салат с оливками и майонезом

Рецепты Салат с оливками

Салат с черри и оливками

Черри разрезать пополам или на четверинки (как у меня).

Картофельный салат с оливками

4 маринованых огурчика

соль,перец по вкусу

Салат из курицы с оливками

Курицу порезать кубиками.

Яйца также порезать кубиками.

Маринованные огурчики порезать кубиками.

Сыр натереть на терке.

Куриный салат с оливками и картофелем

Окорочка отварить, мелко нарезать; оливки порезать колесиками; ветчину, лук, вареные яйца и картофель — кубиками.

Салат с луком и оливками

Очистите лук и порежьте на тонкие полукольца. Переложите в миску и посолите. Затем добавьте растительное масло и уксус по вкусу.

Салат с фасолью, оливками и ветчиной

Продукты, необходимые для салата

ветчину нарезать тонкими полосками

перец болгарский разных цветов тоже нарезать полосками.

Салат с крабовыми палочками и оливками

Нарезаем крабовые палочки, яйца, оливки.

Добавляем кукурузу, нарезаем вареную морковь.

Крабовый салат с яйцами и оливками

Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками. Оливки разрезать на 4 части. Лук нарезать очень мелко, ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.

Зеленый салат с оливками и фенхелем

Чтобы приготовить зелёный салат, перемешайте масло и уксус в маленькой миске.

Приправьте солью и перцем.

Зеленый салат с креветками и оливками

Нарезать огурцы ломтиками, перец — соломкой. Добавить мелкопорезанную зелень, оливки, отварные очищенные креветки.

Салат из болгарского перца с оливками

Лучше всего для салата брать перец разных цветов.

Перец режем тонкими полосками (или натереть на слайсере).

Салат с кукурузой, оливками и перцем

Нарежем сладкий и чили перец тоненькими ломтиками.

Мини початки кукурузы разрезать на три части.

У меня оливки фаршированные вялеными помидорами.

Все продукты для салата выкладываем в большую миску.

Салат из грибов с оливками

Салат с консервированным лососем, оливками и каперсами

В небольшой миске смешайте размятую вилкой рыбу, оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанные оливки, мелко нарезанный лук, мелко нарезанные каперсы и петрушку. Хорошо перемешайте.

Салат из курицы с оливками и помидорами

Нарежьте сваренную куриную грудку полосочками.

Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки.

Салат «Мой» с оливками

Сделаем всю подготовительную работу. Оливки порезать пополам вдоль. Белки и желтки натереть на терке по отдельности. Куриный окорочок нарезаем кубиками. Сыр трем на терке. Берем блюдо с углублением и слегка смазываем дно майонезом.

На дно выкладываем слой оливок. Смазываем каждый слой майонезом.

Салат из грибов с оливками

Морковь очистить и нашинковать соломкой.

Также нашинковать огурец свежий, соленый, болгарский перец.

Салат из кольраби с оливками и овощами

Вот ингредиенты для заправки. Смешать их и вылить в соусник

Ингредиенты для салата. Огурец на фото отсутствует, так как изначально собиралась делать без него, но потом решила добавить.

Салат с грибами и оливками

Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.

Источник

Рецепты Салат с маслинами и сыром

Салат Красной Шапочки

маслины без косточек

несколько ложек сметаны

листья зеленого салата

Огуречный салат с маслинами и сыром

Огурцы нарезать небольшими брусочками, маслины — колечками, а сыр — кубиками.

Листья салата нарвать на небольшие кусочки.

Салат с сыром и маслинами

Лук мелко нашинковать и залить кипятком на 20 минут.

Рис отварить и откинуть на дуршлаг стечь воде.

Маслины разрезать пополам вдоль, яблоко кубиками, сыр на крупной тёрке.

Салат со свеклой и сыром в соевом соусе

Отварить свеклу, почистить и нарезать крупным кубиком.

Сыр нарезать крупным кубиком.

Маслины разрезать на 4 части.

Петрушку покрошить произвольно.

Овощной салат с сыром фета

Смешать все ингредиенты для соуса.

Салат порвать на кусочки.

Летний салат с фетой и маслинами

Нарезать помидоры и огурцы крупными кусками.

Сыр нарезать квадратиками.

Добавить свеженарезанную зелень, маслины, разрезанные пополам.

Салат с языком, помидорами и сыром

Язык нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке, маслины порезать колечками, помидоры порезать кубиком.

Овощной салат с сыром сиртаки и маслинами

Помыть, подготовить и нарезать овощи. Для данного салата лучше сделать кусочки крупными.

Слить рассол из маслин и нарезать их колечками, либо четвертинками.

Овощной салат с маслинами и сыром

Мелко нарезать укроп. Затем кубиками нарезать помидоры и зеленый лук.

Натереть морковь на терке. После нарезать маслины и смешать с лимонным соком и маслом.

Салат «Георгин»

Салат с маслинами

С консервированных маслин сливаем жидкость. Маслины можно брать разных сортов.

Сыр фета достаем из рассола, оливковое масло смешиваем со специями.

Греческий салат с плавленым сыром

Помидоры и сыр нарезать кубиками, огурцы — четвертинками, лук — полукольцами.

Половину маслин нарезать кружочками.

Салат с маслинами и сыром

0,5 банки маслин без косточки

150 гр.твёрдого сыра

100 гр.риса отварного

лук мелко нарезать и залить кипятком на 20 минут

рис отварить и откинуть(стечь воде)

маслины разрезать пополам вдоль

яблоко мелко кубиком

сыр на крупной тёрке.

Итальянский салат с сыром и макаронами

Нарезать соломкой сыр.

Нарезать соломкой ветчину.

Добавить нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец.

Салат из горбуши с копченым колбасным сыром

1 бан. консервированной горбуши (245 гр.)

2-3 отварных картофеля

100 гр. колбасного сыра

Картофель натереть на крупной терке. Яйца и сыр натереть на мелкой терке.

Выложить слоями, смазывая небольшим количеством майонеза.

2 слой – рыба (размять вилкой).

Салат «Конек»

2 копченых окорочка,

200 гр. твердого сыра,

горсть жареного фундука,

1 банка консервированных ананасов,

Окорочка, ананасы, сыр и желтки порезать мелкими кубиками. Фундук измельчить. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом. Выложить в форме конька. Сверху уложить тертый белок, оформить маслинами и сыром.

Салат «Нежный» с сыром

Свежие огурцы натрите на терке или нарежьте мелко соломкой. Я использую терку для морковки.

Колечками нарезаем оливки. Добавляем в салатник.

Натрите на терке брынзу. Добавьте в салат.

Салат из окорока и сыра

Итак, собираем продукты.

Окорок нарезаем кубиками.

Аккуратно нарезаем огурец.

Огуречный салат с маслинами и сыром

Салат порвем руками на небольшие кусочки. Огурцы режем брусочками.

Польём соком лимона, заправим майонезом (или другой заправкой на ваш вкус), добавим соль и перец по вкусу. Подаём порционно (как я) или в общей салатнице.

Томаты фаршированные козьим сыром, маслинами и розмарином!

соль и перец по вкусу,

розмарин свежий- несколько веточек,

свежие томаты 2 шт.,

болгарский перец 1/4 шт.,

масло оливковое ITLV- 2 ст.л.,

листья салата для подачи.

Томаты моем, вытираем и вынимаем с помощью ножа и ложки серцевину.

Кубики сыра, зелень, кусочки болгарского перца и маслины заправляем маслом и фаршируем томаты.

Источник

Праздничный стол: салаты слоёные с маслинами

Шикарные, пикантные, оригинальные и. можно долго перечислять достоинства этих салатов, но лучше всего одни раз попробовать! Чтобы полюбить навсегда.

Салат с крабовыми палочками, сыром и маслинами

Ингредиенты:

Как готовить:

1. Яйца отварить, остудить, почистить и натереть на терке.

2. Также натереть и сыр с крабовыми палочками в разные миски.

3. Чернослив и половину оливок очень мелко порубить, смешать в отдельной тарелке.

4. С помощью сервировочного кольца или в прозрачный салатник начать выкладывать салат слоями: половина крабовой стружки, яйца, чернослив с маслинами, сыр, вторая часть крабовой стружки. Каждый слой покрыть майонезной сеточкой.

Украсить салат маслинами и зеленью.

Салат с кальмаром, маслинами и огурцом

Ингредиенты:

Как готовить:

1. Кальмара отварить, почистить, порезать кольцами. Если уже имеются кольца кальмара, то достаточно опустить их в кипяток на 3 минуты.

2. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

3. Огурец и редис вымыть, порубить брусочками, но не длинными.

4. Смешать кальмара с луком, огурцом и редисом. Подсолить и заправить йогуртом, либо майонезом.

5. Маслины разрезать на ломтики и украсить салат вместе с зеленью.

Салат с курицей, орехами, маслинами и ананасами

Ингредиенты:

Как готовить:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Нарезать мясо небольшими кусочками и выложить в салатник.

2. Консервированные ананасы порубить кусочками и добавить в салатник.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Грецкие орехи измельчить ножом. Часть орешков оставить для украшения, остальные в салатник.

5. Мелко нарезать укроп и половину маслин. Также выложить в салат. Перемешать все, посолить и по необходимости приправить молотым перцем.

6. Выложить салат в форму или на сервировочное блюдо. Украсить салат грецкими орешками, ананасами и маслинами.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Салаты с оливками

Оливки – вкусный и полезный продукт! А самое простое, что можно из них приготовить – салат. Их даже можно не резать, а просто добавлять в салат целиком, если конечно они не слишком большие. Особенно вкусными будут салаты с настоящими греческими или итальянскими оливками, с ярким выраженным вкусом и горчинкой.

В зависимости от предпочтений можно использовать зеленые или бурые оливки. Зеленые более жесткие с ярким вкусом и довольно сильной горечью, бурые, то есть спелые, мягче, с более нейтральным вкусом. А можно простои их смешать!

Тапенаде из оливок

Самое простое, что можно приготовить из оливок – тапенату. Это своего рода пюре из оливок с разными добавками! Чтобы ее приготовить, нужно очистить оливки от косточки, поместить в блендер или комбайн, добавить туда оливковое масло, чеснок и любые специи по вкусу. Посолить, поперчить, и превратить в однородную массу. Дальше смесь можно кушать как отдельное блюдо с хлебом, мазать на сэндвичи и бутерброды, добавлять в супы, пироги и пиццу.

Салат с оливками и авокадо

Необычный салат с маслянистой текстурой и приятным кисловатым вкусом.

Авокадо
Помидоры
Оливки
Сыр фета
Оливковое масло
Пол лимона или лимонный сок
Орегано
Соль перец

Очистить авокадо от кожуры и достать косточку, порезать небольшими кубиками. Так же порезать помидоры. Смешать помидоры, авокадо и оливки, покрошить туда сыр Фета. Полить всё оливковым маслом и лимонным соком, посыпать орегано, солью и перцем. Всё хорошенько перемешать!
Приятного аппетита.

Греческий салат с оливками

Куда же без традиционного всеми любимого греческого салата! Уж где где, а в нем оливки быть обязаны.

Оливки
Помидоры
Огурцы
Сыр Фета
Лук красный половина
Щепотка орегано
Масло оливковое
Соль по вкусу
Бальзамик или бальзамический уксус

Крупно нарезать помидоры и огурцы. При желании огурцы можно очистить от кожуры. Лук нарезать полукольцами. Добавить 100 гр оливок. Посолить, поперчить. Посыпать орегано.
Обильно полить оливковым маслом Extra Virgin и бальзамиком.
Перемешать и положить сверху кусок сыра Фета. Фету дополнительно полить маслом.
Важно, что овощи в греческом салате нужно резать крупно, а сыр класть сверху большим куском и разламывать уже в процессе.
Приятного аппетита.

Салат с оливками, рукколой, сыром фета и укропом

Это очень сытный и полезный зеленый салат. Интересное сочетание продуктов придает ему необычный вкус. Острота рукколы и яркий вкус оливок уравновешиваются сытным сыром фета и привычным нам укропом, а оливковое масло дополняет блюдо своим ароматом!

Красный лук
Зубчик чеснока
Оливки маринованные
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Соль и перец
Укроп
Руккола
Сыр Фета

Мелко порезать лук и укроп, чеснок выдавить через чеснокадавку. Промыть рукколу и поместить в большую чашку, добавить оливки и покрошить туда сыр Фету. После добавить лук, укроп и чеснок, заправить оливковым масло, добавить чайную ложку бальзамического уксуса, посолить и поперчить. Всё тщательно перемешать!
Приятного аппетита.

Простой летний салат

Ничего проще этого салата и придумать нельзя, особенно летом, когда помидоры и огурцы доступны на каждом шагу!

Летом этот салат можно и нужно кушать каждый день, чтобы запастись витаминами на целый год.

Помидоры
Огурцы
Оливки
Сметана или оливковое масло
Соль перец

Порезать помидоры, огурцы и оливки. Перемешать, посолить, поперчить, заправить оливковым масло или сметаной. Дать постоять 5 минут, чтобы выделился сок. Приятного аппетита.

Салат с оливками, сухариками, помидорами

Ингредиенты:

Оливки
Помидоры черри
Сухарики
Базилик
Оливковое масло
Соль перец

Помидорки порезать пополам. Сухарики поломать на средние кусочки. Смешать сухарики, помидоры, оливки и листья базилика. Полить всё обильно оливковым маслом! Посолить, поперчить!
Приятного аппетита.

А еще оливки сочетаются с сыром Фета. Читайте, что еще сочетается с сыром фета…

Лучшее время для салатов – лето, когда овощи и зелень в изобилии, оливковое масло отжато, оливки засолены и готовы. Собираем все ингредиенты вместе и готовим летние салаты….

Салаты с оливками: 1 комментарий

Яркий, солнечный салат с авокадо, помидорками, оливками очень понравился, прям радуга. Поднимает настроение! Очень нежный и аппетитный!

Добавить комментарий Отменить ответ

Оливковое масло и средиземноморская культура питания. Виды, свойства, польза, применение.

Источник

Сочные, полезные и очень вкусные оливки – это прекрасное дополнение салатов с овощами, мясом, яйцами, зеленью, бобовыми и другими ингредиентами. Плоды оливы придают блюдам интересную текстуру, великолепный вкус и тонкий аромат с нотками Средиземноморья. Закуски с оливками станут украшением стола и позволят по-новому взглянуть на многие традиционные салаты. Главное – выбрать качественные продукты, сделать правильную заправку и точно соблюдать пропорции, указанные в рецепте.

Польза оливок для организма

Плоды оливы – это уникальный природный антиоксидант, богатый микроэлементами и макроэлементами. В Греции они считаются едва ли не эликсиром молодости и лучшим средством от преждевременного старения. Оливки, маслины и нефильтрованное оливковое масло активно используют в народной и даже официальной медицине. Благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и витаминов, они обладают следующими полезными свойствами:

Как правильно выбрать оливки для салата

Закуска будет вкусной, полезной и эффектной, если правильно подобрать плоды оливы. Важно помнить, что черные маслины и фисташково-зеленые оливки – плоды одного и того же дерева, поэтому в большинстве рецептов эти продукты взаимозаменяемы. Разница заключается лишь в степени их созревания и цвете. В супермаркетах можно приобрести плоды оливы с различными наполнителями, с косточками и без косточек. Тем не менее, это не единственные критерии, на которые желательно обращать внимание при покупке. Несколько рекомендаций помогут выбрать по-настоящему качественный продукт:

Салаты с оливками – рецепты с фото

Есть множество проверенных способов приготовления вкусных и полезных салатов с добавлением оливок. Такие блюда сразу подают к столу, основные ингредиенты традиционно не подвергают термической обработке. Исключение – яйца, картофель, а также куриная грудка или другие виды мяса, которые отваривают до готовности. Плоды оливы без косточек разрезают пополам или на четвертинки, нарезают кружочками, раздавливают или оставляют целыми. Их смешивают с остальными ингредиентами или выкладывают сверху на последнем этапе. Все зависит от рецепта, презентации и фантазии хозяйки.

Из оливок и сыра

Салат из оливок и сыра брынза – это несложная закуска, которую подают с теплыми хрустящими тостами или белым хлебом. Плоды оливы аккуратно раздавливают, а зелень рвут руками, чтобы придать блюду легкую небрежность и сделать подачу более домашней, аппетитной. Вкус салата будет пикантным, если добавить в маринад немного жгучего перца и щепотку сахарного песка. Вместо солоноватой брынзы из коровьего молока можно использовать другой рассольный сыр, например, фету или сулугуни. Готовое блюдо можно дополнительно сбрызнуть оливковым маслом, смешанным с молотым перцем.

С помидорами, маслинами и базиликом

Простой домашний салат с маслинами и сочными помидорами заиграет новыми красками, если дополнить его ярко-фиолетовыми листьями базилика. Душистый базилик идеально сочетается с маслинами и свежими овощами, придает закуске нотки традиционной итальянской кухни. Он обладает антибактериальным действием, содержит дубильные вещества и камфору, которая благоприятно воздействует на органы дыхания и сердечный ритм. Листья базилика нарезают или оставляют целыми. Для более эффектной презентации можно сочетать помидоры разных цветов – красного, желтого, бордово-черного.

С оливками и курицей

Для приготовления сытного салата с курицей, яйцами и плодами оливы используют вареную или копченую грудку, которую по желанию заменяют куриной пастромой. Мясо нарезают соломкой или разбирают на волокна руками, чтобы придать блюду богатую текстуру и сделать его более сочным. В состав оригинальной закуски входят соленые или маринованные огурцы, поэтому ее можно не солить. Салат с оливками и курицей будет менее калорийным, если заменить майонез другим соусом, например, несладким йогуртом или сметаной, смешанной с небольшим количеством горчицы и измельченным чесноком.

Греческий салат с маслинами

Хориатики – это классический греческий салат, который пользуется популярностью во всем мире и подходит даже для диетического питания. Вид закуски будет более эффектным, если сделать фигурную нарезку овощей. Огурцы слегка надрезают по всей длине, делая несколько неглубоких бороздок на одинаковом расстоянии друг от друга, после чего нарезают толстыми кружочками. Слишком кислые помидоры следует присыпать щепоткой сахара, прежде чем добавить в салат. При необходимости лимонный сок заменяют винным уксусом, а вместо красного лука используют обычный репчатый.

С пекинской капустой и зелеными оливками

Низкокалорийный салат с пекинской капустой, зеленым горошком и плодами оливы разнообразит диетическое меню и сделает его сбалансированным. Пекинская капуста содержит неперевариваемые пищевые волокна, которые способствуют очищению организма и похудению, выводят токсичные вещества. Этот продукт рекомендуется употреблять при головных болях, малокровии, депрессии. Закуску подают с бородинским хлебом, по желанию посыпают кунжутом или измельченными грецкими орехами. Каждую порцию можно украсить долькой лимона, чтобы гости самостоятельно полили салат лимонным соком.

Маслины с ананасами, ветчиной и кукурузой

Для приготовления праздничного салата используют маслины без косточек, ананасы, красный или желтый болгарский перец и любую ветчину – консервированную, сырокопченую, сыровяленую, вареную. Консервированные ананасы придают сладость, сочность и восхитительный тропический аромат, но не делают блюдо приторным. Любители более сытной еды могут добавить в закуску нежирное мясо, например, отварную грудинку, крольчатину, копченое куриное филе. Вкус оригинального блюда станет более интересным и пикантным, если использовать плоды оливы, фаршированные сыром, паприкой.

С оливками и крабовыми палочками

Легкий салат с крабовыми палочками и плодами оливы подают в общей салатнице или порционно, используя для презентации креманки или небольшие пиалы. По желанию в состав блюда можно добавить огурец, болгарский перец и любимые приправы, например, черный молотый перец, паприку, сушеные травы. Салат с оливками, крабовыми палочками и консервированной кукурузой подают с тостами или свежим хлебом. Закуску можно заправить не только ароматным оливковым маслом, но и домашним майонезом.

Цезарь с оливками

Знаменитый салат с оливками и сыром пармезан – одно из лучших блюд североамериканской кухни, которое легко повторить в домашних условиях. Цезарь имеет оригинальную текстуру, благодаря сочной зелени и хрустящим крутонам из белого хлеба. Аппетитные сухарики крутоны можно приготовить самостоятельно. С багета аккуратно срезают корочку, мякоть нарезают кубиками толщиной не более 1 см. Заготовки подсушивают в хорошо разогретой духовке до красивого золотистого цвета, время от времени переворачивают. Прежде чем добавить готовые крутоны в закуску, их нужно охладить.

Салат с зелеными оливками и тунцом

Какую заправку приготовить для салата с оливками

Вкус готовой закуски зависит не только от продуктов, но и от качества заправки. Если гости уже на пороге, а времени катастрофически не хватает, салат с оливками заправляют подсолнечным или оливковым маслом, майонезом. Альтернативный вариант – быстрый соус, например, сливочно-сырный. Для приготовления сырного соуса плавленый сырок растворяют в 200 мл сливок, которые нагревают на среднем огне. Вкусную заправку можно приготовить из простых и доступных ингредиентов, любимых специй. Нужно лишь запомнить несколько несложных рецептов:

Источник