салат с песто и помидорами и огурцами

28.10.202315.07.2022 admin 0 Comments

Овощной салат с соусом песто

День становится всё длиннее, основные зимние праздники позади, самое время вернуться к привычному рациону. Герой сегодняшнего рецепта вкусный сочный овощной салат с соусом песто, который наполнит Ваш организм зарядом энергии и порцией витаминов.

Заправить салат можно и покупным соусом песто, но при этом не забываем внимательно читать состав на упаковке и выбирать наиболее натуральный продукт. Я же использовала в качестве заправки соус песто, приготовленный в домашних условиях.

Салат с соусом песто — рецепт приготовления

Традиционно начнем с ингредиентов салата. Нам понадобятся помидор, огурец, болгарский перец, зеленый салат (у меня айсберг и руккола, можно взять любимую смесь листовых салатов), оливки, маслины, кедровые орешки и соус песто.

Салат и рукколу моем в холодной воде. Если зелень немного завяла, можно вернуть ей свежесть, оставив на некоторое время в ледяной воде. Обсушенные листья кладем на дно тарелки.

Следующим нарезаем соломкой сладкий перец. Для яркости можно использовать перец разных цветов.

Огурец режем полукольцами, в не сезон овощи лучше предварительно очистить от кожуры.

Теперь режем дольками или мельче помидор, кому как больше нравится. Черри тоже подойдут.

В самом конце добавляем оливки, маслины и горсть кедровых орехов. Заправляем салат песто, приготовить его самостоятельно не составит труда. Перемешиваем и сразу подаем к столу. Вкусный овощной салат с соусом песто готов!

Приятного аппетита!

А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно.

Источник

Салат с помидорами, огурцами и соусом песто

Даже самый простой салат можно сделать необычайно вкусным. А поможет в этом ароматная заправка стиле песто. В основе соуса свежая зелень укропа и творожный сыр, который можно заменить мягким творогом. Салат с помидорами, огурцами и соусом песто можно готовить как на праздник, так и на каждый день.

Ингредиенты

Приготовление салата с укропным песто

Для соуса песто мелко порезать укроп. Чеснок почистить и мелко порезать. В чашу блендера положить укроп, чеснок, 3 ст.л. семечек и посолить. Оставить содержимое на 5 минут. Затем все измельчить до пастообразного состояния. Постепенно влить масло, не выключая блендер. Далее добавить творог, лимонный сок и все смешать в однородную массу. Соус поперчить и подсолить при необходимости.

Оставшиеся семечки обжарить на сухой сковороде в течение 2-3 минут. Пересыпать их в пиалу и дать остыть.

Помидоры порезать дольками, а огурцы кружочками. Смешать овощи с соусом песто, посыпать сверху обжаренными семечками и украсить укропом.

Салат с помидорами, огурцами и соусом песто по желанию можно дополнить другими любимыми овощами.

В основу соуса может входить и другая зелень. Например, руккола, петрушка или базилик. В любом случае такая заправка превратит обычный овощной салат в ароматную закуску.

Кроме этого рецепта на сайте есть ряд интересных, простых и вкусных салатов. Вам могут быть интересны рецепты салата с пекинской капустой или овощной салат с бомбической заправкой.

Источник

Рецепты Салат из помидоров с песто

Итальянская закусочка

салат для украшения

1 шарик моцареллы (125гр)

На тарелке разложить листья салата.

Помидоры и сыр нарезать круглешками.

Теплый салат с кальмаром, помидорами и песто

Вымытые и приправленные оливковым маслом и солью кальмары запеките в духовке в режиме гриля.

Салат с белой фасолью, соусом песто и орехом пекан

Высыпать в миску нарезанные салатные листья.

Туда же поместить очищенный и нарезанный кубиками авокадо, помидоры черри дольками и разломанные орехи.

Сырный салат с острова Капри

Помидоры черри обжарить на оливковом масле с солью.

Моцареллу обсушить и смешать с помидорами и листьями салата. Добавить базилик.

Капрезе с соусом песто

Разрезать помидор и моцареллу пополам.

Чередуя, выложить на блюдо.

Капрезе с шариками моцареллы и соусом песто

Некрупные помидоры нарезать на 4–6 частей. Выложить в большую миску, добавить шарики моцареллы. Можно каждый шарик разрезать на две части. Добавить оливковое масло и соус песто. Все немного перемешать.

Помидоры с моцареллой и песто

Шаг 1. Смешайте в миске базилик, кедровые орешки, пармезан, чеснок, оливковое масло и соль.

Шаг 2. Измельчите эти ингредиенты при помощи блендера до пастообразного состояния.

Шаг 3. Добавьте немного бальзамического уксуса. Аккуратно перемешайте.

Салат с соусом Песто

кедровые орешки горсть

оливковое масло по вкусу

соль, лимонный сок по вкусу

зелёный базилик 1-2 пучка

кальмар отварной ( креветки)

пармезан тёртый горсть

Я готовлю соус исходя из имеющихся продуктов,

если нет базилика, то заменяю петрушкой или рукколой,

могу добавить вяленые томаты или оливки,

Сегодня стандартный набор.

Все ингредиенты измельчить в блендере до необходимой консистенции.

Салат из пасты с соусом песто

Отварить макароны до состояния аль-денте, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и выложить их в большую миску. Добавить песто, маслины, зеленый горошек, кедровые орешки. Заправить салат оливковым маслом, посолить и поперчить.

Салат из тунца и адыгейского сыра с соусом песто

Слить бульон от тунца, выложить в салатник, добавить песто, перец и чеснок, перемешать.

Адыгейский сыр нарезать мелкими кубиками, добавить миску и слегка перемешать.

Испанский салат с помидорами

Помидоры режем крупными кусками. Лук полукольцами. Соединяем и посыпаем сахаром и солью. Оставляем минут на 10.

В это время делаем песто: соединяем все ингредиенты для соуса и смешиваем до однородной массы. Мне нравятся кусочки, поэтому я использовала простую ступку.

Вот такая восхитительно пахнущая жижа у нас получается! Если она у Вам ВДРУГ получилась густов.

Салат-паста с помидорами, моцареллой и песто

Сварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте и просушите.

Приготовьте песто: базилик, кедровые орешки, чеснок (если есть асафетида, можно использовать ее вместо чеснока) и, оливковое масло растолчите в ступке до кашицеобразного состояния. Должно получится примерно полстакана (на 4 порции). Добавьте туда бальзамический уксус.

Помидоры с мятным песто

горсть кедровых орешков

пучок перченой мяты – 1 шт.

красная луковица – 1 шт.

масло оливковое – 0,25 стакана

толченый чеснок – 3 зубчика

Приготовить песто. Мяту вымыть, обсушить. Чеснок очистить. Все крупно нарезать и измельчить в блендере вместе с кедровыми орешками. Продолжая взбивать, влить масло. Переложить в миску, приправить солью и перцем. Помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной примерно 1 см. Лук очистить и нарезать кольцами.

Выложить на плоское блюдо слоями помидоры и лук.

Салат Капрезе

сыр Моцарелла – 120 г

уксус бальзамический выдержанный – 10 мл

масло оливоковое – 20 мл

соус генуэзский песто – 10 мл

Разрезать помидор и сыр пополам, чередуя выложить на блюдо, добавить оливковое масло и бальзамический уксус, украсить листиками базилика и соусом песто.

Салат из пасты с курицей, соусом песто и сметаной

Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке.

Пока готовится паста, перемешайте красный перец, помидоры черри и куриную грудку.

Летний салат с пастой, песто и помидорами

В блендере смешайте базилик, петрушку, измельченный чеснок, лимонный сок и кедровые орешки. Измельчите до однородной массы. Взбивая, введите оливковое масло, затем пармезан. Посолите и поперчите.

Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.

Салат из помидоров с песто

Базилик вымыть, обсушить, отделить листья от стеблей. Чеснок очистить. Измельчить в блендере листья базилика, чеснок и орехи. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло. Переложить в миску, посолить, поперчить.

Лук очистить, тонко нарезать соломкой. щавель вымыть, обсушить и тонко нарезать. Смешать лук и щавель с песто.

Помидоры, песто из рукколы и мусс из сметаны с творогом

Для песто пробить блендером рукколу с половиной оливкового масла, довести до вкуса солью и перцем.

Помидор разрезать на крупные куски, заправить оставшимся оливковым маслом и специями, добавить нарезанный тонкой соломкой базилик и перемешать.

Взбить блендером творог, сметану и молоко до получения однородной массы консистенции жидкой сметаны, заправить в сифон.

Салат из помидоров с песто

горсть кедровых орешков

оливковое масло – 100 мл

большая красная луковица – 1 шт.

средние помидоры – 4 шт.

Лук очистить, тонко нарезать соломкой. Щавель вымыть, обсушить и тонко нарезать. Смешать лук и щавель с песто.

Салат из пасты с песто и сырными тортеллини

Приготовьте обе пасты, промойте под холодной водой.

Хорошо перемешайте остальные ингредиенты в большой миске.

Аккуратно переложите обе пасты в миску и перемешайте.

Добавьте соль, пармезан и другие приправы по вкусу.

Источник

Рецепты Салат с соусом песто

Соус майонез со сметаной

Соус майонез смешать со сметаной, лимонным соком, при желании — с мелко нарезанной зеленью петрушки. Соусом майонез со сметаной можно заправлять салаты.

Итальянская закусочка

салат для украшения

1 шарик моцареллы (125гр)

На тарелке разложить листья салата.

Помидоры и сыр нарезать круглешками.

Капрезе с соусом песто

Разрезать помидор и моцареллу пополам.

Чередуя, выложить на блюдо.

Капрезе с шариками моцареллы и соусом песто

Салат с белой фасолью, соусом песто и орехом пекан

Высыпать в миску нарезанные салатные листья.

Туда же поместить очищенный и нарезанный кубиками авокадо, помидоры черри дольками и разломанные орехи.

Салат из пасты с курицей, соусом песто и сметаной

Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке.

Пока готовится паста, перемешайте красный перец, помидоры черри и куриную грудку.

Маковый соус для салата

Смешать все ингредиенты, кроме воды.

Добавить опционально воду, чтобы довести соус до желаемой консистенции.

Соус песто с фисташками

Фисташки чистим от скорлупы, базилик моем и удаляем стебель, чеснок чистим, из половинки лимона выжимаем сок.

Помещаем все наши ингредиенты в блендер и наливаем масло оливковое.

Сырный салат с острова Капри

Помидоры черри обжарить на оливковом масле с солью.

Моцареллу обсушить и смешать с помидорами и листьями салата. Добавить базилик.

Соус для салата «Цезарь»

Сначала разбиваем желтки в блендер.

Начинаем взбивать до образование бело-желтой массы и добавляем горчицу.

Настоящий итальянский соус «Песто»

В блендер положить нарезанный базилик, чеснок, сыр, орехи, масло.

Немного посолить, имейте в виду, что пармезан довольно соленый.

Все взбить до однородной консистенции.

Соус «Песто» подходит к макаронам, рыбе, мясу, салатам.

Салат «Цезарь» с соусом песто

Разорвите руками листья салата на небольшие кусочки. Тонко нарежьте приготовленные куриные грудки. Смешайте ингредиенты с частью натертого сыра. Заправьте салат соусом. Украсьте сверху оставшимся сыром. Приятного аппетита.

Соус для салата из морепродуктов

Яйцо надо сварить вкрутую и дать ему остыть. Лук надо мелко покрошить, добавить в масло и оставить на 5 минут. Перец и яйцо тоже нужно будет очень мелко покрошить.

Итальянский соус Песто

базилик зеленый – 2 пучка

кедровые орешки – 2 ст. л.

сыр пармезан – 80 г

масло оливковое – 120 мл

В блендер положить нарезанный базилик, чеснок, сыр, орехи, масло. Кедровые орешки можно обжарить на сковороде без масла, но можно оставить, как есть.

Песто с кресс-салатом и руколой

Салат порубить. Измельчить в блендере.

Кедровые орешки измельчить в блендере.

Зеленая лазанья с креветками с соусом песто

Замороженный шпинат поставить в микроволновку на 2 минуты

В него добавить креветки, сливки и соус песто.

Выложить слой листов лазаньи, слой соуса, повторить 3 раза.

Сверху посыпать довольно щедро тертым сыром.

Салат из пасты с соусом песто

Макароны отварите согласно инструкции на пачке. Они должны быть немного недоваренными, тогда сохранят форму.

Маслины порежьте крупными кусочками и добавьте к пасте.

Шарики моцареллы разрежьте напополам и добавьте в салат.

Помидорки черри также разрежьте напополам и всыпьте в салат.

Яйцо пашот на тостах с соусом песто и сельдереем

Подготовить две емкости с водой.

Одну из них поставить на плиту, добавить уксус и довести до кипения.

Венчиком помешать воду и влить яйцо, варить 4 минуты.

Соус «Гамадари» (ореховый соус для салата чука)

В сотейник положить арахисовую пасту, добавить немного воды, поставить на слабый огонь и размешать.

Потихоньку подливать остальную воду, постоянно помешивая массу (не давать ей сильно кипеть). Должна получиться масса средней густоты.

Салат с соусом Песто

кедровые орешки горсть

оливковое масло по вкусу

соль, лимонный сок по вкусу

зелёный базилик 1-2 пучка

кальмар отварной ( креветки)

пармезан тёртый горсть

Я готовлю соус исходя из имеющихся продуктов,

если нет базилика, то заменяю петрушкой или рукколой,

могу добавить вяленые томаты или оливки,

Сегодня стандартный набор.

Все ингредиенты измельчить в блендере до необходимой консистенции.

Источник

Рецепты блюд царский России

Салаты с песто, 28 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Консервированные артишоки 400 г

Виноградные помидоры 280 г

Сладкий перец 1 штука

Тортеллини с сыром 570 г

Оливковое масло 0,3 стакана

Молотый сушеный чеснок 2 чайные ложки

Сыр моцарелла 340 г

Паста лингвини 230 г

Овощной салат с песто, рецепт с фото.

Ингредиенты

Кедровые орешки (пиния) – 70 г

Пармезан (Пармиджано Реджано) – 80 г

Чеснок дольки – 2 шт

Базилик свежий зеленый – 70 г

Помидоры красные – 300 г

Перец сладкий красный (паприка) – 1 шт

Мангольд (молодая свекольная ботва) – 50 г

Овощной салат, конечно, такая простая вещь, что вроде бы и писать о нем нечего. Но вот заправка на основе соуса песто преображает простой салат и дает простор для фантазии. Соус песто можно сделать заранее из свежего базилика, положить в чистую, плотно закрывающуюся емкость и хранить несколько дней в холодильнике, используя по необходимости. Чтобы верх соуса не потемнел, налейте сверху ложку оливкового масла.

Приготовление

Для приготовления соуса песто слегка обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде. Сыр порежьте кубиками, очистите чеснок, а базилик вымойте холодной водой и высушите. Поместите все в блендер и измельчите до однородности, подливая оливковое масло.

Овощи и салатные листья вымойте, обсушите и нарежьте достаточно крупно. Не забудьте удалить семена у перца.

Заправьте салат соусом песто, аккуратно перемешайте. Если овощи нежные, а соус густой, разбавьте его парой столовых ложек питьевой воды и перемешайте. Украсьте салат кедровыми орешками.

Рецепт салата с соусом песто

Салат с соусом песто — рецепт приготовления

Следующим нарезаем соломкой сладкий перец. Для яркости можно использовать перец разных цветов.

Огурец режем полукольцами, в не сезон овощи лучше предварительно очистить от кожуры.

Теперь режем дольками или мельче помидор, кому как больше нравится. Черри тоже подойдут.

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в
А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно.

Рецепты салатов с соусом песто

Приготовление основы – соуса песто

Прежде чем выбрать какой-либо салат, необходимо приготовить заправку. Соус песто состоит из таких ингредиентов:

Салаты с соусом песто будут иметь более яркий вкус, если список этих продуктов не видоизменять. Это традиционный рецепт приготовления заправки, который появился в Италии, в Генуе. Добавление других ингредиентов может нарушить гармонию и сбалансированность, которая присуща соусу, приготовленному по оригинальному рецепту.

Итак, сначала необходимо промыть и высушить листья базилика, затем нарезать небольшими кусочками сыр, очистить и порезать пополам чеснок. Все это выложить в блендер, добавить орешки, немного соли и масло, а затем измельчить. Не нужно долго держать блендер включенным, желая получить максимально измельченные продукты. Напротив, соус должен быть неоднородным.

Рецепт салата пошагово:

Готово. Подавайте капрезе к столу слегка охлаждённым, чтобы вкус томатов и сыра был более выраженным. Салат быстро утоляет голод, не перегружая организм, а значит, его смело можно включать в летнее меню. Понравится он и тем, кто соблюдает диету, ведь сыр — это источник белка, томаты — каротина и пищевых волокон, а зелень с оливковым маслом — витаминов и ценных жиров.

Это интересно Песто — классика зелёных соусов, которая каждое блюдо превратит в праздничное и увеличит его пользу. Есть легенда, что сочетание свежего чеснока, листьев базилика и оливкового масла использовалось как лечебная мазь.

Капрезе подойдёт для лёгкого перекуса, пикника в итальянском стиле или праздничного стола. Украшайте тарелки с нарезкой цельными листочками базилика, чтобы ещё больше привлечь внимание гостей к классике итальянских закусок. Есть и другие способы нарезки и подачи капрезе, например, одинаковыми кубиками и вперемешку.

Это вариант для пикника, если нужно выезжать на природу, и оформлять блюда нет возможности. Необычно будут смотреться на праздничном столе «шашлычки» из томатов и сыра, политые соусом песто.

Дополнительные ингредиенты к салату — куриное филе, креветки, авокадо, маслины, руккола и бальзамический уксус (в составе песто), иногда красное вино и листовой салат. А ещё основные составляющие капрезе используются как начинка для пиццы.

Салат «Капрезе» с соусом песто

«Капрезе» – это очень вкусный и простой в приготовлении итальянский салат, известный, пожалуй, во всем мире. Его еще называют «идеальным трио», ведь блюдо сочетает в себе помидоры, моцареллу и базилик, а вместе эти продукты образуют непревзойденный вкус. Для приготовления «Капрезе» по классическому рецепту нужно подготовить:

Особенность этого салата с соусом песто, моцареллой и помидорами заключается в том, что последние 2 ингредиента необходимо нарезать ломтиками, толщина которых будет составлять примерно 7 мм. Чтобы все получилось, необходимо брать томаты твердые. Мягкие сорта просто растекутся по тарелке при нарезке. Сыр моцарелла, который продается «шариками», сначала разрезается поперек, а потом пополам, ровными частями. Листья базилика нужно промыть и просушить.

Для подачи потребуется плоское блюдо. На него выкладывают ломтики помидоров и сыра, чередуя их между собой. При этом следующий продукт налегает на предыдущий (это хорошо видно на фотографии салата). Сверху салат нужно полить соусом песто, а центр украсить листьями базилика.

Ароматный зеленый салат с шампиньонами

Вкусный, простой и ароматный салат с зеленью и нежными грибочками.

Ингредиенты:

Приготовление:

Измельчить на слайсы шампиньоны и обжарить на сливочном масле вместе с вином.

Измельчить сельдерей, салат и петрушку.

Пропустить чеснок через пресс, натереть пармезан на крайне мелкой терке.

Смешать растительное масло с бальзамическим уксусом, петрушкой, чесноком и лимонным соком.

Смешать сельдерей с салатными листьями и грибами. Заправить блюдо соусом.

Салат готов к подаче!

Теплый картофельный салат под песто

Такая закуска в средиземноморском стиле получается очень вкусной и сытной. Теплый картофельный салат с соусом песто может исполнять роль самостоятельного блюда или гарнира. Готовится из таких продуктов:

Картофель отварить в мундире, очистить и разрезать на 2 части. Это нужно делать, пока он не остынет, чтобы салат получился теплым. Выложить картофельные половинки в миску, добавить горошек, затем пару столовых ложек соуса песто, по желанию специи и хорошо перемешать. Когда салат окажется на порционных тарелках, сверху положить вареные перепелиные яйца, разрезанные пополам, и украсить блюдо веточкой базилика.

Нежный овощной салат с рукколой и фетой

Свежая и сочная закуска со свежими овощами и сыром для дополнения рыбных и мясных блюд.

Ингредиенты:

Приготовление:

Измельчить на кубики овощи и сыр.

Добавить к овощам очищенный авокадо и рубленую зелень.

Заправить закуску маслом, по желанию — добавить кунжутные семечки.

Салат с тунцом и адыгейским сыром под соусом

Такое блюдо тоже получается необычным и невероятно вкусным. Этот рецепт салата с соусом песто, как и «Капрезе», хорош тем, что быстро и довольно просто готовится. Для этого необходимы следующие продукты:

Из банки с тунцом нужно слить жидкость, выложить рыбу в миску, затем добавить приправы, чеснок и соус, хорошо все перемешать. Адыгейский сыр порезать кубиками, выложить в салатник. Аккуратно перемешать. Томаты порезать пополам, переложить в миску. Салат нужно максимально осторожно перемешать, чтобы не раздавить черри.

Салаты с соусом песто – это не единственный вариант блюд, готовящихся с такой интересной заправкой. Предлагаем посмотреть видеорецепт, в котором рассказывается, как приготовить куриное филе с соусом песто, черри и моцареллой. В итоге получится очень вкусное полноценное блюдо, которое отлично подойдет как для ужина с семьей, так и для встречи гостей.

Салат с курицей и вешенками с заправкой песто

Рецепт приготовления:

Готовим куриное филе. Срезаем его с кости, натираем соль, перцем и сухим чесноком.

Кладем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов на 17-20 минут (в зависимости от размера).

Перекладываем на тарелку.

Мелко рубим зеленый лук и чеснок.

Вливаем соевый соус и доводим до кипения. Готовим еще минуту и снимаем с огня.

Огурцы разрезаем пополам вдоль, затем ломтиками, моцареллу режем на половинки (если используете один большой шарик — просто кубиком).

Готовой грудке даем полежать минут 10, затем нарезаем ее ломтиками.

Салатный микс кладем в миску и смешиваем с частью соуса песто. Раскладываем по тарелкам. Сверху укладываем остальные ингредиенты и поливаем остатками заправки.

Приятного аппетита!

Рецепт острого итальянского соуса со шпинатом

Вкуснейший соус Песто получается не только с базиликом, но и со шпинатом. Салаты с такой заправкой понравятся всем без исключения. Рецепт довольно простой, справится даже новичок. Приготовив закуску наподобие «Капрезе» из помидоров и мягкого сочного сыра, можно наслаждаться ароматом, нежностью, остротой получившегося блюда.

Подсказки:

Салат с макаронами под соусом песто, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Запечь помидоры. Разогреть духовку до 180°С. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Выложить их срезом вверх на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и посыпать смесью сухих итальянских трав. Запекать 30 мин.

Приготовить соус песто. Листья базилика вымыть, обсушить и крупно нарезать. Пармезан натереть на мелкой терке.

Измельчить в блендере базилик, 60 г тертого пармезана, орехи и 0,5 ч. л. соли до получения однородной пасты. Продолжая взбивать, влить 5 ст. л. оливкового масла. Если консистенция соуса получилась очень густая, можно добавить немного кипяченой воды.

Отварить макароны по инструкции на упаковке. Слить воду, добавить оставшееся оливковое масло, перемешать. Тем временем прошутто нарезать тонкими полосками, шарики моцареллы разрезать пополам. В большой миске аккуратно смешать макароны, ветчину и моцареллу. Немного посолить и посыпать перцем. Переложить смесь в салатницу, добавить помидоры, залить соусом песто и украсить веточками базилика.

Хозяйке на заметку

Наконец-то мы начали привыкать к тому, что паста бывает не только томатная и зубная, но и мучная. Это короткое итальянское слово постепенно вытесняет из нашего языка громоздкую и неправильную по смыслу конструкцию – «макаронные изделия». Неправильную, потому что макароны – всего лишь одна из разновидностей пасты. А всего их насчитывается более 300! По существу итальянская паста делится на 3 вида. Короткая – длиной до 5 см (пенне, фарфалле, фузилли), длинная – более 5 см (макароны, спагетти, лингвини, феттучине) и паста с начинкой (равиоли, тортеллини). Настоящую пасту готовят только из твердых сортов пшеницы, поэтому она очень полезна для здоровья. Итальянцы считают, что самая полезная паста – с сыром. Именно в таком сочетании человек получает все необходимые питательные вещества. При отваривании пасты важно соблюсти правильную пропорцию – на 100 г продукта 1 л воды. Воду надо сначала довести до кипения, посолить и добавить немного масла, предпочтительно оливкового. Пасту лучше слегка недоварить, чем переварить. Идеальное приготовление – до состояния «аль денте», или «на зубок». Это значит, что должна чувствоваться некоторая упругость. Сухая паста в результате варки увеличивается по массе примерно в 2 раза. В Италии пасту никогда не подают в качестве гарнира. Это всегда самостоятельное блюдо, и делают его таким соусы.

Помидоры с соусом песто — пошаговый рецепт с фото

Если вам приелись обыденные салаты и закуски и захотелось чего-нибудь новенткого, то помидоры с соусом песто подойдут как ничто кстати. Это необычное и интересное по вкусу блюдо может выступать как в качестве легкого салата, так и в качестве яркой закуски. Кстати, соус песто отлично гармонирует с пастой, рыбой и мясом.

Ингредиенты для блюда

1шт.

Как приготовить Помидоры с соусом песто — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты.

2Готовим соус песто. В чаше блендера смешиваем базилик, рубленый чеснок, сыр и кедровые орехи.

3Измельчаем все ингредиенты. Добавляем масло и снова измельчаем. Солим по вкусу.

4Лук очищаем от шелухи и нарезаем соломкой.

5В салатнице смешиваем нарезанные кружочками помидоры, добавляем соус песто, а сверху выкладываем лук. Продолжаем выкладывать ингредиенты слоями.

6Помидоры с соусом песто готовы. По желанию даем им немного настояться. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Салат «Капрезе» с соусом «Песто», пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить очень простой, известный итальянский салат «Капризе» с сыром моцарелла, помидорами и соусом «Песто».

Салат «Капризе» — трио из помидоров, моцареллы и базилика, которое символизирует цвета флага Италии. Самый простой вариант этого салата, он же — классический — это нарезанные кружочками помидоры и моцарелла, украшенные листиками зеленого базилика. Мне такое сочетание кажется скучным, поэтому и приготовила для этого салата соус»Песто». На мой взгляд, он делает вкус богаче, а сам салат более ярким и насыщенным. Можно приготовить классический соус «Песто» с кедровыми орешками и пармезаном. С таким дополнением «Капризе» только станет вкуснее. А можно остановиться на моем более облегченным варианте, который такой же яркий и ароматный.

Ингредиенты

Как приготовить

Для приготовления соуса «Песто» в измельчитель выложите листья базилика, несколько листьев оставьте для украшения, зубчики чеснока, соль, перец и оливковое масло.

Измельчите до однородного состояния.

Помидоры промойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.

Моцареллу достаньте из рассола, нарежьте кружочками.

На блюдо выложите помидоры и сыр, чередуя их.

Подавайте с соусом «Песто» и листиками свежего базилика.

Рецепт салата с курицей и пастой песто с домашним соусом песто

Рецепт салата из куриной пасты с песто

Лето на пике, а что делать с садом, полным базилика? Прежде всего, мы производим большую партию свежего песто на каждый день, которое нужно банить, делить и сохранять. Свежий песто с огорода — одна из наших любимых приправ, которые можно готовить и смаковать в течение всего года. Ранее мы поделились нашим рецептом домашнего песто для всех, кто хочет приготовить его в домашних условиях. Во-вторых, когда мы очень хотим перекусить, мы готовим салат из куриной пасты с соусом песто.В этой чаше добра так много прекрасных вкусов и текстур. После того, как песто приготовлено, это буквально быстрый набор ваших любимых ингредиентов. В это теплое время года мы купаемся в свежей зелени, летних продуктах и салатах. Это время, чтобы есть свежие и полные песто.

Видео: Домашний куриный салат с соусом песто

Домашний салат с песто

Наш салат из куриной пасты даже не должен быть сложным или суетливым. На самом деле, существует так много производителей отличных банок песто, которые пропустят первый шаг в приготовлении этой пасты.Всегда полезно иметь банку этой потрясающей приправы песто в холодильнике. Вы можете использовать его для бутербродов, пасты, салатов и яиц. Песто с лососем, курицей на гриле или просто тостами отлично подойдет. О да, яйца на завтрак с соусом песто — это потрясающе.

Вот несколько отличных готовых блюд песто, которыми вы можете побаловать себя, и удобный гаджет для самостоятельного приготовления:

Надеюсь, вам понравится наш салат из куриной пасты с песто в течение всей недели. Это отличный вариант для быстрого обеда или гарнира во время ужина.

Домашний рецепт песто, если вы загружены свежим базиликом!

Салат с курицей и пастой с песто

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время20 минут

Смешайте все ингредиенты (макароны, курицу, базилик, песто, оливковое масло, вяленые помидоры, сыр пармезан, цедру лимона, сок лимона, соль и перец) в миске. Добавьте по желанию начинки (кедровые орехи, пармезан, хлопья красного перца). Охладите перед подачей на стол.

Курс: основное блюдо, салат, гарнир

Кухня: посиделки и вечеринки

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и дочерние сайты.

Летний салат с пастой с песто — так же просто, как яблочный пирог

Летний салат с пастой песто отлично подходит для быстрого и легкого обеда или ужина, для вечеринок, пикников или барбекю. Он свежий, красочный и по-настоящему нравится публике.

Этот салат из пасты готовится менее чем за 15 минут, так как вы готовите песто во время приготовления пасты.

Песто очень легко приготовить: просто перемешайте в кухонном комбайне несколько ингредиентов, и вы получите ванну, которая в течение нескольких дней хорошо хранится в холодильнике и отлично подходит для большинства блюд.Если у вас на заднем дворе нет свежего базилика и он слишком дорогой в магазине, попробуйте использовать рукколу или капусту.

Выберите макароны короткой формы: половинный ригатони, пенне, фарфалле (галстук-бабочка), фузилли (штопор). Вы также можете использовать две разные формы, если у них одинаковое время приготовления. Я обычно делаю это, когда у меня в кладовой слишком много открытых ящиков, и я хочу их закончить. Не стесняйтесь использовать макароны без глютена, полбы или цельнозерновые, если хотите.

Готовьте макароны на 2–3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке, слейте воду и промойте под холодной водой, затем смешайте с половиной столовой ложки оливкового масла первого отжима, чтобы предотвратить прилипание.

Вы также можете заранее приготовить летний салат из пасты песто и поставить его в холодильник на пару дней. Просто убедитесь, что вы используете больше песто, чем вы думаете, так как паста впитает большую часть соуса при остывании и может стать сухой. Если он стал сушиться, просто добавьте еще немного песто или сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, чтобы увлажнить его.

Автор: As Easy As Apple Pie

Количество порций: 3

Summer Pesto Pasta Salad: легкий салат из пасты, наполненный средиземноморскими нотками и готовый менее чем за 15 минут. Настоящий угодник толпы!

Для песто из базилика:

Приготовьте макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой, слейте воду и оставьте немного воды.

Промойте макароны под холодной проточной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и добавьте в них половину столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима.

Пока паста готовится, приготовьте песто из базилика.

Смешайте в кухонном комбайне листья базилика, чеснок, кедровые орехи, соль и сыр пармезан. При работающем кухонном комбайне медленно добавляйте оливковое масло устойчивой небольшой струей.

Если соус песто слишком густой, можно разбавить его небольшим количеством оставшейся воды или большим количеством масла.

Когда паста остынет, перемешайте ее с соусом песто до однородного покрытия.

Добавьте оливки, помидоры черри и моцареллу, посыпьте кедровыми орешками и украсьте листьями базилика.

Наслаждайтесь этим летним салатом из пасты с песто!

© так же просто, как яблочный пирог. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или сделайте ссылку на этот пост для рецепта

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie. Мы будем рады видеть, что вы придумали!

© As Easy As Apple Pie владеет авторскими правами на все изображения и текст и не позволяет воспроизводить его оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без получения разрешения.

Салат с пастой Easy Pesto

Паста без глютена со сливочным соусом песто из базилика и капусты, свежими помидорами и брокколи, покрытая кедровыми орехами и стружкой из пармезана. Этим летом салат из пасты с песто получается легким и восхитительным. Сливочный песто с базиликом и капустой — лучшее, что вы когда-либо ели!

Если бы вам пришлось разбавить летний аромат ароматом, я почти уверен, что он пахнет очень похоже на базилик. Ты согласен?

С банкой песто в руке небо — предел. На самом деле песто используется во многих блюдах по всему миру. Вот несколько предложений;

Если вы не особенно любите песто соус, я предлагаю вам поиграть, чтобы найти комбинацию, которая вам нравится. Например, мне потребовалось время, чтобы научиться песто из базилика, и только когда я начал смешивать его с зеленью другого типа, чтобы сбалансировать сильный вкус базилика, я начал наслаждаться им.

Вот несколько комбинаций песто, которые вы можете попробовать;

Как приготовить песто с нуля?

Традиционный песто готовится из базилика, чеснока, кедровых орехов, сыра пармезан и оливкового масла.Однако, как я уже упоминал ранее, вы можете использовать комбинацию зелени или отказаться от базилика и использовать другую зелень по выбору.

Кроме кедровых орехов, вы можете использовать разные виды орехов. Грецкие орехи, орехи пекан, фисташки и т. Д. И снова идея в том, что вы найдете комбинацию, которая вам нравится

Чтобы приготовить песто, смешайте базилик, чеснок, кедровые орехи, пармезан и оливковое масло в кухонном комбайне и взбивайте, пока все не превратится в зернистую, но однородную смесь.

Песто можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

об этом салате из пасты песто…

Для этого рецепта я использовал пасту из чечевицы без глютена, недоваренную на 1-2 минуты, как я всегда делаю, когда готовлю салаты из пасты. Песто из базилика и капусты — идеальный баланс вкусов. Свежие помидоры и брокколи придают рецепту яркость и сбалансированность. Сверху выложите хрустящие кедровые орехи и тертый сыр пармезан.

с чем подавать этот салат из пасты песто:

Рыба в фольге с овощами или эти

Кебаб с колбасой и овощами

Тропический летний фруктовый салат для освежающей закуски или десерта

Если вы готовите этот салат из пасты с песто, не забудьте оставить комментарий и / или поставить оценку этому рецепту! Я люблю слышать от вас и всегда стараюсь отвечать на все ваши комментарии.Кроме того, не забудьте отметить меня в Instagram для особого праздника и / или возможности быть упомянутым в моем информационном бюллетене!

Салат с песто и пастой

Салат из макарон без глютена со сливочным песто из базилика и капусты, помидорами черри и брокколи, покрытый хрустящими кедровыми орехами

Время приготовления 18 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время26 минут

Ключевое слово: салат из макарон, песто

Ингредиенты

Салат из макарон

Базилик Песто из капусты

Инструкции

Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Каждый раз, когда я готовлю салаты из пасты, я предпочитаю недоварить пасту на 1-2 минуты. Слить воду и отложить в сторону.

Вымойте и нарежьте помидоры, брокколи и лук. Отложите в сторону.

В кухонный комбайн добавьте базилик, капусту и кедровые орехи. Дайте ему пульсировать, пока зелень не превратится в густую пасту. Затем добавьте сыр пармезан, масло, чеснок и приправьте солью и перцем. Помните, что сыр пармезан уже соленый, в зависимости от вашего вкуса, возможно, вам совсем не понадобится добавлять много соли.Пульс до включения. Песто по-прежнему будет зернистым. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды, чтобы разбавить смесь.

Добавьте макароны, овощи и 1 стакан песто в большую миску и перемешайте. Если хотите, можете добавить еще песто. По этому рецепту получается около 2 чашек песто, так что у вас должно быть немного остатка, чтобы использовать позже. Вы можете заморозить оставшийся песто или использовать в течение 1 недели.

Салат из пасты песто с кедровыми орешками и оливковым маслом. Подавать

Сохраните этот рецепт в Pinterest на будущее!

Просто наведите указатель мыши на изображение и нажмите кнопку «Сохранить».

Паста Песто с курицей

Нам с мужем очень понравилась эта простая паста. Я хотел чего-нибудь с соусом песто. Я сделал для этого свою; по моему рецепту было приготовлено около чашки песто, и я в итоге использовал все; 1 / 2c показалось недостаточно. Я не привык использовать измельченные хлопья красного перца, поэтому не знал, сколько добавить; сделал около 1/4 чайной ложки, и это было как раз; может сделать чуть больше в следующий раз.Посыпать пармезаном и поджаренными кедровыми орехами каждую порцию. ВАММО! Большое спасибо, Кристин! (Мой рецепт песто: 1/2 стакана эвоо, 1 стакан свежих листьев базилика, 1/2 чайной ложки соли, 2 зубчика чеснока, 1/2 стакана жареных кедровых орехов, 1/2 стакана пармезана; смешайте все вместе в блендере или кухонном комбайне. )

Я делал это столько раз! У вас ВСЕГДА спросят рецепт! В соусе песто, который я использую (бренд классико), много чеснока, поэтому я не добавляю ничего лишнего.Хорошая идея — использовать бабочки, соус хорошо прилипнет к этой форме. Лучше всего подойдут вяленые в масле помидоры, мелко нарезанные, с небольшим количеством масла. Добавление свежего пармезана делает это возможным! Делает много, потому что это сгорает!

Это хороший рецепт. … Я внес несколько изменений — я использовал 16 сушеных на солнце помидоров вместо масл (вымачивал их в кипящей воде на 3-5 минут, а затем крупно нарезал) и добавил горсть поджаренных кедровых орехов хотя хлопья красного перца). Очень просто и вкусно. Я использовал половину 270 мл песто из базилика Классико, если это кому-то поможет. 🙂

Это было так вкусно и легко приготовить! Моему мужу и двухлетнему ребенку это понравилось.Я использовал оливковое масло из вяленых помидоров, чтобы приготовить курицу, которая придала ей отличный аромат. В следующий раз я добавлю еще вяленых помидоров и немного жареных кедровых орехов.

Готовится быстро и просто! Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова. Обязательно бросьте на блюдо несколько поджаренных кедровых орехов и немного измельченного свежего пармезана. Я также приготовил это с куриными тортеллини, и это тоже было превосходно.

Я часто делал на этом сайте разные рецепты песто / пасты / курицы, и мне это нравилось.Думал, что попробую это сравнить. Я думаю, это победило соревнование, потому что мой муж шел на секунды (он НИКОГДА не делает), а мои 3 и 5 лет оба сказали мне, что это было очень хорошо. Я следовал рецепту по большей части, за исключением того, что добавил 4 куриные грудки вместо 2 и обжарил чеснок и курицу в 2 столовых ложках масла из сушеных помидоров, а не оливкового масла.

Вместо «дополнительного» оливкового масла я использовал оливковое масло для маринования вяленых на солнце помидоров, чтобы приготовить курицу.В нем были всевозможные специи, включая чеснок и орегано … вкусно! Также в конце добавили немного нарезанного тонкими ломтиками красного лука, который был отличным дополнением к аромату!

Это был победитель в нашем доме! Всей семье понравилось! Я использовал макароны из цельнозерновой муки и замариновал курицу в небольшом итальянском соусе и соусе Песто Винагретте. Я также не использовал масло для обжаривания курицы, я использовал чайную ложку. масла из вяленых на солнце помидоров. Я подал его с зеленым салатом, и все остались довольны!

Всегда хочется оценивать рецепт в том виде, в каком он представлен.Я считаю, что количество соуса песто следует удвоить / утроить. С учетом сказанного, я приготовил свой собственный соус песто, и это было замечательно. Отличная идея добавить курицу и вяленые помидоры.

Рубленый салат с соусом песто из грюта

Грют является прекрасным травяным дополнением заправки песто для этого восхитительного салата.

Время приготовления: 20 минут
Порций: 8–10

Салат нарезанный

1 чашка мини-фарфалле или макаронных изделий ditalini
1 рецепт заправки Gruit Pesto, разделенной на части
1 головка салата ромэн, нарезанная
1 чашка виноградных помидоров, разрезанная пополам
1 кабачок, нарезанный кубиками
1 желтый перец, нарезанный кубиками
1 чашка маринованного в банке артишоки, нарезанные
½ стакана соленых оливок (например, Каламата или Мансанилья)
8 унций (227 г) итальянского салями, нарезанного кубиками
8 унций (227 г) сыра проволоне, нарезанного кубиками
¼ стакана свежего базилика, нарезанного тонкими полосками
Перец чёрный свежемолотый

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и, пока она горячая, смешайте с ½ стакана (118 мл) заправки Gruit Pesto. Отложите, чтобы немного остыть. Смешайте салат, овощи, салями и сыр в сервировочной миске. Обильно перемешайте ½ стакана (118 мл) заправки Gruit Pesto. Добавьте в смесь макароны и базилик, перемешайте и посыпьте дополнительным количеством заправки Gruit Pesto и свежемолотым черным перцем по желанию.

Дрессинг Gruit Pesto

Этот соус с базиликом, усиленный травяными и землистыми грютами, не содержит орехов и по консистенции будет заправкой для салата.

Время приготовления: 10 минут
Готово: 1 ½ стакана (355 мл)

4 жидких унции (118 мл) грюта
2–3 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
1 стакан листьев базилика, упакованных
½ стакана петрушки, без стеблей, упакованных
2 унции (57 г) свежего тертого сыра Пармезан
½ стакана (118 мл) оливкового масла первого холодного отжима
¾ чайной ложки соли
Свежемолотый черный перец по необходимости

Добавьте чеснок, базилик, петрушку и сыр пармезан в кухонный комбайн или блендер.При работающем моторе медленно добавьте оливковое масло и пюре до однородной массы. Приправить по вкусу солью и перцем.

Предлагаемые сорта пива: New Belgium Brewing Lips of Faith Gruit (Форт-Коллинз, Колорадо), Founders Brewing Company Gruit (Гранд-Рапидс, Мичиган)

Салат из пасты с песто и заправкой для салата с песто из лимонного базилика

Этот красочный салат из пасты с песто включает в себя яркую заправку для салата с песто из лимона и базилика, а также пасту с галстуком-бабочкой, вяленые помидоры, спаржу, сердечки артишока и цедру лимона… он полон вкуса, цвета и пиццы!

Это может быть мой самый любимый салат из макарон!

Вам также могут понравиться:
Пицца Паста Салат — самый простой салат из пасты!

Партии свежих весенних подарков включены в этот салат из пасты с песто: спаржа, перец, песто из базилика, цедра лимона, а также сердечки артишока и вяленые помидоры.

Полезные инструменты и ингредиенты

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

С смесью свежих и консервированных ингредиентов вам придется немного порубить — но это того стоит!

Шаг 1. Начните с бланширования спаржи примерно 45 секунд.

Pro tip: У вас должна быть наготове миска с ледяной водой, чтобы вы могли немедленно погрузить спаржу в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления, а затем немедленно вынуть ее из ледяной воды и хорошо слить.

Профессиональный совет: Думайте нестандартно: если у вас нет достаточно большой миски , чтобы замешать салат из макарон, используйте что-то вроде крышки на держателе для торта — попробуйте этот, если у вас его нет !

Шаг 4. К приготовленной пасте добавьте банку с осушенными сердцами артишока, вялеными помидорами, нарезанной спаржей и перцем.

Взбейте до однородной массы, затем добавьте в пасту.

Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже!

Вы также можете подписаться на меня на Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest .

И присоединяйтесь к группе Southern Food and Fun на Facebook , чтобы получить все рецепты Southern Food and Fun.

Состав

Туалетный

Макаронные изделия

Инструкции

Заправка

Макаронные изделия

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте меня!

Эта заправка адаптирована из Рэйчел Рэй рецепт салата с песто и пастой и очень-очень хороша.

Нужна дополнительная помощь? Ознакомьтесь с Новые правила салата из макарон.

Вам также могут понравиться эти отличные блюда для вечеринок:

Салат Фарро из цуккини с домашним соусом песто

Swanson® Broth выполняет двойную функцию в этом рецепте.Он заменяет масло для легкого вкуса свежего летнего песто и придает фарро аромат, пока он кипит. Приготовьте песто заранее и перемешайте с фарро и овощами непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

Источник