салат с помидорами и авокадо высоцкая

Салат с тунцом и авокадо. Рецепт вкусный с огурцом, помидорами черри, яйцом, рукколой от Юлии Высоцкой, Белоники, Ивлева

Публикация в группе : Салаты

Салаты с консервированным тунцом и авокадо можно готовить в любое время года для разнообразного диетического питания по рецептам, включающим интересные дополнения в виде сезонных овощей, приносящих блюду дополнительную пользу. Эта сытная и низкокалорийная закуска с морским деликатесом способна одновременно насытить организм большим количеством полезных веществ и незаменимых жирных кислот, а также целым комплексом витаминов и клетчатки.

Благодаря легкости приготовления и всесезонной доступности ингредиентов, с приготовлением таких изысканных блюд справятся даже начинающие кулинары, а смотрится яркий нарядный салат очень эффектно, поэтому способен украсить собой любой семейный праздник или торжественный фуршет.

Классический рецепт

Салат с тунцом и авокадо, рецепт в классическом исполнении знаком многим посетителям кафе или ресторанов, легко приготовить дома из доступных компонентов.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты для данного салата можно без труда приобрести в ближайшем к дому супермаркете или крупном продуктовом магазине:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление полезного салата требует выполнения следующих несложных этапов:

Что можно добавить

Можно добавить в рецепт репчатый лук, который придает блюду дополнительную сочность и остроту.

Готовый салат можно эффектно подать, если сразу собирать его порционно, уложив все компоненты слоями при помощи кулинарного кольца.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое блюдо можно экзотически украсить долькой карамболы с ягодкой вишни или более традиционно: оливкой с веточкой свежей зелени.

Закуска из тунца с авокадо и салатным миксом

Салат с тунцом и авокадо (рецепт от известной телеведущей кулинарного шоу Юлии Высоцкой) отличается свежим вкусом и большой питательностью.

Рецепт приготовления далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного варианта приготовления полезного сытного блюда на ужин необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Для начала желательно немного замариновать мясо тунца, для чего необходимо смешать 1 ст. л. сока лимона с 2 ст. л. оливкового масла и горчицей, тщательно взболтать все компоненты, добавить каперсы и полить полученной смесью кусочки рыбных консервов.

Далее:

Что можно добавить

Можно добавить в салат несколько вареных куриных яиц, а дополнительную остроту придать дольками тонко нарезанной свежей редиски. Яблочный уксус можно заменить винным.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо сразу после приготовления, чтобы листья салата не завяли и не успели выпустить сок.

Эффектная закуска под соусом ремулад

Салат с тунцом и авокадо (рецепт от Белоники) подойдет как для праздничного застолья, так и для пикника, а приготовить его очень удобно заранее, разложив смесь порционно непосредственно перед началом торжества.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данной праздничной закуски потребуется внушительный перечень продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления занимает совсем немного времени:

Что можно добавить

Хересный уксус может быть без потери вкуса готового блюда заменен любым винным мягким уксусом.

Правила подачи блюда, украшение

Готовый салат перед подачей к столу можно дополнительно украсить ломтиком лимона или половинкой томата черри, нежной зеленой веточкой свежего укропа или листочками кудрявой петрушки.

Салат Нисуаз от Константина Ивлева

Рецепт классического французского салата с тунцом и авокадо несколько преображается в руках известного российского телеведущего и шеф-повара Константина Ивлева.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого необычного варианта приготовления диетического салат потребуется подготовить продукты в следующих пропорциях:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления начинается с обжаривания смазанного маслом стейка тунца на гриле или горячей сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки, затем выложить его на тарелку и остудить.

Далее:

Что можно добавить

Пашот можно заменить сваренным яйцом всмятку, главное, чтобы белок успел схватиться, а яичный желток оставался жидким, тогда на вкусе блюда это не отразится.

Правила подачи блюда, украшение

Красиво сформированный салат нужно сразу подавать к столу, украсив каждую порцию листочками и веточкой свежей зелени, посыпать семенами кунжута.

Азиатская закуска

Салат с тунцом и авокадо, рецепт диетического блюда легко повторить на собственной кухне, можно разнообразить азиатскими нотками.

Какие ингредиенты понадобятся

Для простой и полезной закуски потребуется следующий перечень доступных продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления этого блюда сводится к измельчению и смешиванию всех компонентов в глубоком салатнике.

В последнюю очередь следует добавить измельченную мякоть авокадо, которую нужно полить лимонным соком. Все ингредиенты заправляются смесью соевого соуса с маслом и специями.

Что можно добавить

Хороши будут сладкие нотки в азиатской заправке, поэтому можно добавить немного жидкого меда. Данное блюдо можно завернуть в листья зеленого салата или в лаваш, намазать на тосты или выложить в салатник.

Правила подачи блюда, украшение

Салат следует сразу подавать к столу, украсить блюдо семенами кунжута, можно также добавить ломтик лимона и свежую зелень.

Тропический салат

Сочетание классических вкусов тунца и авокадо с яркими сочными фруктами придает этому полезному блюду новое необычное звучание.

Какие ингредиенты понадобятся

Для тропического салата желательно взять следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого блюда включает в себя следующие этапы:

Что можно добавить

Можно использовать микс салатов. В заправку можно добавить измельченную цедру апельсина и зубчик чеснока.

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей салат следует аккуратно перемешать и разложить на порционные тарелки.

Закуска в лаваше

Такой универсальный и удобный вариант подачи полезного диетического блюда можно заранее приготовить для праздника или пикника, а также взять с собой в качестве сытного перекуса.

Какие ингредиенты понадобятся

Для простого и сытного блюда будут необходимы продукты по следующему списку:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этой закуски занимает совсем немного времени:

Что можно добавить

Можно добавить в начинку небольшое количество вареного риса или киноа, тогда блюдо получится еще более сытным и будет хорошо держать форму.

Для красоты в центр рулета можно поместить нарезанный тонкой соломкой красный болгарский перец, тогда на срезе они будут выглядывать из роллов яркими нарядными вкраплениями.

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей к столу рулет из лаваша следует нарезать одинаковыми порционными роллами и установить на большую тарелку с плоским дном в виде горки. Готовое блюдо можно красиво посыпать разноцветными льняными или кунжутными семечками.

Японский салат из тунца с авокадо

Приготовить оригинальное японское блюдо из доступных консервированных продуктов сегодня можно на любой кухне.

Какие ингредиенты понадобятся

Для салата по японскому рецепту следует купить следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого блюда состоит из следующих этапов:

Правила подачи блюда, украшение

Охлажденный салат распределить по листьям зеленого салата, по краям красиво выложить помидоры черри, сверху каждую порцию украсить нежной веточкой укропа.

Праздничный салат в стакане

Оригинальный салат-коктейль идеально подойдет для праздничного застолья, а подача вкусного и сытного блюда в порционных бокалах будет смотреться очень эффектно.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного варианта закуски потребуются ингредиенты в следующих пропорциях:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления эффектной закуски необходимо выполнить следующие этапы:

Что можно добавить

Собранное таким образом блюдо необходимо хорошо охладить перед подачей.

Правила подачи блюда, украшение

Украсить бокалы с закуской можно листочками свежей зелени. Вкус блюда во многом зависит от спелости плода, поэтому важно правильно выбрать авокадо с равномерной темно-зеленой кожурой, мягким и упругим при надавливании. Недозрелый плод можно на 1-2 дня поместить в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком. Спелый авокадо имеет мягкую кремообразную структуру и нежную жирную консистенцию светло-зеленого однородного цвета без коричневых пятен и вкраплений.

Мякоть очищенного плода на воздухе очень быстро окисляется и темнеет, что может испортить внешний вид готового блюда. Чтобы этого не произошло, рекомендуется после нарезания сбрызнуть кусочки авокадо соком лимона или лайма, что позволит сохранить красивый свежий цвет. Тунец не обязательно должен быть в консервах.

Можно использовать сырое размороженное мясо, мелко нарезав его, замариновать на полчаса в специях и соевом соусе с горчицей. Рецепт классического салата с тунцом и авокадо можно смело дополнять любой зеленью, мягким сыром или брынзой, различными сочетаниями свежих сезонных или консервированных овощей и оливками.

Видео о приготовлении салата с тунцом и авокадо

Рецепт приготовления салата с тунцом и авокадо:

Источник

Восхитительные салаты из авокадо (7 фото)

Салаты с авокадо

Любой салат – это творчество. И можно придумать бессчётное количество рецептов с авокадо. Только делать это надо корректно, принимая во внимание особенности данного продукта.

Поэтому, прежде чем показать примеры правильных салатов, надо разобрать основные правила их приготовления.

Что класть не следует:

Салаты с авокадо не заправляют майонезом. И даже сметаной. Если в них и добавляют жир, то только немного оливкового масла. Связано это с тем, что авокадо – крайне жирный продукт. 77% его калорий проходится именно на жир. А жир не смазывают жиром. Масло не должно быть масляным.

Помимо оливкового масла, правильной заправкой для авокадового салата является натуральный йогурт. Его используют при приготовлении сладких ягодно-фруктовых вариантов блюда.

Какие ингредиенты должны присутствовать обязательно:

Итак, авокадо – это жир.

Чтобы было вкусно и полезно, жир сочетают в блюдах с белками и углеводами. В качестве углеводов в данном случае используют не легкоусвояемые соединения, а продукты, богатые растительной клетчаткой.
Авокадо в 2.6-15 раз увеличивает способность организма человека усваивать каротиноиды, содержащиеся в продуктах, съеденных одновремененно с этим фруктом. Поэтому в авокадовые салаты стараются добавлять яркие ингредиенты, наполненные бета-каротином и другими антиоксидантами каротиноидного ряда. Это – помидоры, манго, морковь и т.д.

Из помидор и авокадо с луком

Приведённый выше рецепт часто делают менее калорийным. Для этого сыр в нем заменяют репчатым луком, обычно красным.

1 авокадо;
¼ головки репчатого лука;
2 зубчика чеснока (необязательно);
2 ст. ложки лимонного сока;
соль, черный перец и оливковое масло, по вкусу;
зелень, по вкусу (хорошо сочетаются с таким салатом орегано и кинза).
Готовят салат двумя способами:

обычно, порезав и смешав все ингредиенты;
и без смешивания.
Во втором случае на блюдо выкладывают помидоры, затем лук и чеснок, далее – авокадо. Сверху засыпают зеленью. Солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и оливковым маслом.

С кукурузой

1 стакан консервированной кукурузы;
1 авокадо;
один помидор;
¼ головки репчатого лука;
несколько веточек кинзы;
1 лайм;
соль, черный перец и оливковое масло, по вкусу.
Нашинковать лук. Кубиками порезать авокадо и помидоры.

Смешать ингредиенты, добавив зелень и заправив салат соком лайма. Посолить и поперчить. При необходимости добавить оливковое масло.

С макаронами

100 (в сухом виде) любых коротких макаронных изделий – рожек, ракушек, бантиков и т.д.;
1 крупный помидор;
1 крупный огурец;
1 авокадо;
¼ стакана оливок;
¼ стакана измельчённого мягкого сыра, предпочтительно, феты;
небольшой пучок укропа;
60-70 мл оливкового масла;
3 ст. ложки винного уксуса (можно заменить яблочным или лимонным соком);
1-2 крупных зубчика чеснока;
1 ч.л. сухого орегано (душицы);
¼ ч.л соли.
Сначала делаем заправку салата. Для этого смешиваем оливковое масло, уксус, измельчённый чеснок, орегано и соль.

Затем в салатнице объединяем кубики помидора, огурца, макароны и маслины. Макароны обязательно должны быть остывшими, без следов воды на них.

Заправляем салат 2/3 приготовленного соуса и отправляем в холодильник на 4 часа.

Достаем. Кладем в салат кубики авокадо и укроп. Присыпаем сыром. Вливаем оставшуюся заправку. При необходимости добавляем соли.

Источник

20 ярких и легких салатов с авокадо

Остались ли еще люди, равнодушные к авокадо? Сложно сказать! И мы тоже считаем, что нельзя игнорировать такой полезный и универсальный продукт. Так что разобрались, что можно из него приготовить. Делимся 20 интересными рецептами салатов с авокадо!

1. Салат с авокадо и овощами

Легкий вегетарианский салат для сезона свежих овощей.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 помидора, 2 огурца, 1 перец, 0,5 красной луковицы, 0,5 лимона, 1 пучок кинзы, оливковое масло, специи.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты тонкими небольшими кусочками, а кинзу мелко наруби. Для заправки смешай оливковое масло с лимонным соком и специями.

2. Салат с курицей и авокадо

Филе можно пожарить, запечь или даже взять копченую курицу.

Тебе понадобится: 2 авокадо, 300 г куриного филе, 200 г перца, 250 г помидоров, 3 ст.л. лимонного сока, зелень, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и нарежь мелким кубиком. Точно так же нарежь перец, помидоры и авокадо, перемешай салат, добавь зелень и специи, и сбрызни лимонным соком.

3. Салат с тунцом и авокадо

С другой консервированной рыбой тоже будет интересно, но лучше брать рыбу в собственном соку, а не в масле.

Тебе понадобится: 200 г тунца, 100 г черри, 1 авокадо, 1 огурец, 300 г салатных листьев, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. зернистой горчицы, специи.

Приготовление: Разомни тунец вилкой, нарежь овощи и авокадо, и измельчи салатные листья. Масло смешай с горчицей, специями и лимонным соком, и полей салат сверху.

4. Салат с авокадо и семгой

Слабосоленая красная рыба безупречно сочетается с авокадо.

Тебе понадобится: 200 г семги, 1 авокадо, 150 г салатных листьев, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. лимонного сока, 6 ст.л. оливкового масла и специи.

Приготовление: Сначала смешай все ингредиенты для горчично-медовой заправки, чтобы она немного настоялась. Потом нарежь рыбу и авокадо тонкими пластинками, добавь зелень и перемешай.

5. Салат с авокадо и грейпфрутом

Изысканный салат порадует даже гурманов, а готовится всего из нескольких ингредиентов.

Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 2 авокадо, 0,5 граната, свежая мята, оливковое масло, специи.

Приготовление: Смешай оливковое масло с мелко рубленой мятой и специями. Очисти грейпфрут от всех пленок, и разрежь дольки на пару частей. Добавь крупные кусочки авокадо и зерна граната, и заправь салат.

20 простых и самых вкусных салатов с черносливом

6. Салат с яблоком и авокадо

Очень яркий и освежающий зеленый салат.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 зеленое яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г корна, зелень, орехи, 30 мл оливкового масла, по 1 ч.л. горчицы, соевого соуса и бальзамика.

Приготовление: Нарежь огурцы и авокадо с яблоком тонкими ломтиками, добавь листья салата и рубленую зелень, и аккуратно перемешай. Приготовь заправку, полей салат и посыпь сверху орехами.

7. Салат с креветками и авокадо

Буквально 10 минут – и все готово!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г креветок, 6 черри, 1 пучок салатных листьев, 1 зубчик чеснока, зелень, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Мелко наруби зелень с чесноком, и смешай с лимонным соком, специями и маслом по вкусу. Обжарь креветки до золотистости, нарежь авокадо и черри, добавь салатные листья и перемешай.

8. Салат с авокадо и морепродуктами

Можно взять консервированный морской коктейль, и его не нужно сначала готовить отдельно.

Тебе понадобится: 400 г морского коктейля, 1 авокадо, 5 черри, 4 перепелиных яйца, 2 ч.л. дижонской горчицы, 50 мл оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. соевого соуса, салатные листья.

Приготовление: Обжарь морепродукты на сливочном масле, а яйца отвари и разрежь пополам. Точно так же разрежь черри, нарежь авокадо пластинками и выложи все на салатные листья. Приготовь заправку из масла, соевого соуса, лимонного сока и чеснока.

9. Салат с авокадо и крабовыми палочками

Если беспокоишься насчет калорий, замени майонез на йогурт.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г крабовых палочек, 1 огурец, 1 яйцо, 80 г сыра, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйцо и нарежь все ингредиенты кубиком или соломкой. Добавь в салат тертый сыр и заправь его майонезом.

10. Салат с яйцом и авокадо

Хороший вариант вместо легкого питательного завтрака.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 2 яйца, 100 г сыра, 0,5 пучка зеленого лука, 3 ст.л. йогурта, зелень.

Приготовление: Отвари яйца до готовности и натри на крупной терке вместе с сыром. Мелко нарежь огурец и авокадо, измельчи зелень и зеленый лук, и заправь салат йогуртом.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

11. Салат с авокадо и творогом

Необычное сочетание вкусов и текстур.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 220 г зернистого творога, 100 г помидоров, 25 г лука, по 1 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, зелень.

Приготовление: Нарежь авокадо и помидор кубиками среднего размера, измельчи лук и перемешай с творогом. Смешай соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком, заправь салат и посыпь зеленью.

12. Салат с рисом и авокадо

Сойдет за самостоятельное блюдо, закуску или гарнир.

Тебе понадобится: 100 г риса, 3 яйца, 1 авокадо, 0,5 пучка зеленого лука, 2 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Заранее отвари рис и яйца, и нарежь яйца мелким кубиком. Точно так же нарежь авокадо, измельчи зеленый лук, перемешай салат и заправь майонезом со специями.

13. Салат с авокадо и фасолью

Бери консервированную фасоль, чтобы не пришлось ее отдельно варить.

Тебе понадобится: 3 авокадо, 250 г черри, 1 перец, 400 г фасоли, 0,5 луковицы, 1 острый перец, по 4 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Разрежь черри пополам, мелко нарежь сладкий перец и авокадо, измельчи лук с острым перцем и чесноком, и слегка промой фасоль. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.

14. Салат с авокадо и фетой

Настоящая находка для всех приверженцев правильного питания.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 помидор, 100 г феты, 1 красная луковица, 60 г салатных листьев, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 ч.л. французской горчицы.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, а помидор и авокадо дольками. Выложи на салатные листья, полей заправкой из масла, горчицы и лимонного сока, и выложи сверху кубики феты.

15. Салат с фунчозой и авокадо

Тонкая прозрачная лапша почти мгновенно варится, и хороша как в основных блюдах, так и в салатах.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 50 г фунчозы, 80 г ветчины, 80 г адыгейского сыра, 1 ст.л. оливкового масла, кунжут.

Приготовление: Отвари фунчозу по инструкции и нарежь остальные ингредиенты кубиками среднего размера. Заправь салат маслом и посыпь кунжутом.

15 простых салатов с крабовыми палочками и капустой

16. Салат с авокадо и капустой

Еще один простой витаминный салат в нашей подборке!

Тебе понадобится: 300 г капусты, 1 авокадо, 1 яблоко, по 1 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, зелень, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни руками для мягкости. Нарежь яблоко и авокадо небольшими кусочками, перемешай салат, приправь и добавь зелень. Сбрызни маслом и лимонным соком.

17. Салат с авокадо и грибами

Тебе понадобится: 1 авокадо, 50 г шампиньонов, 2 помидора, 1 луковица, 1 перец, 1 пучок петрушки, 1 ч.л. сахара, 1 щепотка соли, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, специи.

18. Салат с грушей, авокадо и сыром

А для более изысканной вариации попробуй сыр дорблю.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 груша, 2 перца, 100 г сыра, салатные листья, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. винного уксуса, щепотка сахара, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты, включая сыр, тонкой соломкой, и выложи на салатные листья. Смешай масло, уксус, зелень, чеснок, специи и сахар, и полей салат.

19. Салат с авокадо и базиликом

Чудесно сочетается с пастой или ризотто.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 4 помидора, 0,5 красной луковицы, 50 г маслин, 1 пучок базилика, 1 пучок салатных листьев, оливковое масло.

Приготовление: Крупно нарви все листья и сверху выложи луковые кольца. На них – дольки помидоров и авокадо, а потом – маслины без косточек. Сбрызни оливковым маслом.

20. Салат с авокадо и свеклой

Перед подачей не перемешивай его слишком сильно, чтобы авокадо не окрасилось от свеклы.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 свекла, 60 г рукколы, 1 красная луковица, 250 г феты, 3 ст.л. рубленых орехов, лимонный сок и оливковое масло.

Приготовление: Отвари или запеки свеклу, нарежь все тонкими пластинками и выложи на рукколу. Заправь салат лимонным соком с маслом, и посыпь тертыми орехами.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник