салат с сердечками куриными с горошком
Салат с куриными сердечками и горошком
Хочу предложить рецепт салата с куриными сердечками и горошком. Блюдо получается сытным и вкусным, оно станет хорошей альтернативой мясному салатику. Подать его можно и на праздничный, и на повседневный стол. Попробуйте, этот салат отлично разнообразит меню и порадует прекрасным вкусом.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Куриные сердечки промыть под проточной водой, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить сердечки, примерно, 25 минут. Бульон в дальнейшем можно использовать для приготовления супа. Вареные сердечки остудить.
Нарезать сердечки длинными брусочками.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. На сковороду влить немного растительного масла, выложить лук и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
Очищенную морковь, натертую на крупной тёрке (или на тёрке для моркови по-корейски), выложить на сковороду к обжаренному луку.
Обжарить морковь с луком в течение минут 5-7 (до золотистого цвета), не забывая иногда перемешивать. Затем снять обжаренные овощи с огня и остудить.
Остывшие морковку с луком выложить к нарезанным сердечкам.
С горошка слить жидкость и добавить в салат из куриных сердечек, моркови и лука.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Для приготовления заправки соединить майонез, сметану, чеснок и зерновую горчицу.
Тщательно перемешать заправку.
Заправить салат, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
Подать вкусный салат с куриными сердечками и горошком к столу.
Салат с куриными сердечками и маринованным луком
Салат с куриными сердечками и маринованным луком
В нашей семье очень любят салатики из куриных сердечек. Хочу предложить интересный рецепт салата с куриными сердечками, помидорами, горошком и маринованным луком. Блюдо получается очень сытным, вкусным. Маринованный лук придаёт этому салатику особую пикантность. Такой салат можно приготовить и на праздничный стол, и на повседневный ужин. Очень вкусное блюдо, попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Куриные сердечки промыть водой, затем выложить в кастрюлю, полностью залить холодной водой и отправить на огонь, после закипания уменьшить огонь и варить минут 20.
Затем откинуть варёные сердечки на дуршлаг и остудить. Бульон, в котором варились сердечки, можно использовать для приготовления супа.
Нарезать тонкими полукольцами очищенный лук, выложить в глубокую миску, добавить сахар, уксус и воду, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
Яйца предварительно сварить (с момента закипания воды варить минут 10), остудить, очистить, нарезать на кубики и выложить в миску.
Остывшие куриные сердечки нарезать тонкими кружками и добавить к нарезанным яйцам.
Помидоры (я использовала помидоры черри) вымыть, разрезать пополам (или на четвертинки). Если используете крупные помидоры, нарежьте их на кубики среднего размера. Нарезанные помидоры выложить в салат из куриных сердечек и яиц.
Маринованный лук откинуть на дуршлаг и добавить в салат из куриных сердечек.
Сюда же добавить горошек, предварительно слив с него жидкость.
Посолить салат по вкусу и перемешать, затем добавить горчицу и сметану.
Ещё раз перемешать.
Салат с куриными сердечками, горошком, помидорами и маринованным луком получается аппетитным, пикантным и очень вкусным.
Салат с куриными сердечками: рецепты
Рецепты салатов с куриными сердечками очень популярны в азиатской, французской и кавказской кухне. И неудивительно, ведь сердечки обладают нейтральным мясным вкусом, хорошо впитывают ароматы специй и прекрасно сочетаются с различными продуктами, что открывает простор для кулинарных фантазий. Предлагаем вам несколько интересных вариантов блюд, которые помогут по-новому взглянуть на этот деликатесный субпродукт.
Сначала ознакомьтесь с несколькими хитростями приготовления вкусных куриных сердечек:
Азиатский салат с куриными сердечками, морковью и горошком
Вкусный теплый салат с куриными сердечками, маринованными в соевом соусе. Полезное, сытное и простое в приготовлении блюдо для всей семьи.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
Приготовление:
Любителям нестандартных блюд с субпродуктами также придутся по вкусу рецепты теплых салатов с куриной печенью.
Итальянский салат из куриных сердечек с руколой и пармезаном
Вкусный теплый салат в средиземноморском стиле. Пикантная рукола и насыщенный ароматный пармезан идеально гармонируют с нежными сердечками, протушенными в сливках.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Приготовление:
Для этого салата можно использовать куриные сердечки в сырном соусе. В видеорецепте показан пошаговый процесс их приготовления:
Теплый салат с жареными куриными сердечками и овощами
Сытный салат с куриными сердечками, овощами и зеленью. Острый перец добавляет легкую пикантность. Ароматное, вкусное и красивое блюдо для семейного ужина.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
Приготовление:
Ароматный теплый салат готов!
Легкий салат из куриных сердечек с виноградом, помидорами черри и кедровыми орехами
Изысканный салат для легкого романтического ужина. Кедровые орехи, сочные помидоры черри и сладкий виноград выгодно оттеняют мягкий нежный вкус куриных сердечек, тушеных в сливках.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов к подаче!
Рецепт приготовления домашнего бальзамического крема вы найдете в статье «Салат с говяжьей печенью» на нашем сайте.
Картофельный салат с куриными сердечками и овощами
Аппетитный холодный салат с куриными сердечками и овощами для легкого перекуса. Хрустящий редис и огурцы, сочные помидоры, пикантный маринованный лук, картофель и укроп идеально сочетаются с вареными куриными сердечками. По вкусу в салат можно добавить отварные яйца.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Вкусный салат готов!
Прованский салат с куриными сердечками и грибами
Сытный салат с куриными сердечками, жареными грибами и огурцами подойдет как для праздничного застолья, так и для будничного ужина. Соус из сметаны, майонеза и тертого сыра делает блюдо еще аппетитнее и насыщеннее.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов к подаче!
Закусочный салат с куриными сердечками и корейской морковью
Вкусный и в меру пикантный салат по-домашнему с корейской морковью, солеными огурцами, вареными сердечками и жареным луком. Блюдо не нуждается в заправке, но при желании можно добавить 2-3 столовые ложки майонеза или сметаны.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Приготовление:
Рекомендуем к просмотру пошаговый видеорецепт салата:
Салаты из куриных сердечек: ТОП 10 рецептов с фото
Рецепт салата из куриных сердечек напоминают классические рецепты, где используется обычное мясо. Из такого ценного субпродукта, как куриные сердечки, можно приготовить не менее 20 видов салатов. Но в нашем случае есть несравненное преимущество.
Сердечки куриные – еда диетическая, поэтому такое блюдо приглянется тем, кто следит за фигурой. А еще они обладают своеобразным, интересным вкусом. И поэтому салатом из куриных сердечек можно побаловать себя, когда обычные блюда уже приелись.
Вот 10 рецептов самых вкусных, простых и полезных салатов с куриными сердечками.
Как приготовить вкусный салат из куриных сердец?
Прежде всего, об общих моментах. Как приготовить очень вкусный салат из куриных сердечек?
Нужно просто правильно приготовить сами сердца, ведь со всеми остальными компонентами дело обстоит проще. Здесь можно воспользоваться такими полезными советами:
Салат с куриными сердечками и луком
Начнем с очень простого, но в то же время очень вкусного салата с куриными сердечками и луком. Его можно назвать домашним. Такое блюдо лучше скушать в выходной день, чтобы потом уже никуда не ходить, а просто расслабиться в непринужденной обстановке.
Причина в том, что этот салат из куриных сердец содержит в своем составе лук. Предпочтительно воспользоваться красным лучком, который еще называют ялтинским. Он невероятно вкусный, сочный, с приятной сластинкой. А самое главное – совсем не едкий, и плакать от него точно не нужно.
Какие понадобятся продукты
Как готовить салат пошагово
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ (50 ккал в 1 столовой ложке)
Если вы очень тщательно следите за своей фигурой, правильно и делаете. Но это не повод категорически отказываться от майонеза. Например, можно просто приготовить собственный домашний соус, который в отличие от промышленного не содержит крахмала, загустителей и прочих сомнительных добавок.
Для этого берут 1 желток куриного яйца, всего лишь 2 десертных ложки растительного масла (лучше оливкового), сок из 1 лимона, половину чайной ложки сахара и щепотку соли. Все это взбивается вместе в блендере. В результате за 1 минуту мы получим превосходный домашний майонез.
Салат из куриных сердечек «Средиземноморский»
А теперь возьмемся за более легкий (с точки зрения калорийности) рецепт салата с куриными сердечками.
Ингредиенты
Ход приготовления
Салат из куриных сердечек с кукурузой и маринованными огурчиками
Конечно, все мы привыкли к традиционным ингредиентам в салате. И если хочется получить блюдо с классическим вкусом, подойдет именно такой рецепт салата из куриных сердечек.
Какие продукты нужны
Как готовим — рецепт пошагово
Салат из куриных сердец с рисом и горошком
А этот рецепт салата из куриных сердечек позволяет сделать полноценную холодную закуску, которой можно удачно и сытно закусить. При этом никаких лишних калорий мы точно не наберем: и рис, и сердечки, и горошек, как известно, относятся к диетическим продуктам.
Продукты для салата
Как готовим
Любителям здоровой пищи можно посоветовать использовать в качестве «сочного» компонента и капусту брокколи. Очень вкусное сочетание, да и выглядит притягательно.
Салат из сердечек куриных с рисом и брокколи
Салат с куриными сердечками, картофелем и огурцами
Еще один сытный вариант салата с куриными сердечками, который во многом напоминает рецепт салата «Столичного».
Ингредиенты для салата
Как готовим — пошаговый рецепт
Это, если угодно, зимний вариант, когда хочется не просто покушать, но и насытиться. К такому блюду, кажется, просятся гренки из багета с чесноком. Просто подсушим несколько кусочков в духовке, а затем натрем зубчиком чеснока. Аромат настоящего праздника!
Салат с куриными сердечками, грибами и рисом
Причем мы можем выбрать один из двух вариантов:
Первый вариант
В этом случае можно подать легкий салат из сердечек с грибами, рисом, овощами и зеленью.
Продукты
Как готовить
Второй вариант
Такой салат с куриными сердечками и грибами более сытный.
Продукты для салата
Приготовление пошагово
Подадим салат, сервировав его на салатный лист – порадуем глаз свежей зеленью.
Салат из куриных сердечек с рисом, грибами и зеленым горошком
Салат с куриными сердечками и фасолью
Фасоль – это отличная альтернатива мясу. Диетический продукт, который отлично насыщает, да и здоровью пищеварительной системы точно не повредит.
Ингредиенты
куриные сердечки — 500 г.; фасоль (можно взять готовую консервированную) – 1 банка; морковь – 2 шт.; лук – 3 шт.; майонез для заправки – по вкусу.
Как действуем
Вместо фасоли можно использовать любых представителей семейства Бобовые – свежий горох, сами бобы и даже чечевицу. Только сварить их нужно так, чтобы они таяли во рту.
Салат из куриных сердечек с баклажанами и сыром
Это весьма необычное произведение кулинарного искусства. Такой салат с куриными сердечками подойдет любителям нежного сливочного вкуса, который дает сыр, а еще – овощной нотки, которую обязательно добавят баклажаны и томаты.
Какие продукты понадобятся
Как готовить салат
Салат из куриных сердечек с виноградом и рисом
Ну а как же творческий подход? Попробуем для любителей сладкого воспроизвести рецепт особенного, сладкого салата из куриных сердечек. Это действительно очень вкусное блюдо, да и выглядит оно весьма притягательно (как показано на фото).
Компоненты
Как приготовить салат пошагово
Очень вкусный салат из куриных сердечек
Ну а это не просто рецепт салата из куриных сердец, а настоящее кулинарное искусство, которое доступно любому человеку. А вот возьмется за него, конечно, лишь тот, кто ждет дорогих гостей. Речь идет даже не столько о конкретном рецепте, а о способе украшения.
Мы можем приготовить абсолютно любой салат на основе куриных сердечек и разложить его на большом блюде ровным слоем. А затем действуем так:
Такой салатик можно подать ко Дню святого Валентина. Кушать его жалко, но и устоять очень сложно.
Салат с куриными сердечками, морковкой и горошком
Предлагаю сегодня приготовить очень вкусный салат с куриными сердечками, рецепт с фото пошагово вам покажет весь процесс, хотя ничего сложного в нем нет. Такой салатик, не смотря на то, что основной ингредиент – субпродукт, отлично подойдет для праздничного застолья. Он безумно вкусный, а поэтому обязательно станет изюминкой в вашем списке кулинарных шедевров.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Для этого салата могут быть использованы даже индюшиные сердечки. Возможен даже вариант со свиным или говяжьим сердцем, но учтите, что варить их придется в 2 раза дольше. Поэтому я чаще покупаю маленькие сердечки. Итак, куриные сердца промойте под холодной водой и отваривайте до готовности.
Немного присолите в процессе варки. Куриные сердечки станут мягкими через 30-40 минут, а затем слейте воду и дайте им полностью остыть. Затем удалите лишние сосудики и жир, если он есть. Нашинкуйте сердечки небольшими полосками.
Одно морковку отварите до мягкого состояния. Натрите ее на обычной крупной терке. 
Вторую нашинкуйте на корейской терке.
Сырую морковь необходимо пассеровать в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Затем выложите ее в тарелку для остывания. В той же сковородке пассеруйте лук, нарезанный полукольцами.
Когда он станет прозрачным, снимайте сковороду с плиты и дайте луку остыть. Куриное яйцо отварите. Чтобы желток стал крутым. Это займет у вас 7-9 минут. Отварное яйцо натрите на мелкой терке.
Все компоненты салата отправьте в глубокую посуду, чтобы их было удобнее размешивать. Салат заправьте майонезом.
Затем на широкое и плоское блюдо разместите салат в форме сердца и присыпьте натертой отварной морковкой.
Декорируйте пёрышком зеленого лука в виде стрелы. Данное блюдо подавайте охлажденным и угощайте дорогого и любимого гостя!