салат с тофу и свеклой
Салат со свеклой, тофу и рукколой
Салат со свеклой, тофу и рукколой получается очень вкусный. Диетический рецепт подойдет не только для постящихся и веганов. Полезное, низкокалорийное блюдо можно включать в рацион при похудении и правильном питании (ПП). Приготовить салат просто, предварительно нужно лишь отварить/запечь свеклу. Помимо основных ингредиентов, также добавляем апельсин и орехи. Заправку делаем из горчицы, растительного масла, лимонного сока, чеснока и специй. Именно, благодаря соусу, блюдо имеет очень тонкий, пикантный вкус.
При всей легкости, салат получается сытный, подойдет на обед или ужин. Польза блюда не только в свежей зелени и свекле. Соевый сыр и орехи — это продукты с высоким содержанием растительного белка. А овощи способствуют его усвоению в организме. Также в салате масса витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты рассчитаны на одну большую или две маленькие порции. Вместо тофу можно использовать фету, моцареллу или брынзу. Но все же лучше готовить с соевым сыром (продается в любом магазине или самостоятельно сделать в домашних условиях из сои)
Ингредиенты:
Для заправки:
Пошаговый способ:
Салат со свеклой, тофу и рукколой готов. Перед подачей перемешиваем. Приятного аппетита!
Салат из свеклы с сыром тофу
Рейтинг блюда
Введите вашу почту:
Вам потребуется
Процесс приготовления
Свеклу моем, не вытираем. Заворачиваем в фольгу так, чтобы швы оказались сверху. Тогда вытекающий сок не убежит. Запекаем свеклу в духовке при температуре 180 С 60-90 минут в зависимости от ее размера.
Достаем свеклу из духовки, снимаем фольгу и даем остыть. Затем очищаем от кожуры. Нарезаем свеклу тонкими кружочками. Потом выкладываем на тарелку по кругу.
В центр кладем листья салата, авокадо. Поливаем блюдо оливковым маслом, бальзамическим соусом и соусом песто. Посыпаем кедровыми орешками. Сыр тофу нарезаем кубиками и кладем сверху на свеклу.
Похожие рецепты
Комментарии и фото ()
Оставьте комментарий и фотографию приготовленного блюда!
Чтобы оставить комментарий на сайте, вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Рецепты
Статьи
О проекте
Войти в личный кабинет
Нет аккаунта?
Письмо, с подтверждением регистрации, придет в течение 5 минут на e-mail ( )
Свеклу моем, не вытираем. Заворачиваем в фольгу так, чтобы швы оказались сверху. Тогда вытекающий сок не убежит. Запекаем свеклу в духовке при температуре 180 С 60-90 минут в зависимости от ее размера.
Достаем свеклу из духовки, снимаем фольгу и даем остыть. Затем очищаем от кожуры. Нарезаем свеклу тонкими кружочками. Потом выкладываем на тарелку по кругу.
В центр кладем листья салата, авокадо. Поливаем блюдо оливковым маслом, бальзамическим соусом и соусом песто. Посыпаем кедровыми орешками. Сыр тофу нарезаем кубиками и кладем сверху на свеклу.
4 рецепта постных салатов из свеклы
Свекла – полезный корнеплод, который обладает большим количеством полезных свойств. В частности, свекла является сильным антиоксидантом, помогает избавиться от жирности кожи, борется с гормональным дисбалансом и способствует похудению.
Кроме того, свекла – бюджетный продукт, который по карману каждому.
Интересно, что готовить свеклу можно по-разному, играя с ее вкусом.
Салат из сырой свеклы с орехами
Для приготовления этого салата из свеклы с орехами тебе понадобится:
Сырую свеклу натри на терку, чернослив и орехи мелко поруби ножом, чеснок раздави в давилке для чеснока.
Перемешай все ингредиенты, заправь маслом, добавь соль. Дай салату настояться 40-50 минут.
Постный салат из свеклы с соусом песто
Для приготовления свекольного салата с соусом песто тебе понадобится:
Свеклу испечь в фольге. Далее, базилик, чеснок, орехи и специи измельчить в блендере.
Свеклу нарезать кусочками, добавить соус песто. Сверху наш салат посыпать орешками.
Постный салат из свеклы с сыром тофу
Для приготовления этого постного салата тебе понадобится:
Сахар растопи в сотейнике до коричневого цвета, добавь уксус, 3 столовые ложки воды, соль. Доведи смесь до однородного состояния. Нарежь вареную свеклу крупными кубиками. Каждый кубик опусти в полученную смесь.
Далее, мед соедини с оливковым маслом и соевым соусом. Взбей до однородного состояния. Высыпь листья салата в посуду, и перемешай с заправкой.
Далее, добавь кубики свеклы, тофу и греческие орехи.
Салат из свеклы с салатом Айсберг
Для приготовления этого постного салата из свеклы тебе понадобится:
Отваренную свеклу нарезать тонкими ломтиками. Масло, мед, соль и горчицу смешать.
Выложи Айсберг в посуду, далее – свекла. Заправь наш постный салат заправкой и хорошо перемешай. Укрась орешками.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Веганский салат с тофу, картофелем и свеклой
Веганский салат с тофу, картофелем и свеклой. Недавно я пробовал подобный вегетарианский салат. Он был очень вкусный. Я решил повторить данный рецепт только в веганском исполнении, где сыр-чечел я заменил на жареную тофу. Получилось вкусно.
Рецепт Веганский салат с тофу, картофелем и свеклой
Состав:
• Картофель 150 гр
• Тофу 70 гр
• Свекла 150 гр
• Зеленый горошек 50 гр (по желанию)
• Масло растительное для обжарки 40 мл (2 столовые ложки)
• Масло растительное не рафинированное 20 мл (1 столовая ложка)
• Уксус винный 10 мл (1/2 столовой ложки)
• Сухой базилик 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Соль 5 гр (1 чайная ложка) (для варки картофеля)
• Соль 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)
Время приготовления:
• Время подготовки 10 минут
• Время варки картофеля 10 минут
• Время готовки свеклы 40-60 минут
Ингредиенты для приготовления салата
Шаг 1 Подготовка картофеля
Хорошо промойте и почистите картофель. Нарежьте картофель полоской толщиной около 0,5-0,7 см. Длина не более 5 см.
Готовим салат
Вскипятите 250 мл воды. Добавьте соль и нарезанный картофель. Варите 7-10 минут до полной готовности.
Готовим салат
Шаг 2 Подготовка тофу
Слейте жидкость с тофу. Нарежьте полоской толщиной около 0,5-0,7 см и длиной не более 5 см.
Готовим салат
В сковороде разогрейте масло для обжарки. Добавьте тофу и обжаривайте 3-5 минут до небольшой золотистой корочки.
Готовим салат
Шаг 3 Готовим свеклу
Приготовьте свеклу. Можно сварить, а можно запечь в фольге в духовке. Я использовал запеченную свеклу. Она вкуснее.
Почистите готовую свеклу. Нарежьте полоской толщиной около 0,5-0,7 см и длиной не более 5 см. Переложите в глубокую чашку и добавьте половину не рафинированного растительного масла. Перемешайте.
Готовим салат
Шаг 4 Окончание приготовления
Смешайте в глубокой чашке картофель, тофу, свеклу, зеленый горошек, остаток растительного масла, соль, молотый черный перец и сухой базилик. Перемешайте и дайте настояться.
Переложите салат в сервировочную посуду и можно подавать к столу.
Наш веганский салат с тофу, картофелем и свеклой готов.
Приятного аппетита!
Веганский салат с тофу, картофелем и свеклой.
Вкусные салаты из отварной свеклы на каждый день и на праздник
Какие свекольные салаты, кроме винегрета и свеклы с хреном, вы знаете? Думаю, что многих этот вопрос заставит задуматься, так же как меня. Чтобы разнообразить меню и по-новому взглянуть на привычный и, в чем-то скучный овощ, предлагаю вашему вниманию вкусные салаты из отварной свеклы.
Оговорюсь сразу, что для экономии времени у меня в холодильнике всегда хранится 2-3 готовые свеклы. Из-за низкого гемоглобина, чтобы не глотать таблеток, свекла постоянно присутствует в моем рационе.
Вы удивитесь, как превосходно она сочетается с самыми разнообразными продуктами, дополняя и усиливая их вкус. Ни в одном из предложенных мной салатов, нет ни мяса, ни рыбы, но это нисколько не влияет на их вкус и пищевую ценность.
Салат из отварной свеклы, турецкого гороха и шпината
Эта закуска отличается свежим вкусом и готовится в считанные минуты. Идеальное решение для занятых людей.
Время приготовления: 10 минут.
Разноцветный салат из бурачка с морковью, шпинатом и киноа
Время приготовления: 60 минут
Свекольный салат с тофу, огурцами и укропом
Время приготовления – 15 минут
Читайте также
Фруктово-овощной салат с тофу и восточной заправкой
Приветствую вас! Салат, пожалуй самое популярное блюдо праздничного стола. Как приготовить вкусный и красивый.
Салат из свеклы и моркови с марокканской заправкой
Этот необычный салат с восточным колоритом вы можете подать как закуску под второе блюдо.
Время приготовления: 20 минут.
Свекольный салат с фенхелем
Время приготовления: 15 минут.
Хрустящий салат из бурачков, батата, киноа и брокколи
Время приготовления: 90 минут.
Бурачки с чечевицей
Время приготовления – 30 минут.
Салат из свеклы, тыквы, кедровых орешков и тофу
Секрет удачного блюда в правильной выпечке тыквы, которую перед отправкой в духовку надо хорошо высушить, чтобы она получилась мягкой и хрустящей, но не водянистой.
Время приготовления: 45 минут.
Греческий свекольный салат с ботвой
Время готовки: 90 минут.
Напоследок, отличный видео рецепт слоеного салата, который украсит любой праздничный стол.
Приведенные выше рецепты служат лучшим доказательством того, что создать вкусные салаты из отварной свеклы может каждый. Причем вариантов существует великое множество: от простых закусок на каждый день до изысканных и в чем-то экзотических блюд, которые украсят любой праздничный стол. И каждая, даже самая требовательная хозяйка, найдет для себя любимый рецепт.