салат с сердцем индейки рецепт

Салат из сердца индейки

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч 10 мин

способ приготовления

1. Сердечки моем, разрезаем, промываем внутри, срезаем все лишнее (жир, сосуды), обсушиваем.

2. Ставим отвариваться сердечки в подсоленной воде в течение 15 минут, затем откидываем их на дуршлаг.

3. Моем овощи. Баклажаны и перец нарезаем полосками.

4. Разогреваем сковороду в растительным маслом, выкладываем баклажаны и болгарский перец и на медленном огне обжариваем их 15 минут. Выкладываем в миску.

5. Пока жарятся баклажаны и перец, очищаем лук, шинкуем его полукольцами вдоль.

6. Выкладываем лук на сковородку, добавляем при необходимости еще немного масла и обжариваем 10-15 минут на медленном огне, помешивая.

7. На порционные тарелки раскладываем листья салата. Режем дольками помидоры, раскладываем их поверх салатных листьев.

8. Для заправки смешайте все ингредиенты до однородности.

9. Выложите на тарелки сердечки, лук, баклажаны и болгарский перец.

10. Полейте заправкой, посыпьте сверху мелко рубленой петрушкой.

Источник

ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ СЕРДЦА

Вкусный салат из сердца — простой питательный салат, который многим придется по душе. Главным ингредиентом салата являются индюшиные сердечки. Это полезный диетический субпродукт, из которого можно приготовить вкусные полезные блюда для всей семьи. Сердца содержат в себе множество витаминов и минеральных веществ (витамины группы В, А, С, железо, фосфор, селен, цинк). Многие хозяйки задумываются, как приготовить индюшиные сердечки, чтобы сохранить в них полезные свойства и вкус. Индюшиные сердца варят, парят, жарят, тушат и запекают. И не имеет значения, какой способ приготовления сердец Вы будете использовать. Салат из индюшиных сердец получится вкусным и полезным.

Ингредиенты для приготовления рецепта вкусный салат из сердца:

Для приготовления этого простого и сытного салата можно использовать не только индюшиные сердца, но и куриные, свиные или говяжье. Для маринования лука винный уксус можно заменить яблочным или столовым. Майонез можно использовать любой жирности. Горчицу берите на свой вкус. Сыр подойдет «Российский», или «Голландский».

Как приготовить простой и вкусный салат из сердца:

Замариновать луковицу. Для этого нужно ее очистить, нарезать тонкими полукольцами. Приготовить маринад. Смешать воду, сахар, щепотку соли и винный уксус. Опустить лук в маринад и оставить на 15 — 20 минут мариноваться в холодильнике.

Как приготовить индюшиные сердечки.

Для этого их нужно правильно подготовить:

При варке сердец их нужно залить свежей водой и варить до готовности в течение 1 — 1,5 часов. После этого сердечки нужно остудить и нарезать небольшими полосками. Яйца отварить в подсоленной воде, чтобы они не потрескались в течение 7 — 8 минут. Остудить и нарезать полосками.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Корейскую морковь немного порезать.

Приготовить заправку для салата. Для этого необходимо смешать майонез и горчицу в равных пропорциях. При желании салат можно заправить только майонезом.

Смешать все ингредиенты, добавить заправку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Выложить салат с помощью кухонного кольца на сервировочное блюдо. Украсить зеленью и помидорами черри. Очень вкусный сытный салат из индюшиных сердечек готов! Его можно подавать и порционно в красивых салатниках или бокалах. Если Вам нравятся блюда из субпродуктов, попробуйте салат из куриных сердец.

Приятного аппетита!

Источник

Салат «Гринни» с индюшиными сердечками и зелёным горошком

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Готовим салат из индюшиных сердечек

Салат «Гринни» получается сытным и питательным! Для его приготовления понадобится не консервированный, как мы обычно привыкли, а замороженный зелёный горошек, который мы будем отваривать, и в сочетании с остальными ингредиентами: отваренными индюшиными сердечками и куриными яйцами, солёным огурцом, шампиньонами и луком — получается очень вкусный салат!

Его можно подавать как в общем салатнике, так и порционно! Рекомендую приготовить к праздничному столу, он необычный и всегда расходится на ура!

Как приготовить «Салат «Гринни» с индюшиными сердечками и зелёным горошком» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата «Гринни» нам понадобится зелёный замороженный горошек, индюшиные сердечки, куриные яйца, шампиньоны, фиолетовый лук, солёный огурец, зелень петрушки, майонез, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.

Шампиньоны моем, насухо вытираем, нарезаем небольшими кусочками, а фиолетовый лук чистим и измельчаем.

Солёный огурец нарезаем мелкими кубиками, зелень петрушки моем, измельчаем.

В подсоленной воде отвариваем до готовности индюшиные сердечки (около 25-30 минут). Выкладываем и остужаем. Отварить сердечки можно заранее.

Нарезаем остывшие индюшиные сердечки мелкой соломкой.

Источник

Блюда из сердца индейки: салаты, тушеное в сметане, отварное, жареные отбивные

Публикация в группе : Блюда из птицы

Сердце индейки – очень полезный для организма человека продукт. Он помогает справиться с анемией, налаживает процесс кроветворения, укрепляет слабое зрение и иммунитет. Из такого продукта получится приготовить много вкусных и сытных блюд.

Самый простой рецепт

Проще всего запекать обсуждаемый продукт в духовке. Он дополняется чесноком, пикантными соусами и пряностями. Калорийность угощения окажется примерно 133 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

Какие ингредиенты понадобятся

Для угощения нужно использовать:

Так же потребуются деревянные шпажки, которые будут заменять шампуры.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

Полученный «шашлык» отправляется в разогретую до 200° духовку и будет запекаться на протяжении 20-25 мин.

Что можно добавить

По желанию можно сделать вкус соуса ярче, если добавить в него дополнительные ингредиенты. Например, использовать свежий чили, избавленный от семян и порезанный миниатюрными кубиками.

Правила подачи блюда, украшение

Получившееся блюдо стоит подавать к столу со свежей зеленью. Оно станет отличным дополнением к любому гарниру. Например, к овощному рагу или картофельному пюре.

Салаты

Сердце индейки, блюда из которого можно приготовить по нескольким десяткам рецептов, получится сделать одним из главных компонентов салатов. В итоге получатся сытные аппетитные закуски, которые подойдут даже для праздничного стола.

Салат с горошком

Хорошо сочетаться с обсуждаемым субпродуктом будет зеленый горошек. Он берется в замороженном виде.

Ингредиенты:

Приготовление:

Подавать получившееся угощение можно как в общем большом салатнице, так и порционно в небольших отдельных пиалах. Если блюдо выкладывается на плоскую тарелку, стоит покрыть последнюю свежими салатными листьями.

Салат с баклажанами

Сердце индейки (блюда из него можно выбрать по своему вкусу) отлично впишется в салат с баклажанами. Стоит добавить в такое блюдо больше сочных свежих овощей. В результате закуска получится особенно вкусной и полезной.

Ингредиенты:

Приготовление:

Сверху каждую порцию требуется полить полученной на 4 шаге заправкой и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавать ее к столу можно сразу же, без предварительного охлаждения.

Тушеное в сметане

Блюда на основе сердца индейки готовятся в многочисленных вариантах. Это могут быть не только салаты. Очень вкусно тушить субпродукт в сметане с луком и зеленью.

В итоге сердечки получатся очень нежными, сочными, мягкими.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

Хорошо перемешав все ингредиенты, требуется протушить блюдо еще 4-5 мин. В самом конце стоит попробовать сердечки на вкус. Если они стали мягкими, нежными, можно выключать нагрев плиты.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать такое угощение вкуснее всего с гарниром. Например, сначала выложить на порционную тарелку картофельное пюре. А сверху – вылить нежную сметанную подливку и распределить сердечки. Украсить блюдо можно рубленой зеленью.

Отварное

Сердце индейки, блюда из которого с рецептами представлены далее в статье, можно подавать к столу даже просто в отварном виде. Это очень быстрый и простой вариант его приготовления.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

Остается откинуть сердечки в дуршлаг и, когда жидкость стечет, порубить кусочками и присыпать по вкусу солью и перцем.

Правила подачи блюда, украшение

Подается угощение в теплом или холодном виде как диетический обед/ужин. Отличным дополнением к субпродукту станут разнообразные пряные соусы и легкие овощные салаты.

Жареное

Еще один простой вариант – обжарить индюшиные сердца на раскаленном масле. Тогда угощение получится с аппетитной румяной корочкой. Указанное количество ингредиентов в рецепте окажется достаточно для приготовления 4 порций блюда.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

Перемешав все ингредиенты, их требуется накрыть и потомить еще 10-12 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо отлично сочетается с гарнирами из различных круп. Например, с отварным рисом, гречкой, кус-кусом.

Отбивные

Сердце индейки, блюда из которого получаются не только вкусными, но и полезными, может стать основой отбивных. В рецепт также отправится жирная сметана для сочности и нежности угощения.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

Кроме сметаны, допускается брать классический майонез либо молоко.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

Остается только обжарить сердечки на среднем огне с обеих сторон до готовности.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать к столу данное блюдо стоит всегда подогретым в сочетании с любым гарниром. Например, с картофелем, приготовленным в духовке по-деревенски. В этом случае отличным вариантом соуса к угощению станет сметана/майонез с горчицей и чесноком.

В мультиварке

Если блюдо готовится в «кухонной помощнице», то в ней будет использоваться сразу 2 режима. Это «Жарка» и «Тушение».

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

На последнем шаге следует высыпать в блюдо муку, хорошо перемешать и оставить настояться примерно 10-15 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Подается такое угощение горячим с любым сухим гарниром. Чтобы получить больше подливки, можно увеличить порцию сливок в рецепте.

Полезные советы и рекомендации

Вкусно приготовить сердца индейки помогут следующие советы:

Сегодня известно более 20 рецептов блюд, готовящихся из сердца индейки. Это и салаты, и тушеный субпродукт, и отбивные.

Видео о приготовлении блюд с сердечками индейки

Рецепт приготовления отбивных из сердечек индейки:

Источник

Сердечки индейки — вкусные рецепты приготовления на сковороде, в духовке

Сердечки индейки – вещь потрясающая! Всем хороши: вкусные, очень полезные, относятся к диетическим продуктам. Низкая калорийность субпродукта позволяет употреблять блюда всем, кто снижает вес или просто желает правильно питаться. У мяса интересная текстура, она быстро впитывает ароматы приправ и соуса, поэтому из сердечек получаются отменные тушеные блюда.

Чтобы индюшачьи сердца были мягкими и сочными, особых хитростей не нужно. Главное, отваривать достаточное количество времени. А дальше… Потушите субпродукт в сметане, сливках, с овощами, картошкой. Вкусно пожарьте с приправами, приготовьте на мангале шашлык, запеките в духовке. В подборке вы найдете наиболее популярные варианты приготовления сердечек индейки.

Сердечки индейки, жареные на сковороде с овощами – очень вкусный рецепт

Включила с состав рецепта сметану, но добавлять её не обязательно, если хотите, чтобы блюдо содержало как можно меньше калорий – вкусно получится итак.

Ополосните субпродукт. Срежьте все лишнее, в том числе кусочки жира. Разрежьте на 2-4 части, удалите сгустки крови. Вновь хорошенько промойте, просушите с помощью бумажной салфетки.

Подготовьте к жарке овощи. Головку лука настрогайте полукольцами, морковку – брусочками. Произвольно покрошите мякоть сладкого перца.

Хорошенько разогрейте на сковороде масло, выложите сердечки. Начните обжаривать на полном огне, часто помешивая. Вскоре выделится сок, но постепенно он выпарится.

После этого сбавьте мощность огня. Накройте мясо крышкой, тушите примерно 20 минут.

Выложите подготовленные овощи.

Посолите, поперчите содержимое, хорошенько перемешайте.

Тушите на малом огне до готовности ингредиентов.

Незадолго до окончания добавьте сметану. Размешайте, протушите еще буквально пару минут.

Засыпьте мелко рубленую петрушку, потомите еще 2 минутки, затем выключите конфорку.

Сердечки индейки, тушеные в сметане

Любое мясо, тушеное в сметанном соусе, получается сочным и вкусным. Готовить можно в глубокой сковороде или небольшой кастрюльке.

Как пожарить сердечки с соусом на сковороде

Как приготовить сердечки индейки в мультиварке

Очень интересный вариант приготовления сердец с сыром и овощами. Советую обязательно приготовить.

Вкусные сердечки с картошкой на сковороде

Шашлык из сердечек индейки на мангале

Мясистый субпродукт великолепно подходит для приготовления шашлыка, поскольку готовится очень быстро. В рецепте указан простой маринад на кефире, по желанию, вы можете использовать любой другой.

Сочные отбивные из сердечек (видео-рецепт)

Индюшачьи сердечки в сливочно-сырном соусе

Сердечки индейки в сливках

Еще один вариант очень вкусного приготовления индюшачьих сердечек. Советую подавать с рисом.

Тушеные сердечки с овощами и солеными огурцами на сковороде

Отварите субпродукты в воде, добавив лаврушку, перец горошком, соль. Время варки – 50-60 минут. После откиньте, дождитесь, пока стечет отвар.

Произвольно нарежьте помидоры.

У болгарских перцев вырежьте семена, настрогайте мякоть кусочками, взяв по половинке овоща каждого цвета.

Огурчики настрогайте полосками, поделив овощ поперек на половинки.

Нарежьте брусочками мясо индейки.

Покрошите лук кубиками среднего размера.

Распустите на сковороде кусочек сливочного масла, подлейте капельку подсолнечного. Выложите луковую нарезку. Обжаривайте до легкой прозрачности.

Добавьте помидоры, сладкий перец, готовьте 2-3 минутки, помешивая содержимое.

Выложите огурцы, перемешайте, продолжайте жарить еще пару минут.

Выложите к овощам нарезку сердечек. Подлейте бульон. Оставшийся после варки. Не сбавляя огня дождитесь закипания.

Порубите соломкой зубки чеснока.

Добавьте чеснок на сковороду, посыпьте блюдо паприкой.

Накройте сковороду крышкой, сбавьте огонь до минимума. Тушите при тихом кипении 10 минут. По истечении заданного времени поперчите блюдо, посолите.

Порубите зеленый лук, укроп.

Добавьте рубленую зелень в блюдо.

Потомите еще пару минут, затем выключите конфорку.

Салат из сердечек индейки

Субпродукты отлично подходят в качестве мясного ингредиента для салатов.

Сердечки индейки с овощами, запеченные в духовке в рукаве

Видео-рецепт приготовления сердечек с картошкой

Не могу не поделиться классным рецептом от известного кулинара Ильи Лазерсона. Если еще не готовили подобным образом, обязательно попробуйте. Приятного аппетита!

Источник