салат с цветной капустой и авокадо
Салат с авокадо и цветной капустой
Салат с авокадо и цветной капустой стоит только один раз приготовить и это блюдо будет постоянным гостем на вашем столе.
Как часто неизведанное вызывает у нас не просто недоумение, больше того какой-то испуг или полное отрицание. Это касается и новых продуктов у нас на столах. С особой опаской мы относимся к неким экзотическим продуктам, а иногда и совсем зря. Сегодня хочу предложить приготовить вместе салат с авокадо. В нем мы будем использовать классические продукты, но именно наличие авокадо сделает салат из капусты цветной более экзотическим. А что, собственно говоря, такое авокадо и с чем его едят? Авокадо-это очень сытный фрукт, но поскольку сам по себе он практически безвкусен, его часто добавляют в различные салаты или соусы. Он замечательно гармонирует с такими продуктами как креветки, красная рыба, мясо птицы. Благодаря своей нежной, маслянистой текстуре он сочетается во многих блюдах. Но будьте внимательны,косточка авокадо содержит большое количество токсинов, которые при контакте с воздухом окисляются, поэтому после разрезания плода косточку нужно сразу убрать. Этот фрукт нужно хранить в холодильнике, поскольку при комнатной температуре мякоть авокадо сразу же темнеет, поэтому в процессе приготовления авокадо рекомендуют сбрызнуть соком лимона. Салат из авокадо рецепты очень многогранны, их можно насчитать превеликое множество, но мы этим фруктом разбавим нежный салат из цветной капусты. Кстати, авокадо достаточно калорийный продукт, на 100 г. он содержит порядком 150-160 калорий, но весь фокус в том, что полученная из него энергия не превращается в жир, а даже наоборот, поэтому кушайте вкусно и отличного самочувствия Вам!
Набор продуктов для приготовления салата с авокадо:
Пошаговая инструкция для блюда «Салат с авокадо и цветной капустой»
Тщательно промыть цветную капусту, разобрать ее на соцветия и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. На это уходит обычно минут 5. Откинуть готовую цветную капусту на дуршлаг и дать стечь всей воде.
В разогретом подсолнечном или оливковом масле обжариваем капусту до румяной корочки.
Авокадо помыть и очистить от кожуры, извлечь косточку и нарезать небольшими кубиками.
Мякоть авокадо очень быстро темнеет и приобретает не совсем аппетитный цвет, дабы этого избежать, достаточно сбрызнуть его несколькими каплями лимона.
Сыр потереть на крупной терке. По вкусу добавить соль и черный молотый перец.
В салатник или тарелку выложить цветную капусту, так же немного добавить специй по вкусу.
Сверху выложить подготовленные сыр и авокадо.
Добавить по вкусу нежирную сметану, сливки или домашний йогурт без добавок.
Подавать салат с авокадо и цветной капустой в охлажденном виде.
Блюдо « Салат с авокадо и цветной капустой » готовила Надежда.
Авокадо-тост, прощай! В моде теперь тост с цветной капустой
В социальных сетях новый тренд — тост с цветной капустой и сыром. Рассказываем, как его приготовить!
Мода на новое блюдо, тост с цветной капустой и сыром, появилась благодаря шотландскому фуд-фотографу Дэлу Снеддону. С тех пор, как он опубликовал в своем инстаграм-аккаунте рецепт этой нехитрой закуски, весь мир как-будто помещался. Его перепост сделала даже кулинарная дива Найджелла Лоусон! Все с удовольствием забыли про модный авокадо-тост (тем более, что экологичность выращивания авокадо в промышленных масштабах под большим вопросом) и принялись готовить и фотографировать капуста-тост.
Такое блюдо не только выглядит аппетитно, но и полезно — видимо, это действительно один из немногих способов сделать цветную капусту вкусной. Для его приготовления сначала нужно поджарить с одной стороны два ломтика хлеба. Затем отварить соцветия цветной капусты в течение примерно 10 минут, слить воду и охладить. Приготовить соус ру из 20 граммов муки и такого же количества сливочного масла, влить в него 100 мл молока и нагревать на слабом огне. Когда соус начнет загустевать, добавить 2 чайные ложки горчичного порошка, щепотку мускатного ореха, столовую ложку моцареллы и столько же натертого сыра чеддер. Перемешать до получения однородной массы и смешать с соцветиями цветной капусты. Дайте соусу с капустой немного остыть, выложите на необжаренную сторону тостов и скоро запеките в духовом шкафу до появления золотистой корочки. Сверху можно посыпыть перцем. Хотя и без этого блюдо — огонь!
Cалат из авокадо и цветной капусты
Попробовала недавно классный салат, когда читала рецепт, то даже и не ожидала такого отличного вкуса. Но попробовав только первую ложку, сразу поняла, что этот салат – именно то, что нужно. Он нежный, веет свежестью мяты, миндаль и черника придают ему особую нотку, а авокадо с цветной капустой отлично вписываются в весь этот букет вкусов. Приготовьте этот салат, и вы не пожалеете ни на минутку. Готовьте с удовольствием!
Чтобы приготовить салат из авокадо и цветной капусты, вам потребуется:
капуста цветная – 50 г
капуста белокочанная – 100 г
авокадо – 1 шт.
миндаль – горсть
черника сушеная – горсть
мята – пучок
для заправки:
масло оливковое – 1 ст. л.
сок лимонный – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить салат из авокадо и цветной капусты:
1. Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия. На плиту поставить кастрюлю с водой, довести воду до кипения и всыпать цветную капусту на 1 минуту, затем достать шумовкой из кипящей воды и остудить.
2. Капусту белокочанную нужно брать молодую или не очень твердую, помыть ее под проточной водой, несколько верхних листьев снять – они нам не нужны, их можно выкинуть.
3. Затем снять с капусты несколько хороших мягких листов и порвать их на небольшие кусочки руками. По желанию можно использовать китайскую капусту.
4. Взять тарелку для салата и выложить по дну кусочки листьев белокочанной капусты.
5. Сверху белокочанной капусты выложить остывшую цветную капусту.
6. Затем поставить на плиту сухую сковороду, разогреть немного и всыпать горсть миндаля, слегка обжарить, следить, чтобы миндаль не сгорел. Затем снять с плиты и высыпать на тарелку, остужаться.
7. Авокадо вымыть, разрезать пополам и раскрыть плод, извлечь косточку, очистить от кожуры и нарезать кубиком.
8. Авокадо положить сверху цветной капусты. Чернику залить горячей водой и дать постоять 15 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и добавить к салату. Вместо черники можно использовать любые сухофрукты.
9. Затем сверху салат посыпать остывшим миндалем и черникой.
10. Вымыть мяту, нарвать на листочки и посыпать сверху ими салат.
11. Сделать заправку – смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить соль и перец по вкусу, хорошо размешать.
12. Полить этой заправкой сверху салат.
13. Подавать к столу сразу.
Приятного вам аппетита и творчества на вашей кухне!
Салат с цветной капустой
Рецептов: 60
27 января 2019, 21:16
25 января 2019, 17:45
11 сентября 2018, 12:12
07 сентября 2017, 16:37
18 августа 2016, 10:55
26 января 2016, 23:30
12 августа 2015, 10:24
28 марта 2015, 20:59
22 марта 2015, 22:27
19 ноября 2014, 01:01
06 ноября 2014, 22:04
05 ноября 2014, 23:29
05 ноября 2014, 17:11
02 ноября 2014, 22:55
8764 20 мин. 4 27 18
03 февраля 2014, 21:58
24 августа 2013, 07:33
13681 15 мин. 1 14 13
17 марта 2013, 00:56
7206 30 мин. 4 26 19
21 октября 2012, 22:31
18843 15 мин. 4 36 27
04 апреля 2012, 19:23
01 октября 2011, 02:08
18244 15 мин. 2 12 22
01 сентября 2011, 18:00
11 августа 2011, 17:21
6456 20 мин. 5 10 22
5370 60 мин. 8 10 22
21 апреля 2011, 23:17
4339 30 мин. 4 23 33
03 декабря 2010, 18:12
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Салат из авокадо, цукини и цветной капусты
Прекрасное Зеленое.
Ингредиенты:
— Цветная капуста;
— Кабачок или цуккини;
— Авокадо;
— Зелень (любая, в данном случае кинза);
— Грецкие орешки;
— Тахина;
Процесс:
— Натираем на терке цветную капусту и кабачок;
— Нарезаем мелко зелень;
— Дробим грецкие орешки;
— Очищаем авокадо и раздавливаем его вилкой;
— Все ингредиенты перемешиваем и добавляем 1-2 ст. ложки тахины и соль по вкусу;
По количеству ингредиентов: цветной капусты (1) и кабачка (1) мы берем по объему примерно столько же сколько у нас авокадо (1). На один авокадо можно взять 3-4 орешка и около 50 г зелени.
Теперь вы можете заказать расчет индивидуального сбалансированного рациона и пошаговый 21-дневный курс похудения «Обмани свой жир» по вкусной цене
Если вам не нужно, чтобы доктор нашего проекта давал комментарий о результатах ваших анализов, а чтобы мы просто учли нужные показания и противопоказания при составлении стройнящего рациона, то заказывайте ваш личный рацион
Клуб МАКСимального здоровья
Есть вопросы о питании лично к Максу?
Хочешь заказать исследование по какой-нибудь теме питания?
Интересует личная консультация у Макса?
Стань членом клуба МАКСимального здоровья.
СКАЖИ ФАС!
В смысле — ФАСоль! Появилась молодая — красоты неимоверной: пятнистая, яркая, хрустячая. И вкуса — …
10 шагов идеального приготовления скумбрии
Скумбрия – хорошая рыба и есть много хороших способов готовить хорошую скумбрию. Но лучшее – …
Стрёмный супец
Этот рецепт – реминисценция моих грибных похождений в начале мая: холодная и влажная весна оказалась …
Нечаянная до-радость
Есть такая икона православная – «Нечаянная радость». Её с меня сегодня можно писать. В наших …