салат с селедкой и пекинской капустой
Салат из пекинской капусты с селедкой
Быстрый рецепт зимнего салата. Для праздничного стола и не только!
Салат с селедкой и пекинской капустой — хрустящий, очень сочный, с легкой заправкой из душистого подсолнечного масла, лимонного сока и зерновой горчицы. Все компоненты отлично между собой сочетаются. А еще это блюдо подходит для сторонников здорового питания. В нем и витаминов масса, и полезные омега-кислоты, которыми богата сельдь.
Ингредиенты
Приготовление
Сельдь лучше всего взять бочковую и самостоятельно почистить. Филе нарезать небольшими ломтиками.
Пекинскую капусту (самую мягкую ее часть, которая зеленая и нежная) нашинковать тонко ножом.
Красный лук нарезать тонкими четвертькольцами. Мелко нарубить пару веточек укропа.
Болгарский перец и свежий огурец измельчить соломкой. Обратите внимание, что перца не нужно слишком много. Так как у него достаточно интенсивный вкус, который может перебивать все остальные компоненты салата.
Соединить все нарезанные продукты. Приготовить заправку, смешав растительное масло (советую взять подсолнечное салатное масло, то есть нерафинированное, душистое), лимонный сок и зернистую горчицу. Заправку слегка подсолить — щепотки соли будет достаточно, чтобы овощи не были пресными, не забывайте, что селедка сама по себе уже соленая.
Заправить салат. И аккуратно перемешать. Дать настояться 5 минут.
Вот такой вот замечательный, очень легкий салат с селедкой получился — хрустящий, сочный и вкусный. Приятного аппетита!
Легкий салат с сельдью и пекинской капустой
Свежая и легкая идея подачи селедки по-новому!
Необычное сочетание продуктов понравится всем любителям селедочки!
Заправка
Такой легкий салат с сельдью и пекинской капустой не оставит равнодушными любителей селедочки!
Он универсален: сможет разнообразить праздничный стол и будет прекрасным легким ужином.
Для заправки салата весьма рекомендую использовать ароматное подсолнечное масло!
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь моем, чистим и трем на крупной терке.
Сыр также натираем на крупной терке.
Шинкуем пекинскую капусту.
Пучок зеленого лука и укропа мелко нарезаем.
Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками.
Нарезанное яблоко поливаем 1 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока.
Хорошо перемешиваем для того, чтоб очищенное яблоко не темнело.
Очищенное от костей и кожи филе сельди нарезаем небольшими кубиками.
В большую миску выкладываем все подготовленные и нарезанные продукты.
Для заправки отдельно смешиваем нерафинированное подсолнечное масло, уксус, горчицу в зернах и соль.
Все хорошо перемешиваем.
Готовую заправку выливаем в салатник и хорошо перемешиваем салат.
Салат с сельдью и пекинской капустой получается легким, очень ярким по виду и вкусу и ароматным!
Он никогда не задерживается на столе долго.
You need to login or register to bookmark/favorite this content.