салат с тертой картошкой обжаренной
Салаты с жареной картошкой. Рецепты вкусных салатов с жареным картофелем соломкой
В преддверии праздников многие хозяйки заняты поиском необычных рецептов, которыми хотят порадовать родных и друзей. Салаты по традиции занимают значимую позицию в праздничном меню. Они могут быть лёгкими, состоять только из овощей и зелени, или сытными, мясными. Популярный овощ, входящий в их состав — картофель, а в жареном виде он придаёт закускам особую пикантность.
Рецепт жареного картофеля
Для использования в салатах и закусках жареного картофеля, важно правильно его приготовить.
Для этого подбираются клубни примерно одинакового размера, того количества, которое указано в конкретном рецепте. Картофель очищают, тщательно моют, нарезают в форме кубиков, соломки, брусков или же натирают на тёрке для корейской моркови. Вновь промывают холодной водой, сушат с помощью салфеток. Это делается для того, чтобы кусочки не склеивались между собой при обжаривании.
Картофель жарят в большом количестве любого растительного масла. Оно должно полностью покрывать продукт. Перед процессом жарки масло разогревают на сильном огне, затем убавляют до среднего показателя. Картошка закладывается небольшими частями, готовится быстро, солится в конце готовки. Перемешивается нечасто, для этого применяется шумовка. Вынимают, когда кусочки станут золотистого цвета или слегка зарумянятся.
Картофель не должен быть жирным, поэтому его сразу же выкладывают на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Применяют для разнообразных блюд после того, как он остынет.
Салат «Принцесса»
Для его приготовления понадобятся доступные и недорогие ингредиенты:
Вместо свежей фасоли можно взять 1 банку консервированной.
Салат «Орлиное гнездо»
Сытная закуска не только утолит голод, но и послужит прекрасным декором для праздничного обеда, так как имеет необычное оформление.
Готовят салат поэтапно:
Салат «Объедение»
Нежная закуска понравится даже самому привередливому гостю.
Пласты солятся по вкусу и пропитываются майонезом или любым соусом на его основе. Салат перед подачей на стол ставят в холодильник часа на два.
Говяжью печень можно заменить куриной. Время приготовления при этом сократится на 5 минут.
Салат «Часики»
Актуальное блюдо для новогодней ночи, его место — в центре стола.
Слои смазывают майонезом. Это основа для часов. Циферблат делают из кружков огурца, их выкладывают по кругу, один кладут в середину. Перья зелёного лука используют как стрелки часов, вырезают цифры из моркови. Зелёным горошком украшают салат и ставят в холодильник для пропитки.
Салат «Сливочные облака»
В состав блюда входит сливочное масло. Несмотря на его калорийность, закуска получается воздушной и лёгкой.
Салат готовится несложно:
Салат «Мужские слёзы»
Простая в приготовлении закуска особо любима мужчинами. Для неё понадобятся следующие продукты:
Салат «Жареная картошка и помидоры»
Свежие томаты напомнят зимним вечером о тёплых летних днях.
Вместо курицы можно использовать варёную колбасу или карбонад.
Салат из жареной картошки с креветками
Картофель хорошо сочетается с различными морепродуктами: рыбой, крабами, креветками.
Салат «Крабы и ветчинка»
Нарядный и насыщенный салат станет прекрасным дополнением к горячему блюду.
Салат «Золото инков»
Коктейль-салат будет эффектно смотреться на праздничном вечере и не оставит равнодушным ни одного гостя. Его раскладывают в большие фужеры на высокой ножке или креманки.
Салат «Охотничий»
Этот салат едят как в холодном, так и в тёплом виде.
Для него понадобятся:
Салат «Хрустящий»
По вкусу эта закуска не похожа на другие блюда на майонезной основе. Отличается особым аппетитным хрустом.
Для салата понадобятся:
Салат «Гнездо глухаря»
Роскошный по своему декору, необычный на вкус салат давно полюбился гурманам. Для его приготовления необходим следующий перечень продуктов:
Салат «Диёр»
Это произведение узбекской кухни быстро станет традиционным в праздничном меню, стоит его хотя бы раз в жизни попробовать.
В состав салата входят:
Салаты — универсальный вид блюда для будней и праздников. Существует множество рецептов их приготовления.
Изменив всего лишь один из ингредиентов, используя вместо майонеза сметану, натуральный йогурт, добавив другие овощи и виды сыра, получают новый вариант закуски.
Автором рецепта может стать каждый, для этого необходимо неутомимое желание готовить и экспериментировать!
Какой салат можно приготовить из жареной картошки
Салат, основным ингредиентом которого является жареная картошка, называют еще французским, потому что в его состав входят овощи, не прошедшие тепловую обработку. Закуска получается ароматной, сытной и вкусной; готовить ее можно как к празднику, так и на каждый день.
Как приготовить салат с жареной картошкой: 15 разновидностей
Сочетание свежих овощей с хрустящим жареным картофелем создает удивительный вкус, который и отличает французский салат от других закусок. Картошка и ломтики куриного мяса придают блюду насыщенности и делают сытным.
Огурец и яблоко добавляют тонкого аромата и свежего вкуса. А благодаря свекле и моркови салат представляет собой полезное, богатое витаминами блюдо. Остальные ингредиенты, которые включаются в состав в зависимости от рецепта, добавляют свои нотки свежести, аромата и вкуса.
Интересен способ подачи салата с жареной картошкой: измельченные компоненты выкладываются невысокими горками на широком блюде. В середине формируется горка из майонеза, которая обильно присыпается ореховой крошкой.
Перемешивают компоненты между собой уже перед тем, как разложить закуску по порционным тарелкам. Существуют и другие варианты подачи закуски – это зависит от обработки ингредиентов и формы их нарезки.
Французский салат с жареной картошкой и овощами
Французский салат с жареной картошкой и овощами отличается от других разновидностей отсутствием в составе майонеза.
Салат с жареным картофелем и капустой
Тушеная капуста в сочетании с дареной картошкой и свежими овощами делает салат сытным даже без мяса.
Салат с жаренной картошкой курицей и яйцом
Закуска имеет второе название, которое оригинально звучит – «Гнездо глухаря». Отличается от других разновидностей особенностью подачи и вкусом, который получается в результате маринования лука.
Ингредиенты для салата:
Как делать салат гнездо глухаря с жареной картошкой:
Салат с жареным картофелем и копченным окороком
Слоеный салат с жареной картошкой и огурцом
Закуску имеет второе название – «Перепелиное гнездо», которое получено благодаря наличию в составе перепелиных яиц.
Приготовление салата перепелиное гнездо с жареной картошкой:
Салат на каждый день с жареным картофелем и салом
Салат диер узбекский вариант салата с жареной картошкой
Салат с жареным картофелем колбасой и горьким перцем
Ингредиенты для пикантной закуски:
Готовится очень просто:
Салат с жареной картошкой и горбушей
Состав картофельно-рыбного салата:
Картофельный салат с беконом и укропом
Необходимые продукты для красивой закуски:
Готовится просто и быстро:
Салат с жареной картошкой и колбасой
Быстрый салат готовится из следующих компонентов:
Македонский салат
Красивая и вкусная закуска готовится из следующего набора продуктов:
Готовится следующим образом:
Овощной салат с хрустящим картофелем
Приготовление салата с жареной картошкой соломкой:
Салат блондинка
Подборка вкусных салатов с жареным картофелем
Жареный картофель с опятами и луком
Жареный картофель с паприкой
Казалось бы, нет ничего проще, чем жаренный картофель. Но даже это элементарное блюдо можно приготовить по-особенному. Картошечка, пропитанная ароматами копченой паприки, лучком и чесночком – идеальное блюдо для большой компании: быстро, вкусно, сытно и не требует особых финансовых затрат. Гости и домашние придут в восторг и будут уплетать за обе щеки!
Жареная картошка с корочкой сыра и зеленым луком
Чистим картофель и нарезаем средними кубиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем картофель.
Обжариваем на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
Сыр натираем на крупной тёрке, лук моем и мелко нарезаем.
Солим, перчим картофель, добавляем специи и все перемешиваем.
Добавляем сыр и обжариваем на маленьком огне 3-5 минут.
Готовый картофель украшаем зеленым луком и подаем к столу.
Запеченный картофель с пармезаном
Не знаете, чем удивить домашних? Приготовьте вкусное и аппетитное блюдо из картофеля в мегароматной панировке из сыра пармезан и душистых прованских травах. Картофель по этому рецепту можно подать самостоятельно с соусом или как гарнир к мясу. Блюдо станет прекрасной альтернативой жареному картофелю или картофелю фри.
Жареный картофель с опятами и луком
Жареный картофель с чесноком и травами в сливочном масле
Как вкусна хрустящая картошечка, пожаренная на сливочном масле! А какой запах. Это блюдо подойдет для праздничного стола, выручит если неожиданно приедут гости, да и просто на обед или ужин, приготовьте не пожалеете!
Жареный картофель с индейкой и яйцами
Чистим картофель и нарезаем кубиками.
Фарш разминаем, добавляем соль, перец по вкусу и 50 гр. воды. Все перемешиваем.
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками, морковь чистим и нарезаем мелкими кусочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Выкладываем лук, морковь и обжариваем 2 минуты.
Добавляем картофель и обжариваем 5-7 минут.
Выкладываем фарш и обжариваем 10 минут, помешивая.
Добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем.
Разбиваем в блюдо 2 яйца, посыпаем рубленой зеленью и жарим на маленьком огне под крышкой 5 минут до готовности.
Салаты с жареной картошкой соломкой. Рецепты с курицей, огурцом, ветчиной, морковкой, свеклой, грибами
Публикация в группе : Салаты
Калорийность жареной картошки, приготовленной на растительном масле, получается довольно высокой – около 192 ккал на 100 г. Но если не выбирать ее в качестве гарнира, а добавлять в салаты с овощами и большим количеством дополнительных ингредиентов, то вреда фигуре такие блюда не нанесут. Для закусок картошка обычно нарезается тонкой аккуратной соломкой и обжаривается небольшими порциями в раскаленном масле.
Классический рецепт
По классическому рецепту из жареной картошки готовится салат под названием «Муравейник». Он получается не только вкусным и сытным, но еще и оригинальным на вид. Такая закуска станет украшением для праздничного стола.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Салат с жареной картошкой соломкой
Затем требуется собрать салат. Для этого перемешанная масса из салатницы выкладывается на плоскую тарелку горкой. Сверху она засыпается картофельной соломкой.
Что можно добавить?
По желанию в угощение можно добавить и второй мясной продукт. Например, куриную ветчину или обжаренную небольшими кусочками свинину.
Правила подачи блюда, украшение
Чтобы салат смотрелся эффектнее, сначала его стоит утрамбовать в миску в виде конуса, покрытую пленкой, а потом – переложить на тарелку и аккуратно снять покрытие. Украшается угощение косыми колечками свежего огурца.
С курицей копченой
Салат с жареной картошкой (соломкой) может готовиться не только с вареным куриным филе, но и с копченой птицей. В этом случае весь процесс получится гораздо более быстрым – все продукты будут сразу нарезаться, отправляться в салатницу. Если угощение планируется подавать к праздничному столу, то можно выложить его в виде птичьего гнезда.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
После этого закуска полностью готова.
Правила подачи блюда, украшение
Особенно вкусным салат становится после выдержки в холодильнике. Охлаждаться закуска должна минимум 1 ч. Дополнительные украшения для нее не потребуются. Получившееся «гнездо» и без того выглядит очень эффектно и оригинально.
С огурцом свежим
Салат с жареной картошкой (соломкой) приобретет вкус свежести, если положить в него огурцы. Закуску по такому рецепту также называют «Охотничьей». Она считается мужской, так как получается очень сытной, питательной. По желанию готовое угощение можно подавать к столу и в теплом виде.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Количество соуса можно регулировать по своему вкусу. Но его должно быть немного, чтобы только слегка связать компоненты блюда.
Правила подачи блюда, украшение
Салат по такому рецепту можно подавать и сервировать по-разному. Первый вариант – перемешать все ингредиенты и просто выложить их горкой на тарелку, украсить свежей зеленью. А второй – отдельно подать на большом блюде компоненты, а посередине него поставить небольшую соусницу с соленым и перченым майонезом. Также можно оставить часть кружочков охотничьих колбасок для украшения угощения. Если не остужать овощи и слегка обжарить мясной ингредиент, то получится теплый салат.
С ветчиной
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Из лесных грибов можно брать, как только белые, так и ассорти.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Такой салат укладывается в миску слоями в следующем порядке: ветчина – замаринованный в лимонном соке лук – зеленый перец – картофель. Сверху все заливается масляным грибным соусом.
Правила подачи блюда, украшение
Оригинальному салату по такому рецепту перед подачей к столу необходимо дать настояться в прохладе минимум 1-1,5 ч. За это время масляная заправка пропитает все слои. Если хочется оставить верхний слой хрустящим, то можно сначала дать салату настояться, а уже непосредственно перед подачей – пожарить картофель и высыпать его поверх закуски.
С корейской морковкой
Для пикантности и яркости вкуса в обсуждаемый салат можно добавить корейскую морковку. Подойдет и магазинная (из раздела азиатских закусок), и приготовленная дома самостоятельно.
Калорийность готовой закуски получается приблизительно 94,3 ккал на 100 г, а БЖУ:
| БЖУ | Значение в г на 100 г |
| Белки | 1, 6 |
| Жиры | 3,3 |
| Углеводы | 7,1 |
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Перед подачей закуска тщательно охлаждается и выкладывается горкой на большое блюдо.
Правила подачи блюда, украшение
Обжаренный картофель добавляется в угощение в самый последний момент. Его достаточно просто рассыпать поверх горки из салата. Это позволит сохранить соломку хрустящей.
Со свеклой
Салат с жареной картошкой соломкой встречается в многочисленных вариациях. Так, в него добавляются самые разные дополнительные овощи. Например, свекла. Последняя предварительно маринуется в чесночном масле.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Получившиеся румяные брусочки последними отправляются в салат. Можно как перемешать их с остальными компонентами, так и просто распределить завершающим слоем.
Правила подачи блюда, украшение
Такое угощение называют также «винегрет с чипсами». Благодаря своей оригинальности оно может быть подано и к праздничному столу. Особенно если красиво оформить блюдо и использовать для его украшения, например, трубочки из тонких пластинок маринованных огурцов.
С грибами
Салат с жареной картошкой соломкой отлично сочетается с любыми грибами. Подойдут для такой закуски и маринованные, и свежие. Например, можно взять шампиньоны и зарумянить их с луком.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Каждый слой, кроме последнего, по вкусу промазывается подсоленным майонезом.
Правила подачи блюда, украшение
Для украшения готового салата можно использовать целые миниатюрные маринованные шампиньоны. Они выкладываются прямо поверх уже полностью готового блюда, а по кругу оформляются свежими листочками петрушки.
Готовить вкусные салата с жареной картошкой по любому рецепту помогут следующие советы:
Салат с жареной соломкой картошкой готовится более чем по 20 рецептам. Среди них есть варианты с грибами, фасолью, свеклой и даже арахисом.
Видео о приготовлении салатов с жареной соломкой картошкой
Салат «Гнездо глухаря»:
Рецепты Салат с жареным картофелем
Капуста по-карейски и не только.
Остались у меня от фаршированного картофеля серединки. Куда их девать? Не выбрасывать же. Я их пожарила во фритюре.
Дала стечь излишкам жира на бумажные салфетки.
Приготовила свой любимый корейский салат.
Салат из жареной курицы и картофеля
Куриное филе обжарить на сковороде, завернув его в листы Магги.
Огурцы очистить и нарезать соломкой.
Листья салата порубите.
Картофель отварить в «мундире», остудить, очистить и нарезать кружками.
Жаренная картошечка с маринованными грибами и салатом фризе
молодой картофель черри 120г
маринованные маслята 60г
постная сметана (сметанный крем)
Картофель отварить,нарезать и обжарить с грибами. Добавить лук, соль, перец, салат фризе. Отдельно смешать сметанный крем с укропом, подсолить.
Салат «Жареный Кальмар»
Очищенную тушку кальмара нарезать мелкими кубиками и обжарить до готовности вместе с мелко нарезанной луковицей.
Пока кальмары жарятся, нарезать помидор
и огурцы мелкими кубиками
К овощам добавить жареного кальмара с луком.
Салат с жареным картофелем, свеклой и мясом
Мясо, свеклу, морковь отвариваем и нарезаем соломкой.
Огурцы нарезаем соломкой.
Лук нарезаем соломкой и маринуем в уксусе.
Салат с жареными грибами,языком и пармезаном
плавленый сыр и зелень для украшения
60 г – сыр любой твердый (у меня пармезан)
соль, перец, майонез
60 г – язык говяжий вареный
Грибы, язык, картофель порезать кубиками.
Лук мелко покрошить.
Сыр натереть на крупной терке (часть отложить).
Салат из картофеля с беконом
Нарезать его небольшими кубиками.
Мелко его нарезать.
Очень мелко ее нарезать.
Салат со свёклой, шампиньонами и жареным картофелем
Картофель нарезаем соломкой.
Свеклу отвариваем. Нарезаем кубиками. Добавляем немного растительного масла, перемешиваем.
Грибы нарезаем и обжариваем.
Салат «Могучая кучка»
250г жаренных шампиньонов
3 варен.в мундире и очищенные картофелины
Картофель и помидоры нарезать кубиками.
Лук нарезать кольцами и потушить до золотистого цвета в масле.
Салат «Диёр»
Соль, перец по вкусу
Зелень, помидор – для украшения
Варёные яйца – 4 шт.
Салат «Диёр» с жареным картофелем.
Картофель очистим, нарежем тонкой соломкой, обжарим порцион но на растительном масле.
Яйца отварим, на режим соломкой. Сыр натрем на крупной терке.
Выкладываем салат слоями
1 слой половина картофеля фри.
Слоеный салат «Прости» с жареной картошкой
Очищаем картофель и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
Грибы обжариваем с репчатым луком до готовности. У меня были шампиньоны, но можно и вешенки. Тоже очень вкусно получается.
Яйца отвариваем и мелко шинкуем.
Салат укладываем слоями:
1-й слой жареная картошка и майонез.
Салат с маринованными шампиньонами и жареным картофелем
Картофель очистить, помыть и нарезать соломкой.
Залить водой и оставить на 30 минут.
Затем картофель достать из воды, обсушить бумажным полотенцем и обжарить в масле до золотистого цвета.
Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Грибы нарезать тонкими пластинами, лук порезать тонкими кольцами.
Салат с жареными грибами и огурчиками
сметана или майонез;
соленые или маринованные огурчики;
Свежий и вкусный салат с жареными грибами! Рекомендую попробовать всем!
Вы захотите готовить его снова и снова! Очень вкусный, рекомендую!
Шампиньоны мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до полной готовности.
Картофель порежьте кусочками. Чтобы он не почернел в салатнице, я добавляю в него столовую ложку майонеза или сметаны. Картофель немного подс.
Теплый картофельный салат с жареными грибами и петрушкой
Разогрейте духовку до 230 градусов.
На другой противень выложите разрезанный на четвертинки неочищенный картофель, сбрызните оставшимся маслом, посолите и поперчите. Перемешайте.
Шницель с чесноком
2-3 зубчика чеснока
800 г мякоти говядины или постной свинины
Мякоть нарезать порционными кусками поперек волокон, слегка отбить, натереть солью, перцем, панировать в очень мелко нарезанном луке. Яйца взбить, добавить муку и измельченный чеснок. Мясо окунуть в эту смесь и жарить в жире на сильном огне. Почти готовые шницели поставить в горячую духовку до окончания приготовления. Подать шницель на подогретом блюде, на г.
Салат с жареными грибами и ветчиной.
Черный перец – по вкусу
Маринованные огурчики – 3 шт.
Карбонад в/к – 150 г
Майонез провансаль с лимонным соком ТМ «МахеевЪ» – 3 ст.ложки
Корень сельдерея – 100 г
Грибы жареные – 4 ст.ложки
Грибы нарезать и обжарить на масле до готовности. Можно взять шампиньоны или вешенки, а можно, как я, воспользоваться запасами на зиму. Яйца сварить вкрутую, очищенные корень сельдерея припустить до полуготовности, не переваривая.
Нарезать составляющие салата средними кубиками.
Испанский жареный картофельный салат
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Нарежьте картофель небольшими дольками в миску. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла, 3/4 чайной ложки соли и перца.
Перемешайте и выложите на лист для выпечки в один слой.
Теплый салат с луковым картофелем и белыми груздями
Грузди нарезать равными частями. Отварной картофель размять вилкой, прогреть на ароматном растительном масле, добавить красный лук, нарезанный соломкой, зернистую горчицу и укроп.