салат с вареной рыбой постный
постные салаты с рыбой и морепродуктами
Постный салат с кальмарами, икрой и креветками
Ингредиенты: кальмары 150 г, креветки 150 г, икра красная 70 г, майонез постный 1 ст. л
Монастырская кухня: суп из морской капусты с лососем, фаршированные перцы, винегрет с сельдью (видео)
Постный обед для не очень строгого поста.
Монастырская кухня: мидии в белом вине, салат из авокадо со спаржей и креветками (видео)
Мидии, лук, чеснок, вино, соль, растительное масло, авокадо, креветки, кинза, спаржа, помидоры, руккола.
Постный салат “Мимоза” с рыбой
Ингредиенты: сыр тофу; горбуша; картофель; морковь; миндальное молоко; агар-агар; постный майонез; соль; чёрная соль; куркума.
Постный салат “Мимоза” с морской капустой
Ингредиенты: картофель в “мундире”; морковь; сладкая кукуруза; сыр тофу; лук репчатый; яблоко; морская капуста; соль; постный майонез
Кукурузный салат с морепродуктами постный
Ингредиенты: сладкая кукуруза — 1 баночка, крабовое мясо (натуральное), рис отварной — 1 ст., кальмары — 300 г, огурец — 1 шт., постный майонез, зелень, соль
Селёдка под шубой постная
Ингредиенты: сельдь солёная — 1 шт. картофель — 2–3 шт. морковь — 1–2 шт. свекла — 1–2 шт. лук репчатый — 1 шт. майонез постный
Постный салат из кальмаров
Салат с морепродуктами
Кальмары 400 г; креветки 300 г; лук 1 шт.; салат-латук 100 г; кинза; помидоры 2 шт.; огурцы 2 шт.; авокадо 0.5 шт.; перец чили; лимон; соль; перец чёрный.
Тёплый салат из мидий
Возьмите короткую пасту: пенне, фарфалле, ригатони или обычные мелкие ракушки. Варите пасту согласно инструкции на упаковке.
Постные салаты с рыбой на праздничный стол
Содержание [ ]
Простой классический винегрет с селедкой
На праздничный стол можно приготовить такой вкусный постный салат с рыбой, как винегрет с селедкой. И удивляться такому сочетанию ингредиентов не стоит, ведь именно соленая селедочка и придает простому блюду особый вкус. Обязательно возьмите предложенный рецепт с фото на заметку, вас он приятно удивит.
Ингредиенты:
• 200 г свеклы;
• 200 г моркови;
• 200 г картофеля;
• 150 г соленых огурцов;
• 150 г селедки;
• пучок зеленого лука;
• соль по вкусу;
• 5-6 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
1. Картофель, морковь и свеклу отвариваем до готовности. Если тушка сельди цельная, то разделываем ее на филе и очищаем от всех косточек.
2. С помощью овощерезки или обычного ножа все овощи нарезаем небольшими кубиками.
3. Также кубиками измельчаем соленые огурцы.
4. Небольшими кусочками режем селедку и мелко шинкуем зеленый лук.
5. Отправляем все ингредиенты в миску.
6. Поливаем маслом и при необходимости подсыпаем соль.
7. Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус.
8. Перекладываем готовое блюдо в салатницу и подаем к столу.
Совет!
Овощи можно не только отварить, но и запечь, а вот свеклу даже можно замариновать, тогда салат получится с пикантным вкусом. Для заправки также можно приготовить какой-нибудь соус с лимонным соком или с горчицей.
Салат из слабосоленой семги с овощами
Красная рыба всегда считалась настоящим деликатесом, с которой можно приготовить самые разные вкусные блюда. Так предложенный простой рецепт с фото позволит получить постный, но изысканный салат с семгой и овощами.
Ингредиенты:
• 1-2 клубня картофеля;
• 1 томат;
• 1 огурец;
• половинка луковицы;
• половина пучка зелени;
• 100 г с/с семги;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 5 г горчицы;
• 5 г сахара;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 3 г соли.
Приготовление:
1. До готовности отвариваем картофель, после остужаем, чистим, нарезаем кубиками и выкладываем в миску.
2. Томаты разрезаем пополам, вырезаем плодоножку и также режем кубиками. Аналогичным образом поступаем и со свежим огурцом.
3. Тонкими четверть кольцами шинкуем лук, промываем под холодной водой и сдабриваем репчатый овощ соком лимона.
4. Небольшими кусочками нарезаем семгу.
5. Мелко нарезаем всю зелень.
6. Для заправки в мисочку вливаем масло, сок лимона, подсыпаем специи.
7. Взбиваем все венчиком до однородности и получаем вкусный соус, которым и заправляем салат.
На заметку!
Для салата подойдет и семга, и форель, даже можно попробовать с горбушей. Также необычный по вкусу салат получается с копченой красной рыбой.
Постный салат с тунцом и морской капустой
Тунец – рыба вкусная и полезная, поэтому многие хозяйки используют ее для приготовления даже постных салатов. Предлагаем простой, но интересный рецепт с фото блюда, которое можно подать и на праздничный стол.
Ингредиенты:
• 1 баночка тунца;
• 200 г морской капусты (маринованной);
• 1 красный лук;
• смесь перцев по вкусу.
Приготовление:
1. Морскую капусту достаем из баночки, если она слишком длинная, то измельчаем и сразу выкладываем в салатник.
2. Следом отправляем красный лук, который шинкуем небольшими кубиками.
3. Теперь тунец извлекаем из баночки и разминаем вилкой.
4. Теперь все ингредиенты перемешиваем, добавив по вкусу смесь перцев.
Совет!
Если салат получился суховатым, то для заправки можно взять масло из-под рыбы.
Салат из перловки с цветной капустой, тунцом и помидорами
Еще один постный салат с тунцом можно приготовить с добавлением томатов и перловки. Предложенный простой рецепт с фото очень необычный, но блюдо с такой рыбой получается вкусным, питательным и подходит даже на праздничный стол.
Ингредиенты:
• 0,5 стакана перловки;
• 3 помидора;
• ¼ луковицы;
• 40 г тунца (консервированного);
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 2-3 соцветия цветной капусты;
• соль по вкусу.
Приготовление:
1. Перловку хорошо промываем, высыпаем в кастрюлю с водой, варим до готовности, в конце крупу подсаливаем.
2. Соцветия цветной капусты отвариваем, но можно использовать ее в сыром виде. Мелко шинкуем лук.
3. Теперь в миску отправляем перловую крупу вместе с луком и цветной капустой.
4. Достаем тунца из баночки и разминаем обычной вилкой.
5. Отправляем рыбу к остальным ингредиентам и перемешиваем.
6. Крупными кусочками режем томаты, желательно, чтобы помидоры были мясистые и сладкие.
7. Перекладываем овощ в салат, подсыпаем немного соли.
8. Для заправки блюда берем оливковое масло, но также можно добавить немного уксуса или лимонного сока.
Совет!
Такой салат лучше подавать сразу после его приготовления, иначе томаты пустят сок и тем самым испортят как вкус, так и внешний вид блюда.
Салат с фасолью и рыбой
Если вы считаете, что фасоль с рыбой никак не сочетаются, то вы ошибаетесь. И чтобы убедиться насколько это вкусно, предлагаем попробовать приготовить на праздничный стол постный салат с килькой, морской капустой и фасолью. Рецепт очень простой, главное, следовать пошаговым фото.
Ингредиенты:
• 50 г соленой кильки;
• 50 г крабовых палочек;
• 40 г морской капусты;
• 2 ст. л. фасоли;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• уксус по вкусу;
• небольшой пучок укропа.
Приготовление:
1. Кильку или селедку очищаем и режем на небольшие кусочки.
2. Кружочками нарезаем крабовые палочки и высыпаем к кильке.
3. Морскую капусту промываем, так как в необработанных водорослях встречается песок. Если капуста уже заправлена маслом, то просто перекладываем ее из баночки к другим морепродуктам.
4. Фасоль для салата можно отварить или использовать в консервированном виде, тогда бобы промываем от рассола.
5. Теперь подсыпаем мелко порезанный укроп, соль, перец, заправляем салат маслом и уксусом, который можно заменить лимонным соком.
На заметку!
Если для салата используется сушеная морская капуста, то ее тщательно промываем и оставляем в холодной воде желательно на всю ночь. После капусту отвариваем в течение 5-10 минут и только потом добавляем в салат.
Салат с жареной рыбой, отварным картофелем и овощами
Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол во время поста, то предлагаем простой, но интересный и вкусный рецепт с фото салата с жареной рыбой, овощами и картофелем. Для постного блюда можно взять любую рыбу, главное, чтобы она не была мелкой и без мелких костей.
Ингредиенты:
• 200 г свежей рыбы;
• 3 клубня картофеля;
• 3 помидора;
• 1 салатный лук;
• зеленый лук;
• 1-2 ст. л. растительного масла;
• сок лимона (лайма) по вкусу;
• 3 щепотки перца;
• 1 щепотка сахара;
• соль по вкусу.
Приготовление:
1. Филе рыбы перчим, солим, сдабриваем соком лимона, можно взять лайм. Накрываем пленкой и оставляем мариноваться.
2. В это время отвариваем до готовности картофель, остужаем и чистим.
3. Четверть кольцами шинкуем салатный лук, который можно заменить шнитт-луком или луком-пореем.
4. Теперь лук высыпаем в небольшую мисочку, подсыпаем к нему соль, сахар, поливаем цитрусовым соком, перемешиваем и маринуем в течение 5-10 минут. Если используется лук-порей, то его мариновать не нужно.
5. Как только рыба промаринуется, до золотистости обжариваем ее на сковороде с небольшим количеством масла.
6. Обжаренную рыбку остужаем и разламываем на кусочки.
7. На средние по размерам брусочки режем отварной картофель.
8. У томатов вырезаем плодоножки и нарезаем на кусочки.
9. В салатник отправляем картофель, томаты, рыбу, маринованный лук и любую по вкусу измельченную зелень. Салат солим, перчим и заправляем маслом.
Совет!
Перед подачей салат стоит приправить лимонным соком, это придаст блюду пикантную и приятную кислинку.
Винегрет с копченой скумбрией
Винегрет можно приготовить с селедкой, а можно с такой рыбой, как копченая скумбрия. Салат получается постным, но очень вкусным и нарядным.
Ингредиенты:
• 500 г копченой скумбрии;
• 2 моркови;
• 1 крупная свекла;
• 3 клубня картофеля;
• 2 соленых огурца;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. сахара;
• соль по вкусу;
• зелень петрушки.
Приготовление:
1. Морковь и свеклу хорошо промываем от грязи, опускаем в кастрюлю с холодной водой и варим корнеплоды до готовности.
2. Клубни картофеля очищаем и режем кубиками со сторонами примерно в 1 см.
3. В небольшой кастрюле кипятим воду, после ее подсаливаем и засыпаем картофель, варим в течение 4-5 минут с момента закипания.
4. После вареный картофель сразу откидываем на сито.
5. Как и картофель нарезаем кубиками остывшую и уже очищенную свеклу.
6. Свеклу высыпаем в миску, поливаем маслом и перемешиваем. Это нужно для того, что свекла не окрасила в свой цвет другие овощи.
7. Лук чистим и ополаскиваем холодной водой.
8. Морковь, лук и соленые огурцы нарезаем малыми одинаковыми по величине кубиками.
9. С копченой скумбрии счищаем кожу, извлекаем из рыбы все косточки и измельчаем тонкими кусочками. Сразу немного рыбы откладываем для подачи салата.
10. Теперь в миску высыпаем картофель, свеклу, морковь, лук, скумбрию и огурцы, подсыпаем немного сахара и поливаем маслом, перемешиваем.
11. Зелень петрушки хорошо промываем, просушиваем и отрываем листочки от веточек.
12. Выкладываем винегрет на порционную тарелку с помощью сервировочного кольца. Украшаем салат кусочками рыбы и зеленью.
На заметку!
Копченую скумбрию можно заменить ставридой, но если вам все-таки не нравится присутствие рыбы в таком салате, то советуем попробовать винегрет с маринованными опятами.
Вот такие постные, но вкусные салаты с рыбой можно подать на праздничный стол. Рецепты с фото очень интересные и среди них даже есть необычные, так что каждая хозяйка обязательно найдет для себя самые лучшие блюда
Постные салаты к праздничному столу: 10 рецептов
Дни рождения и другие праздники могут попадать на дни поста. Многие жители нашей страны исповедуют православие и постятся. Нарушить из-за праздника пост – не самое лучшее решение. Существует множество вкусных и красиво выглядящих блюд, которые можно приготовить без использования скоромных продуктов. Предлагаем вниманию читателей сайта «Новый Домострой» подборку из 10 рецептов постных салатов, которые можно сделать к праздничному столу. Даже если на празднике окажутся гурманы, не держащие поста, они не будут разочарованы вкусом и внешним видом этих кушаний.
Кулинарные секреты
Откроем несколько секретов, которые позволят вам быстро и легко сделать вкусные салаты к праздничному столу из постных продуктов.
Мы подобрали рецепты 10 праздничных салатов, которые готовятся исключительно из постных продуктов. Предлагаем не искать рецепты закусок по всему Интернету, а воспользоваться уже готовой подборкой.
Салат «Воскресный»
Что нужно:
Несколько салатных листьев постелите на тарелку, горкой выложите на них рыбно-грибной салат, посыпьте его некрупно порезанными салатными листьями.
Карпаччо из семги можно заменить обычной слабосоленой рыбой, но вкус из-за этого, конечно, тоже станет другим.
Салат из рыбных консервов «Ласка»
Что нужно:
Остается остудить салат и удалить кулинарный обруч. Сверху закуску не помешает посыпать рубленой зеленью. Собирать салат можно и в вазе, но тогда он будет выглядеть немного проще.
Салат «Аполлон» с рыбой, рукколой и овощами
Что нужно:
Остается посыпать закуску петрушкой и подать к столу. Салат получается легким, но сытным и одновременно полезным. Выглядит он празднично и необычно. Относится к кушаньям, которыми можно удивить гостей.
Салат «Мечта» (овощной)
Что нужно:
Непосредственно перед подачей салата к столу подсолите его и поперчите, смешайте с майонезом и положите в красивую вазу. Если заправить этот салат заранее, овощи дадут сок, и он станет водянистым, малоаппетитным.
Салат «Славянский» с селедкой и квашеной капустой
Что нужно:
Данный вариант салата относится к категории винегретов, но имеет уникальный вкус, необычно выглядит.
Салат «Гольфстрим» с морепродуктами
Что нужно:
Салат имеет аппетитный вид и более чем достойный вкус, получается сытным и одновременно не тяжелым. Понравится любителям морепродуктов. При подаче его можно украсить красной икрой. От этого и внешний вид закуски, и ее вкус сильно выиграют. Такое кушанье способно стать украшением праздничного стола.
Салат «Лагуна» с крабовыми палочками и рыбными консервами
Что нужно:
Постный салат по данному рецепту получается сытным и вкусным, выглядит он нежно и торжественно, его можно приготовить на день рождения девушки, к 8 Марта.
Салат «Лизонька» из красной рыбы с рисом и кукурузой
Что нужно:
Несмотря на простой состав, салат по данному рецепту получается ярким, обладает восхитительным вкусом, подходит к любому празднику, в том числе и к Новому году. Почему салат называется «Лизонька», знает только автор рецепта, но его имя, увы, неизвестно.
Овощной салат «Козел в огороде»
Что нужно:
Выложите овощи на тарелку секторами, в центре положите майонез и посыпьте его рубленой зеленью. Перемешивается салат уже после подачи к столу – нужно позволить гостям полюбоваться на это великолепие.
Ингредиенты салата можно заменять и дополнять помидорами, зеленым горошком, консервированной кукурузой, болгарским перцем.
Слоеный салат с грибами и копченой скумбрией «Праздничный»
Что нужно:
Посыпьте салат дроблеными орехами и остудите. Уберите обруч, подайте салат к столу. Приготовленный по данному рецепту постный праздничный салат будет вкуснее, если ему дать время пропитаться соусом. На это потребуется 2-3 часа. На новогоднем столе такая закуска в состоянии заменить салат «Сельдь под шубой» или составить ему пару.
Если вы готовите постный салат к праздничному столу, позаботьтесь о его оформлении. Украсить такую закуску можно ягодами, орехами, зеленью, половинками маслин и помидоров черри, цветами из овощей.