подать традиционно, смешав в салатнике, но он выглядит эффектно именно в виде кнелей на хлебцах, тостах или даже на толстых бельгийских вафлях. Союз сметаны и творожного сыра для нас сравним только с очень вкусным и гармоничным майонезом, а в данном случае он гораздо лучше. Рецепт от Юрия Ковальчука, шеф-повара из Суздаля.
Русский салат с копчёным лососем и пряной заправкой из сметаны и творожного сыра
Для приготовления 6 порций нужно:
Салат с муссом из творожного сыра и яблочным желе
Этот салат был придуман случайно. Шеф-повар Вячеслав Казаков приготовил его чисто из чувства противоречия, а в результате блюдо понравилось абсолютно всем. Это, конечно, блюдо не на каждый день. Такой салат с творожным сыром стоит готовить по особому случаю или для особого едока, хотя все ингредиенты вполне доступны.
Салат с муссом из творожного сыра и яблочным желе
Для приготовления 4 порций нужно:
Для вариации на тему песто:
Для яблочного желе:
Летний итальянский салат с вишней, беконом и творожным сыром
Этот салат зимой и весной конечно же не приготовишь. Его время – лето, когда есть вишня или черешня. Сохраните этот рецепт, и вспомните нас добрым словом в тёплый солнечный день июня или июля. Летний итальянский салат с творожным сыром способен совершить революцию в вашем кулинарном мире. Он откроет вам путь к сочетанию, казалось бы, не совместимых продуктов. Попробуйте приготовить это летнее блюдо, оно вам обязательно понравится.
Летний итальянский салат с вишней, беконом и творожным сыром
Для приготовления 4 порций нужно:
Рецепты салатов с творожным сыром
Лучшая подборка рецептов салатов с творожным сыром собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов с сыром. Оцените также рецепты салатов с апельсинами и творожным сыром. Еще у нас есть четыре тысячи четыреста семьдесят четыре рецепта салатов с тертым сыром.
Салат с творожным сыром и семгой
Фруктовый салат с творожным сыром и брусничным соусом
Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром
Канапе с сёмгой и творожным сыром
Закуска из помидор с творожным сыром и зеленью
Салат с творожным сыром
Салат из фасоли и творожного сыра
Рыбный салат с творожным сыром
Закусочные тарталетки с творожным сыром
Белковый салат с чечевицей, овощами и творожным сыром
Мимоза с творожным сыром — нежный и вкусный рецепт любимого салата
Мимоза с творожным сыром получается нежнее классического варианта, она имеет приятный сливочный привкус. Рыбу для салата можно выбрать на свое усмотрение, однако, не стоит забывать, что продукт должен быть качественным, без посторонних привкусов, с мягкими косточками. Именно от рыбы во многом зависит вкус салата. Майонез для промазывания слоев можно взять любой жирности, этот продукт может быть как магазинным, так и домашним.
Ингредиенты:
Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 2.
Приготовление:
1. Овощи нужно заранее помыть и отварить в кожуре до мягкости. После остудите их в холодной воде и почистите. На терке натрите первым делом картофель.
2. Можно формировать Мимозу в глубоком салатнике, а можно использовать кулинарную форму. Поставьте ее на блюдце и выложите первым слоем картофель. Утрамбуйте и смажьте майонезом.
3. Далее очередь лука-репки. Овощ нужно почистить и отрезать часть.
Чтобы избавиться от горьковатого привкуса, лук можно ошпарить кипятком.
Аккуратно выложите его сверху на картофель.
4. Консервированную рыбу (сайру, сардину) разомните в блюдце вилкой, после сделайте из нее следующий слой салата, разровняйте.
5. Следующий слой – творожный сыр. Аккуратно выложите его на рыбу, разровняйте.
Чтобы творожный сыр не прилипал к ложке, можно ложку слегка смачивать водой.
6. Куриные яйца заранее отправьте в подсоленную холодную воду. Проварите их в течение 6-7 минут после закипания воды. Остудите, снимите скорлупу, разделите на белки и желтки. Белки натрите на терке, сделайте следующий слой. Здесь нужна майонезная сетка.
7. Вареную очищенную морковь почистите и натрите на крупной терке. Сделав очередной слой, смажьте его майонезом.
8. Разомните желток в мелкую крошку, украсьте салат и дайте ему постоять в прохладном месте хотя бы час.
Непосредственно перед подачей украсьте салат свежей зеленью – укропом, зеленым луком, петрушкой.
Салаты из сыра и творога
Салаты из сыра и творога
Из сыра, колбасы и овощей
• 200 г твердого сыра, 200 г докторской колбасы, 1–2 огурца (свежих или консервированных), 1–2 помидора,100 г зеленого салата, 1 стакан сметанного соуса (соуса-винегрета или из кефира), соль.
Сыр нарезать соломкой, колбасу, огурцы, помидоры — кубиками, салат — нашинковать. Полученные продукты выложить слоями на блюдо на листья салата и полить соусом.
Из свежих овощей, сыра и ветчины
• 1 крупный пучок свежего зеленого салата, 200 г сыра, 150 г ветчины (или копченой грудинки), 4–5 помидоров, 1 небольшой свежий огурец, 1 головка репчатого лука, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки горчицы, 1 ч. ложка уксуса, соль и петрушка.
Листья зеленого салата нарезать тонкими полосками, остальные продукты — кубиками. Хорошо размешать и заправить приготовленной предварительно заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса с добавлением соли. Смесь снова размешать и распределить на порции; каждую порцию посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Из плавленого сыра и яблок
• 200 г плавленого сыра, 75 г репчатого лука, 200 г яблок, 100 г помидоров, 75 г майонеза, соль.
Сыр натереть на крупной терке, лук нашинковать соломкой и некоторое время подержать в холодной кипяченой воде (для удаления горечи); яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками. Продукты перемешать, добавить нарезанные помидоры, посолить и заправить майонезом.
Из печеного сладкого перца с сыром
• 3 стручка сладкого перца, 2 помидора, 1 луковица, 20 г тертого сыра, зелень петрушки, растительное масло, уксус или лимонный сок.
Перец испечь на сухой сковороде, удалить семена и нарезать. Смешать с нарезанными помидорами, луком и зеленью петрушки. Полить лимонным соком или уксусом, растительным маслом и посыпать тертым сыром. По желанию можно 1 2 добавить нарезанный горький перец.
Из сыра по-французски
• 180 г отварного риса, 1/2 луковицы, 1/2 огурца (можно соленого), 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, 4 помидора, 1 стакан тертого сыра.
Смешать тертый сыр со сметаной, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец. Перемешать с рисом, украсить мелко нарезанным огурцом и четвертинками помидоров и разложить по тарелкам. Сверху можно полить лимонным соком.
Из сыра и овощей
• 200 г голландского сыра, 120 г моркови, 200 г яблок, 120 г сладкого перца, зелень петрушки, соль. Для соуса: 60 г майонеза, 60 г кефира, 20 г горчицы.
Сыр и морковь натереть на крупной терке, яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, перец нашинковать соломкой. Продукты перемешать, полить соусом и посыпать рубленой зеленью. Приготовление соуса: к майонезу, непрерывно взбивая его, добавить горчицу и кефир.
Из свеклы с сыром и чесноком
• 3 свеклы, 150 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1/2 стакана майонеза.
Вареную свеклу нарезать соломкой, добавить мелко нарезанный чеснок и заправить майонезом. Салат уложить в салатницу горкой и посыпать натертым сыром.
Из плавленого сыра и лука
• 250 г картофеля, 3 яйца, 200 г плавленого сыра, 100 г зеленого лука, 200 г свежих огурцов, 50 г укропа, 200 г майонеза, петрушка, уксус, соль.
Картофель отварить в мундире, очистить, охладить, нарезать ломтиками или мелкими кубиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке; яйца, сваренные вкрутую, нарезать кубиками. Свежие огурцы (можно корнишоны, маринованные кабачки или патиссоны) нарезать ломтиками.
Подготовленные продукты сложить в посуду, добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить, заправить майонезом с уксусом, перемешать. Салат при подаче посыпать мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.
Из сыра, зеленого лука и чеснока
• 200 г сыра, 3 яйца, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки майонеза, 30 г зеленого лука, соль.
Сыр (российский или голландский) нарезать маленькими кубиками, зеленый лук нашинковать, чеснок истолочь, крутые яйца мелко нарубить, посолить. Все хорошо перемешать и залить майонезом. Салат поставить в холодильник на 20–30 минут. Подать хорошо охлажденным.
Из груш и сыра
• 250 г груш, 250 г полутвердого сыра (или плавленого), майонез, сметана, сладкий красный перец, помидор, соль.
Нарезать соломкой груши и сыр, заправить майонезом, добавить немного сметаны, соли и сахара. Подавать лучше на листе салата. Украсить кусочками сладкого перца и помидоров.
Из творога с зеленым салатом и укропом
• 250 г свежего творога, 400 г зеленого салата, 1 стакан сметаны, сок двух лимонов, пучок укропа, соль, сахар.
Тщательно промытый салат слегка просушить, нарезать тонкой лапшой. В салатницу положить слоями салат, творог, смешанный с мелко рубленым укропом, каждый слой посыпать солью, сахаром и полить лимонным соком. Сверху положить слой салата.
Сметану размешать с рубленым укропом, залить этой смесью салат и поставить на 1–2 часа в холодное место.
Из творога с чесноком
• 200 г мягкого творога, несколько ложек майонеза, 3 зубчика чеснока, 4–5 шт. моркови.
Чеснок мелко нарезать, положить в небольшую глубокую салатницу. Смешать творог с майонезом и выложить в салатницу так, чтобы чеснок остался внизу.
Отдельно подать очищенную и нарезанную на 4 части морковь. Ее едят, макая в творожный соус.
Из творога и картофеля
• 300 г творога, 400 г отварного картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 головка репчатого лука, 100 г кефира или простокваши, 100 г сметаны, зелень укропа, соль, черный молотый перец.
Творог смешать с нарезанным ломтиками картофелем, мелко рубленными яйцами и луком, кефиром, сметаной, солью и перцем, перемешать и украсить зеленью укропа.
Из мягкого домашнего сыра
• 300 г сыра, 2 яйца, 2 яблока, сметана, соль, укроп.
Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, лук и огурцы по отдельности нарезать очень мелко, соединить, добавить майонез, горчицу, соль и хорошо перемешать. При подаче посыпать зеленью или зеленым луком. Этот салат можно использовать для приготовления бутербродов.
Из огурцов с творогом
• 3 огурца, 1/2 стакана нежирного творога, 3 ст. ложки сметаны, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.
Огурцы натереть на крупной терке, добавить размятый вилкой творог, мелко нарезанную зелень петрушки, сметану, посолить и хорошо перемешать. Приготовленную массу можно подать в маленьких салатниках или приготовить бутерброды с ржаным хлебом.
Из творога с орехами
• 300 г творога, 200 г ядер грецких орехов, 50 г сахара.
Творог с орехами пропустить через мясорубку, добавить сахар, тщательно перемешать.
Из творога с орехами и чесноком
• 300 г творога, 100 г ядер грецких орехов, 1–2 зубка чеснока, 50 г сливочного масла, измельченная зелень петрушки, соль, черный молотый перец.
Орехи истолочь, чеснок растереть с солью. Творог соединить с растопленным сливочным маслом, смешать с орехами, чесноком и перцем, посыпать зеленью петрушки.
Из моркови с творогом и корицей
• 200 г моркови, 150 г творога, сахар, корица, айвовый сок.
Очищенную, вымытую морковь натереть на крупной терке и смешать с размятым творогом. Творог должен быть свежим и сухим. Добавить сахар, корицу, айвовый сок. Выложить в салатник, украсить морковью и маринованными фруктами.
Из моркови с творогом и чесноком
• 2 моркови, 400 г творога, 2–3 зубка чеснока, 4 ст. ложки сметаны, зелень петрушки и укропа, перец, соль по вкусу.
Натереть на мелкой терке морковь и тщательно растереть с творогом. Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, перец, соль и сметану. Хорошо перемешать.
Из редьки и творога
• 1 редька средней величины, 6 ст. ложек творога, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки измельченных ядер грецких орехов, 1/2 ч. ложки сахара, соль по вкусу.
Редьку натереть на терке с крупными отверстиями, добавить смешанный со сметаной творог, рубленые орехи. Заправить салат сахаром, солью и выложить горкой в салатник.
Из творога и редиса
• 200 г творога, 400 г редиса, 100 мл молока, 1 ст. ложка растительного масла, соль, зелень петрушки или укропа.
Редис мелко нарезать, перемешать с творогом, молоком, растительным маслом и солью. Салат украсить зеленью петрушки или укропа.
Из творожной массы с грушами
• 450 г сладкой творожной массы, 3 консервированные груши, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка сахарной пудры, листья зеленого салата.
В творожную массу добавить молоко и хорошо перемешать. Груши разрезать пополам, серединки выбрать ложкой и заполнить подготовленной творожной массой. Дно салатницы выстлать зеленым салатом, положить груши и посыпать сахарной пудрой.
Из творога с фруктами
• 300 г творога, 150 г свежих или консервированных фруктов, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахара.
Творог растереть со сметаной и сахаром, придать массе форму конуса, украсить свежими или консервированными фруктами.
Из зеленого лука, сыра и яиц
• 4 ст. ложки рубленого зеленого лука, 400 г твердого сыра, 6 яиц, 2 зубка чеснока, 4 ст. ложки майонеза, соль по вкусу.
Сыр и сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, перемешать с луком и положить в тарелку с растолченным с солью чесноком. Все хорошо перемешать, залить майонезом и дать постоять на холоде 30 минут.
Из сыра и редиса
• 400 г чайного сыра, 2 пучка редиса, 1 пучок зеленого лука, 1 стакан сметаны, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 головка зеленого салата, сахар, соль.
Редис и лук тщательно вымыть. Редис нарезать тоненькими кружочками, лук мелко посечь, соединить с сыром и растереть со сметаной, добавить сахар и соль по вкусу.
Приготовленную массу выложить шариками на листья зеленого салата, предварительно побрызгав их лимонным соком с сахаром. Посыпать крупно посеченным яйцом.
Из сыра с яблоками и сельдереем
• 200 г твердого сыра, 2 яблока, 100 г корня сельдерея, 2 ст. ложки майонеза.
Сыр твердых сортов нарезать мелкими кубиками. Яблоки вымыть, срезать с них кожицу, удалить семенную коробочку и также нарезать кубиками. Корень сельдерея отварить и нарезать кусочками. Все составляющие смешать и заправить майонезом. Еще раз перемешать.
Из сыра с виноградом и орехами
• 200 г сыра, 300 г винограда, 100 г грецких орехов, 12 головки кочанного салата, 250 г слив, 1 лук-шалот, 3 ст. ложки масла (из грецких орехов), 4 ст. ложки яблочного сока, 2 ст. ложки лимонного сока, кресс-салат, соль, перец по вкусу.
Салат и фрукты вымыть. Сливы нарезать узкими полосками. Ягоды винограда разрезать пополам и по желанию удалить семена. Салат разделить на отдельные листья и выложить ими четыре тарелки. Ломтики сыра свернуть в трубочки.
Разложить по тарелкам сыр вперемешку с фруктами и половиной орехов.
Лук-шалот очистить и мелко порубить вместе с оставшимися орехами. Влить яблочный и лимонный соки, посолить, поперчить. Медленно влить в соус масло и взбить до кремообразной массы. Заправить салат приготовленным соусом и украсить кресс-салатом.
Из сыра со свежими огурцами
• 400 г твердого сыра, 2 свежих огурца, 3 яблока, салатная заправка по вкусу.
Сыр твердых сортов нарезать мелкими кубиками. Яблоки вымыть, срезать с них кожицу, удалить семенную коробочку и нарезать дольками, огурцы — кусочками. Все перемешать и полить салатной заправкой.
Из сыра с овощами
• 300 г сыра, 1 свекла, 2 моркови, 2 свежих или консервированных яблока, лимонная кислота, сметана по вкусу.
Очищенные свеклу и морковь измельчить на терке. Яблоки нарезать соломкой. Свеклу заправить лимонной кислотой. Сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Все ингредиенты соединить и заправить сметаной.
Из сыра с грибами
• 400 г твердого сыра, 400 г шампиньонов, 200 г сметаны, черный молотый перец, соль по вкусу.
Сыр нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны слегка отварить, нарезать кусочками и смешать с сыром. Заправить солью, перцем и залить сметаной. Все перемешать.
Из свеклы с сыром и чесноком
• 3 свеклы, 150 г сыра, 3 зубка чеснока, 1/2 стакана майонеза.
Свеклу отварить или испечь, остудить, нарезать соломкой, добавить мелко нарезанный чеснок и заправить майонезом. Салат уложить в салатницу горкой и посыпать натертым сыром.
Из моркови с сыром и чесноком
• 2 моркови, 100 г твердого сыра, 2–3 зубка чеснока, 2–3 ст. ложки майонеза.
Морковь натереть на мелкой терке, а сыр — на крупной терке, соединить с морковью, добавить растертый чеснок, заправить майонезом и перемешать.
Из брынзы и баклажанов
• 500 г брынзы, 3 баклажана, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 100 г майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле. Лук мелко нашинковать, брынзу нарезать кубиками и смешать их с охлажденными баклажанами. Посолить, поперчить и заправить майонезом.
Из сыра с редькой и морковью
• 200 г сыра, 1 небольшая редька, 1 морковь, растительное масло или майонез, зеленый лук, тмин, соль по вкусу.
Сыр, редьку и морковь натереть на крупной терке, соединить, посолить, заправить растительным маслом или майонезом. Затем добавить тмин и украсить мелко нарезанным зеленым луком.
Из плавленого сыра с луком и помидорами
• 200 г плавленого сыра, 2 яблока, 1–2 помидора, 1 головка репчатого лука, майонез, соль по вкусу.
Сыр натереть на крупной терке. Репчатый лук нашинковать соломкой и облить холодной кипяченой водой для удаления горечи. Помидоры нарезать дольками. Яблоки очистить от кожицы, удалить семенную коробочку и нарезать ломтиками. Все соединить, приправить солью, заправить майонезом и перемешать.
Из плавленого сыра и сладкого перца
• 100 г плавленого сыра, 3 стручка сладкого перца, 1 соленый огурец, 1 помидор, 1 яйцо, по 2 ст. ложки майонеза и сметаны, сахар, соль, зелень укропа.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Плавленый сыр натереть на крупной терке. Очищенные от кожицы огурцы и помидоры нарезать соломкой, посолить, заправить сахаром, полить сметаной и майонезом. Все соединить, перемешать, выложить в салатник, посыпать укропом, украсить четвертинками сваренного вкрутую яйца.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА И СЫРА
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА И СЫРА Молоко занимает одно из первых мест в питании человека. Оно отличается удобоваримостью и питательностью. Белки молока содержат все аминокислоты, необходимые для построения клеток организма.Молочный жир содержит витамины А и D. Содержащийся в
Из сыра, редьки и творога
Из сыра, редьки и творога 100 г плавленого сыра, 2 редьки, 100 г творога, 2 ст. ложки рубленой зелени, соль, молотый перец по вкусу. Редьку, нарезанный кусочками плавленый сыр, творог, рубленую зелень пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и взбить
Из сыра и творога
Из сыра и творога 150 г творога, 100 г плавленого сыра, 2 ст. ложки рубленой зелени, соль, молотый перец. Творог смешать с кусочками плавленого сыра, добавить соль, перец, рубленую зелень и протереть массу через
Из сыра, творога и моркови
Из сыра, творога и моркови 100 г плавленого сыра, 100 г творога, 2 моркови, 1 ст. ложка меда, кардамон на кончике ножа. Морковь и плавленый сыр нарезать кусочками, смешать с творогом, медом, пропустить через мясорубку, добавить кардамон и взбить
Блюда из яиц, творога и сыра
Блюда из яиц, творога и сыра
Закуски из сыра и творога
Закуски из сыра и творога Пикантная закуска из брынзы Ингредиенты: 500 г брынзы, 4 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 4–5 зубчиков чеснока, 250 г сливочного масла, 1 чайная ложка семян укропа, соль по вкусу.Чеснок очистить. Брынзу вымачивать в холодной воде 6–7
Салаты из сыра, творога, брынзы
Салаты из сыра, творога, брынзы Салат с сыром по-французски * Отварной рис – 200 г * Сыр (пармезан, костромской или голландский) – 200 г * Яйцо – 1 шт. * Маринованные огурцы – 2 шт. * Репчатый лук – 0,5 шт. * Майонез – 100 г * Соль, перец по вкусу. Сыр натереть на средней терке, добавить
Закуски из творога и сыра
Закуски из творога и сыра Русский сырный паштет * Сыр – 0,5 кг * Яйца – 3–4 шт. * Чеснок – 6–10 зубчиков * Майонез – 200 г Сыр твердых сортов натереть на крупной терке. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубить, чеснок истолочь.Все хорошо перемешать с майонезом и поставить в
Салаты из сыра и творога
Салаты из сыра и творога Из сыра, колбасы и овощей• 200 г твердого сыра, 200 г докторской колбасы, 1–2 огурца (свежих или консервированных), 1–2 помидора,100 г зеленого салата, 1 стакан сметанного соуса (соуса-винегрета или из кефира), соль. Сыр нарезать соломкой, колбасу, огурцы,
Блюда из творога, сыра и яиц
Блюда из творога, сыра и яиц Яичница с сухарями Просеянные сухари слегка поджаривают в масле, сверху выливают яйца, солят, ставят в духовку на 4–5 мин.На 8 яиц — 1,5 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложку пшеничных сухарей, 4 горошины горького
Салаты из сыра и творога
Салаты из сыра и творога Из сыра, колбасы и овощей• 200 г твердого сыра, 200 г докторской колбасы, 1–2 огурца (свежих или консервированных), 1–2 помидора,100 г зеленого салата, 1 стакан сметанного соуса (соуса-винегрета или из кефира), соль.Сыр нарезать соломкой, колбасу, огурцы,
Салаты из сыра и творога
Салаты из сыра и творога Из сыра, колбасы и овощей• 200 г твердого сыра, 200 г докторской колбасы, 1–2 огурца (свежих или консервированных), 1–2 помидора,100 г зеленого салата, 1 стакан сметанного соуса (соуса-винегрета или из кефира), соль.Сыр нарезать соломкой, колбасу, огурцы,
Блюда из творога и сыра
Блюда из творога и сыра Детям в возрасте до 2 лет педиатрами рекомендуется давать творог, приготовленный в домашних условиях, а не купленный в магазине.Существует несколько способов приготовления домашнего творога для детей, самые распространенные из них приведены
Блюда из яиц, сыра и творога
Блюда из яиц, сыра и творога Омлет с ржаной мукой Состав: яйцо — 2 шт., ржаная мука — 1 ст. л., молоко — 2 ст. л., соль, перец, сода на кончике ножа, масло для жарки.К сырым яйцам добавляют ржаную муку и молоко, соль, перец, немного соды, все тщательно перемешивают, слегка взбивают
Блюда яиц, сыра и творога
Блюда яиц, сыра и творога Омлет с зеленым луком Состав: яйцо – 2 шт., молоко – 2–3 ст. л., зеленый лук, соль, масло для жарки. Взбивают яйца, добавляют молоко, мелко нарезают зеленый лук, добавляют соль, перемешивают и жарят с двух сторон на сливочном или