салат с печеной тыквой и брынзой
Салат с тыквой и сыром брынза
Яркий, вкусный и полезный салат разнообразит ваше осеннее меню! Такой салатик готовится всего за 10-15 минут, поэтому забирайте его в копилочку своих быстрых рецептов.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить салат с тыквой и сыром брынза
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты по списку.
Шаг 2
Листья салата при необходимости промыть и обсушить.
Удобно делать это в специальной сушке для салата или можно просто использовать бумажные полотенца.
Подойдут любые сорта вроде рукколы, шпината, простого листового салата. Можно использовать готовый микс.
Шаг 3
Тыкву помыть, очистить от кожуры, нарезать крупным кубиком.
Шаг 4
Выложить тыкву на хорошо нагретую сковороду и готовить на оливковом масле под крышкой до мягкости. Но при этом тыква должна хорошо держать форму. 5-7 минут достаточно.
Также можно запечь тыкву в духовке, если готовить больше 2-х порций салата.
Посолить, добавить любимые специи. Очень хорошо с тыквой сочетаются молотая зира и паприка.
Шаг 5
Брынзу также нарезать крупным кубиком.
Подойдет также сыр фета, моцарелла или любой другой молодой рассольный сыр.
Шаг 6
Для заправки салата можно использовать просто оливковое или любое другое полезное растительное масло.
Либо можно добавить сок половины лимона и черный молотый перец.
Шаг 7
Готово. Приятного аппетита!
Тыква в пять раз превосходит морковь по содержанию каротина, который является мощным антиоксидантом.
Также в ее составе: бета-каротин, витамины С, Е, В1, В2, РР, в ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора.
Тыквенные семечки содержат много цинка: всего 30 гр семян восполняют до 70% суточной потребности в этом микроэлементе.
Они также содержат кальций, магний, натрий, железо, марганец и фосфор, полезные жиры и витамины В и С.
Салат из печеной тыквы со свеклой и брынзой
Для рецепта салата вам потребуется:
Рецепт приготовления салата:
Тыкву очистить, нарезать кубиками и сложить в миску. Посолить по вкусу, добавить немного масла.
Разложить кусочки тыквы в один слой на фольгу. Запекать при 200С примерно 20 минут.
Запечь для салата свеклу в духовке. Для этого среднего размера корнеплод вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, обернуть в фольгу и положить на противень в разогретую до 200С духовку примерно на 30 минут. Проверить готовность свеклы, проткнув ей тонким ножом.
Печеную свеклу очистить и порезать маленькими кубиками.
Смешать в миске печеную тыкву и свеклу. Посолить и поперчить по вкусу.
Брынзу раскрошить или порезать кубиками того же размера что и свеклу. Сложить брынзу в отдельную миску, добавить к ней рубленую петрушку и пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Приготовить салатную заправку, смешав растительное масло, соевый соус и бальзамический уксус.
К печеным овощам добавить брынзу с зеленью, полить салатной заправкой, добавить листики тимьяна и аккуратно перемешать. Готовый салат из печеной тыквы, свеклы и брынзы с зеленью подать к столу. Приятного аппетита!
Салат с запеченной тыквой и брынзой
Неожиданно для себя стала поклонником тыквы, и не только десертов, которые предлагала ранее (тыквенный чизкейк, запеканка, торт-мусс, пудинг), но и не сладких блюд! Попался недавно рецепт вот такого простого салатика, очень захотелось приготовить и попробовать. Не пожалела: салат пришелся нам по вкусу! Хотя, все-таки отнесла бы его к категории «на любителя», имейте это ввиду!
Ингредиенты рецепта салата с запеченной тыквой и брынзой
Как приготовить салат с запеченной тыквой и брынзой, пошаговый рецепт с фото
Салата получается 3-4 порции. Брынзу я всегда беру одной марки, она в меру соленая и очень нежная. Если у вас очень соленая брынза, советую вымочить ее в воде. Масло я использовала льняное, берите любое ароматное масло на Ваш вкус (по рецепту шло оливковое). Тыквенные семечки можно добавить сырые, а можно немного поджарить их на сухой сковороде.
Пока печется тыква, брынзу порезать крупным кубиком, полить маслом и посыпать орегано, дать немного постоять.
Для заправки все ингредиенты отправить в баночку: чеснок измельчить, а мед, если густой, подогреть немного до жидкого состояния. Закрыть крышкой и тщательно взболтать. Заправка готова.
Остывшую тыкву порезать крупным кубиком.
На блюдо выложить листья салата (порвать их на кусочки), следом кусочки тыквы и брынзу. Посыпать салат тыквенными семечками и полить ароматной заправкой.
Побольше ярких красок на обеденном столе и в жизни!
Салат с тыквой и брынзой
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты
Готовим салат с тыквой и брынзой
К весне захотелось порадовать свой организм чем-то резким, с ярким вкусом и, в то же время, полезным!:) А на днях, на рынке, купила такой удачный кусочек тыквы, будто сорвана она совсем недавно, такая крепкая, яркая и сладкая. Значит родился салат. К сладкой тыкве очень здорово подходит кисло-солёная брынза и сладкая чесночная заправка. Получается неожиданно вкусно.
Как приготовить «Салат с тыквой и брынзой» пошагово с фото в домашних условиях
Для салата с тыквой и брынзой возьмём свежую тыкву, кукурузное масло (не принципиально), листья салата, кинзу, мёд (у меня лесной, тёмный), 1/2 маленькой луковицы, брынзу или сыр Фета, соевый соус, лимонный сок, специи, зубчик чеснока.
Тыкву нарезать крупными кусочками и запечь под грилем до средней мягкости.
Для заправки смешать все составляющие. Вкус заправки должен полностью вас устраивать. Тем, кто не любит остроту, можно уменьшить количество перца или совсем его отменить. Остальные специи советую использовать в полном объёме. Должен получиться кисло-сладкий, слегка острый, чесночный вкус.
Листья салата порвать руками, зелень кинзы нарезать ножом.
На тарелку выложить салат и перья лука.
Добавить нарезанные помельче кубики запеченной тыквы и кубики брынзы.
Посыпать рубленой зеленью кинзы и полить душистой заправкой. Даже мужу салат очень понравился.
Салат из тыквы с брынзой
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
Печёная тыква с брынзой
Тыква считается осенним продуктом. Осенью, как раз её урожай, поэтому самое время готовить разные блюда из тыквы.
Сегодня хочу предложить вам интересный рецепт салата из запечённой тыквы. Тыкву запекала в духовке, такой способ приготовления мне нравится больше всего. Печёная тыква получается сладкой и ароматной.
За основу салата я взяла шпинат, но его вполне можно заменить на любые другие листья салата. Какое взять масло для салата, а его здесь потребуется совсем немного, выбирайте на свой вкус. Я заправляла салат оливковым маслом со вкусом белого трюфеля.
Количество ингредиентов в рецепте указано из расчёта на 2 порции. Рекомендую собирать салат порционно. Салат готовится легко. Подавать его, желательно, сразу после приготовления.
Как приготовить «Салат из тыквы с брынзой» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата необходимо подготовить следующие ингредиенты: шпинат, тыкву, брынзу, кедровые орешки, оливковое масло.
Тыкву почистить и нарезать на небольшие кусочки максимально одинакового размера, из расчёта 150 г на одну порцию. Переложить в форму для запекания и отправить в духовку. Запекать тыкву до готовности.
Шпинат 100 г перебрать, убрать пожелтевшие и повреждённые листья и обрезать грубые черенки.
Как только тыква будет готова, слегка её остудить и выложить в салатник.
Брынзу 150 г из расчёта на 2 порции, нарезать на небольшие кусочки, а ещё лучше, просто разломать вручную. Сбрызнуть салат оливковым маслом по 10 мл на каждую порцию.
Украсить блюдо кедровыми орешками по 6 г на каждую порцию.
Салат из тыквы с брынзой готов. Приятного аппетита.