салат с рукколой помидорами и сыром пармезан и курицей

29.10.202315.07.2022 admin 0 Comments

Салат с рукколой, куриным филе и пармезаном

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

Салат с рукколой курицей и сыром пармезан

Этот салат я впервые сделала год назад и он оказался настолько вкусным и оригинальным, что стал постоянным гостем на нашем столе, хорошо, что в наше время все ингредиенты легко доступны и недороги. Салат порционный, что очень удобно для праздничного стола, яркий, все краски лета в нём есть, лёгкий и одновременно сытный. Начнём!

Как приготовить «Салат с рукколой, куриным филе и пармезаном» пошагово с фото в домашних условиях

Нам понадобится куриное филе, руккола, пармезан, помидоры черри красные, оливковое масло, бальзамический уксус, специи для салата либо просто перец чёрный и соль по щепотке.

Куриное филе промыть, обсушить, порезать на мелкие кубики.

Обжарить филе на очень горячей сковороде до золотистой корочки с 2 столовыми ложками оливкового масла, я добавила немного соли и специи для курицы, слегка остудить.

Источник

Рецепты Салат с курицей и рукколой

Салат из рукколы с помидорами

Чтобы приготовить салат из рукколы и помидоров, выложите рукколу на большое блюдо.

Сверху положите помидоры и присыпьте луком.

Салат с курицей, овощами и макаронами =))

смешайте овощи с варёными макаронными изделиями и куриным мясом

посолите(по вкусу, я не солила).

Простой салат из рукколы с лимонным соком

Хорошо промойте рукколу и просушите бумажным полотенцем.

Салат с рукколой, сельдереем, изюмом и киноа

Положите в миску все ингредиенты: рукколу, киноа, сельдерей и изюм.

Салат с клубникой, рукколой и сыром фета

Сыр нарезать кубиками или покрошить.

Клубнику нарезать половинками или кусочками.

Салат из курицы и клубники

Отварить куриную грудку и лучше порвать на кусочки (не резать).

Выложить листья салата на большие тарелки.

Салат из свеклы, рукколы и феты

На рукколу выложить свеклу и натертую фету.

Заранее отварить свеклу до готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат из рукколы и авокадо

Авокадо очистить от кожуры, удалить кость, нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнело).

Листья салатов порвать руками.

Салат с рукколой, фасолью и помидорами

Смешиваете все виды салатов — рукколу, салат радикьо, мицуну.

Предварительно избавившись от лишнего сока, добавляете к салатам фасоль.

Салат из савойской капусты и рукколы

Острым ножом очень тонко нашинкуйте капусту. Переложите в большую миску. Добавьте мелко нарезанную рукколу и перемешайте.

Салат из рукколы и шампиньонов

Грибы нарезать дольками и слегка обжарить.

Хлеб подморозить,тонко нарезать и подсушить в духовке.

Черри нарезать пополам, смешать с рукколой и теплыми грибами.

Салат из рукколы и редиса

В большой миске смешайте горчицу и лимонный сок. Посолите и поперчите. Взбивая, введите оливковое масло.

Салат из зелени и креветок

Порвать салаты и рукколу в салатницу.

Нарезать помидоры и, соответственно, переложить в салатницу.

Салат с моцареллой, рукколой и кукурузой

Нарежьте помидоры черри на половинки.

Перемешайте все ингредиенты.

Салат из рукколы, авокадо и черри

Рукколу вымыть и просушить.

Авокадо помыть, почистить и порезать полукольцами.

Помидоры нарезать половинками.

Салат с апельсином и рукколой с клюквенной заправкой

На сервировочную тарелку выложите рукколу, измельченные орехи и апельсины, нарезанные небольшими кусочками.

Остальные ингредиенты положите в блендер и измельчите до состояния соуса.

Источник

Рецепты Салат с рукколой и пармезаном

Салат из рукколы с беконом

Листья салата вымыть, высушить, выложить на блюдо.

Добавляем полоски бекона, перемешиваем.

Салат с рукколой и помидорами черри

Помидоры черри нарезать половинками.

Рукколу вымыть, обсушить и крупно нарвать. Добавить к помидорам.

Добавить кедровые орешки.

Салат из рукколы с грушей, пармезаном и бальзамическим уксусом

Положить все в миску, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и бальзамический уксус.

Вымыть рукколу, удалить черенки и дать высохнуть.

салат с рукколой и апельсином

оливковое масло 2 ст.л.

выложить рукколу на тарелку

каждую дольку апельсина разрезать пополам и выложить на рукколу

помидор порезать и положить к апельсину

мясо порезать и выложить сверху.

Салат с рукколой, беконом и пармезаном

бекон шт 6-8 полосок,

оливковое масло, бальзамический уксус,

смесь итальянских трав.

половина салатного перца,

Траву помыть, просушить бумажным полотенцем. Выложить на блюдо.Небольшие помидоры порезать на четыре части, добавить бекон, оливки, пармезан. Сбрызнуть маслом и уксусом. Посыпать травами.

Салат с рукколой, креветками и пармезаном

Оливковое масло 3 ст ложки

Королевкие креветки 10-15 шт

Сок лайма 3 ст ложки

Перепелиные яйца 6 шт

Помидоры черри 6 шт

Разложить на тарелку рукколу, отваренные и очищенные креветки, сваренные и разрезанные на две половинки яйца, разрезанные помидорки, нарезанный тонкими ломтиками сыр и заправить всё соусом из оливкого масла и сока лайма (лучше взбить).

Артишок и руккола с пармезаном

Смешайте сок, уксус и горчицу в маленькой миске. Медленно влейте в масло.

Приправьте солью и перцем по вкусу.

Перемешайте очищенные и тонко нарезанные артишоки, рукколу и пармезан в большой миске.

Овощной салат с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками

Помидоры черри разрезать на половинки, огурцы нарезать небольшими дольками и переложить овощи в большую миску. Добавить рукколу и листья лилового базилика.

Добавить тонко нарезанный сыр пармезан и кедровые орешки.

Салат из рукколы и авокадо

100 г сыра моцарелла

соус бальзамический, масло оливковое, соль, перец, сыр пармезан.

2средних помидора и 4 «черри»

Авокадо очистить и порезать полукольцами. Креветки отварить или обжарить с небольшим количеством мелко порубленного чеснока (так вкуснее). Моцареллу порезать колечками, черри пополам. Все продукты смешать, слегка полить бальзамическим соусом, добавить немного оливкового масла, соль, перец, сверху посыпать тертым пармезаном.

Салат из свеклы с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками

Рукколу порвать руками, чтобы было удобно ее есть и выложить на тарелку.

Отварную свеклу нарезать как нравится (кубики, соломкой, слайсами) и положить горкой в центр тарелки на рукколу.

Салат с рукколой и пармезаном

Выложить первым слоем рукколу.

Очистить фенхель, нарезать его тонкими ломтиками. Выложить сверху рукколы.

Смешать вместе в отдельной миске масло, уксус и специи. Полить заправкой салат.

Салат из тыквы с рукколой и пармезаном

тыкву нарезать одинаковыми кубиками. посолить, поперчить, хорошо сбрызнуть оливковым маслом. запечь в духовке около 20 минут.

луковичку нарезать тоненько. рукколу помыть, обсушить. сбрызнуть оливковым маслом, добавить немного сока лимона или бальзамика. перемешать аккуратно.

выложить на блюдо заправленную рукколу, запеченную тыкву.

Теплый салат с рукколой, помидорами черри, жареными колбасками Сольчечон и пармезаном

Обжарить колбаски на оливковом масле.

Рукколу промыть и обрезать, оставив только листья.

Черри порезать пополам.

Салат с рукколой, креветками и пармезаном

масло оливковое, уксус бальзамический, сушеный базилик.

Траву помыть, посушить бумажным полотенцем.Сверху выложить помидор, разрезанный на 6 половинок, кусочки вяленого мяса, гриб,порезанный тонкими полосками, креветки, каперсы, пармезан. Сбрызнуть маслом, уксусом, посыпать травами.

Есть нужно, положив в рот одновременно:трава, мясо, пармезан, каперс, или:трава, креветка, помидор, пармезан, каперс.

Салат из рукколы с шампиньонами и пармезаном

Салат перебрать, вымыть и промокнуть бумажным полотенцем.

Шампиньоны нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Помидоры вымыть и нашинковать тонкими дольками.

Пармезан покрошить острым ножом.

Салат с морепродуктами, пармезаном и рукколой

Морепродукты разморозить, слить жидкость и обжарить 1 минуту на оливковом масле, приправить перцем по вкусу. Посолить лучше после майонеза, чтобы не пересолить.

Пармезан настругать довольно крупными ломтиками.

Помидоры черри разрезать пополам. Подготовить рукколу.

Салат из топинамбура, рукколы и пармезана

Смешать апельсиновый сок, уксус и горчицу в небольшой миске до однородности. Посолить и поперчить получившийся соус по вкусу и — если надо — убрать в холодильник, где он может храниться сутки.

Салат из цукини, рукколы и пармезана

На мандолине как можно тоньше натрите цукини кружочками и переложите в дуршлаг. Добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут.

Хорошо промойте цукини под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.

Салат с рукколой, пармой и запеченной тыквой

смесь итальянских трав,

кусок несладкой тыквы,

кусочек сыра с голубой плесенью,

приготовить тыкву для этого салата можно двумя способами:

1) кусок запечь целиком до готовности, но чтобы тыква не разваливалась. нарезать кубиком. замариновать в смеси трав, оливкового масла, бальзамика, чеснока, соли и перца.

2) нарезать тыкву кубиками, натереть тем же маринадом и запечь минут 10.(мне так нравится больше)

Источник

Салаты с рукколой и помидорами — лучшие рецепты

В отличие от жителей Италии, где руккола – неотъемлемая часть повседневных трапез, многие из нас мало знакомы с полезным растением. Но в последнее время руккола все чаще появляется и на наших столах, а мы учимся готовить из нее салаты и прочие блюда. Говорят, что руккола – лучший друг женщин, сражающихся с лишним весом, поскольку положительно влияет на обменные процессы. Верю, сама включаю вкусные закуски в меню, когда решаю сбросить ненавистные килограммы.

Большинство из рецептов я нашла в книгах и журналах посвященных итальянской кухне. Поскольку руккола имеет итальянское происхождение, о чем даже его название подсказывает, сопутствующие салату ингредиенты частенько также из тех мест. К примеру, практически всегда используется оливковое масло. Пробовала заменить его нашим, подсолнечным. В семье никто не возразил, хотя на праздник все-таки беру оригинальные рецепты. В салаты с рукколой частенько кладется сыр. И вновь, в ТОПе представители Средиземноморской кухни: Пармезан, Моцарелла, Фета, Фетакса.

Если говорить о сочетании салата рукколы с другими продуктами, то легче перечислить те, что никогда не кладется в закуски. Добавляйте куриное мясо, говядину, креветки, мидии и прочие морепродукты. Кладите тунец, семгу, различные овощи. Перед вами 10 примеров вкусных идей для салатов, на основе которых вы сможете накрыть стол или придумать что-то новенькое.

Салат с рукколой, помидорами черри и креветками

Очень популярный салат, в котором ингредиенты идеально сбалансированы по вкусу. Такие закуски частенько подают в средиземноморских ресторанчиках.

Салат с вялеными помидорами, сыром Пармезан

Люблю итальянскую кухню, поэтому следующий салат будет из этой знаменитой кухни. Легкая закуска с простым набором ингредиентов не может не понравится. Очень вкусно будет, если помидоры вы завялите самостоятельно, с рецептом заготовки я вас уже знакомила, заходите поучиться.

Легкий салат с рукколой, помидорами и огурцами

Легкое, незатейливое блюдо на каждый день. плавленый сырок предварительно забросьте в морозилку минут на 15, он будет легче натираться.

Возьмите в произвольном количестве:

Салат с куриной грудкой

Малокалорийная закуска, достойная для включения в диетическое меню. Калорийность на 100 гр. блюда всего 64 ккал.

Салат с черри и кедровыми орешками

Шикарный салат, достойный праздничного стола, готовится за считанные минутки.

Салат с помидорами, курицей, рукколой, авокадо

Курицу допустимо брать не только вареную. Экспериментируйте с копченой или запеченной. Такие закуски подают в ресторанах, хотя приготовить их в домашних условиях совершенно просто.

Салат с тунцом

На первый взгляд консервированный тунец и руккола сочетаются слабо. Но только до той минутки, пока вы его не попробуете.

Как приготовить салат с помидорами, рукколой и яйцами

Для праздника лучше взять перепелиные яйца, ну а в будни, на ужин, отлично пойдут куриные.

Рецепт с семгой и помидорами

Видео-рецепт салата с Моцарелой

В многогранности приготовления рукколы вы уже убедились, познакомившись с рецептами. Напоследок держите еще один, авторский. Приятного аппетита!

Источник