салат с обжаренными шампиньонами рецепт
20 интересных салатов с жареными шампиньонами
1. Салат с жареными шампиньонами, курицей и сыром
Можешь исключить лук, чтобы сделать вкус более нежным.
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 1 луковица, 200 г вареного куриного филе, 150 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление: Нарежь филе и лук, сыр натри на мелкой терке. В большом салатнике смешай курицу, сыр, лук и шампиньоны. Добавь соль, перец и майонез.
2. Слоеный салат с курицей и жареными шампиньонами
Такой салат удобно собирать с помощью кулинарного кольца.
Тебе понадобится: 1 вареное куриное филе, 200 г жареных шампиньонов, 1 лук, 2 вареных картофеля, 1 вареная морковь, 2 вареных куриных яйца, 150 г твердого сыра, 100 г майонеза, перец и соль по вкусу.
Приготовление: Нарежь лук, филе и картофель на кубики, сыр и морковь натри на мелкой терке. Собери салат слоями в такой последовательности – мясо, шампиньоны, картофель, морковь, яйца и сыр. Между каждым слоем добавляй майонез, соль и перец.
3. Салат из жареных шампиньонов и кукурузы
Обязательно промой кукурузу под проточной водой.
Тебе понадобится: 300 г жареных шампиньонов, 1 банка консервированной кукурузы, 1 лук, 150 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь яйца, лук и сыр. Смешай все ингредиенты, добавь соль и перец. Заправь салат майонезом перед подачей.
4. Салат с картофелем и жареными шампиньонами
Тебе понадобится: 300 г жареных щампиньонов, 2 вареных картошки, 3 соленых огурца, 3 стебля зеленого лука, пару веточек петрушки, 4 ст.л. майонеза, соль и перец.
Приготовление: Картофель и огурцы нарежь кубиками, измельчи зелень и лук. Смешай все с грибами, добавь соль, перец и майонез.
5. Салат с жареными шампиньонами и морковью по-корейски
Грибы надо жарить на быстром огне, чтобы они не пересушивались.
Тебе понадобится: 1 вареное куриное филе, 200 г жареных шампиньонов, 1 репчатый лук, 200 г моркови по-корейски, 2 ст.л. майонеза, соль и перец.
Приготовление: Нарежь куриное филе, посоли, поперчи, смешай с майонезом и выложи первым слоем на тарелку. Сверху добавь нарезанный полукольцами лук, затем шампиньоны и морковь. Укрась салат веточкой зелени.
20 простых и очень вкусных салатов с шампиньонами
6. Салат с жареными шампиньонами и черносливом
Тебе понадобится: 250 г жареных шампиньонов, горсть чернослива без косточки, 1 лук, 50 г грецких орехов, 3 ст.л. майонеза, перец и соль.
Приготовление: Нарежь чернослив и лук. Орехи слегка подсуши на сковородке и измельчи. Смешай все ингредиенты, добавь соль, перец и майонез. Дополнительно присыпь сверху измельченными орехами.
7. Салат с говядиной и жареными шампиньонами
Лучше используй говяжью вырезку, так как это самая мягкая часть.
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 200 г отварной говядины, 1 репчатый лук, 1 сладкий перец, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль, перец.
Приготовление: Нарежь говядину и перец. Лук измельчи и сбрызни соком лимона. В большом салатнике смешай все ингредиенты, добавь соль, перец и масло.
8. Салат из куриного филе, сладкого перца и жареных шампиньонов
Лук можно предварительно замариновать в уксусе с солью и сахаром.
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 1 вареное куриное филе, 1 сладкий перец, 1 лук, полпучка зелени, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, соль и молотый перец.
Приготовление: Нарежь мясо, перец и зелень. В широком салатнике смешай шампиньоны, филе, сладкий перец, зелень и лук. Добавь соль, молотый перец, масло, выдави через пресс чеснок. Выложи салат на тарелку и сбрызни бальзамическим уксусом.
9. Салат с жареными шампиньонами, помидорами и ананасом
Можешь подавать салат на стол как в теплом, так и холодном виде. Одинаково вкусно!
Тебе понадобится: 3 помидора, 150 г консервированных ананасов, 250 г жареных шампиньонов, 1 луковица, 3 ст.л. майонеза, соль, молотая смесь перцев.
Приготовление: Нарежь помидоры и лук. В большой миске аккуратно смешай все ингредиенты, добавь соль и перец. Заправь салат майонезом.
10. Овощной салат с жареными шампиньонами
Для приготовления используй сладкий перец ярких цветов.
Тебе понадобится: 250 г жареных шампиньонов, 200 г пекинской капусты, 2 сладких перца, пару веточек зелени, 3 ст.л. оливкового масла, соль и молотый перец.
Приготовление: Нарежь капусту, сладкий перец и зелень. Смешай все, добавь соль, перец и оливковое масло.
20 простых и самых вкусных салатов с черносливом
11. Салат с рукколой и жареными шампиньонами
Вкус рукколы портится от соприкосновения с ножом, поэтому лучше рвать ее руками.
Тебе понадобится: 300 г жареных шампиньонов, полпучка рукколы, 60 г пармезана, 3 ст.л. оливкового масла, морская соль и хлопья острого перца.
Приготовление: Смешай рукколу с шампиньонами, посоли, добавь масло. Выложи салат на тарелку, сверху присыпь натертым пармезаном и хлопьями перца.
12. Салат с кальмарами и жареными шампиньонами
Вари кальмары не дольше 2 минут, иначе они будут жесткими.
Тебе понадобится: 200 г вареных кальмаров, 250 г жареных шампиньонов, горсть маслин, 50 г грецких орехов, 3 листика салата, крупная соль, молотый черный перец, 3 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Нарежь кальмары и маслины, измельчи орехи, салат порви руками. Все продукты смешай в салатнике, добавь соль, перец, и масло. Готовый салат присыпь сверху орехами.
13. Салат с жареными шампиньонами, яйцами, огурцом и зеленым горошком
Можно использовать молодой горошек или консервированный.
Тебе понадобится: 300 г жареных шампиньонов, 150 г зеленого горошка, 2 вареных яйца, 2 огурца, 100 г майонеза, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь яйца и огурцы. Смешай их с грибами, промытым горошком, солью и перцем. Заправь салат майонезом.
14. Салат с жареными шампиньонами и крабовыми палочками
Аромат зелени хорошо сочетается с жареными грибами и сыром.
Тебе понадобится: 250 г жареных шампиньонов, 150 г крабовых палочек, полпучка зелени, 3 стебля зеленого лука, 150 г мягкого сыра, соль, перец, 80 мл майонеза.
Приготовление: Нарежь крабовые палочки, зелень, сыр и зеленый лук. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.
15. Салат с курицей, жареными шампиньонами, черри и кунжутом
Обжарка помидоров с чесноком поможет лучше раскрыть их аромат.
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 200 г вареной курицы, 50 г рукколы, полпучка кинзы, веточка помидоров черри, 2 ст.л. кунжута, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, морская соль, молотый перец.
Приготовление: Нарежь помидоры пополам и слегка обжарь с чесноком. Измельчи мясо и зелень, кунжут слегка подсуши на сковородке. Смешай все, добавь соль, перец и масло. Выложи салат на тарелку и сбрызни соевым соусом.
15 лучших рецептов салатов с креветками и кальмарами
16. Салат с жареными шампиньонами, курицей и огурцом
Тебе понадобится: 250 г жареных шампиньонов, 1 вареное куриное филе, 2 огурца, 2 вареных яйца, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Нарежь мясо, огурцы и яйца. Смешай их с шампиньонами, добавь соль и перец. В отдельной тарелке смешай сметану с майонезом. Добавь заправку в салат.
17. Салат с куриной печенью и жареными шампиньонами
Перемешивай салат аккуратно, чтобы печень не потеряла свою форму!
Тебе понадобится: 200 г жареной куриной печени, 2 огурца, 200 г жареных шампиньонов, 3 ст.л. майонеза, веточка петрушки для украшения, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Смешай печень с грибами и нарезанными огурцами. Добавь соль, перец и майонез. Перед подачей укрась салат веточкой зелени.
18. Салат с жареными шампиньонами и сухариками
Сухарики быстро размокают, поэтому обязательно добавляй их только в последнюю очередь.
Тебе понадобится: 300 г жареных шампиньонов, 100 г ржаных сухариков, 50 г рукколы, 3 листика салата, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, 1 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец и соль.
Приготовление: Рукколу и салатные листья порви руками. Смешай их с шампиньонами, кориандром, солью, перцем и маслом. Добавь сухарики и сбрызни соевым соусом.
19. Салат с сыром Дорблю и жареными шампиньонами
Аромат сыра в сочетании с лимоном, грибами и чесноком — это настоящий шедевр!
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 50 г сыра Дорблю, полпучка шпината, долька лимона, 1 зубчик чеснока, 30 мл оливкового масла, соль, молотая смесь перцев.
Приготовление: Нарежь сыр мелкими кубиками, измельчи шпинат и чеснок. Смешай все ингредиенты, добавь соль, перец, сок лимона и масло.
20. Салат с жареными шампиньонами и грушей
Довольно оригинальное, но очень вкусное сочетание, которое пробовал далеко не каждый. И зря!
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 1 груша, горсть орехов пекан, 1 лук-порей, 3 листика салата, крупная соль, 1 ч.л. сока лимона, 30 мл оливкового масла.
Приготовление: Нарежь грушу и лук-порей, салат порви руками. Подсуши орехи на сковородке. Смешай шампиньоны, грушу, лук, салатные листья и орехи. Добавь соль, перец, сок лимона, оливковое масло и подавай на стол.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салаты с шампиньонами — 15 простых и очень вкусных рецептов
Самый простой вариант освежить свой рацион грибами – это салаты. Готовится такое блюдо быстро, а удовольствия приносит много. Тем более что в салаты можно добавлять и вареные, и маринованные, и даже жареные шампиньоны. Так что, если у вас в холодильнике лежат шампиньоны и вы не можете придумать куда их приспособить – не унывайте.
Ниже представлена отличная подборка грибных салатов на разный кошелек и вкус.
Содержание:
1. Салат «Зодиак» с мясом и грибами
Этот салат понравится заядлым мясоедам. И неудивительно! Для салата можно брать любое мясо, которое у вас есть – свиная вырезка, говядина или даже куриная грудка. Что касается грибов, то шампиньоны тоже можно заменить на лесные или, скажем, вешенки. И в том, и в другом случае вкус будет абсолютно разным, но ароматным и неповторимым. Этот салат очень сытный и калорийный, поэтому подойдет на гарнир к любым овощным блюдам. А украсить его можно свежей зеленью, или вырезанными из яйца съедобными цветами
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Соленые огурцы необходимо нарезать небольшими кубиками. Лишнюю жидкость необходимо удалить, это можно сделать, поместив нарезанный огурец в дуршлаг – все лишнее стечет самостоятельно.
2. Куриные яйца отварить до состояния вкрутую, позволить остыть – для этого их следует поместить в холодную воду. Нарезать некрупными кубиками, такими же по размеру, как и ранее нарезанные огурцы.
4. Аналогично обжарить мясную вырезку с добавлением небольшого количества сливочного масла. Не стоит слишком мелко нарезать кусочки – они могут получиться пересушенными.
5. Все ингредиенты следует перемешать, добавить майонез. Неплохое сочетание выходит, если майонез заменить сметаной – такой вариант придётся по вкусу тем, кто считает калории. Подавать на стол салат следует, украсив любой зеленью.
2. Салат «Золотое руно»
Помните мифы Древней Греции и историю про Гермеса и золотую шкуру барана? Этот салат совершенно не зря называется в честь золотого руна. Словно палочка-выручалочка он способен удивить нежданных гостей, или превратить домашний ужин в семейном кругу в праздничный. Салат очень сытный за счет куриного мяса, причем можно взять как копченую грудку, так и отваренную. Во втором случае салат получится низкокалорийным, но не менее вкусным. Важно дать салату пропитаться и настояться перед подачей, для этого его нужно подержать в холодильнике не менее часа.
Время приготовления 40 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Картофель следует отварить, дать остыть и почистить от кожуры. Натереть на ручной терке и выложить на блюдо. Сверху покрыть небольшим количеством майонеза.
2. Репчатую луковицу очистить, мелко нашинковать и отправить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Морковь очистить, натереть на ручной терке и всыпать к луку. Обжаривать до состояния мягкости, лук же должен приобрести слегка прозрачный внешний вид.
3. Луково-морковную поджарку выложить ровным слоем на картофель. Сверху смазать майонезом.
4. Куриную грудку лучше предварительно отварить — это уменьшит время готовки. Куриное мясо следует мелко накрошить и добавить следующим слоем в миску с салатом.
5. Сверху следующим слоем всыпать натертые на мелкой терке куриные яйца – они должны быть заранее сварены до состояния вкрутую. Нанести майонез и разровнять таким образом, чтобы он полностью покрывал весь слой.
3. Салат «Шампиньоны по-корейски»
Этот пикантный и в меру острый салат неизменно порадует любителей восточной кухни. При том, что перечень продуктов достаточно прост, а с приготовлением справится даже неопытная хозяйка. Самое сложное – дождаться окончания маринования. Тонкий пряный аромат, который распространяется от полуготового салата, заставит понервничать – ведь его хочется отведать сейчас, а никак не позже.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать как вы любите – полукольцами либо мелкими кубиками. Морковь вымыть и нашинковать при помощи терки для корейских салатов. Обжарить овощи на растительном масле.
3. Болгарский перец очистить от семечек и нарезать брусочками. Лучше выбирать перец контрастных цветов – красного или желтого – так ваше готовое блюдо будет более интересным при подаче на стол. Подготовленные овощи смешать в глубокой посуде.
4. Посолить, при необходимости добавить черный либо красный перец. Влить растительное масло и уксусную кислоту и хорошенько перемешать.
5. Чеснок очистить и нарезать небольшими кубиками. Если есть пресс, то можно пропустить зубчики через него. Добавить к салату и позволить промариноваться не менее 5 часов. Лучше, чтобы салат в это время находился в холодильнике. Подавать украсив зеленью.
4. Салат «Снеговичок»
Праздничный стол, а особенно если говорить о новогоднем столе, всегда хочется украсить по-особому и приготовить самые вкусные блюда. Салат «Снеговочок» полностью соответствует эти требованиям. Внешний вид блюда очень отличается от обычных салатов – теперь на столе у вас появится симпатичная мордочка сказочного персонажа. Конечно, придется постараться – для украшения понадобятся оливки, морковь и…водоросли. Такой салат хочется отведать и взрослым, и – что важно – детям. Попробуйте и убедитесь сами – под внешней красотой скрывается неповторимый и нежный салат.
Время приготовления: 1 час 35 минут. Количество порций: 6.
Ингредиенты:
Приготовление:
3. Филе цыпленка необходимо отварить с добавлением пары лавровых листьев и горошин чёрного перца. Время варки не менее получаса, поэтому если есть возможность лучше эту процедуру сделать заранее. Вареное мясо мелко нарезать и выложить слоем в форму, покрыть майонезом.
4. Куриные яйца, предварительно отваренные вкрутую нужно почистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить на предыдущий слой и смазать майонезом.
5. Четвертым слоем необходимо разместить огурец. Для этого его необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими брусочками. Затем повторить процедуру с майонезом.
6. Грецкие орехи почистить. Это нужно делать очень внимательно, неприятно найти в готовом салате кусок скорлупы. Измельчить и добавить слоем в кольцо, смазать майонезом.
7. Последний слой – мелко натертый на ручной терке твердый сыр. Можно взять привычные сорта – Гауда или Российский. Если же хочется добавить пикантности, то стоит остановить выбор на Маасдаме. Теперь осталось украсить внешний вид и можно подавать к столу.
5. Салат в апельсине c курицей и грибами
Ищете по-настоящему праздничный рецепт салата? Этот салат поистине способен удивить любого, ведь он подается на стол прямо в половинках апельсина. Свежий цитрусовый аромат никого не оставить равнодушным, а куриное мясо, соединенное с шампиньонами быстро, утолит голод. Апельсины лучше выбирать достаточно крупные, без пятен и вмятин на кожуре и примерно одного размера. Что касается грибов, то шампиньоны подойдут как свежие, так и маринованные. При подаче следует украсить свежей зеленью.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2-3.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Первыми следует подготовить цитрусовые. Апельсины вымыть и с помощью тонкого ножа вырезать зигзагом. Для того чтобы упросить эту процедуру сначала нужно сделать отметки ручкой.
2. Лук очистить и мелко нашинковать, шампиньоны помыть и мелко накрошить. Овощи следует обжарить на подсолнечном масле 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
3. Мясо цыплёнка лучше отварить заранее, с добавлением специй и лаврового листа. Опытные хозяйки, используя филе в салате, бульон оставляют для приготовления супов. Мясо следует мелко накрошить и позволить остыть.
5. Сюда же всыпать мелко нарезанную мякоть апельсина. Ее нужно очистить от пленки и косточек. Добавить немного соли, свежесмолотого в ступке перца и полить майонезом.
6. Готовый салат порционно выложить в формочки из апельсина, украсить зеленью и подать к столу.
6. Грибной салат-перевертыш
Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Вареное яйцо почистить от скорлупы и мелко нарезать, можно натереть на ручной терке. Выложить в форму и слегка придавить, это нужно для того чтобы готовый салат хорошо держал форму. Покрыть майонезом.
3. Куриное мясо отварить на протяжении получаса в подсоленной воде. Остудить и измельчить на кубики. Эту работу можно сделать заранее, в этом случае времени на непосредственную готовку уйдет меньше. В форму выложить мясо и покрыть майонезом.
4. Сыр лучше выбрать твердых сортов, но и плавленый тоже подойдет. Предварительно его следует подержать 3-5 минут в морозильной камере, так его будет легче натереть.
5. После того, как сыр покрыт майонезом, необходимо нанести слой натертого картофеля и снова смазать майонезом.
6. После того, как все слои выложены салат следует осторожно перевернуть и удалить полиэтиленовую пленку. Украсить любой свежей зеленью — кинзой или базиликом, и сезонными свежими овощами.
7. Салат «Чикаго» с курицей
Одноименный город славится не только бандитскими разборками, но и самым большим фестивалем уличной еды на который съезжаются люди со всех уголков мира. Вполне может и этот грибной салат берет свое начало именно оттуда, не зря же его так назвали. Что касается именно грибов, то они могут быть любые: шампиньоны, белые или даже вешенки. А вот с сыром экспериментировать не стоит: берем только сыр хорошего качества и твердых сортов. Готовится салат в сервировочном металлическом кольце, за счет чего он очень интересен при подаче.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Томаты помыть и нашинковать кубиками. Лучше брать крепкие плоды, которые не слишком водянистые. В сервировочное кольцо уложить целлофановую пленку и первым слоем выложить порезанные помидоры.
4. Следующий слой – вареное яйцо. Для того чтобы яйцо отварилось до нужного состояния, его нужно варить не менее 10 минут.
6. Куриную грудку предварительно отварить в течение 30-35 минут и позволить остыть. Затем накрошить и добавить в кольцо пятым слоем. Все щедро полить майонезом. Процент жирности не имеет значения, но чем он выше, тем салат получается вкуснее.
7. Перед подачей снять форму и удалить полиэтилен. Украсить зеленью. Удобнее и эффектнее готовить данный салат порционно, по количеству гостей.
8. Салат «Гранатовое сердце» с курицей и грибами
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Предварительно отваренную грудку нарезать некрупными кубиками.
3. Свеклу лучше отварить заранее, так как этот процесс занимает длительное время. Овощ натереть на некрупной терке, можно использовать корейскую шинковку. К измельченной свекле добавить измельченный в чеснокодавке зубчик чеснока и немного майонеза.
4. Очень важно найти подходящую форму. Если у вас нет именно формы сердце, то можно попробовать сделать ее собственноручно из кольца пластиковой бутылки или обычной фольги. Важно выстелить форму целлофановой пленкой, это позволит достать салат с наименьшими усилиями. Первый слой –картофельный. Отварной корнеплод следует натереть на терке и плотно выложить в форму, покрыть майонезом и посыпать солью.
6. Четвертым слоем идет слой из свеклы. После того как слой выровняли, нужно добавить измельченные орешки и слой майонезной заправки. С орехами нужно быть очень внимательным. Одна ненароком попавшая в готовый салат ореховая скорлупка может надолго отбить охоту угощаться салатами.
7. Последний слой делается из непосредственно гранатовых зерен. Их следует выложить ровным слоем, затем салат оставляют пропитаться примерно на четверть часа как минимум. Снять кольцо и подать на стол.
9. Салат с жареными шампиньонами и ветчиной
Этот салат очень простой для исполнения и не требует каких-то особых навыков. К тому же, он очень сытный и не требует никакого дополнения в виде основного блюда. Рецепт понравится и мужчинам, и женщинам: первым по причине мясной составляющей, а женщинам придется по вкусу интересное сочетание грибов и помидоров. В любом случае этот салат вполне достоин и праздничного стола, и – что немаловажно – может превратить в таковой обычный ужин в кругу семьи.
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Куриные яйца следует отварить и охладить. После того как очистили от скорлупы следует нашинковать некрупными кусочками. Можно использовать специальные приспособления для резки яиц, в таком случае кусочки получаются одинаковые.
2. Ветчину следует выбирать проверенных производителей, иначе можно испортить весь салат. Нарезать мясо следует соломкой или кубиками – как вам больше нравится.
3. Помидоры вымыть и нарезать кусочками как остальные составляющие. Важно выложить нарезанные томаты на бумажные полотенца, чтобы вышла лишняя жидкость.
5. Заправить салат следует майонезом либо – для любителей полезной пищи – классическим йогуртом без добавок.
10. Овощной салат «Антиб» с кунжутом
Город Антиб расположен на Лазурном берег и известен на весь мир своими пляжами. Салат с одноименным названием легко позволит вам почувствовать себя беззаботным отдыхающим. Сказанные в рецепте сорта салата как нельзя лучше дополняют друг дружку и придают изысканный внешний вид готовому блюду. Хотя при желании их все же можно заменить, а вот заправка – решает все. Следует очень внимательно отнестись к пропорциям при изготовлении соуса, чтобы получить идеальный французский салат.
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Листья салата ополоснуть под проточной водой и выложить на полотенце чтобы стекла вода. Для салата листья лучше нарвать, это придаст салату воздушности – такие листья дольше сохраняют внешний вид.
2. Помидоры и огурцы накрошить некрупными кусочками и выложить в миску к салату. Что касается томатов, то их лучше подержать на бумажной салфетке чтобы вышел лишний сок и салат не стал водянистым. Если сомневаетесь во вкусовых качествах огурцов, то можно удалить с них кожуру.
3. Корнеплоды вымыть и нарезать кольцами. Если редис крупный – по разрежьте еще пополам.
4. Маринованные шампиньоны достать из консервной банки и позволить стечь рассолу. Затем каждый гриб разрезать на две, либо четыре части и всыпать в миску к остальным составляющим. Лимон разрезать попалам и выдавить в миску примерно одну ложку сока.
5. Посолить и добавить смолотый в ступке перец. Осторожно, чтобы не повредить структуру салата, перемешать и посыпать кунжутом в качестве украшения.
11. Салат «Сытый муж» с ананасом
Этот салат как нельзя лучше подходит для любого особого случая, будь то юбилей или новый год. Ведь именно ананас придает блюду изюминку и сладковатое послевкусие. Готовится салат слоями, поэтому лучше использовать сервировочное кольцо, чтобы подчеркнуть структуру блюда. Особенностью рецепта является то, что в качестве заправки используется не всем привычный майонез, а специально приготовленный сырно-яичный соус. Мясо можно брать любое, не обязательно именно цыпленка, а то которое вам больше по вкусу.
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Куриное филе вымыть и замочить в подсоленной воде на 10-15 минут. Эта небольшая хитрость позволит мясу не пересохнуть при жарке. Мякоть нарезать небольшими кусочками и обжарить на подсолнечном масле, лучше выбирать без запаха.
3. В отдельной миске смешать натёртые куриные яйца, российский сыр, пропущенный через пресс чеснок и небольшое количество майонеза. Можно брать любой по жирности соус, на итоговый вкус блюдо это влияет незначительно.
4. В форму размещаем первый слой – это будет половина соуса из сыра и яиц. Сверху выкладываем мелко порезанные ананасы. С них предварительно нужно слить сироп, иначе готовый салат потеряет форму.
6. Поджаренное мясо заправить майонезом и выложить сверху на сырный слой. Теперь аккуратно можно удалить кольцо и украсить базиликом или кинзой перед подачей.
12. Салат «Изабелла» с корейской морковкой
Корейские салаты плотно вошли в нашу жизнь и уже мало какой праздничный стол обходится без пресловутой «морковчи». Для этого салата можно взять как магазинную морковь, так и приготовить домашнюю. Правда во втором случае придется запастись временем – ведь моркови нужно будет настояться. В целом это салат достаточно простой и с ним справится даже молодая хозяйка.
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Куриную грудку, или любое ваше мясо отварить. Лучше это проделывать заранее. Чтобы не тратить время в процессе готовки. Нарезать мелкими кусочками и выложить в порционную форму. Подача в креманках имеет очень много плюсов и среди них – эстетичный и нарядный внешний вид.
3. Сваренные вкрутую яйца очистить и мелко нарубить. Для этого можно пользоваться очень удобным приспособлением – яйцерезкой. Яичный слой следует покрыть майонезом.
5. Затем идут слой из мелко нарезанных огурчиков и корейской моркови. Морковь можно выбрать в магазине по своему вкусу. Если вы любитель острых салатов, то можно добавить свежесмолотый черный перец или чеснок – эти продукты придадут дополнительного вкуса.
6. Слоеному салату следует дать настояться не меньше четверти часа. Перед тем как ставить на стол украсить мятой или базиликом.
13. Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
Время приготовления:40 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Куриные яйца сварить и мелко нарубить. Куриное филе также отварить с добавлением лаврового листа по протяжении получаса. Лучше эту процедуру проделать заранее, чтобы сэкономить время на готовке. Мелко нарезать готовое мясо и всыпать в миску к яйцам. Некоторые хозяйки заменяют отварную курицу на копченую – получается тоже очень вкусный вариант салата.
4. Майонез с легкостью можно заменить нежирной сметаной или обычным йогуртом без добавок. После того как салат перемешан следует слепить небольшие шарики. Аккуратно выложить на сервировочное блюдо. Можно также выкладывать порционно, это позволит максимально эстетично накрыть на стол.
5. Сыр необходимо натереть на ручной терке с мелкими отверстиями. Многие хозяйки измельчают сыр в блендере, так блюдо тоже становится очень интересным внешне. Натертым сыром посыпать готовые шарики и подать к столу.
14. Салат «Пандора» с грибами
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
3. Сыр нужно натереть на мелкой терке, либо за измельчить посредством блендера. В этом салате не стоит менять твердый сыр на какой-либо другой, так как это может изменить итоговый вкус салата.
4. В миску к овощам добавить консервированную кукурузу. Следует выбирать проверенные марки консервов для того чтобы получить отменный вкус.
5. В качестве заправки выбрать нежирный майонез или сметану. Всыпать соль и свежесмолотый в ступке черный перец – он насытит блюдо ароматами. Перемешать и украсить зеленью перед подачей.
15. Салат «Грибная поляна» с шампиньонами
Время приготовления: 1 час 5 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Картофель отварить и нарезать мелкими кубиками. Если нужно чтобы салат был готов как можно скорее и требуется сократить время на пропитку слоев, то картофель лучше натереть на терке. Слой следует утрамбовать, это нужно чтобы готовый салат не потерял форму.
3. Третий слой в этом салате – яичный. Куриные яйца отварить до состояния вкрутую, очистить и измельчить – можно на терке. Сверху покрыть майонезным слоем.
4. Если маринованных огурцов не нашлось, то можно взять домашние бочковые или просто соленые. После нарезки – или измельчения на терке – следует дать стечь лишней жидкости. Для этого можно воспользоваться дуршлагом.
5. Последний слой выкладывается из отварного куриного мяса. Его с легкостью можно заменить на накрошенный копченый окорок или цыпленка. В случае если же вы решили все-таки варить цыпленка, это нужно делать не менее получаса.
6. Аккуратно удалить пленку и выложить салат на блюдо.
Заключение и ссылки
Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки: