салат с сардиной консервированной и яйцами и картошкой

Салаты с сардиной консервированной, яйцами, огурцом, картошкой

Публикация в группе : Салаты

Сардина – вкусный и важный для организма продукт. Даже в консервированном виде в такой рыбе сохраняется множество полезных веществ. Поэтому рекомендуется добавить ее в свое меню. Например, в виде салатов. Обсуждаемая рыба отлично сочетается с разными овощами, с яйцами, соусами. Останется только выбрать самые аппетитные и подходящие для себя дополнительные компоненты.

Сардина способна снижать уровень «плохого» холестерина в крови. Эта рыба даже стимулирует выработку собственного инсулина. В итоге ее очень актуально добавлять в свой рацион при проблемах с сердцем и сосудами или для их предотвращения. Сардина приводит в норму давление, укрепляет иммунитет, нормализует работу кишечника и желудка, препятствует развитию невроза.

Проще всего использовать в кулинарии именно консервированную рыбу. Тогда она не требует никакой особой предварительной подготовки. Достаточно выбрать косточки, слить лишнюю жидкость и выложить сардину на тарелки. Далее можно нарезать ее кусочками, обработать блендером или даже просто покрошить руками. Закуски с консервированной сардиной прекрасно подойдут не только для повседневного обеда, но даже для праздничного стола.

Классический рецепт салата

Салат с сардиной консервированной проще и быстрее всего получится приготовить по классическому рецепту. Для него будут использоваться самые доступные продукты, которые обычно есть под рукой у каждой хозяйки. В итоге получится угощение с калорийностью приблизительно 85,2 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Указанные овощи и яйца сразу стоит сварить до готовности и остудить. Если сделать это заранее, то салат в итоге удастся приготовить значительно быстрее. Овощи нужно варить до мягкости. Можно также запекать их до такого же состояние в духовке или в микроволновке прямо в кожуре. Яйца необходимо варить до твердой серединки.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается украсить угощение тертым желтком. Его также удобно просто крошить пальцами.

Что можно добавить

По желанию для закуски допускается использовать и другие соусы. Например, добавить к майонезу чеснок, различные пряности, сметану или даже немного кетчупа/томатной пасты.

Как подавать блюдо на стол

Для украшения уже полностью приготовленной закуски отлично подойдет любая зелень. Например, рубленый лук. Можно и соусом нарисовать поверх получившегося салата красивые узоры. Это особенно актуально, если блюдо готовится к празднику. Желательно перед снятием пробы дать угощению настояться в прохладе примерно 70-80 мин.

С яйцами

Салат с сардиной консервированной часто включает в свой состав яйца. Их требуется предварительно отварить до твердого желтка и полностью остудить. Для обсуждаемой закуски допускается как крупно тереть части вареного яйца, так и резать их миниатюрными кубиками.

Салат с сардиной консервированной, луком и яйцом, простой рецепт приготовления.

Очень интересно будет смотреться на таком салате украшение в виде вишни. Ягоду легко создать их помидоров черри красного цвета и зелени. В итоге получится нарядное праздничное угощение. Отдельно стоит отметить его яркий вкус.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Для украшения блюда будет достаточно одной двойной (разделяющейся) веточки укропа, а также 2 шт. черри и небольшого количества соуса. Например, подойдет обычный майонез.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается только дать салату настояться в прохладе некоторое время. А после – украсить по своему вкусу.

Как подавать блюдо на стол

Если решено оформить на поверхности закуски вишни из черри, то для этого первым делом в верхней части угощения нужно разложить двойную веточку укропа. Она будет имитировать ягодные черенки. Листочки можно сделать разными способами. Например, из кожицы огурца или листочков петрушки. Остается уложить черри и обвести салат по кругу тонким слоем майонеза. Сразу после этого можно подать его к столу.

С огурцом

В угощение с консервированной рыбой одинаково хорошо вписываются как свежие огурцы и соленые/маринованные. Со вторым вариантом салат в итоге получается особенно пикантным и интересным. Дополнить рыбу и огурцы в нем стоит сыром. Подойдет твердый или полутвердый. Интересно, что самый длительный процесс в приготовлении такого блюда – отваривание яиц. Со всем остальным получится справиться в считанные минуты. Яйца можно сварить заранее и остудить.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Из соусов для угощения хорошо подойдет даже покупной сырный. Но проще всего взять обычный майонез или его смесь со сметаной, горчицей, чесноком.

Если огурец берется соленый/маринованный, то от молочной составляющей в соусе лучше отказаться.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Лакомство нужно заправить выбранным соусом и посолить по вкусу. Можно брать и разнообразные пряности.

Как подавать блюдо на стол

После перемешивания салат сразу стоит подавать к столу. Например, в общей большой салатнице. Еще один вариант – выложить угощение на плоское блюдо в виде сердца, звезды или другой формы. Тогда получится интересный праздничный вариант, который не требует дополнительного украшения.

С картошкой

Салат с консервированной рыбой вкусно дополнять картофелем. С ним прекрасно сочетается и сардина. Рыбы стоит взять для рецепта побольше, чтобы ее вкус в угощении оказался преобладающим.

А состав овощей допускается слегка менять по своему вкусу. Например, можно сделать одну хрустящую прослойку. Для нее подойдет пекинская капуста, сладкий перец, зерна кукурузы (консервированные), свежий огурец. Но получится и вовсе обойтись без таких добавок.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Когда все составляющие будут тщательно перемешаны и заправлены подсоленным соусом, самое время подавать угощение к столу.

Как подавать блюдо на стол

Чтобы закуска выглядела привлекательно, стоит воспользоваться для ее оформления специальным кулинарным кольцом. Оно может быть круглым, квадратным или же любых других форм. Салат легко укладывается даже в форме цветка.

С зеленым горошком

Салат с сардиной консервированной вкусно дополнять и зеленым горошком. Бобовые берутся также в виде консервов. В итоге получается яркая аппетитная закуска. А еще – сытная и питательная.

Несмотря на добавление горошка, салат не похож на привычный «Оливье». Он имеет самобытный необычный вкус.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Картофель и яйца для рецепта стоит заранее сварить до полной готовности. А также – остудить и очистить. Количество зеленого горошка в таком салате допускается регулировать по своему вкусу. Из соуса к блюду хорошо подойдет майонез. Но лучше всего взять смесь сметаны (4 ст. л.) и горчицы (1 ст. л.). Петрушка – необязательный компонент угощения, но с ней оно получается аппетитнее.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Почти готовый салат необходимо заправить смесью из сметаны и горчицы. Этот соус идеально подходит к такой закуске.

Как подавать блюдо на стол

Для украшения угощения можно оставить немного зелени и присыпать ее сверху. Еще один вариант – оформить верхнюю часть закуски оставшимся зеленым горошком. Например, выложить из него дату праздника или какую-либо надпись, помогая себе соусом.

Слоеный с гренками

Такой рецепт понравится настоящим гурманам. В итоге получается салат с изысканным вкусом. Консервированная рыба в нем будет интересно дополняться гренками из белого хлеба. Последние можно как купить в магазине готовые, так и сделать самостоятельно. Например, подсушить белый хлеб с чесноком в духовке или на сковороде без масла.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Укроп будет использоваться уже для украшения блюда. Гренки требуется высыпать на угощение в самый последний момент уже непосредственно перед подачей. Иначе хлеб быстро размокнет и вкус готового салата заметно ухудшится.

Как подавать блюдо на стол

Зелени для украшения такого варианта салата вполне достаточно. Есть и еще один интересный способ его подачи – сделать не миниатюрные, а широкие большие гренки. На ломтики хрустящего хлеба уже будет выкладываться салат и подаваться к столу. Это оригинальный вариант закуски к празднику. Его удобно пробовать даже на пикнике.

С грибами

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Желательно дать угощению настояться в прохладе перед подачей. Дополнить оформление блюда можно еще и рубленой зеленью. Например, укропом с петрушкой.

Как подавать блюдо на стол

Готовый салат можно порезать на порционные кусочки, как торт. Они будут раскладываться по небольшим тарелкам. Вкуснее всего пробовать закуску в охлажденном виде.

С сардинами в томатном соусе и яблоками

Салат с сардиной консервированной можно сделать более необычным. Для этого будет использоваться рыба не в масле, а в томатном соусе. Дополнением к ней станет яблоко и рис. Фрукт желательно взять кисловатый. Хорошо подойдут домашние яблоки и некоторые сорта магазинных зеленых.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается только смешать все компоненты вместе в общей посуде и заправить их подсоленным соусом.

Как подавать блюдо на стол

Когда закуска будет полностью готова, можно украсить ее сверху рубленой петрушкой или целыми листочками зелени. Чтобы салат получился вкуснее, нужно дать ему некоторое время постоять в прохладе и пропитаться.

Полезные советы

Для салатов можно использовать консервированную рыбу не только в масле, но также в собственном соку или томатной пасте. Последний вариант лучше всего сочетается с крупами, картофелем и некоторыми другими овощами, грибами. В любой из получившихся салатом вкусно добавлять свежую зелень. Она делает угощение интереснее и аппетитнее. А еще – увеличивает его пользу.

Независимо от того, по какому рецепту был приготовлен салат с консервированной сардиной, стоит дать ему хорошо настояться и пропитаться. Особенно это важно для рецептов, в которых угощение выкладывается слоями. В холодильнике угощение должно провести не менее 40 мин. но можно оставить его и на всю ночь. Если салату планируется дать настояться длительное время, обязательно сверху покрыть его пищевой пленкой или пакетом.

Видео о приготовлении салата с сардиной консервированной

Быстрый рецепт приготовления салата из сардин:

Источник

Салаты из консервированной сардины

Что приготовить, когда гости на пороге? Салат из нежной консервированной сардины в масле! Питательная масляная рыбка отлично сочетается по вкусу практически с любыми продуктами, оказавшимися под рукой. Несколько простых рецептов – хозяйке на заметку.

Салат из консервированной сардины с яйцом

Вкусная закуска из консервы и вареных яиц готовится буквально за 5 минут.

Салат собирается в порционной пиале слоями:

Салат из сардин с помидорами, луком, чесноком и маслинами

Любители средиземноморской кухни оценят необычный салат с маслинами – по вкусу он напоминает греческий, но более пикантный и сытный.

Подготовка: лук тонко нарезать, обжарить до прозрачности с добавлением измельченного чеснока, сардину размять, помидоры и яйца нарезать соломкой среднего размера (1-1,5 см).

Приготовление: ингредиенты смешать в салатнике, немного посолив. Подождать 5 минут, чтобы соль разошлась и снова перемешать, заправив оливковым маслом. Украсить долькой лимона и измельченной зеленью, как на фото.

Совет! Заменив куриное яйцо перепелиным, а помидоры томатами черри, можно усилить визуальное сходство салата с греческим –гости будут удивлены необычным сочетанием!

Салат из сардин с яблоками, грецкими орехами

Еще один интересный рецепт салата из консервы сардины, который оценят приверженцы ПП.

Подготовка: консервы размять вилкой (без масла), яблоко нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой, сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Сельдерей натереть на крупной терке. Орехи измельчить, опять воспользовавшись теркой или блендером – ореховая крошка не должна быть слишком мелкой, пусть останутся кусочки размером 2-3 мм. (Можно воспользоваться «бабушкиным» методом и измельчить орешки скалкой, предварительно завернув в чистое вафельное полотенце).

Приготовление: все ингредиенты выложить в салатник, заправить йогуртом, слегка посолить и хорошо перемешать.

Салат из сардин с рисом

Сочетание кукурузы и риса — своеобразная салатная классика. А если добавить к ним сардину с яйцом? Правильно, получится великолепный сытный салатик, который можно подавать и теплым, и охлажденным – кому как нравится.

Подготовка: яйца, лук, морковь нарезать мелким кубиком. Зелень измельчить.

Как готовить: на дно пиалы выложить консервы и нарезать (или размять), затем отправить к ним все остальные ингредиенты, добавить майонез, перемешать. Украсить салат с сардиной зеленым лучком.

На заметку! Если перед майонезной заправкой сбрызнуть собранные в пиале продукты лимонным соком, вкус блюда будет более гармоничным.

Салат «Мимоза»

Его хоть раз готовила каждая хозяйка – салатик с романтичным названием получается нежным, изысканным и исчезает со стола за считанные минуты. Чтобы он лучше пропитался, можно сделать несколько небольших порций.

Источник

Салаты из сардин

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому»

Порционный салат «Мимоза»

Рыбный салат с картофелем и рисом

картофель (вареный), рис, помидоры, перец, лук репчатый, масло растительное Altero Gold, белое сухое вино, томатная паста, соль, сахар, перец, чеснок, сардины в томате.

раздел: Салаты рыбные, Картофельные салаты

Салат «Гранатовый браслет» с рыбой

яйцо (отваренные), кислые яблоки, лук репчатый, тунец или сардины (консервированные), сыр, сметана, майонез (для заправки салата), соль и перец, гранат (для украшения).

раздел: Салаты рыбные

Салат из сардины или ставриды горячего копчения

копченая рыба (сардина), картофель, морковь, свекла, зеленый лук, салат (листья), майонез, соль.

раздел: Салаты рыбные

Салат из печеных сардин с огурцами

сардины, огурцы, растительное масло, уксус 4%, острый перец, яйцо, лимон, лавровый лист, тимьян, перец, зелень, соль.

раздел: Салаты рыбные

Салат с сардинами и яблоками

яблоки, сок лимонный, сардины, сельдерей, орех грецкий, йогурт.

раздел: Салаты рыбные

Салатная пита

пита, салат (нашинкованный), помидоры, огурец, тунец, ветчина (кусочками), сардина (размятая), солонина (ломтики), сосиска (кусочками), салями или яйцо (вкрутую), майонез.

раздел: Закуски в питте

Салат из свежих огурцов и редиса с отварными сардинами

огурцы, редис, масло оливковое, лук зелёный, соль, сардины (свежие, по 70-90 г).

раздел: Салаты овощные

Салат из копченой рыбы и манго

лосось, сардина (копченая рыба), лук репчатый (красный), лук репчатый (белый), манго, мята, петрушка (зелень), лимонный сок, лимонная цедра (тертая), оливковое масло, лимонный сок, соль.

раздел: Салаты рыбные

Макаронный салат с говяжьим языком

макароны (рожки, вермишель), соль, каперсы, сардины (консервированные), язык говяжий, зелень (свежая сезонная), лимон, яйцо (сваренное вкрутую), горчица, уксус, масло растительное, перец чёрный (молотый).

раздел: Салаты из языка, Салаты из макарон

Салат мимоза с кукурузой

картофель (отварной), сардина (консервированная), лук репчатый, морковь (вареная), кукуруза (консервированная), яйцо, майонез.

раздел: Салаты Мимоза

Кростини с маринованным салатом и сардинами

багет, лук репчатый (красный), перец болгарский, горчица (зернистая), уксус винный красный, сардины (в масле), сок лимонный, петрушка, масло оливковое, соль, перец черный, оливки, маслины.

Рисовый салат с сардинами и яйцом

сардины (в масле), яйцо, лук репчатый, майонез, соль, зелень, рис.

раздел: Салаты рыбные, Салаты из круп

Источник

Салат с сардиной консервированной – рецепты

Салат с сардиной – это всегда очень вкусно и полезно. Ведь эта рыбка имеет отличный благородный вкус и прекрасно сочетается с любыми овощами. Существует множество различных рецептов салатов с сардинами. Сегодня мы подобрали для вас несколько простых рецептов на каждый день и предлагаем, также попробовать новые интересные и изысканные салаты для особых случаев, чтобы вам было чем удивить и порадовать ваших домочадцев и гостей.

Салат с сардинами и яйцами

Приготовление

Для приготовления салата из консервированной сардины, сначала отварим яйца, очистим их и нарежем кубиками. Рыбу разминаем вилкой. Масло в этом рецепте нам не пригодится. Зелень мелко нарезаем, смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Вы можете к ингредиентам добавить 2 пачки сухариков, к примеру, со вкусом рыбы, и приготовить салат с сухариками и сардиной. После того, как добавите их, салат надо сразу подавать к столу, чтобы сухарики остались хрустящими.

Салат картофельный слоями с сардинами, яйцом и сыром

Салат с сардинами, слоями выложенный в миниатюрные салатницы на ножках, выглядит как блюло для романтического ужина.

И на вкус такой рыбный салат не разочарует.

Салат «Мимоза»

«Мимоза» — простой салат быстрого приготовления, который имеет насыщенный вкус и давно стал неотъемлемой частью праздничного стола. Основными компонентами блюда являются лук, яйцо, майонез, рыба, а остальные составляющие имеют второстепенное значение и могут меняться (сыр, масло сливочное, картофель, морковь, яблоко).

Классический вариант «Мимозы» готовится очень просто. Картофель следует отварить в мундире, охладить и нарезать. Морковь и яйца также следует отварить. Салат выкладывается слоями, причем каждый из них хорошо смазывается майонезом, выполняется следующая очередность: рыба, нарезанный картофель, натертая морковь, белки. Слои можно повторять. Верхний слой украшается натертыми желтками, хорошо, когда они яркие, тогда салат получается очень красивым. Сверху блюдо можно украсить рубленой зеленью. После приготовления салат следует оправить в холодильник, он должно хорошенько настояться.

Китайский салат с вермишелью

Любите китайскую кухню? Тогда Вам точно понравится следующий рецепт, для приготовления которого нужны такие продукты:

Салат с сардинами, кукурузой и яйцами

Когда в доме появляется банка сардин, сразу возникает желание приготовить из них что-то оригинальное. Сардины хорошо сочетаются с отварным картофелем и морковью, как раз оказалась у нас и баночка консервированной кукурузы – вот так и возник домашний рецепт этого вкусного, сочного салата. Ингредиенты я решила не перемешивать между собой, а выложить аккуратными слоями. Кукуруза в верхнем слое смотрится очень весело и жизнерадостно, тем самым отлично украшая салат. Его можно подать и как самостоятельное блюдо с хлебом, как я и сделала. Также, такой рыбно-овощной салат можно подать и на праздничный стол. Чтобы узнать, как приготовить в домашних условиях это блюдо, смотрите пошаговое приготовление салата с сардинами, кукурузой и яйцами с фото. Нежный и сочный вкус этого блюда не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты для приготовления салата с сардинами, кукурузой и яйцами

Пошаговое приготовление салата с сардинами, кукурузой и яйцами с фото

Салат из сардин с яблоками, грецкими орехами

Еще один интересный рецепт салата из консервы сардины, который оценят

Список продуктов в граммах:

Подготовка: консервы размять вилкой (без масла), яблоко нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой, сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Сельдерей натереть на крупной терке. Орехи измельчить, опять воспользовавшись теркой или блендером – ореховая крошка не должна быть слишком мелкой, пусть останутся кусочки размером 2-3 мм. (Можно воспользоваться «бабушкиным» методом и измельчить орешки скалкой, предварительно завернув в чистое вафельное полотенце).

Приготовление: все ингредиенты выложить в салатник, заправить йогуртом, слегка посолить и хорошо перемешать.

Рыбный салат с рисом и яйцом

Способ приготовления:

1. Рис тщательно промываем, выкладываем в небольшую емкость со слегка соленой водой, отвариваем до мягкого состояния, откидываем на дуршлаг.

2. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем, от одного яйца отделяем белок и откладываем его на украшение, а остальные яйца измельчаем на терке с мелкими зубьями.

3. Луковицу режем мелкой крошкой, заливаем кипятком, оставляем на десять минут, чтобы убрать неприятный запах и горечь, после отжимаем.

4. Сардину выкладываем на тарелочку, разминаем вилкой, при необходимости убираем жесткие косточки.

5. Консервированную рыбу смешиваем с измельченными яйцами и луком, солим, кладем немного майонеза, хорошенько размешиваем.

6. Готовый салат подаем в порционной тарелке в качестве пасты для смазывания гренок, бутербродов и сэндвичей.

Источник