салат с тыквой и сыром брынза
Салат с тыквой и брынзой
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты
Готовим салат с тыквой и брынзой
К весне захотелось порадовать свой организм чем-то резким, с ярким вкусом и, в то же время, полезным!:) А на днях, на рынке, купила такой удачный кусочек тыквы, будто сорвана она совсем недавно, такая крепкая, яркая и сладкая. Значит родился салат. К сладкой тыкве очень здорово подходит кисло-солёная брынза и сладкая чесночная заправка. Получается неожиданно вкусно.
Как приготовить «Салат с тыквой и брынзой» пошагово с фото в домашних условиях
Для салата с тыквой и брынзой возьмём свежую тыкву, кукурузное масло (не принципиально), листья салата, кинзу, мёд (у меня лесной, тёмный), 1/2 маленькой луковицы, брынзу или сыр Фета, соевый соус, лимонный сок, специи, зубчик чеснока.
Тыкву нарезать крупными кусочками и запечь под грилем до средней мягкости.
Для заправки смешать все составляющие. Вкус заправки должен полностью вас устраивать. Тем, кто не любит остроту, можно уменьшить количество перца или совсем его отменить. Остальные специи советую использовать в полном объёме. Должен получиться кисло-сладкий, слегка острый, чесночный вкус.
Листья салата порвать руками, зелень кинзы нарезать ножом.
На тарелку выложить салат и перья лука.
Добавить нарезанные помельче кубики запеченной тыквы и кубики брынзы.
Посыпать рубленой зеленью кинзы и полить душистой заправкой. Даже мужу салат очень понравился.
Салат с тыквой и сыром брынза — рецепт с фото
Салат с тыквой и сыром брынза. Все знают про огромную пользу тыквы, но истинных любителей этого солнечного овоща можно пересчитать по пальцам. Если удается как-то замаскировать присутствие тыквы, то многие удивляются, узнав это. Настолько вкусные и ароматные получаются блюда. Причем это и десерты, и супы, и гарниры, да и с мясом она очень хорошо сочетается.
А вот салат с тыквой и сыром брынза все едят и так, несмотря на хорошо различимые кусочки овоща. Он необычный и очень вкусный. Обжаренная с кетчупом и травами тыква мягкая и пикантная, а остальные компоненты выгодно дополняют и отлично сочетаются между собой. Попробуйте, это очень вкусно.
Ингредиенты для «Салат с тыквой и сыром брынза»:
Порядок приготовления:
1. Подготовить все необходимое.
2. Тыкву очистить от кожицы и, если нужно, от семечек.
В сковородке разогреть немного оливкового масла. Выложить нарезанную кубиками тыкву, размер примерно 1х1 см.
3. Обжарить на достаточно сильном огне до мягкости, время зависит от сорта тыквы. Но здесь важно, чтобы кусочки не развалились и не превратились в кашу, так что лучше, если они останутся немного хрустящими. Приправить смесью итальянских трав, добавить острую аджику.
4. Перемешать и держать на плите еще минуту.
5. Высыпать на плоское сервировочное блюдо, распределив равномерным слоем.
6. Брынзу нарезать кубиками примерно такого же размера, как и тыкву, разложить сверху.
7. Далее добавить зеленые оливки, если они большие, лучше разделить пополам, мелкие можно использовать и целиком.
8. Лимон вместе с кожурой нарезать не крупно, разбросать по салату.
9. Сверху посыпать очищенными тыквенными семечками, тонкими полукольцами фиолетового лука.
10. Сбрызнуть оливковым маслом.
11. Подавать сразу же. Если все сделать быстро, тыква еще не успеет остыть, и получится вкусный теплый салат с тыквой и сыром брынза. Украсить по своему вкусу.
Салат из печеной тыквы со свеклой и брынзой
Для рецепта салата вам потребуется:
Рецепт приготовления салата:
Тыкву очистить, нарезать кубиками и сложить в миску. Посолить по вкусу, добавить немного масла.
Разложить кусочки тыквы в один слой на фольгу. Запекать при 200С примерно 20 минут.
Запечь для салата свеклу в духовке. Для этого среднего размера корнеплод вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, обернуть в фольгу и положить на противень в разогретую до 200С духовку примерно на 30 минут. Проверить готовность свеклы, проткнув ей тонким ножом.
Печеную свеклу очистить и порезать маленькими кубиками.
Смешать в миске печеную тыкву и свеклу. Посолить и поперчить по вкусу.
Брынзу раскрошить или порезать кубиками того же размера что и свеклу. Сложить брынзу в отдельную миску, добавить к ней рубленую петрушку и пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Приготовить салатную заправку, смешав растительное масло, соевый соус и бальзамический уксус.
К печеным овощам добавить брынзу с зеленью, полить салатной заправкой, добавить листики тимьяна и аккуратно перемешать. Готовый салат из печеной тыквы, свеклы и брынзы с зеленью подать к столу. Приятного аппетита!
Теплый салат из тыквы с сыром Брынза
Сегодня быстро приготовим теплый салат из тыквы с сыром брынза, получится вкусно, ярко, красиво, сочно и очень полезно. Тыква – универсальный овощ, который можно использовать как в десертах, так и для приготовления “соленых” блюд. Она отлично ведет себя в салатах, хорошо сочетается с различными сырами.
Ингредиенты:
Вместо салатных листьев можно использовать салатный микс или любую другую зелень.
Как приготовить вкусный и полезный теплый салат из тыквы с сыром
В сотейнике разогреть пару столовых ложек оливкового масла, выложить нарезанную небольшими кубиками тыкву, которую предварительно следует очистить от кожи и семечек. Обжарить пару минут, пока тыква не станет мягкой. Здесь лучше немного недоготовить, сохранив овощ чуть хрустящим внутри, чем передержать, тогда кусочки могут расползтись и превратиться в кашу. Всыпать соль и смесь прованских трав.
На плоскую тарелку выложить салатные листья, крупные лучше порвать руками.
Затем распределить горячие кусочки тыквы, вылив также и масло, в котором они обжаривались.
Далее кубики брынзы.
И маслины, при желании нарезать их пополам или на колечки. Несколько кусочков лимона измельчить вместе с кожурой на небольшие фрагменты и разбросать сверху.
Полить все соком, выжатым из оставшегося лимона, и оливковым маслом. Посыпать салатик смесью прованских трав.
Подавать теплый салат из тыквы с сыром и листьям салата сразу к столу.
Салат из печеной тыквы со свеклой и брынзой
Для рецепта салата вам потребуется:
Рецепт приготовления салата:
Тыкву очистить, нарезать кубиками и сложить в миску. Посолить по вкусу, добавить немного масла.
Разложить кусочки тыквы в один слой на фольгу. Запекать при 200С примерно 20 минут.
Запечь для салата свеклу в духовке. Для этого среднего размера корнеплод вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, обернуть в фольгу и положить на противень в разогретую до 200С духовку примерно на 30 минут. Проверить готовность свеклы, проткнув ей тонким ножом.
Печеную свеклу очистить и порезать маленькими кубиками.
Смешать в миске печеную тыкву и свеклу. Посолить и поперчить по вкусу.
Брынзу раскрошить или порезать кубиками того же размера что и свеклу. Сложить брынзу в отдельную миску, добавить к ней рубленую петрушку и пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Приготовить салатную заправку, смешав растительное масло, соевый соус и бальзамический уксус.
К печеным овощам добавить брынзу с зеленью, полить салатной заправкой, добавить листики тимьяна и аккуратно перемешать. Готовый салат из печеной тыквы, свеклы и брынзы с зеленью подать к столу. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов