салат сердце с корейской морковью и маринованным луком
Салат-закуска из сердечек с морковью по-корейски.
03 декабря 2017, 21:11
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим маринад для лука. Для этого в миске смешиваем сахар, 2 столовые ложки 9 процентного уксуса, и полстакана горячей воды. Маринад перемешиваем до растворения сахара.
Одну луковицу нарезаем полукольцами.
Порезанный лук кладем в маринад, и оставляем мариноваться примерно на полчаса.
Отварные сердечки разрезаем полосками примерно на 6 частей.
Морковку натираем на терке для корейской морковки. Если такой нет то можно натереть на обычной крупной терке.
Цена тертой моркови добавляем порезанные сердца, маринованный лук, соль и сахар, выдавливаем чеснок через пресс, сюда же высыпаем приправы, и добавляем две столовые ложки 9 процентного уксуса.
Теперь подготовим масло для салат.
Для этого вторую луковицу нарезаем четверть кольцами.
На раскаленную сковороду выливаем четверть стакана подсолнечного масла и обжариваем в нем лук до золотистого цвета.
Раскалённое масло без лука выливаем в миску с салатом. Все хорошо перемешиваем.
Салат перекладываем в емкость с крышкой и ставим настаиваться в холодильник минимум на 8 часов.
Салат получился вкусный и вмеру острый, а куриные сердечки в нем получаются очень нежные.
Такой салат отлично подходит как дополнение к основному блюду.
Салат из свиного сердца — 10 очень вкусных рецептов
Добрый день, дорогие читатели Азбуки вкуса!
В период зимних холодов хочется разнообразить свой рацион питательными и в то же время вкусными блюдами. Например, теплыми салатами из свиного сердца. Этот продукт достаточно диетический – 118 ккал на 100 гр. Что касается цены, то свиное сердце в этом плане обходится дешевле мяса. Иногда им заменяют колбасу в Оливье.
Субпродукт подходит не только для готовки салатов, но и других различных кушаний. К примеру, в Германии из него готовят фаршированные рулеты, в Польше и Прибалтике – сочные подливы, а в Чехии тушат с зеленью. Почти в любой стране можно найти рецепты по созданию колбас из свиного сердца. Все объясняется тем, что этот субпродукт обладает специфическим, но в то же время приятным ароматом и вкусом.
Заинтересовались? Тогда давайте, сегодня будем готовить салатики и плавно перейдем к подборке лучших рецептов…
Слоеный салат из свиного сердца – очень вкусно!
Такой вкусный и простой салатик порадует ваших домочадцев не только своим видом, но и вкусный. Кроме того, он очень сытный. Подходит не только для обычного ужина, но и в качестве блюда на праздничный стол.
Понадобится:
Пошаговое приготовление:
1. Свиное сердце отварить в подсоленной воде. У меня на это ушло около часа. Луковицу разрезать пополам, затем еще раз и нарезать тонкими пластиками для маринования. Выложить в глубокую тарелку, добавить сахар и уксус. Перемешать. Отставить в сторону.
2. Картофель нарезать мелкими кубиками, обжарить до готовности на растительном масле. Посолить по вкусу. Полностью остудить. Сердце нарезать, как и картофель.
3. Теперь можно приступать к выкладке слоев салата. Дно блюда смазать майонезом, чтобы сердце не было сухим. Поверх выложить кубики субпродукта. Сдобрить майонезом.
4. Вторым слоем будет маринованный лук. С него необходимо слить лишнюю жидкость и выложить поверх сердца. Морковь натереть на крупной терке и разложить на луке. Смазать майонезом.
5. Третий слой – жаренный картофель. Также сдобрить майонезом.
6. Яйца натереть на крупной терке. Также выложить на картофель. Смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Сверху можно украсить блюдо своеобразными волнами из майонеза, но это по вашему желанию.
Если хотите придать салату более аккуратный и эстетичный вид, выкладывайте его в заранее подготовленную форму в виде круга. Ее можно приобрести в магазине или сделать собственноручно из чистой коробки из-под молока.
Салат из свиного сердца с болгарским перцем
Мой муж просто обожает именно этот рецепт салата со свиным сердцем. Поэтому, когда к нему приходят друзья, стол украшает и это достаточно простое в приготовление, но в то же время очень аппетитное и сытное блюдо. Сочетание вкусов получается – пальчики оближешь!
Понадобится:
Пошаговое приготовление:
1. Яйца и картофель отварить. Сердце варить до готовности в подсоленной воде. Все остудить.
2. Перец помыть, отделить от плодоножки и семян. Нарезать небольшими пластинками. Огурцы разрезать пополам и порубить. Выложить в глубокую пиалу.
3. Сюда же добавить очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель, сердце и яйца.
4. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Хорошенько перемешать.
Сытный салат из свиного сердца с фасолью
Хотите разнообразить свой рацион? Разбавьте привычный салат белой фасолью и морковью по-корейски. А свежая зелень придаст ему особо летний вкус.
Понадобится:
Количество ингредиентов регулируйте на свое усмотрение.
Пошаговое приготовление:
1. С сердца убрать жир. Нарезать тонкой соломкой.
2. Смешать все ингредиенты по вашему усмотрению. Заправить майонезом и заново перемешать. Поперчить, посолить по желанию.
3. Чтобы красиво выложить салат, нужно взять съемную форму без дна, установить ее на блюдце, а внутрь поместить салат. У меня такой формы нет, поэтому я взяла обычную бутылку из-под Колы и вырезала из нее круг. Форму аккуратно убрать.
Очень вкусный салатик из сердца с грибами –лучший рецепт
Коронное блюдо моего мужа. Салатик очень прост в приготовление, занимает не много времени, зато очень и очень вкусный. Такой и на праздничный стол не стыдно поставить.
Понадобится:
Пошаговое приготовление:
2. С сердца удалить жир и прожилки. Нарезать прямоугольниками.
3. Лук мелко порубить. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде сначала лук до золотистости, затем морковь.
5. Добавить к остальным ингредиентам. Перемешать. Приправить майонезом. Если необходимо подсолить. Готовое блюдо украсить зеленью.
Рецепт салата из сердца с корейской морковью
Еще один рецепт салата для любителей корейской кухни. Ингредиенты в нем другие, поэтому и вкус получится совершенно иной.
Понадобится:
Пошаговое приготовление:
1. Сердце отварить до готовности около 1,5-2 часов. За 20 минут до окончания подсолить. Яйцо отварить в крутую. Залить холодной водой, чтобы легче было очистить.
2. Морковь порубить на более короткие полоски. Смешать с горохом. Сюда же добавить огурцы, порубленные кубиком.
3. Лук порезать полукольцами и убрать в отдельную пиалу. Добавить к нему соль, сахар и воду. Хорошенько перемешать. Оставить маринад на 15 минут.
4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в салат. Заново перемешать.
5. Зелень мелко порубить. Добавить к остальным ингредиентам. Яйцо порубить кубиками. Добавить в салатницу. Сюда же вложить маринованный лук. По желанию, можете его измельчить. Перемешать.
6. Сердце нарезать крупной соломкой. Добавить к остальным ингредиентам, приправить майонезом. По необходимости подсолить и поперчить.
Закуска готова, приятного аппетита!
Самый вкусный салат из сердца и языка
На пороге гости, а вы не знаете, что приготовить? Тогда вам подойдет рецепт простого и быстрого салата со свиным сердцем и языком. Так вкусно, ум отъесть можно!
Понадобится:
Пошаговое приготовление:
1. Отварить субпродукты в подсоленной воде. Лук нарезать полукольцами, но не как обычно поперек, а повдоль. Тогда он получится перышками.
2. Сердце освободить от жира и жилок. Нарезать вместе с языком соломкой. Добавить горошек, маринованный лук и майонез. Все хорошенько перемешать. При подаче украсить зеленью.
Салат из свиного сердца с яйцами и языком
Еще один рецепт из субпродуктов с добавлением яиц, свежих огурчиков и зелени. По-моему, прекрасное напоминание о солнечных летних днях и целый набор витаминов.
Понадобится:
Пошаговое приготовление:
1. Сердце с языком отварить. Первое освободить от лишнего жира и жилок. Все порезать кубиком.
2. Огурцы и яйца порезать мелким кубиком. Зеленый лук порубить. Смешать все ингредиенты.
3. Заправить майонезом, аккуратно выложить в салатницу, украсить по желанию и подавать к столу.
Салат из сердца на праздничный стол – вкусно и красиво
Быстрый и вкусный рецепт закуски на праздничный стол под названием «Королевский». Я украшаю такое блюдо листьями зеленого салата. Можно выложить порционно или в общее блюдо.
Понадобится:
Пошаговое приготовление:
1. Свиное сердце отварить и охладить. Лук нарезать полукольцами. Если луковица большая, то на четвертинки. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
2. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде до готовности. Смешать с луком.
3. Сердце нарезать крупной соломкой. Добавить к остальным ингредиентам. Посолить, поперчить. Осталось добавить майонез. Все тщательно перемешать.
Простой салат из сердца с маринованным луком (видео)
Почти что в каждом рецепте моей подборки использовался маринованный лук. Если вы хотите посмотреть, как правильно его лучше замариновать, то прошу посмотреть пошаговое видео рецепта. В нем можно использовать как свиное, так и говяжье сердце.
Готовьте с удовольствием!
Легкий в приготовление салат из сердца
Быстрый летний салатик для любителей остренького. Он не только легок в приготовление, но и питателен.
Понадобится:
Пошаговое приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками среднего размера.
2. Мелко порубить зеленый лук.
3. Свиное сердце промыть, замочить на 1 час в холодной воде. После отварить в течение 2-х часов. Нарезать небольшими кубиками.
4. Смешать все ингредиенты. Выдавить на них чеснок. Добавить майонез и соль. Еще раз перемешать. Салат готов!
На этом моя подборка рецептов окончена. Выбирайте понравившийся и готовьте к праздничному столу или простому обеду, ужину. Оставляйте комментарии, делитесь вашими рецептами, до новых публикаций!
Салаты из свиного сердца — лучшие рецепты с огурцами, маринованным луком, грибами
Салаты из свиного сердца не пользуются особой популярностью, и очень жаль, поскольку выдержат любую конкуренцию даже на праздничном столе среди роскошных блюд. Наоборот, закуска из вкусного и полезного субпродукта вызовет живейший интерес, так как рецепты приготовления салатов с сердцем знают немногие. Кстати, это только у нас к свиному субпродукту относятся прохладно. Во многих европейских странах и в Прибалтике к продукту большое уважение. Кулинары Германии, Чехии, Польши, Литвы навскидку перечислят десятки вариантов салатов из свиного сердца, один другого интереснее.
Салат из свиного сердца с маринованным луком
Легкий в исполнения салат на скорую руку, однако, вкус его вызовет восхищение.
Салат из свиного сердца с соленым огурцом и яйцами
Легкая повседневная закуска, быстро готовится, набор продуктов найдется в любом холодильнике.
Заранее сварите субпродукт до полной готовности, чтобы мясо стало мягким. Как это сделать, читайте выше. Остудите сердце, нарежьте соломкой.
Отварите яйца вкрутую, также охладите. Порежьте мелкими кубиками.
Натрите сырую морковку крупной стружкой. Выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте до легкой золотистости.
Режьте кубиками соленый огурец.
Порубите перья зеленого лука.
Сложите нарезку компонентов в общий салатник.
Добавьте майонез. При желании чуть поперчите и подсолите салат.
Размешайте закуску и пробуйте.
Корейский салат со свиным сердцем
Праздничное угощение без закусок с корейской морковью кажется скучным и обделенным. Закуска острая, пикантная, а готовится проще простого.
Вкусный салат из сердца с грибами
Грибы великолепно вписались в рецепт, удачно дополнив вкус субпродукта. Салат простой, но вы можете расширить состав, добавив зеленый горошек, кукурузу.
Салат из свиного сердца с зеленым горошком
Очень популярный вариант закуски, годится для праздничного стола, поскольку не потеряется среди салатов благодаря оригинальному вкусу.
Простой салат с сердцем и фасолью
Очень сытный салат для ужина, хотя, если включите его в праздничное меню, краснеть не придется.
Как приготовить салат из свиного сердца с копченым сыром
Этот рецепт никого не оставит равнодушным. Закуска получается остренькой, со вкусом копчености. Если готовите салат с сыром для праздничного стола, советую добавить корейскую морковку и маринованный лук. Вы сорвете аплодисменты, настолько хороша будет закуска.
Сердечный салат «Восхищение» с кукурузой
Отличная идея для праздничного салата, о котором название говорит само за себя.
Очень вкусный порционный салат «Кайзер» с яблоками и черносливом
Хотите поразить гостей своим кулинарным искусством, приготовьте салат в высоких бокалах.
Видео-рецепт простого салата со свиным сердцем
Напоследок порадую вас классной идеей закуски из любимого продукта. Приятного аппетита, пусть на вашем столе появляются только самые вкусные салаты!
Салаты из свиного сердца — лучшие рецепты с огурцами, маринованным луком, грибами
Салат из свиного сердца с маринованным луком
Легкий в исполнения салат на скорую руку, однако, вкус его вызовет восхищение.
Совет: отваренное до готовности свиное сердце лучше оставить остывать прямо в бульоне. Тогда оно получится сочнее, и, как следствие, салат станет вкуснее.
Салат из свиного сердца с соленым огурцом и яйцами
Легкая повседневная закуска, быстро готовится, набор продуктов найдется в любом холодильнике.
Заранее сварите субпродукт до полной готовности, чтобы мясо стало мягким. Как это сделать, читайте выше. Остудите сердце, нарежьте соломкой.
Отварите яйца вкрутую, также охладите. Порежьте мелкими кубиками.
Натрите сырую морковку крупной стружкой. Выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте до легкой золотистости.
Режьте кубиками соленый огурец.
Порубите перья зеленого лука.
Сложите нарезку компонентов в общий салатник.
Добавьте майонез. При желании чуть поперчите и подсолите салат.
Размешайте закуску и пробуйте.
С орехами и черносливом
Невероятно оригинальное блюдо из свиного сердца, которому свой особый колоритный вкус придают орешки и чернослив.
Продукты: • 300 г сердца свиньи; • 1 луковица; • 50 г кедровых орешков; • 200 г чернослива; • майонез, растительное масло – по вкусу.
Порежьте сердце на 4 части, проварите 2 часа в воде.
Очистьте лук, накрошите его полукольцами, пропассеруйте на подсолнечном масле до полной готовности.
Прожарьте орешки на сухой сковороде до подрумянивания.
Залейте кипятком чернослив, процедите и отожмите через дуршлаг.
Все компоненты блюда нарежьте соломкой и соедините. Присолите, заправьте майонезом.
Корейский салат со свиным сердцем
Праздничное угощение без закусок с корейской морковью кажется скучным и обделенным. Закуска острая, пикантная, а готовится проще простого.
Вкусный салат из сердца с грибами
Грибы великолепно вписались в рецепт, удачно дополнив вкус субпродукта. Салат простой, но вы можете расширить состав, добавив зеленый горошек, кукурузу.
Салат из свиного сердца с зеленым горошком
Очень популярный вариант закуски, годится для праздничного стола, поскольку не потеряется среди салатов благодаря оригинальному вкусу.
С маринованным луком
Очень простой, но невероятно сытный салат с сердцем свинины, в котором присутствует особая пикантность за счет маринованного лука.
Для салата: • 750 г свиного субпродукта; • 3 луковицы; • 225 г майонеза; • черный перец по вкусу.
Для маринада: • 150 мл уксуса; • 2 ч. л. соли; • 5 ч. л. сахара; • 200 мл воды.
Отварите сердце до мягкости. Остудите его.
Почистьте лук, нашинкуйте его полукольцами, поместите в глубокую миску. Насыпьте сахар, соль, влейте уксус, воду. Тщательным образом перемешайте. Промаринуйте лук, по меньшей мере, 30 минут. Он получится кисло-сладким и без горечи, присущей этому овощу.
С сердца удалите имеющийся жир и порежьте некрупной соломкой.
Лук откиньте на дуршлаг и присоедините к мясу. По необходимости добавьте специи. Смажьте его майонезом. Перемешайте, дайте напитаться минут 30.
Простой салат с сердцем и фасолью
Очень сытный салат для ужина, хотя, если включите его в праздничное меню, краснеть не придется.
С кукурузой, огурцом и болгарским перцем
Казалось бы, что указанные продукты не сочетаются. Это не так! При их компоновке получается потрясающее блюдо.
Компоненты: • 400 г свиного субпродукта; • 2 яйца; • 2 свежих огурца; • 1 сладкий перец; • 1 банка кукурузы; • 4 ст. л. майонеза; • соль, перец, зелень.
Отварное сердце нарежьте соломкой.
Также доведите до готовности яйца, очистьте, натрите крупной теркой.
Тонкими ломтиками накрошите перец, огурцы.
Слейте жидкость с кукурузы.
Переходите к формированию салата. На блюдо поставьте кольцо. Первый слой – половина нарезанного сердца. Присолите, положите огурец. Слегка ложкой утрамбуйте. Полейте майонезом.
Далее выложите половину кукурузы, снова майонез.
Следующий шаг – все яйца, присолите, полейте майонезом.
Поверху доложите оставшееся мясо, приправьте, смажьте.
Наверх — перец и остатки кукурузы. Утрамбуйте.
Отставьте салат на 30 минут прямо в кольце в холодильнике. Далее уберите форму, сделайте сеточку из майонеза, украсьте зеленью.
Как приготовить салат из свиного сердца с копченым сыром
Этот рецепт никого не оставит равнодушным. Закуска получается остренькой, со вкусом копчености. Если готовите салат с сыром для праздничного стола, советую добавить корейскую морковку и маринованный лук. Вы сорвете аплодисменты, настолько хороша будет закуска.
Если решите добавить морковку по-корейски, предварительно отожмите лишний маринад, затем порежьте соломку покороче, чтобы было удобнее кушать.
Без майонеза
Для заправки: • 1 лимон; • 3 ст.л. оливкового масла; • перчик чили; • 1 зубчик чеснока • пучок лука зеленого; • твердый сыр для украшения.
Сок лимона соедините с оливковым маслом и измельченным чесноком. К отварному и нарубленному субпродукту добавьте накрошенный красный перчик (по вкусу, при желании можно и вовсе не класть), перья зеленого лука и заправку. Выложите на блюдо. Посыпьте тонко нарезанными ромбами твердого сыра.
Сердечный салат «Восхищение» с кукурузой
Отличная идея для праздничного салата, о котором название говорит само за себя.
С зеленым горошком
Блюдо из минимального набора компонентов выделяется своей оригинальностью и яркостью вкуса.
Продукты: • 1 небольшой субпродукт; • 3 яйца; • 0,5 пучка зеленого лука; • 200 г горошка в консервах; • 50 г майонеза; • соль.
Отваренное свиное сердце нарежьте соломкой.
Также сварите яйца, нарежьте крупными дольками.
Промойте зеленый лук, нашинкуйте как можно мельче.
Смешайте подготовленные продукты, добавьте горошек.
Заправьте майонезом, присолите и перемешайте.
Очень вкусный порционный салат «Кайзер» с яблоками и черносливом
Хотите поразить гостей своим кулинарным искусством, приготовьте салат в высоких бокалах.