салат с семгой или форелью рецепт
Салат с семгой
52 рецепта салат с семгой
07 октября 2021, 13:52
18 ноября 2020, 21:57
07 марта 2020, 00:33
21 января 2020, 22:16
30 декабря 2019, 18:13
02 октября 2019, 23:59
26 декабря 2018, 11:47
26 марта 2018, 20:14
25 декабря 2017, 11:15
31 января 2017, 05:30
03 декабря 2013, 10:51
08 сентября 2013, 01:58
76402 30 мин. 2 24 42
03 августа 2013, 22:44
37556 10 мин. 2 23 19
29 апреля 2013, 23:17
11634 10 мин. 2 50 30
08 апреля 2013, 11:04
06 апреля 2013, 11:41
12 октября 2012, 12:16
10 октября 2012, 15:42
15 апреля 2012, 18:37
05 марта 2012, 01:58
43416 120 мин. 0 60 114
15 января 2012, 20:03
43918 15 мин. 14 17
06 декабря 2011, 16:44
19195 20 мин. 62 77
21919 20 мин. 2 25 38
25 апреля 2011, 14:46
18906 30 мин. 4 36 59
13 марта 2011, 20:49
14745 30 мин. 8 20 65
12 января 2011, 21:10
16 декабря 2010, 02:33
49574 60 мин. 2 48 91
26 ноября 2010, 03:24
16384 60 мин. 19 31
09 ноября 2010, 04:19
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Салаты из семги — ТОП 10 самых вкусных рецептов на праздничный стол
Красная рыба – непременный атрибут праздничного стола, поскольку салаты из семги всегда очень выигрышно смотрятся среди прочих блюд. А если еще и украсить оригинально, то вы услышите от гостей миллион комплиментов. Рецептов приготовления холодной закуски множество, и, что немаловажно, практически все они состоят из доступных продуктов. Картошка, яйца, огурцы, зеленый горошек, кукурузу, помидоры сыр, не ударят по карману, но вкусно будет обязательно. Имеете возможность замахнуться на шикарный вариант, добавьте красную икру, креветки, авокадо.
Цены на любимую рыбку, к сожалению, нынче «кусаются», поэтому лучше посолить семгу самостоятельно, да и вкуснее будет. В предложенной подборке вы найдете рецепты на любой вкус и различной сложности исполнения. Но даже начинающим кулинарам опасаться нечего – салат из семги испортить невозможно, поскольку готовятся они легко и просто, а интерес вызывают всегда.
Салат со слабосоленой семгой – простой рецепт
Рецепт на каждый день из вполне доступных компонентов. можно не задумываясь заправить майонезом, но я предлагаю более интересный соус.
Для приготовления заправки смешайте мед с соевым соусом, маслом и горчицей. Тщательно перемешайте.
Порвите руками салатные листья.
Поделите черри на половинки или четвертинки, в зависимости от величины.
Порежьте огурец тонкими полукружьями.
Порежьте рыбку кубиками.
Сложите в стеклянную ёмкость, заправьте, размешайте. Попробуйте вкус на соль и подкорректируйте при необходимости.
Очень вкусный салат с запеченной семгой, сыром и яблоком
Для бюджетного варианта возьмите баночку консервированного лосося, но украсить придется все-таки малосольной семгой.
Ополосните семгу, обязательно хорошенько промокните.
Посыпьте с обеих сторон солью с перцем, полейте маслом, легко вотрите с филе.
Запеките в духовке при 180 о С в течение 15-20 минут.
Удалите крупные и мелкие косточки. Разомните филе вилкой.
Покрошите лук мелкими кубками. Из банки с кукурузой слейте консервант. Потрите кусок сыра на терке с крупными ячейками.
На мелкой корейской терке потрите яблоко, обязательно сбрызните соком лимона, чтобы оно не потемнело.
Сварите вкрутую яйца, остудите, очистите их. Разделите на белки и желтки, потрите их мелкой стружкой раздельно, в разные миски.
Собираем салат. На дно блюда выложите слой запеченной рыбы, разровняйте. Подсолите и поперчите.
Разбросайте порезанный лук.
Накройте слоем желтков. Вновь чуть присолите, посыпьте перчиком. Нарисуйте сеточку из майонеза.
Выложите яблочный слой, чуть поперчите.
Следующий слой – сырный, его поливаем майонезом.
Покройте сыр зернами кукурузы.
Верх салата состоит из тертых белков, политых майонезным соусом. Разровняйте его.
Украшаем закуску. Нарежьте филе семги полосками. Из нескольких ломтиков сделайте цветок, как на фото.
Выложите полоски крест-накрест.
Сверху, по центру, уложите розочку.
С помощью кондитерского мешка отсадите по контуру закуски розочки из сливочного сыра.
Затем разместите сырные цветочки в квадраты на пересечении полосок.
Приятного аппетита и праздничного настроения!
Салат «Сытый боцман» с семгой и красной икрой
А еще здесь сыр и кальмары, неизменно входящие в праздничный набор продуктов. Закуска готовится очень просто, но может стать фишкой на торжественном столе.
Царский салат с семгой и креветками
Новый год – не время экономить, это повод показать, что мы готовы к самому лучшему. Поэтому стол делаем царским, и закуски на нем должны стоять самые шикарные.
Видео-рецепт: салат из копченого лосося
Необычная закуска, как правило, копченая рыба даже не рассматривается, как ингредиент для салатов. Но очень вкусная, рекомендую приготовить.
Как приготовить салат с семгой и авокадо
Как и большинство праздничных закусок, выкладывается слоями. Рис сделает его более сытным, а авокадо станет фишкой рецепта.
Салат из семги на шубке слоями
Вместо классической сельди, под шубой можно приготовить красную рыбу, и еще неизвестно, чей вариант получится вкуснее.
Как приготовить салат без майонеза
Очень простой вариант закуски из рыбы горячего копчения. Обратите внимание, заправляется салат максимально просто. Берите рассольный сыр, типа Фета, брынзы, сулугуни.
«Министерский» салат с красной рыбой
В состав рецепта входит самый простой повседневный набор продуктов, но в недавние советские времена министерская закуска была «гвоздем» в меню ресторанов.
Видео-рецепт: «Цезарь» с семгой на праздничный стол
Новая версия знаменитого Цезаря, в котором вместо курицы царит малосольная красная рыба. Приятного аппетита, веселых праздников и приятных гостей. Пусть на вашем столе будут только самые вкусные салаты с семгой.
Праздничные салаты с семгой и форелью – 5 лучших рецептов
Салаты с такой замечательной рыбкой как форель и семга всегда получаются очень изысканными, с богатым изумительным вкусом. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах таких вкусных салатиков.
По вкусу слабосоленая семга и форель очень похожи, поэтому в салатах они взаимозаменяемы. Вы можете использовать как покупную слабосоленую рыбку, так и засолить ее самостоятельно, т.к. это довольно легко.
Чаще салаты с форелью и семгой готовят на праздники, ведь это прекрасный вариант для новогоднего или любого другого торжественного стола. Они могут быть как слоеными, так и простыми – когда ингредиенты просто перемешиваются между собой, также можно заменять этой рыбкой другую, например, делать «Форель под шубой» вместо сельди – это прекрасная альтернатива традиционному и привычному.
Рецепт первый: Салат с форелью и картофелем
Понадобится: 400г слабосоленой форели/семги, 300г майонеза, по 8 вареных яиц и клубней картофеля, 1 луковица, 1-2 ст.л. зерен граната, зеленый лук, соль.
Как приготовить салат с форелью и картофелем. Отделить белки вареных яиц от желтков, тонкими полукольцами нарезать лук, посолить его и помять. Нарезать мелко рыбу, выложить в салатник первым слоем. Посыпать рыбу луком, сверху потереть картофель так, чтобы рыбу по бокам было видно, смазать майонезом. Сверху потереть яичные желтки. Посыпать сверху желтков тертые белки, снова полить майонезом, посыпать рубленым зеленым луком, сверху выложить зерна граната.
Рецепт второй: Праздничный салат с семгой без майонеза
Понадобится: по 1 яблоку и авокадо, ½ лимона, семга или форель слабосоленая, листья салата, помидоры черри, сыр, кунжут, руккола, кедровые орехи, заправка – 120мл оливкового масла, 25мл винного уксуса, 20мл соевого соуса, 20г горчицы, 15 мл мёда.
Как приготовить новогодний салат с форелью без майонеза. Авокадо очистить, нарезать мелким кубиком, удалив косточку, то же повторить с яблоком, сбрызнуть соком лимона яблоко и авокадо. Мелко нарезать рыбу, нарвать листья салата и рукколу, измельчить орешки не слишком мелко, нарезать кубиками сыр, соединить все продукты для салата. Все ингредиенты для заправки перемешать, полить салат, перемешать его, выложить в небольшие круглые тарелочки, утрамбовать и перевернуть на плоские тарелки. Украсить помидорами черри, намочив их снизу и окунув в кунжут.
Очень вкусными получаются салаты, в которых слабосоленый лосось сочетается с другими морепродуктами.
Рецепт третий: Салат с лососем и морепродуктами «Рог изобилия»
Понадобится: по 250г слабосоленой семги/форели и креветок очищенных, 4-5 вареных яиц, по 1 среднему огурцу, стакану вареного риса и банке консервированной кукурузы, ½ лимона (сок), зеленый лук, майонез, перец, соль, оформления – рыба, красная икра, петрушка, креветки.
Как приготовить праздничный салат с морепродуктами. Разделить белки вареных яиц и желтки, последние отложить для оформления. Нарезать рыбу, соединить с креветками и сбрызнуть соком лимона, добавить кукурузу и рис, мелко нарезанный огурец, тертые белки, рубленый зеленый лук, поперчить и посолить, добавить майонез и перемешать. Выложить салат на плоское блюдо в форме рога, обсыпать тертыми на мелкой терке желтками, оформить икрой, петрушкой, рыбой и креветками, дать настояться перед подачей.
Рецепт четвертый: Салат «Сёмга на шубе»
Понадобится: 300г слабосоленой форели/семги, 100-200г йогурта натурального/сметаны/майонеза, по 2 вареных клубня картофеля, свеклы и яйца, 1-2 луковицы, 1 вареная морковь, зелень.
Как приготовить салат «Сёмга на шубе». На крупной терке потереть все овощи, измельчить лук, порубить яйца или тоже потереть. На тарелку поставить кольцо, с помощью которого будет удобно выкладывать салат красивой круглой формы. Смазать дно тарелки растительным маслом, выложить свеклу, смазать соусом, далее выкладывать все ингредиенты смазывая соусом: после морковь, картофель, яйцо, лук. Последний слой – нарезанная кусочками рыба. Оформить зеленью и дать салату настояться, быстрым движением аккуратно снять кольцо.
Рецепт пятый: Салат-торт с форелью
Понадобится: 500г слабосоленой семги/форели, 100г сыра «Филадельфия» или творожного/сливочного сыра, 8г желатина, 4 вареных яйца, 1 упаковка крабовых палочек, 4-5 ст.л. отварного риса, по 4 ст.л. сметаны и майонеза, зелень и красная икра для оформления.
Как приготовить салат-торт с семгой. Застелить глубокое блюдо пищевой фольгой, выложить внахлест (чтобы не было просветов) нарезанные тонко кусочки рыбы, застилая и дно, и бока блюда. На мелкой терке потереть отдельно яичные желтки, белки и крабовые палочки. Залить желатин 0,5 стакана холодной воды, дождаться набухания, затем растворить на водяной бане, но не кипятить, убрать с плиты и дать остыть. Перемешать мягкий сыр, сметану и майонез до однородности, влить остывший желатин, смазать получившимся кремом рыбный слой, выложить слоем тертые желтки (по бокам как рыбу распределять не нужно – класть только в центр блюда). Дальше смазать кремом, выложить крабовые палочки, затем опять крем, белки, крем, рис, крем. Накрыть пленкой и убрать торт в холодильник на ночь. Достать торт из холодильника, накрыть плоской тарелкой и перевернуть на нее. Оформить салат зеленью и красной икрой.
Приготовив салат со слабосоленым лососем по любому из предложенных рецептов, вы получите массу похвал, ведь такие салаты всегда вкусны и аппетитны, а прибавить им эффектности поможет красивое оформление.
12 салатов с семгой слабосоленой: подборка от редакции
Водной статье мысобрали, пожалуй, лучшие варианты для семейных посиделок застолом. Красная рыба нетолько полезная, ноеще ихороша навкус. Асочетание спомидорами, пекинской капустой, яблоком, грейпфрутом иапельсином— просто объедение. Подавать семгу можно как вобщем блюде, так ипорционно: втарталетках или креманках.
Вам нестоит беспокоиться олишних килограммах, потому что многие блюда состоят изнизкокалорийных морепродуктов, аесли обойтись без майонеза, тонежная илегкая закуска без вреда для фигуры вам обеспечена. Жирную майонезную заправку легко заменить насметанную, йогуртовую или творожную, что никак неповлияет навкус.
Салат «Царский» изсемги слабосоленой
Рецепт этого салата готовится вразных видах. Пожалуй, самая необычная подача блюда ввиде закуски— рулетом.
Подготовьте ингредиенты:
1. Заранее отварите картошку, морковь ияйца. Натрите намелкой терке.
2. Семгу или форель нарежьте натонкие слайсы. Нашинкуйте укроп.
3. Напищевую пленку или фольгу пластом уложите первым слоем картошку, присолите исмажьте майонезом. Сверху разровняйте морковную массу, поперчите, смажьте майонезом. Последний слой— тертые яйца смайонезом.
4. Накрай слоеной массы уложите полоски рыбы, рядом— укроп.
5. Аккуратно сверните фольгой или пленкой рулет, подобно японскому роллу.
6. Прямо вфольге отправьте охлаждаться вхолодильник напару часов.
7. Перед подачей разрежьте рулет напорции иукрасьте икрой изеленью.
«Царский коктейль»
Оригинальной подачей станет оформление любимого салата вкреманках. Блюдо получается невероятно вкусным исытным— то, что нужно для праздничного стола.
Вам понадобится:
Способ приготовления:
1. Подготовьте маринад: растворите встакане воды сахар ссолью, добавьте уксус. Очищенную головку белого лука порежьте полукольцами, погрузите вмаринад на20минут. Затем слейте воду иотожмите излука лишнюю жидкость.
2. Отварные иочищенные кальмары нарежьте соломкой, разложите покреманкам.
3. Крабовые палочки нарежьте кружочками, отправьте ккальмарам.
4. Отварите иочистите креветки, поместите костальным ингредиентам.
5. Отварные иохлажденные белки нарежьте, как кальмары— соломкой. Добавьте вблюдо.
6. Сверху крупно натрите сыр, добавьте нарезанную некрупно рыбку, заправьте салат майонезом. Украсьте зеленью.
Оливье с красной рыбой
Удивить гостей новым блюдом несложно— достаточно немного изменить рецепт стандартного «Оливье», чтобы подарить новую гамму вкуса! Используйте вместо привычной вареной колбасы семгу или форель, извание лучшего кулинара вам обеспечено.
Понадобится:
Приготовление:
Заранее отварите иостудите рыбу, нарежьте кубиками. Накрошите всалатник отварной картофель, яйца, огурцы, зелень, лук. Добавьте кним рыбку, икру игорошек. Посолите, поперчите изаправьте майонезом. Блюдо готово!
ru.depositphotos.com
«Русалочка»
Незря онназывается именем морской жительницы, ведь основа блюда— это морепродукты. Уэтого салата есть множество вариантов, номыподелимся нашим самым любимым исполнением сакцентом накрасной рыбе. Так как салат подается порционно, торасчет продуктов представлен наодного человека.
Ингредиенты:
Приготовление:
Так как салат унас слоеный, топодберите креманку или тарелку (можно даже пищевой контейнер) снешироким дном изастелите пищевой пленкой. Смажьте еемайонезом, чтобы продукты неприлипали.
1. Вареное яйцо натрите накрупной терке, выложите надно, немного утрамбовывая. Смажьте майонезом.
2. Далее распределите пояйцу кукурузу, перемешанную снебольшим количеством майонеза.
3. Натрите насредней терке свежий огурец, отожмите лишнюю жидкость— отправьте вблюдо следующим слоем.
4. Крупно натрите сыр сверху ингредиентов, немного придавите, чтобы салат приобрел форму.
5. Теперь аккуратно переверните форму ссалатом натарелку, снимите пищевую пленку, неповредив слои. Украсьте верх блюда рыбкой, зеленью иломтиком лимона.
Рыбный «Цезарь»
Вкус классических салатов «Цезарь» или «Греческий» можно значительно усовершенствовать, если добавить вних любимую красную рыбу: семгу или форель.
Состав:
Нарвите «Айсберг» накусочки, нарежьте помидорки пополам, семгу— нанебольшие кусочки. Смешайте всалатнике рыбу, салат, помидоры, оливки игренки. Заправьте соусом, сверху засыпьте сыром. Кушать подано.
Салат ссемгой слабосоленой слоями
Слоеный салатик скартошкой обычное дело для хозяйки. Нокогда обычная селедка под шубой уже приелась, вас выручит семга створожным сыром.
Семга под шубой
Компоненты:
Отварную свеклу натрите натерке крупно. Вареный картофель ирыбу порежьте кубиками. Пропустите чеснок через пресс исмешайте ссыром. Вформу уложите блюдо слоями: свекла, картофель, творожный сыр, нашинкованная зелень, семга, свекла. Отправьте вхолодильник наполчаса. Перед подачей украсьте горошком.
Салатик савокадо
Несмотря нанепримечательный состав, этот деликатес точно незадержится настоле. Аполк поклонников авокадо пополнится еще одной семьей.
Итак, для приготовления вам понадобится:
Почистите спелый авокадо, удалите косточку, нарежьте кубиками. Рыбку нарежьте небольшими кусочками, покрошите томаты. Всалатник добавьте нашинкованную зелень, сбрызните соком лимона для пикантности, заправьте маслом. Посолите, если потребуется.
Салат скрасной рыбой ирисом
Для нежного исытного салата спикантными нотками вам понадобится:
Для этого блюда подойдет любой рис, главное, чтобы оннебыл пропаренным. Также можно для свежести добавить сельдерей,а для цвета— отварную морковь, ноэто необязательно.
1000sovetov.ru
Готовьте так:
1. Промойте рис иотварите рис вподсоленной воде. Видеале ондолжен получиться клейким.
2. Вареные яйца порежьте накубики, добавьте вготовому рису.
3. Рыбу нарежьте мелкими кубиками, отправьте всалатник.
4. Сыр натрите крупно, всыпьте костальным ингредиентам.
5. Теперь добавьте горчицу, заправьте салат майонезом, перемешайте.
6. Украсьте очищенными креветками изеленью.
Блюда изсемги ссыром
Нежный илегкий салат ссовершенно новым вкусом получится, если консервированную рыбу заменить наслабосоленую.
«Мимоза»
Ингредиенты:
Рецепт прост:
1. Заранее отварите овощи ияйца, очистите инатрите натерке. При этом белки ижелтки натрите отдельно.
2. Вформу без дна (если такой нет, подойдет часть отпластиковой бутылки выложите первый слой изполовины натертого картофеля, слегка посолите, промажьте майонезом.
3. Следующим слоем уложите нарезанную нанебольшие кусочки семгу, смажьте майонезом.
4. Далее слой белков, натертый сыр, часть морковной массы, майонез, нашинкованная зелень, оставшийся картофель, майонез, семга, майонез, морковь, майонез. Верхушку салата посыпьте желтком.
5. Отправьте вхолодильник настояться наполчаса. Перед подачей снимите форму, украсьте зеленью или овощами.
«Греческий»
Блюда сдобавлением твердого или творожного сыра мыуже порекомендовали. Теперь мыпредлагаем вам попробовать новый вид салата «Греческий» свашим любимым рассольным сыром. Внашем варианте это фета.
Понадобятся продукты:
Рецепт:
нарежьте все ингредиенты крупно, рыбу— помельче. Заправьте соком лимона, маслом, поперчите насвой вкус черным молотым перцем. Добавьте зелень пожеланию.
«Жемчужный» салат сикрой игрибами
Жемчужинки вэтом салате— икринки. А секретным ингердиентом станут ваши любимые грибочки.
Ингредиенты:
Семга скартофелем ияблоком
Удивлены такому сочетанию? Авыпопробуйте навкус— пальчики оближешь!
Продукты:
ru.depositphotos.com
Как приготовить:
1. Отварите картофель вмундире, очистите инатрите накрупной терке.
2. Вареные яйца разделите набелки ижелтки итакже натрите натерке.
3. Нарежьте рыбу произвольно, асыр— через терку.
4. Яблоки порежьте накубики, удалив сердцевину.
5. Луковицу очистите, порежьте наполукольца иподжарьте нарастительном масле дозолотистого цвета.
6. Выложите наблюдо салат слоями:
Вконце украсьте салат икрой изеленым луком. Приятного аппетита!
Напишите нам в комментариях, какой салатик вам больше всего пришелся по душе.