салат с ягодами годжи
Ягоды годжи
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ягоды годжи: 29
30 сентября 2014, 11:17
13 февраля 2020, 23:41
22721 200 мин. 10 0 5
22 октября 2016, 19:48
05 октября 2014, 02:27
4749 10 мин. 2 10 12
12 февраля 2020, 17:48
26 февраля 2015, 16:21
30 марта 2016, 22:38
02 января 2015, 22:22
4692 80 мин. 8 18 18
21 января 2016, 22:37
11168 40 мин. 21 18 17
18 марта 2016, 14:08
06 февраля 2018, 18:37
7703 15 мин. 4 12 19
26 марта 2015, 01:51
03 января 2014, 16:45
21 марта 2016, 23:30
11 апреля 2016, 23:26
09 ноября 2015, 23:30
29 октября 2015, 13:09
25 февраля 2020, 21:20
04 ноября 2014, 00:01
30 октября 2015, 16:33
5811 60 мин. 6 16 11
7393 30 мин. 3 21 10
26 ноября 2014, 23:08
29 декабря 2016, 16:16
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Пошаговые рецепты с ягодами годжи
Ягоды годжи — плоды китайского растения дерезы. Известны как источник долголетия. Обладают рядом лечебных свойств. Помимо пользы ягод, потребители обнаружили их приятный вкус, поэтому годжи стали активно использоваться в кулинарии. Лучшие рецепты с ягодами годжи вы прочитаете в статье.
Польза и вкус ягод
Ягоды годжи, или плоды дерезы китайской, отличаются пользой благодаря составу. В них много железа (6,8 мг в 100 г продукта) и витамина С (48,4 мг в 100 г). Содержание кальция и натрия чуть меньше по отношению к суточной норме.
Помимо витаминно-минеральной составляющей, плоды содержат 17 полезных аминокислот.
Интересно знать! Плоды китайской дерезы — оптимальный источник растительного происхождения для получения железа. Следует взять на заметку вегетарианцам.
Если аскорбиновая кислота разрушается при готовке под воздействием нагрева, то остальные полезные элементы в составе ягод сохраняются. Благодаря этому свойства блюд с годжи следующие:
Ягоды благотворно влияют на особенности как женского, так и мужского организма.
Годжи весьма приятные на вкус. Они не похожи на другие ягоды, разве что на смесь инжира с малиной. По вкусу горьковато-сладкие. В зависимости от степени спелости обладают характерной кислинкой.
Очень хвалят чаи и каши с ягодами годжи. Также из них можно приготовить и массу других разных блюд.
Чай с ягодами годжи довольно популярен у худеющих. В сети много отзывов об эффективности такого напитка.
Интересно знать! Диета с годжи предполагает полное исключение углеводов из рациона. В самих плодах дерезы содержится 77,1 г углеводов (на 100 г продукта).
Посмотрите интересное видео о пользе китайских плодов:
Рекомендации по обработке и приготовлению годжи
Оптимальный вид ягод для кулинарной сферы — сушеные плоды. Они универсальны. Чтобы не задаваться кучей вопросов о том, как такие годжи использовать, представьте, что это изюм. Знаете, как готовить с изюмом? Здесь принцип тот же.
Цельные ягоды добавляют в различные виды блюд. Кстати, можно измельчить сушеные плоды в кофемолке и добавлять ягодный порошок в соусы. А при замачивании годжи становятся мягкими. Все так же, как и с сухофруктами.
Перед применением ягодки необходимо хорошенько промыть.
Каши: готовим пошагово
О пользе каш известно не понаслышке. Годжи только добавят полезных свойств популярному завтраку.
Овсянка
Овсянка — каша молодости и красоты. Годжи — плоды долголетия. Только представьте, какая мощная формула с самого утра!
На заметку! Худеющим желательно заменить молоко на воду и исключить сахар с маслом.
Ягоды выложить сверху на порцию во время подачи.
Овощной салат с сельдереем и ягодами годжи
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты
Cалат с сельдереем и ягодами Годжи
В настоящее время очень популярны ягоды Годжи. Они вкусные и полезные. Обычно люди пьют отвар из ягод Годжи и кушают сами ягоды. Современные кулинары идут в ногу со временем и включили в состав своих блюд эти интересные ягоды. Я предлагаю вам лёгкий салатик с ягодами Годжи.
Как приготовить «Овощной салат с сельдереем и ягодами годжи» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата нужно взять капусту белокочанную, сметану, сельдерей, лук зелёный, ягоды Годжи, соль, перец, сахар.
Капусту белокочанную нашинкуйте тонко соломкой.
Измельчите зелёный лук.
Зачистите сельдерей. Нарежьте его тонко кружками.
Ягоды Годжи следует запарить в 0,5 стакана кипятка.
К нашинкованной капусте добавьте соль, сахар и чёрный молотый перец. Помните капусту руками.
К капусте добавьте сельдерей, зелёный лук. Заправьте сметаной. Перемешайте.
Слейте воду с ягод Годжи. Воду можно выпить (она полезна). Сами ягоды добавьте в салат. Подайте салат к столу.
Рекомендуем
Отзывы (11):
Вкусный,легкий и полезный салатик- то,что нужно!:+1:
Аппетитный и полезный салатик, сельдерей уже попробовала, мне понравился!
И я любитель такой еды.
Я тоже эти ягоды ем, но если у нас их рекламируют как ягоды для похудания, то в Китае их употребляют для долголетия.
Ух ты, так эти ягоды размачивать надо?! 😄 А я их, как дура, сухими грызла, и еще удивлялась, что за фигня. 😄 Спасибо за рецепт!
Разговоры противоречивые о годжи. Многие утверждают что прям за месяц можно до 5 кг потерять. Пробовала- не потеряла. Считаю эти ягоды полезны с точки зрения- витамины, здоровья, общий функций организма, но не панацея: ешь что хочешь и ягодками закусуй и будешь 40 кг. Не будешь. Есть нужно вмеру, пить много воды, уменьшить углеводы, но не исключить совсем. Ягоды есть надо, но без фанатизма! Думаю ягоды имеют такую славу из- за маркетинга, а не от реальных своих действий! Любой фитнес инструктор вам скажет что лучше жиросжигателя кроме спорта еще не придумали.
Салат из киноа с ягодами годжи и соусом шерри от шеф-повара отеля «Четыре сезона» из Гонконга
Ингредиенты :
145 г белого киноа;
145 г черного киноа;
30 г поджаренных кедровых орехов;
55 г нута;
85 г тыквы, небольшой кусочек;
85 г сыра халлуми;
30 г сушеных ягод годжи;
30 г сушеной петрушки;
молотые поджаренные семена тмина ;
соль и перец по вкусу.
1. Промыть киноа под проточной водой в течение 30 секунд.
2. Залить киноа пол-литра воды, добавить 7 г соли и варить в течение 20 минут; затем процедить и охладить ( для варки надо взять, по крайней мере, в два раза больший объем воды, чем киноа).
3. Пожарьте сыр халлуми на гриле и нарежьте на кусочки толщиной 1 см.
4. Смажьте оливковым маслом ломтики тыквы, приправьте их солью и перцем и выложите на гриль и обжарьте. Затем выпекайте при температуре 190 градусов в течение 15 минут до мягкости.
5. Отварите сушеные ягоды годжи в течение 3 минут; слейте и дайте остыть.
6. Приправьте солью, перцем и тертым поджаренными семенами тмина. Примечание: чтобы поджарить семена тмина, насыпьте цельные семена тмина в кастрюлю и поджаривайте до тех пор, пока не появится легкий дымок, затем смелите семена в мясорубке для специй. Или используйте в качестве замены купленные в магазине семена тмина.
7. Смешайте все ингредиенты и перемешайте с соусом шерри винегрет по вкусу. Соль и перец добавляйте по вкусу.
Приготовление соуса шерри
Способ приготовления :
1. Смешать все ингредиенты и приправить по вкусу.
23.09.2014, 1435 просмотров.
Данный сайт носит информационно-справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Кулинарные рецепты с ягодами годжи
Существует много рецептов, в которых в качестве одного из ингредиентов выступают ягоды годжи. Практика показала, что это не только полезно, но ещё и вкусно.
Для приготовления супа следует замочить горсть сушёных анчоусов и варить их около 10-15 минут, добавить горсть сушёных ягод и 2-3 очищенных дольки чеснока, довести до кипения, после чего добавить порезанные листья шпината и снова довести до кипения — суп готов. В него по вкусу добавляют белый перец и соевый соус, подают в горячем виде. Внимательно следите за тем, чтобы не переварить шпинат, иначе он пожелтеет. Некоторые советуют добавлять вначале варки рыбу, это придаёт супу особую пикантность.
Замочить ягоды на час в воде, смешать стакан размокших плодов со стаканом черники (свежая или замороженная) и стаканом гранатового сока, смешать всё в блендере на большой скорости. Полученный коктейль имеет терпкий и одновременно сладкий вкус, прекрасно освежает и тонизирует.
Для приготовления овсянки нужно залить 1 стакан сухих ягод 2 стаканами воды и варить на медленном огне 5 минут, после чего добавить 1 стакан крупы, тщательно размешать и варить ещё 10-15 минут, после чего снять с плиты, добавить шоколадные бобы и миндальное молоко. Употреблять в горячем виде.
Тщательно смешать стакан сухих ягод с половиной стакана натёртого на мелкой тёрке шоколада, стаканом орехов пекан и половиной стакана кокосовой стружки. Добавить 2 столовые ложки мёда, ещё раз размешать, выложить на смазанный маслом противень, поставить на час в холодное место, после чего порезать застывшую массу на небольшие брусочки.
Два крупных яблока очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кубиками, добавить по 3 ст. л. грецких орехов, подсолнечных семян, кедровых орешков и ягод годжи, предварительно замоченных в воде. В салате можно смешивать и заменять любые фрукты и орехи. Заправить ложкой мёда или нежирным йогуртом.
Порезать яблоки, персики и ананас на ломтики, добавить чернику, вишню без косточек, семена подсолнечника, льна, орехи пекан, кедровые и небольшое количество кокосовых хлопьев. Ингредиенты можно брать и комбинировать в произвольном составе и количестве.
Ягоды Годжи. Официальное видео с сайта gojik.ru
Как правильно употреблять годжи? В сушеном виде чудодейственные ягоды можно есть подобно сухофруктам, добавляя их в горячие или холодные блюда, например в кашу, разнообразные салаты или хлебобулочные изделия.