салат с ветчиной и редиской

Салат с редисом и ветчиной

Редис является одним из первых молодых овощей, которые весной появляются на рынке или на собственной грядке, причем именно самый ранний и только что созревший редис обладает идеальными пищевыми свойствами – хрустящей сочной мякотью и нежным вкусом с пикантной островато-горькой ноткой. Безусловно, и польза молодого редиса не сравнится со старыми залежалыми плодами, ведь он содержит в себе весь спектр витаминов группы В, много клетчатки, фитонциды и ценнейшие неорганические минералы. Поэтому именно в период появления на прилавках первой волны нового урожая аппетитному молодому редису следует уделить самое пристальное внимание. Помимо традиционного овощного салата, включающего в себя классический набор зелени и овощей, я предлагаю вам попробовать приготовить из редиса оригинальную витаминную закуску для будней и праздников с добавлением любимой многими ветчины.

Салат с ветчиной и редисом готовится очень просто и быстро и предлагает вам на дегустацию довольно интересное и неожиданное сочетание ингредиентов. Насыщенная сочная ветчина и нежные отварные яйца служат основой для этого прекрасного блюда, придавая ему приятную мягкую консистенцию, а также повышенную питательность и сытность. Редис вносит яркий и пикантный вкус, наполняя салат свежестью и особым летним колоритом, ну а зелень дарит ему легкость и аппетитный аромат, делая эту закуску чрезвычайно полезной и витаминной. Такая хорошо продуманная и гармоничная игра противоположных вкусов и консистенций наверняка понравится и искушенным гурманам, и даже маленьким капризным привередам.

Вкуснейший салат с редисом и ветчиной, приготовленный по этому простому рецепту, является довольно универсальным блюдом, поскольку получается питательным, полезным и сытным. Однако, благодаря наличию в нем многочисленной зелени и свежих овощей, он достаточно легок для пищеварения и не создает тяжести в желудке, поэтому как нельзя кстати подходит для перекуса в жаркий летний день. Кроме того, помимо обычной будничной трапезы это блюдо вполне может составить достойную конкуренцию популярным майонезным салатам для праздничного стола и удивить ваших гостей вкусной и непривычной композицией ингредиентов. Калорийность этого салата составляет всего лишь 135 ккал на 100 г, что позволяет наслаждаться его великолепным нежным вкусом без опасений заполучить лишние килограммы на бедрах и талии. Приятного аппетита!

Полезная информация

Как приготовить салат с редисом и ветчиной — рецепт оригинального салата из ветчины и свежего редиса с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить вкусный и необычный салат с ветчиной и редисом, все ингредиенты желательно резать одинаковой по размеру соломкой. Сначала качественную мясную ветчину порезать длинной тонкой соломкой.

2. Редис тщательно вымыть, высушить и нарезать такой же соломкой.

3. Яйца отварить до готовности, очистить от скорлупы и порезать соломкой или крупными кубиками.
4. Листовой салат вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и нарезать тонкими полосочками.

5. Зеленый лук и укроп промыть, высушить и порезать как можно мельче.

6. Все подготовленные ингредиенты выложить в салатник и заправить горчицей и майонезом.
7. Салат с ветчиной посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Нежный и пикантный салат с редисом и ветчиной обладает по-настоящему летним освежающим вкусом и прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будничных перекусов. Приятного аппетита!

Источник

Салат с ветчиной и редисом на Пасху

Сейчас весна, а значит первые свежие овощи, местного происхождения уже можно купить на рынках и магазинах вашего города. Среди них, особой популярностью пользуется редис или редиска. Вот и приготовим тематический слоеный салат с ветчиной и редисом к светлому празднику Пасха. Сделаем салат в виде большого яйца и украсим по кругу кольцами редиса, из ветчины напишем буквы х в – Христос Воскрес. Основой такого красивого блюда может быть в принципе любой салат.

Для приготовления салата с ветчиной и редисом на Пасху нам понадобится – 1 час 10 минут, количество порций – 6.

Ингредиенты для салата с ветчиной и редисом:

Этапы приготовления праздничного салата с ветчиной и редисом на Пасху.

Те ингредиенты, которые нужно отварить – картошка и яйца, можно это сделать с утра или с вечера, чтоб перед приходом гостей быстро и без хлопот собрать салат. Ведь в этот день хозяйки заняты ещё многими другими делами. В одну кастрюлю складываем помытую картошку и яйца. Заливаем холодной водой и ставим на плиту. Вода закипит, немного посолите её и сделайте тише огонь. Яйца варятся – 13 минут, картошка- 20. Яйца желательно залить после варки сразу холодной водой, чтоб они легко чистились, но если они были свежие, то и холодная вода не поможет. Картошку просто можно выложить в миску, и она быстро остынет на столе.

Почистите картошку и яйца. Можно сразу отделить желток от белка.

Смотрите еще рецепт: Салат с редиской и кукурузой.

Берём круглую тарелку, большую. Трём прям на ней картошку на крупной терке и выкладываем из неё большое яйцо. Смазываем картошку майонезом. Лучше приготовить майонез в домашних условиях, самим.

Сверху трём на мелкой терке желтки.

Снова слой майонеза. Ветчина или вкусную колбасу, можно балык или буженину, нарезаем мелко. Посыпаем сверху на салат ветчину, так же по форме большого яйца.

Получилась у нас полянка внутри салата, пустая. Туда выкладываем мелко порезанный зелёный лук. Из кусочков ветчины пишем буквы – ХВ.

Салат можно поставить на час в холодильник, но не больше, редиска быстро обветривается.

Источник

Уровень сложности:	2*	Размер порции:	100 г
Время приготовления:	30 минут	Калорийность порции: