салат с жареным беконом и перепелиными яйцами
Мастер-класс «Салат с беконом и перепелиными яйцами»
Тренд весеннего сезона — это больше зелени и овощей. Но все же пока еще не лето, и хочется, чтобы блюдо было не только витаминным, но и сытным. Салат с беконом и перепелиными яйцами прекрасно сочетает оба условия. Более того, это блюдо отлично подойдет и для праздничного завтрака.
Салат с беконом и перепелиными яйцами. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Вам понадобится:
Приготовление:
1. Листья салата переберите, тщательно промойте холодной проточной водой, хорошо обсушите на бумажном полотенце и затем нарвите небольшими кусочками. Помидоры черри вымойте, хорошо обсушите и каждый плод разрежьте на половинки.
Шаг 1. Перебираем, промываем и обсушиваем листья салата
2. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Большую сковороду поставьте на огонь и хорошо разогрейте (без добавления масла!). Положите ломтики бекона и обжарьте на сильном огне до хрустящей корочки. Затем выложите на сито, чтобы лишний жир стек. Перемешайте с листьями салата и помидорами черри.
Шаг 2. Обжариваем бекон
3. Перепелиные яйца вымойте горячей водой и осторожно обсушите бумажным полотенцем. На оставшемся жире обжарьте каждое яйцо и дайте остыть.
Шаг 3. Жарим перепелиные яйца
Оливковое масло слегка взбейте с бальзамическим уксусом, посолите и поперчите. Получившимся соусом полейте смешанные ингредиенты салата, сверху выложите жареные перепелиные яйца и сразу подайте на стол.
Салат с перепелиными яйцами и беконом. тест-драйв с окраиной
08 ноября 2015, 15:23
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Салат корн промыть, обсушить и выложить в миску.
2. Помидоры черри помыть, порезать дольками и добавить к салату.
3. Перепелиные яйца отварить, почистить и разрезать пополам. Добавить к салату с помидорами.
4. Сыр натереть на крупной терке и добавить в миску. Добавить соль, перец по вкусу, хорошо перемешать.
5. Для приготовления салата я использовала бекон ТМ Окраина.
6. Полоски бекона обжарить на сухой сковороде, буквально по 30 секунд с каждой стороны.
7. В кулинарном кольце распределить полоски бекона по кругу, а в серединку выложить салат. А можно просто бекон нарезать полосками и добавить в салат.
8. Полить оливковым маслом.
9. Сбрызнуть апельсиновым соком.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Готовый салат можно подавать к столу.
Салат с полюбившимся мне беконом ТМ Окраина получается очень вкусным и быстрым в приготовлении. И кстати в интернет-магазине Окраина каждый месяц в определенный день, бывает скидка 25% на всю продукцию, и Окраина всегда информирует об этом, путем сообщения на электронную почту, дабы не пропустить этот момент 
Приятного аппетита.
Салат с цветными перепелиными яйцами, беконом и крутонами
Салат с цветными перепелиными яйцами и беконом выглядит по-настоящему праздничным. Окрашенные натуральным (свекольным и капустным) соком перепелиные яйца преображают ворох любой нарезки, повышают питательную ценность и улучшают вкус блюда.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4–5.
Как приготовить салат с цветными перепелиными яйцами
Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и раскладываем по разным плошкам. В одну емкость трем небольшой кусок краснокочанной капусты — ее сок окрашивает голубым. В другую емкость трем вареную свеклу — получим насыщенный оттенок цикламена. Перемешиваем, оставляем на 5–10 минут.
Нарезаем бекон, обжариваем на сковороде до хруста, потом перекладываем на тарелку, а в оставшемся жире подсушиваем хлеб.
На просторное блюдо выкладываем нашинкованную соломкой капусту (пекинскую и красную), посыпаем луковыми полукольцами.
Разбрасываем кубики вареной свеклы.
Равномерно распределяем ломтики бекона.
Цветные яйца промываем питьевой водой, просушиваем на салфетке, делим половинами и добавляем поверх горки салата. Солим, перчим и сбрызгиваем маслом с уксусом или лимонным соком по вкусу.
Подаем пестрый салат с перепелиными яйцами и беконом к столу.
Автор рецепта необычного цветного салата и пошаговых фото — Анна Павлова.
Салат с беконом жареным. Простые и быстрые рецепты приготовления
Очень многие любят такой копченый мясной продукт как бекон. Готовят его на завтрак обжарив на сковороде, запекают в духовке, завернув в него мясо, курицу или овощи. Но не все пробовали еще один интересный и вкусный способ его использования — салат с беконом. Готовится салат достаточно просто и быстро, потому что главный его ингредиент уже практически готов к употреблению, разве что обжарить немного придется.
При этом салат с беконом может быть как сытным блюдом, если в него добавлять картофель, яйца и другие калорийные продукты, а может быть и легким, если вы возьмете за основу свежие овощи и листья салата.
Интересного вкуса можно достичь и с помощью разнообразных соусов, которые будут замечательно дополнять салат с беконом.
Простой и быстрый салат с беконом, яйцом и луком
Этот салат совсем не сложный, но при этом достаточно вкусный и нарядный, чтобы его можно было поставить не только на повседневный стол, но и на праздничный.
Взрослые любители бекона будут в восторге от него, даже если кто-то из них на диете. Детям такой салат придется по вкусу, только если они любят репчатый лук, что не всегда так. Основную массу салата оставит свежие зеленый салат, а вот бекон, яйца и вкусная заправка будут отвечать за насыщенный и интересный вкус.
Понадобится:
Приготовление:
Отварите куриные яйца вкрутую и хорошо остудите их под ледяной водой. Очистите от скорлупы и разрежьте вдоль на четыре части, чтобы получились красивые ровные дольки.
Зеленый салат вымойте под струей прохладной воды, обсушите и нарвите руками на средние кусочки.
Разогрейте сковородку на среднем огне. Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде, выделяющегося жира должно быть достаточно для хорошей обжарки.
Снимите бекон на бумажную салфетку, чтобы устранить лишний вытопившийся жир.
В большую миску переложите салат и мелко нарезанную петрушку, перемешайте.
В отдельной миске приготовьте заправку для салата. Для этого нарежьте лук тонкими полукольцами или четвертькольцами.
Положите лук в миску, туда же добавьте свеже выжатый сок половинки лимона, растительное масло и выдавите 2 зубчика чеснока. Добавьте пару щепоток соли и немного молотого черного перца по вкусу. Размешайте и дайте совсем немного настояться, чтобы лук слегка замариновался.
На красивое плоское блюдо выкладывайте ингредиенты салата слоями. Сначала листья салата с зеленью, затем по кругу выложите дольки вареного яйца. Следующим слоем красиво разложите румяные кусочки жареного бекона.
В довершение композиции разложите сверху заправку с кусочками лука. Салат с беконом и яйцом получится очень ярким и красивым, можно сразу подавать его на стол.
Оригинальный салат с беконом, грушей, рукколой и моцареллой
Очень необычное сочетание продуктов в этом салате делает его оригинальным и запоминающимся. Здесь и соленый копченый бекон, и сладкая груша, и нежная моцарелла. По желанию в этом салате можно использовать бекон обжаренный или просто копченый, если не хотите излишней жирности.
Сочные помидорки черри и свежая руккола сделают салат легким и хрустящим, но главный акцент все же принадлежит груше. Попробуйте приготовить салат с беконом и грушей к празднику и удивить своих гостей. Указанных ингредиентов хватит на две персоны.
Понадобится:
Заправка для салата:
Приготовление:
Начните приготовление с соуса для заправки. Для этого в удобной глубокой емкости смешайте оливковое масло, уксус и соевый соус. Добавьте к ним горчицу, мед, соус и молотый перец. все хорошо взбейте венчиком, чтобы получилась почти однородная масляная эмульсия. Заправка готова, отставьте ее пока в сторону.
Нарежьте бекон кусочками, можно взять большее количество бекона и даже его немного обжарить по вашему вкусу.
Шарики моцареллы и помидоры черри разрежьте пополам. Из половинки груши удалите сердцевину и нарежьте ее крупными тонкими ломтиками вдоль фрукта.
Начинаем собирать салат слоями. Первым делом уложите на плоское блюдо листья рукколы. Не забудьте промыть и обсушить ее.
Поверх салатных листьев разложите по кругу ломтики груши. Между ними положите кусочки бекона, помидоров и сыра моцарелла в красивой композиции.
Посыпьте сверху кедровыми орешками, полейте подготовленным соусом, но не перемешивайте. Завершите салат с беконом и грушей, посыпав его тертым сыром пармезан.
Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Готовим вкусный и сытный салат с картофелем, беконом и маринованными огурцами
Этот салат многим может напомнить знаменитый немецкий картофельный салат. Ингредиенты очень похожи и основу составляет картофель и бекон. Вкусная заправка из горчицы сделает его ароматным и пикантным.
Обязательные составляющие такого салата 3 это свежий укроп и репчатый салатный лук. В целом салат получается вкусным и пикантным, с легкой остринкой и копченым ярким вкусом жареного бекона.
Понадобится:
Приготовление:
Картофель для этого салата можно отварить чищеным или в мундире. Второй вариант немного удобней, так как картофелины в вареном виде более плотные и их можно легко нарезать на ломтики и не бояться, что кусочки рассыпятся.
Отваренный картофель хорошо остудите и нарежьте небольшими ломтиками.
Бекон так же нарежьте кусочками среднего размера и обжарьте до легкой румяной корочки на сковороде без масла. Для удаления излишнего жира можно выложить готовый бекон на бумажное полотенце.
Маринованные огурцы разрежьте вдоль, а затем тонкими полукольцами. Лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками кольца.
Салат получится красивым и аккуратным, если ингредиенты будут похожего размера.
Мелко нарежьте небольшой пучок укропа. Можно добавить его больше или меньше по вашему вкусу, но сам по себе укроп очень хорошо оттеняет вкус салата.
Смешайте в небольшой чашке растительное масло и горчицу. Если любите аромат масла, то используйте его не рафинированный вариант. При желании можно использовать и оливковое масло.
В просторном салатнике перемешайте все нарезанные ингредиенты, добавьте зелень и заправьте подготовленным простым соусом. Попробуйте и подсолите при необходимости, можно так же добавить черного молотого перца по вкусу, если любите остринку.
Перед подачей салат можно немного настоять, чтобы все составляющие пропитались вкусом, а можно и сразу подавать на стол.
Салат с фасолью, кукурузой, беконом и сухариками
Есть такой очень хорошо знакомый всем салат из фасоли и кукурузы с сухариками. Быстрый и сытный перекус из подручных продуктов. Но если к нему добавить бекон, то он станет еще вкусней.
Этот вариант очень простой, но даже если вы его приготовите для внезапно нагрянувших гостей, им точно понравится такая замечательная закуска. Фасоль можно использовать консервированную как белую, так и красную по вашему вкусу. И сухарики выбирайте по своему усмотрению, кто-то любит магазинные сухарики, а кто-то жарит домашние. Подойдут и белые и черные, главное, чтобы вкусно было именно вам и вашей семье.
Понадобится:
Приготовление:
Разогрейте сковородку и обжарьте целые ломтики бекона. Отложите их остывать ан тарелку, накрытую бумажными салфетками. Затем нарежьте бекон на небольшие кусочки.
Если вы предпочитаете готовить сухарики самостоятельно, то нарежьте ломтики хлеба на кубики небольшого размера. на разогретую сковороду добавьте немного масла и обжарьте хлеб до появления румяной хрустящей корочки. Если хотите сухарики без масле, то кусочки хлеба отправьте в духовку на противне и подсушите до румяности при температуре примерно 100 градусов.
Смешайте небольшое количество майонеза с тертым чесноком и укропом, можно добавить молотый черный перец.
Из консервированной фасоли и кукурузы обязательно слейте жидкость. Сложите все ингредиенты в салатник и перемешайте. Сухарики добавляйте в салат с беконом только перед подачей, чтобы они как можно дольше оставались хрустящими.
Заправленный салат можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
Праздничный и легкий салат с беконом «Сударь» — видео рецепт
Еще один замечательный рецепт легкого и сочного салата с беконом я предлагаю вам посмотреть на видео. Его отличительная особенность в том, что кроме бекона салат содержит только овощи.
Готовьте разнообразные салаты и используйте свои любимые ингредиенты. Это вы любите бекон, значит пусть салат будет с ним. Ведь он вкусный, особенно если не злоупотреблять этим продуктом, потому что он очень жирный. Но кто помешает нам иногда баловать себя.
Рецепты Теплый салат с яйцом и беконом
Теплый салат с картофелем и беконом
Картофель помыть, почистить и поставить варить до готовности
Бекон режем (у меня полосочками) на 4 части каждую.
Обжариваем его без масла и кладем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
Теплый салат с яйцом и беконом
Яйца сварить в «мешочек». Хлеб поломать руками на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом, сверху разложить порезанный бекон. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15.
Салат «Цезарь» с беконом
Отварить яйца вкрутую, нарезать на четвертинки. Бекон запекать на гриле по несколько минут с каждой стороны, порезать маленькими кусочками. Подсушить хлеб в духовке и нарезать на кубики.
Взбить майонез, оливковое масло, лимонный сок и вустерширский соус, приправить по вкусу.
Салат из курицы барбекю
Отварите куриные грудки и яйца. В небольшой миске смешайте майонез, соус барбекю, мелконарезанный лук, лимонный сок и перец.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Теплый салат с беконом и яйцами
сыр Пармезан (натертый) – 2 ст. л.
масло оливковое – 1 ч. л.
горчица французская – 2 ч. л.
микс салатных листьев – 1 упаковка
помидоры черри – 6 шт.
В миске смешать горчицу, сливки, масло, соль и перец до однородности. Добавить сыр. Перемешать. Помидоры нарезать на половинки/четвертинки. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать на 4 части. Бекон обжарить. Соединить листья салата с соусом, перемешать. Выложить на тарелку. Сверху выложить помидоры, бекон и яйца. По желанию посыпать небольши.
Салат с беконом и томатной сальсой
Половину помидоров мелко нарезать и смешать с мелко нарезанным зеленым луком, петрушкой, чесноком, заправить оливковым маслом и лимонным соком, пока отставить в сторону.
Хорошо обжарить ломтики бекона, промокнуть бумажными салфетками, чтобы убрать лишний жир, и оставить остывать.
Оливье с беконом
Картофель сварить до готовности, остудить, очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить и натереть на мелкой терке. Огурцы очистить, мякоть нарезать кубиками.
Салат из фризе, яиц пашот и бекона
Томить бекон в 250 мл воды на среднем огне, помешивая, пока вода не выпарится. Переложить бекон на тарелку. Жир сохранить.
Для приготовления яиц пашот вcкипятить воду с уксусом, разбить туда яйца, подержать две минуты, а затем опустить в холодную воду остывать.
Теплый салат из нута
Замочить батон в молоке
Смешать фарш с батоном и яйцом
Добавить нарезанную петрушку, соль и перец.
Мокрыми руками сформовать маленькие шарики (размером немного больше нута) и запанировать в муке.
Обжарить в масле и выложить на салфетку.
Бекон варено-копченый нарезать кубиками и обжарить в сковороде.
Добавить мелко нарезанный репчатый лук.
Салат из перца и яиц с кукурузой и беконом
Сварить вкрутую яйца, очистить от скорлупы, разрезать на четвертинки.
Салат нарезать/порвать полосками, перец нарезать кубиками, лук – кольцами.
Бекон нарезать, вытопить жир и выложить на бумажную салфетку.
Теплый салат с яйцом и беконом.
морская соль (можно обычная)
сок половины лимона
сыр «Пармезан» или другой твердый сыр по вкусу
свежемолотый черный перец
2 пучка листового салата (я люблю салат «Айсберг»)
3 яйца (или 6-7 перепелиных)
1 батон черствого белого хлеба
6 стол.ложек оливкового масла
Духовку предварительно разогреть до 200 град.
С хлеба срезать корку. Отщипывать куски хлебного мякиша и укладывать на противень.
Сбрызнуть батон оливковым маслом, сверху выложить очень тоненькие ломтики бекона.
Запекать в духовке около 10 мин.
Сварить яйца «в мешочек» (я варю обычно).
Салат ромен с беконом и яйцами
Сварите вкрутую 2 яйца, очистите и очень мелко порубите.
Бекон нарежьте небольшими тонкими ломтиками, поджарьте на умеренно сильном огне, доведя до состояния чипсов, и шумовкой выложите на бумажное полотенце.
Очень мелко порубите листья салата и смешайте в одной миске с яйцами.
Теплый салат с яйцом и беконом
Раздавите, очистите и мелко нарежьте 0,5 чеснока, с хлеба срежьте корку, порвите на кусочки.
Уложите на противень хлеб, слегка сбрызните оливковым маслом, посыпьте чесноком, посолите, поперчите и запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 7 минут.
Отварите яйца в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
Вогезский салат
В общем, все очень просто. Листья салата вымыть и высушить.
Лук нарезать полукольцами. Я брала красный, это не обязательно, просто мне он очень нравится :blush:
Яйца отварить, остудить и нарезать на четвертинки.
Салат из шпината и яиц с теплой заправкой из бекона
Промойте шпинат, срежьте грубые части, просушите и выложите в большую миску.
Отварите яйца в кипящей подсоленной воде вкрутую. Слейте, охладите под ледяной водой, очистите и порежьте каждое на 8 сегментов.
Салат со шпинатом, грибами, беконом, карамелизованным луком, голубым сыром и вареными яйцами
Сварите яйца вкрутую. Слейте и отправьте под холодную воду. Очистите и нарежьте кружками.
Тем временем, в хорошо разогретой сковороде обжарьте тонко нарезанный полосками бекон до румяного цвета. Переложите на тарелку, сохранив 2 столовые ложки жира.
В оставшемся жире обжарьте нарезанный полукольцами лук до карамелизации. Переложите на тарелку.
Ошпаренный шпинат с беконом и красным луком
Мелко нарезать бекон, красный лук и чеснок. Яйца отварить вкрутую и почистить.
Положить шпинат в большую миску. Поджарить бекон в сковородке диаметром 30 см на среднем огне в течение 5 минут, пока он не станет хрустящим. Выложить бекон на бумажное полотенце, а со сковородки слить весь жир, оставив только примерно 4 столовые ложки. Налить в сковородку оливково.