салат с синей капусты с колбасой
Салат из синей капусты с колбасой и кукурузой
Опубликовано: 10.03.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Хороший повседневный салат из синей капусты, рецепт с фото. Быстро и просто готовится из подручных продуктов. Вместо синей капусты в нем с успехом можно использовать белокочанную или пекинскую. Но с синей салат выглядит более нарядно. Кроме того, знаменитая легкая горчинка синей капусты очень здорово оттеняется кукурузой.
Колбаску лучше взять копченую и не сильно жирную. Капуста и копченая колбаса отлично сочетаются по вкусу – будто они созданы друг для друга. Тот, кто не любит майонез, может заменить его сметаной – салат получается легче, но уже не такой пикантный.
Что выбрать для салата: кукурузу или горошек? Во-первых, то, что есть у вас в холодильнике. Во-вторых, что больше любите. И, в-третьих, если капуста попалась горьковатой, сладость кукурузы поможет немного сгладить вкус. Сочная сладкая капуста не нуждается в дополнительной сладости, поэтому горох вполне уместен. А теперь приступим к приготовлению.
Нам понадобятся продукты:
Пошаговый рецепт с фото:
Берем охлажденную копченую колбасу, мелко режем. Форму нарезки выбираем на свой вкус, но если вы решили резать колбасу соломкой, то соломкой же нашинкуйте и капусту. Так салатик будет смотреться красивее.
С капусты убираем верхние увядшие листья, срезаем утолщения на листьях. Мелко рубим. Можно слегка размять руками, чтобы капуста стала нежнее и дала сок.
Лучок очищаем, моем в холодной воде. Меленько нарезаем.
Достаем салатную чашу, ссыпаем в нее лук, капусту, колбасу.
Открываем баночку сладкой кукурузы или горошка, сливаем жидкость, процеживаем. Иногда есть смысл промыть зерна холодной водой, если банка попалась с густым рассолом или чтобы уменьшить солоноватость.
Добавляем к овощам кукурузу (горошек). Солим по вкусу. При желании можно добавить черного молотого перчика.
Кладем немного майонеза или сметаны. Тщательно все перемешиваем. Если используем зеленый горошек, слишком интенсивно не мешаем, а то можно его передавить и испортить эстетику блюда.
Салатик становится вкуснее, если его немного (пол часика) подержать в холодильнике под закрытой крышкой. В этом случае овощи напитаются заправкой и соком другу друга. Но это не обязательно, особенно, если капусту вы предварительно размяли.
Подаем к столу и кушаем на здоровье!
Синяя капуста очень полезна! Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат из краснокочанной капусты и яблок.
Салат из синей капусты с колбасой – рецепт с фото
Пошаговое приготовление салата из синей капусты с яичными блинчиками и колбасой
1. Прежде всего нужно заняться самым трудоемким процессом: приготовлением яичных блинчиков. Для этого яйца тщательно взобьем вилкой, приправив их солью и перцем.
2. Станем выпекать блинчики на разогретой сковороде, слегка смазанной подсолнечным маслом. Слегка обжарьте блины с обеих сторон. Не расстраивайтесь, если сразу не получится их перевернуть: яичные блинчики очень деликатный продукт и понадобится все терпение и аккуратность. Готовые блины оставляем, чтоб остыли.
3. Капусту очищаем от внешних листьев и довольно мелко шинкуем. Затем солим ее и тщательно мнем руками (лучше надеть перчатки, иначе руки окрасятся).
4. К основному ингредиенту салата, капусте, добавляем яичные блины, нарезанные лапшой. Размер можете определить сами, но не режьте тоньше, чем 0,5 см, чтобы блинчики не расползлись и не «потерялись» в салате.
5. Варенку режем небольшими кусочками.
6. Зелень (я выбрала петрушку) моем под проточной водой, рубим и бросаем в салат.
7. Добавляем майонез. Я выбрала 50 % Провансаль, но вы можете взять тот, какой любите больше.
8. Осталось самое малое — перемешать все компоненты салата между собой.
Вот и все! Салат из синей капусты с яичными блинчиками и колбасой готов порадовать вас своим нежным вкусом и праздничным видом. Он станет отличным дополнением к семейному ужину и сделает самый обычный обед ярче! Приятного аппетита!
Смотрите также видео-рецепты.
Как приготовить салат из красной капусты
Салат из краснокочанной капусты с копченной колбасой
© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.
Салат из синей капусты с колбасой, яйцами и кукурузой
Осенью на прилавках магазинов и рынков появляется синяя капуста. Если вы купили такой яркий овощ и думаете что бы из него приготовить, рекомендуем вам сделать вкусный салат из синей капусты.
Салат из синей капусты
Это блюдо довольно оригинально смотрится, очень вкусное и легко готовится. Поэтому, если вы еще не пробовали такой салат, рекомендуем приготовить, он точно пополнит вашу копилку любимых блюд.
Это блюдо можно подать к праздничному или новогоднему столу. Салат смотрится ярко и оригинально. К тому же довольно сытный, так как в его составе вареные яйца и колбаса.
Ингредиенты:
Отвариваем яйца. Остужаем их в холодной воде, чистим и мелко рубим.
Отрезаем от кочана синей капусты четвертинку и мелко нарезаем соломкой. Можно использовать специальную шинковку для капусты или же кухонный комбайн. Руками аккуратно мнем капусту, что бы она стала мягче и сочнее.
Колбасу режем соломкой. Чем вкуснее колбаса, тем естественно, вкуснее сам салат. Поэтому выбирайте вкусную колбаску.
Зеленый лук промываем, высушиваем и нарезаем.
Все ингредиенты складываем в салатник. Добавляем консервированную кукурузу (слейте с нее жидкость, если таковая имеется).
Добавляем в салат вареные яйца. Затем салат подсолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
Салат из синей капусты готов. Украсьте готовое блюдо зеленью, тогда салат будет смотреться намного аппетитнее.
13 лучших рецептов приготовления салата из синей капусты
Эту ближайшую родственницу белокочанной капусты называют синей или красной, хотя на самом деле она фиолетового цвета. Синяя капуста – низкокалорийный полезный продукт. Этот овощ богат антиоксидантами и клетчаткой. Ее яркий натуральный цвет сделает ваши блюда как минимум красивыми.
Рецепты приготовления салата из синей капусты
Салат из красной капусты с яблоком
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Вкусный салат из краснокочанной капусты с майонезом и кальмарами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Синяя капуста с майонезом по-польски
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Традиционный салат из красной капусты
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из красной капусты с крабовыми палочками
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат с капустой и зеленым горошком
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из краснокочанной капусты с яблоками
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат со свеклой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из красной капусты с апельсинами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат с сыро-вяленой колбасой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат с колбасой и кукурузой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат с синей капустой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Необычный салат из синей капусты
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из краснокочанной капусты — секреты приготовления
Чтобы получился особенно вкусный салат с капустой с запоминающимся внешним видом, стоит прислушаться к советам:
Салат из краснокочанной капусты – 8 вкусных рецептов
Легкая 10 мин. 4 порц.
Салат из данного вида капусты получается сочным и очень вкусным. В него можно добавить майонез, уксус, морковь, яблоки, огурцы, кукурузу и многие другие ингредиенты. В итоге получается прекрасная закуска или гарнир. Поэтому предлагаем вам 8 вариантов приготовления этого салата.
Салат из свежей красной капусты с майонезом
Нашинкованная капуста посыпается сахаром с солью и разминается руками. Далее туда добавляется лимонный сок, растительное масло, майонез, после чего всё перемешивается, салат накрывается пищевой плёнкой и оставляется при комнатной температуре на 1 час. Получается очень вкусное блюдо.
Простой салат из красной капусты с уксусом
К нашинкованной капусте добавляется измельченная морковь и лук. Далее всё заправляется соусом из оливкового масла, винного уксуса, сахара, соли и всё хорошо перемешивается. Готовый салат раскладывается по тарелкам и подаётся к столу.
Время готовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порции – 3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала тщательно промываем капусту под проточной водой, после чего обсушиваем её на бумажном полотенце, шинкуем с помощью ножа и отправляем в глубокую ёмкость. 
Шаг 2. Морковь очищаем, хорошо промываем, натираем на крупной тёрке и отправляем в ёмкость к капусте. 
Шаг 3. Красный лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к остальным овощам. 
Шаг 4. Теперь готовим заправку для салата. В небольшую ёмкость наливаем оливковое масло, добавляем к нему винный уксус, сахарный песок и соль. Всё тщательно перемешиваем при помощи ложки. 
Шаг 5. Заливаем овощи получившейся заправкой, тщательно всё перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаём к столу в качестве гарнира к основному блюду или закуски. Приятного аппетита! 
Вкусный и полезный салат из красной капусты и моркови
К нашинкованной капусте добавляется измельченная морковь, колбаса, зелёный лук и французская горчица. Далее всё заправляется оливковым маслом, тщательно перемешивается, раскладывается по тарелкам и подаётся к столу в качестве закуски.
Время готовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала тщательно промываем красную капусту под проточной водой, после чего снимаем с неё пару верхних листов и шинкуем при помощи острого ножа. Далее приминаем её руками и перекладываем в глубокую ёмкость. 
Шаг 2. Морковь очищаем, промываем под проточной водой, натираем на крупной тёрке и отправляем к капусте. При желании, можно также использовать морковь по-корейски. 
Шаг 3. Копченую колбасу нарезаем длинной соломкой и отправляем в ёмкость к овощам. 
Шаг 4. Зелёный лук хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, мелко нарезаем и отправляем в ёмкость к остальным ингредиентам. 
Шаг 5. Теперь добавляем туда горчицу зёрнами и заправляем оливковым маслом. 
Шаг 6. Наконец тщательно перемешиваем салат, раскладываем его по тарелкам и подаём к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита! 
Салат из свежей краснокочанной капусты с маслом
В глубокую ёмкость складываются нарезанные огурцы, краснокочанная капуста, морковь и репчатый лук. Далее туда добавляется лимонный сок, растительное масло, соль, укроп, всё хорошо перемешивается и готовый салат подаётся к столу.
Время готовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Огурцы тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломтиками. 
Шаг 2. Краснокочанную капусту также хорошо промываем, снимаем верхние листья и тонко шинкуем её при помощи ножа. 
Шаг 3. Морковь очищаем, промываем и натираем на средней или мелкой тёрке. 
Шаг 4. Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками. 
Шаг 5. Теперь складываем все овощи в глубокую ёмкость и сбрызгиваем всё соком половины лимона. 
Шаг 6. Далее добавляем в салат измельченный укроп, соль по вкусу, после чего заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Перекладываем всё в салатник и подаём к столу в качестве закуски или гарнира к любимому основному блюду. Приятного аппетита! 
Пошаговый рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоком
К нашинкованной капусте добавляется соль, яблоко, чеснок, зелёный лук, укроп и всё перемешивается. Далее салат заливается заправкой из винного уксуса с оливковым маслом, он ещё раз перемешивается и подаётся к столу в качестве закуски или гарнира.
Время готовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала тщательно промываем краснокочанную капусту под проточной водой, после чего обсушиваем её на бумажном полотенце и нарезаем её тонкими полосками. Затем перекладываем её в отдельную ёмкость, добавляем соль и перемешиваем руками, слегка сжимая. Главное не делать это слишком сильно, чтобы не было сока. 
Шаг 2. Яблоко хорошо промываем под проточной водой, очищаем, вырезаем сердцевину и натираем на крупной тёрке. 
Шаг 3. Чеснок очищаем и измельчаем ножом или натираем на мелкой тёрке. 
Шаг 4. Зелёный лук с укропом мелко нарезаем. 
Шаг 5. Теперь отправляем все нарезанные ингредиенты в ёмкость к капусте и хорошо перемешиваем. 
Шаг 6. В отдельной ёмкости смешиваем оливковое масло с винным уксусом и заправляем полученной заправкой салат. 
Шаг 7. Снова всё тщательно перемешиваем и подаём очень вкусный овощной салат к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита! 
Салат с краснокочанной капустой и свежими огурцами
К нашинкованной капусте отправляется нарезанный огурец, репчатый лук, морковь и консервированный горошек. Затем туда добавляется чёрный молотый перец, салат заправляется растительным маслом, уксусом, хорошо перемешивается и подаётся к столу.
Время готовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала тщательно промываем капусту под проточной водой, обсушиваем её на бумажном полотенце и нарезаем соломкой. 
Шаг 2. Помытый огурец также нарезаем соломкой и перекладываем в одну ёмкость с капустой. Репчатый лук очищаем, нарезаем четверть кольцами и отправляем к остальным овощам. 
Шаг 3. Морковь хорошо промываем, очищаем, натираем на средней тёрке и добавляем к капусте, огурцу и луку. 
Шаг 4. В конце добавляем консервированный зелёный горошек, чёрный молотый перец, после чего заправляем растительным маслом и уксусом. 
Шаг 5. Теперь солим салат по вкусу, хорошо всё перемешиваем, перекладываем в салатник и подаём к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита! 
Как приготовить салат из краснокочанной капусты с чесноком?
К краснокочанной капусте добавляется пропущенный через пресс чеснок, натёртый на тёрке сыр, после чего салат заправляется оливковым маслом, посыпается солью и чёрным перцем. Затем всё перемешивается и подаётся к столу. Получается очень вкусный и ароматный салат.
Время готовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 1.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала подготавливаем краснокочанную капусту. Тщательно промываем её под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, после чего тонко шинкуем при помощи острого ножа и перекладываем в глубокую ёмкость. 
Шаг 2. Два зубчика чеснока очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к капусте. 
Шаг 3. Далее добавляем туда 30 грамм натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра. 
Шаг 4. Теперь добавляем в салат чёрный молотый перец с солью по вкусу, после чего заправляем всё оливковым маслом и тщательно перемешиваем ложкой. 
Шаг 5. Перекладываем готовый салат в салатницу и подаём к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита! 
Очень вкусный салат из краснокочанной капусты с кукурузой
К краснокочанной капусте добавляется консервированная кукуруза, вареное яйцо, зелень и чеснок. Далее всё посыпается солью, заправляется сметаной и хорошо перемешивается. Получается очень вкусный и сытный салат и обеду или ужину.
Время готовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Если нет отварного яйца, то варим его, после чего охлаждаем в холодной воде. Далее занимаемся капустой. Для начала промываем её под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, снимаем верхние листья и тонко шинкуем её при помощи острого ножа или другого прибора. Чтобы она была более сочной, присыпаем её щепоткой соли и перетираем пальцами. 
Шаг 2. Банку кукурузы открываем, сливаем всю жидкость и перекладываем в отдельную ёмкость необходимое количество зёрен. 
Шаг 3. Чеснок очищаем и тонко нарезаем соломкой. Можно также пропустить его через пресс. 
Шаг 4. Зелень хорошо промываем под прохладной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и измельчаем. 
Шаг 5. Варёное яйцо очищаем от скорлупы, мелко нарезаем ножом или натираем на тёрке. 
Шаг 6. Теперь отправляем все подготовленные ингредиенты в подходящую ёмкость, заправляем сметаной или другим соусом, тщательно перемешиваем и подаём к столу в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита! 