салат с жареными шампиньонами и омлетом

Салат с курицей, грибами и омлетом

Всё гениальное просто, это знает каждый. Данное правило «работает» и при составлении салатов. Сегодняшний рецепт прямое тому доказательство. Самые простые продукты, необычный способ подачи — и вот он, очень вкусный салат с курицей, грибами и омлетом! Этот салатик актуален как для праздничного меню, так и в будни.

Я уже упоминала, что сочетание грибы+ курица стало классическим для салатов. И это неудивительно, ведь салаты с курицей и грибами обладают весьма нежным сбалансированным вкусом. Попробуйте сами!

Рецепт салата с курицей, грибами и омлетом

Ингредиенты (на 4-5 порций салата):

Приготовление по шагам

Готовый салат выложить на салатные листья, украсить порезанной зеленью. Похожий рецепт под названием Салат с яичными блинчиками уже был опубликован на блоге. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

2 комментария

Отзыв написан 18 ноября 2015 в 18:56

А еще можно добавить в этот салат картофель.Натереть на терке, для карейской моркови,и варить эту картошку в уксусе,и смешать когда остынет с салатом.никто не догадается что это.

Комментарий написан 19 ноября 2015 в 11:25

Спасибо за интересное дополнение рецепта, надо будет попробовать такой салат 😉

Источник

Грибной салат с омлетом.

Грибы режем произвольно, но не мелко. Обжариваем на сковороде с маслом до готовности.

Яйца разбиваем в мисочку.

Добавляем сметану, солим, перчим и взбиваем.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Консервированные огурцы, тоже нарезаем мелко.

В сковороду с маслом выливаем яйца взбитые со сметаной и готовим омлет.

Готовый омлет складываем пополам.

Разрезаем его на полоски.

Выкладываем все ингредиенты в миску.

Всё тщательно перемешиваем.

Перекладываем на тарелку. Приятного аппетита.

Источник

Салат с курицей и грибами — 14 простых классических рецептов

Салат с грибами и куриным мясом — беспроигрышное праздничное блюдо, потому что сочетание шампиньонов и курицы сможет украсить любую закуску. Эти два ингредиента, заправленные подходящим соусом, отличаются отсутствием яркого вкуса. Различные рецепты понравятся тем людям, которые любят вкусно покушать, причем подобные закуски никогда не прибавят лишних килограммов.

Отварное куриное филе идеально сочетается с вешенкой, опенком, боровиком, лисичками. Эти компоненты прекрасно сочетаются с цитрусовыми и перепелиными или куриными яйцами, поскольку они являются натуральным источником белка.

Основные составляющие салата можно соединить с любыми овощами, но в него не получится положить сладкие продукты, например, с яблоки или клубнику, зато вкус чернослива и кураги приятно порадует.

Очень вкусный салат с жареными шампиньонами и курицей

Этот салат получается ароматным и вкусным, но его не получится назвать высококалорийным. Дело в том, что в закуске присутствует куриное мясо, которое не дает набрать лишнюю массу тела, но автоматически делает ее сытнее.

Если применяется домашний майонез, дополнительно подготовим:

Чтобы салат стал сытнее и нежнее, в него стоит добавить куриный окорочок, а не грудку. Эта часть тушки намного жирнее, но усилится калорийность готового блюда.

Лук нашинковать полукольцами, обжарить на подсолнечном масле 5 минут до румяности.

Грибы нарезать тонкими пластинами, отдельно жарить на масле примерно 20 минут.

На сковороду, смазанную маслом, отправить яйца, быстро перемешать и обжарить до состояния омлета.

Куриное мясо отварить примерно 40 минут, остудить и мелко нашинковать ножом.

В глубокую чашу влить масло, поочередно вбить яйца. Добавить в массу соль и уксус, взбить блендером на первой скорости до образования соуса.

Маслины разрезать пополам вдоль.

В салатнике смешать курицу с грибами и омлетом.

Добавить лук, маслины и перемешать до однородности с домашним майонезом. Посыпать мелко нашинкованной зеленью укропа.

Готовое блюдо декорируется зеленым горошком или целыми грибами. Закуску лучше всего будет выложить одинаковыми слоями, но, при желании, можно смешать все ингредиенты и выложить салатную массу в форме горки.

Классический простой рецепт салата с курицей и грибами

Для приготовления классического рецепта салата с грибами следует подготовить минимальное количество продуктов. Чтобы закуска получилась идеальной, все компоненты для нее должны быть качественными и свежими.

Для салата все компоненты должны нарезаться мелко, чтобы вкус получился более нежным. В этом варианте используется майонез, но при желании его можно заменить сметаной.

Подробное описание приготовления:

Курицу нашинковать мелкими ломтиками.

Посыпать яйцом, нашинкованным мелко. Добавить сыр, натертый на крупной терке. Притрусить салат сыром и солью, перемешать с майонезом.

На выходе получается не только красивое, но еще и вкусное блюдо, которое идеально смотрится на праздничном столе. Чтобы салат стал привлекательнее, его поверхность декорируется ломтиками лимона.

Салат Грибная поляна с шампиньонами, курицей и сыром

Закуска часто превращается в фирменное блюдо, хотя приготовить его можно за несколько минут. Если соблюдаются все рекомендации по сборке салата, он будет оригинально смотреться на праздничном столе, а все ингредиенты бюджетные и продаются в любом магазине.

Чтобы твердый сыр легче натирался, его нужно поместить в морозильную камеру на полчаса. Чтобы закуска легче переворачивалась, следует смазать края салатника растительным рафинированным маслом или обмотать внутреннюю часть куском пищевой пленкой.

Положить на твердую поверхность кулинарное кольцо с пленкой.

На дно кольца выложить шампиньоны шляпками вниз.

Посыпать мелко нашинкованной зеленью и смазать майонезом.

Посыпать нарезанной мелкими кубиками отварной морковью. Нанести тонкую майонезную сеточку.

Сделать следующий слой из вареной и нарезанной небольшими ломтиками курицы.

Снова нанести майонез, посыпать натертыми на крупной терке яйцами и огурцами.

Нарубить твердый сыр тонкими брусочками, поместить на майонезную сетку.

Снова сделать слой майонеза и отправить на него бруски отварного картофеля.

Накрыть форму пищевой пленкой и поставить на 3-4 часа в холодильник. Снять пленку, перевернуть на тарелку вверх ногами и устранить кулинарное кольцо. Перед подачей на стол разрезать на порционные кусочки.

Салат «Грибная поляна» с сыром и маринованными шампиньонами следует приготовить любым удобным способом: путем переворота или с помощью кольца для сервировки. Перед тем подать закусочное блюдо на праздничный стол, нужно отправить его в холодильник для пропитки слоев минимум на 2 часа.

Вкусный и простой салат с курицей и маринованными грибами

Этот вариант закуски получается немного соленой, потому что в него кладутся маринованные дары леса. Для сытности в нее добавляют куриное мясо и сыр, поэтому салат станет желанным гостем на любом торжестве.

При приготовлении лакомства соль используется, но с этой специей нужно быть осторожным, чтобы не пересолить его. Дело в том, что маринованные овощи и майонезный соус отличаются природным острым и соленым привкусом.

Салат с консервированными шампиньонами украшается мелко нашинкованной зеленью лука, укропа или петрушки. Он подается на стол в виде закуски под алкогольные напитки, потому что подчеркивает их вкус и не дает быстро опьянеть.

Слоеный салат с курицей, грибами и сыром на праздничный стол

Слоеные салаты выглядят красиво и невероятно празднично, хотя в них кладется минимум компонентов. Они неизменно привлекают внимание всех гостей, благодаря роскошной подаче. Все составляющие в салате «Герберы» гармонируют между собой, поэтому блюдо выглядит аппетитно.

Сочетание курятины с картофелем и грибами названо классическим, оно проверено годами. Если в салат добавить мелко нашинкованное куриное яйцо, оно смягчит привкус основных ингредиентов и послужит декоративной посыпкой. Для красоты поверхность готового блюда и его бока следует притрусить мелко нашинкованной укропной или луковой зеленью.

Салат Подсолнух с копченой курицей и маринованными грибами

Копченое куриное мясо делает закуску пикантнее и ароматнее. Приготовить вкусный салат с курицей и маринованными грибами нетрудно, все компоненты для него выкладываются послойно. В результате на стол можно поставить эффектное блюдо, которое украсит любое застолье и приятно поразит всех гостей.

Для приготовления понадобится:

Грибы маринованные используются любые, а не только шампиньоны, от этого зависит сочность готового блюда. Для заправки можно использовать смесь домашнего майонеза, сливок и сметаны в равных количествах.

Яйца разделить на белки и желтки, отдельно натереть на крупной терке. Сыр потереть на мелкой шинковке, выложить половину на круглое блюдо ровным слоем. Сделать майонезную сетку и отправить на нее курицу.

Смазать густо соусом, посыпать на него яичные белки. Полить майонезом и положить сверху грибами. Снова сделать майонезную сетку, посыпать второй половиной сыра и натертым желтком.

Смазать поверхность салата майонезом, выложить по ней маслины в виде семечек. Вокруг по краям распределить чипсы в 2 ряда, украсить натертым на мелкой терке яичным желтком.

Салат «Подсолнух» традиционно подается на праздничный стол, но он украсит и семейный ужин. Простое закусочное блюдо с копченой курицей выручает хозяйку, если гости уже стоят на пороге и хочется подать что-то к горячему.

Простой рецепт салата с курицей, грибами и грецкими орехами

Закуска выходит сочной и вкусной, она отличается пикантным орехово-чесночным ароматом. Салатное блюдо традиционно декорируется хрустящими орехами, добавляющими особый привкус и превращающими его в праздничное. Оно отлично утоляет голод и эффектно смотрится на праздничном столе, несмотря на то, что готовить его просто.

Продукты для приготовления:

В салат можно добавлять грецкие, кедровые или миндальные орехи для повышения его сытности. Грецкие орехи заранее обжариваются на сковороде без дополнительных жиров или же просто подробить в сыром виде.

Луковицу нарезать небольшими ломтиками, каждый шампиньон разделить на 4 части вдоль. Пюрировать или мелко нашинковать чеснок.

В сковороде обжарить на растительном масле лук до румяности. Вытащить его из сковороды и повторить процесс с шампиньонами, добавив сливочное масло, чесночное пюре и соль.

Откинуть поджарку на сито, чтобы стекли лишние жиры. Орехи положить в пакет и подробить их молоточком. Огурцы и куриное мясо нашинковать мелкими кубиками.

Майонез переложить в кулинарный мешок, а яичные белки натереть на терке. Сделать яичный слой, смазать майонезом.

Выложить огурцы, пропитать майонезным соусом. Посыпать дроблеными орехами, грибами с луком и полить майонезом.

Сверху поместить куриные ломтики, сделать майонезную сетку. Накрыть блюдом и перевернуть форму, постучать ложкой, чтобы сформировать салатную горку. Смазать майонезом, посыпать желтками и сыром, натертыми на терке для пармезана.

Салат с курятиной и пикантными орехами является хитом на любом столе. Украсить закуску можно по желанию кулинара, а потом отправить в холодильник для пропитки на 2 часа. Если подать салат на ужин, близкие обязательно будут в восторге от вкусного и одновременно полезного блюда.

Салат Березка с курицей, грибами и свежим огурцом

Салат «Березка» называется так, благодаря интересному оформлению. Фантастическая закуска готовится быстро и просто, она получается нежной и воздушной за счет прибавления свежих огурцов. Готовое блюдо выходит аппетитным, его с удовольствием употребляют в пищу те, кто не любит привкус копченого чернослива.

Залить чернослив теплой водой и отставить на 15-20 минут. Лук нарубить средними кубиками, посыпать сахаром и солью. Полить уксусом и залить 2 стаканами кипятка.

Нашинковать чернослив тонкими полосками, положить большую часть сухофруктов в форму. Филе отварить в воде со специями, остудить, мелко нарезать и сделать из него следующий слой.

Смазать майонезной заправкой, посыпать маринованным луком без жидкости. Яйца разделить на белок и желток, натереть желтки на мелкой терке и посыпать поверхность салата.

Посыпать со всех сторон мелкими кубиками огурца, промазать соусом. Обсыпать мелко натертыми белками, украсить полосками чернослива, как березовыми. По периметру «березового ствола» разложить нашинкованный колечками зеленый лук.

Особенностью такого салата является то, что в него кладутся свежие огурцы, а не привычные маринованные. От добавления такого ингредиента вкус существенно изменится. Закуска отличается свежестью и нежностью, сочностью и пикантностью.

Вкусный салат с ананасом, курицей и грибами слоями

Даже если гости не любят наличие сладких продуктов в слоеных закусках, они обязательно должны попробовать этот салат. Закуска выходит сочной, аппетитной и невероятно питательной, а готовить ее несложно. Можно существенно обогатить вкус салата, добавив в него яблоки зеленых сортов, потому что сладкие фрукты могут ухудшить их привкус.

Перечень требуемых ингредиентов:

Ананасы следует приобретать в виде консервированных ломтиков, чтобы потом фрукты не резать. Не нужно отправлять все ананасы и шампиньоны в салат, стоит оставить 2-4 штуки для декорирования. Необходимо положить чернослив для украшения в кипяток, чтобы сухофрукт стал вкуснее и мягче.

Грибы нарезать крупными ломтиками, протушить на растительном масле до мягкости. После выпаривания всей жидкости добавить соль.

Слить сок из консервированных фруктов, разорвать куриное мясо руками на мелкие волокна.

Вареные яйца разделить на два компонента, натереть в разные тарелки на мелкой терке.

Положить в кулинарное кольцо слой курятины, промазать его майонезом.

Посыпать остывшими грибами, сделать майонезную сетку.

Выложить ананасы, нарубленные кубиками. Посыпать натертыми белками, смазать соусом.

Сделать следующий слой из натертых желтков и отправить в холодильник на 2-3 часа для пропитки, а потом удалить кулинарное кольцо.

Яйца в этом салате выполняют декоративную роль, но в центре и по краям нужно разложить веточки укропа. Подавать салат, выложенный слоями, следует в порционных креманках. Это помогает положить большую порцию для каждого гостя, что выглядит красиво и комфортно.

Салат Мужские слезы с курицей, грибами и корейской морковью

Закусочное блюдо выходит настолько вкусным, что представители сильного пола пускают горькие слезы, когда оно заканчивается. Салат называется так в шутку, но отличается пикантностью и приятной остротой. Изюминкой закуски является замена отварной морковки на аналог, приготовленный по корейскому рецепту.

Многие повара советуют применять в салате не классический салатный, а белый лук. Для того, чтобы закуска готовилась быстро, нужно заранее отварить овощи и другие продукты.

Подобное закусочное блюдо отличается эффектной подачей, способной удивить всех гостей. Нравится людям еще и острое сочетание пикантной моркови и маринованных грибов. Собрать лакомство можно за полчаса, что существенно упростит работу хозяйке, которая ждет гостя.

Рецепт салата с курицей, грибами и фасолью

В фасоли содержатся растительные белки, этот овощ по своей пищевой ценности способен заменить мясные продукты. Салат с ее добавлением выходит насыщенным, ароматным, сытным, а технология его приготовления проста до неприличия.

Можно приготовить со вчерашней жареной или отварной куриной грудкой. Свежую фасоль можно заменить консервированной, в том числе, красной, поскольку она отличается более насыщенным и крахмалистым вкусом.

Нашинковать куриное мясо, как можно мельче. Смешать его с консервированной красной фасолью.

Положить грибные кусочки и предварительно замаринованный лук без жидкости. Заправить майонезным соусом, смешанным с горчицей, и тщательно перемешать.

Насыщенный салат подается перед горячими блюдами в порционных креманках или общем салатнике. Его можно украсить мелко нарезанной зеленью укропа, перьями зеленого лука или листьями петрушки, усилив пользу готового блюда.

Салат с жареными грибами, курицей, морковью и луком

Салат украсит любое семейное торжество, он – насыщенный и ароматный, поэтому подается на стол в виде самостоятельного основного блюда или закуски. В нем имеется простор для импровизации, поскольку дополнительные ингредиенты для него удаляются или заменяются другими.

Как приготовить салат Тиффани с курицей, виноградом и грибами

Оригинальный салат с доступными компонентами украсит праздничный стол. Он радует гостей многогранностью вкуса, потому что зеленый или черный виноград придает готовому блюду свежесть и дополнительную сочность. Орехи наделяют готовое блюдо яркими сладко-терпкими нотками.

Из винограда с косточками следует заранее их удалить, чтобы не они не попали в щели между зубами. Пикантнее закуска станет при добавлении в него стружки не мягкого сорта, иначе его не получится натереть на овощной шинковке.

Блюдо превратит семейный ужин в праздник, потому что выходит нарядным и красивым. Закуску можно выложить на листья свежего салата, полить качественным домашним майонезом и украсить половинками винограда.

Салат Красная шапочка с помидорами, курицей и грибами

Мясной салат готовят по принципу «шубы», когда все компоненты для него выкладываются послойно и смазываются майонезным соусом. Верхнюю часть закуски следует украсить кусочками помидора, зернами граната или болгарским перцем.

Лук нарезать мелким кубиком, посыпать сахарным песком, половиной соли и уксусом. Залить кипятком так, чтобы полностью покрыть луковые кубики и дать остыть.

Курятину нашинковать мелко, такими же кубиками нарубить яйца. Острым ножом нарезать помидоры маленькими ломтиками.

Положить сверху нарубленные кусочками яйцами. Посыпать сыром, натертым на крупной шинковке.

Все слои перемазать майонезом. Украсить помидорами, нарубленными кубиками, и мелко нашинкованной укропной зеленью. Вращательными движениями удалить кулинарное кольцо.

Ярко-красный цвет неизменно привлекает внимание гостей, призывает попробовать эффектную закуску. Салат не только аппетитно выглядит, но и радует отличным сочетанием составляющих. Он быстро превратится в фирменное блюдо со сказочным названием, которое порадует и взрослых, и детей.

Нужно сделать большой объем салата, поскольку остановиться после первой ложки невозможно. К положительной стороне закуски на основе курицы и шампиньонов бывалые кулинары относят то, что ее можно приготовить практически мгновенно и подать на стол.

Источник