салат сердцеедка с куриными сердечками рецепт с фото пошагово

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Салат «Сердцеедка» – очень простой и бюджетный, но вкус интересный – не стыдно подать гостям

Куриные сердечки можно использовать не только, как субпродукт для варки первых блюд. Например, их плотная структура делает сердечки просто идеальным компонентом для салатов. Салат под названием «Сердцеедка» имеет простой ингредиентный состав и рецептуру приготовления. Он имеет нежный вкус и легкую остроту благодаря маринованному луку. Если заранее отварить сердечки, салат можно сделать за 15 минут. Его можно приготовить в будний день на семейный обед, также салат отлично подойдёт на торжественный стол.

Ингредиенты:

Для маринада:

Рецепт приготовления:

В первую очередь подготовьте куриные сердечки — снимите пленку, у каждого экземпляра отрежьте жировые прослойки, ополосните. Варите субпродукт в подсоленной воде 40-50 минут до мягкости, после обдайте холодной водой и остудите. Если у вас позволяет время, остужайте их в бульоне, в котором они варились, так сердечки будут мягче и сочнее.

С луковицы снимите шелуху, нарежьте тонкими полосками или квадратиками. Нарезку лука поместите в пиалочку, залейте кипятком, влейте уксус, всыпьте сахар и соль, перемешайте. Лук маринуйте 30 минут.

Готовые сердечки нарежьте полосками, поместите в глубокую миску.

Кусочки лука отожмите от маринада, добавьте к сердечкам.

Заранее отварите яйца до состояния «вкрутую», охладите, очистите скорлупу, нарежьте кубиками, отправьте в основной состав.

Сыр натрите на крупной терке, стружку добавьте в салат.

Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и перцем по вкусу, дополните нашинкованной зеленью.

Смесь перемешайте, охладите в холодильнике 10 минут. За это время все ингредиенты хорошо пропитаются майонезом.

После охлаждения и пропитки салат подайте на стол.

Источник

Салат Сердцеедка с куриными сердечками. Рецепты с сыром, морковью, горошком, грибами, огурцом, петрушкой

Публикация в группе : Салаты

Салат Сердцеедка с отварными или поджаренными куриными сердечками сочетает в составе нежность мяса птицы со сливочным привкусом твердого сыра, мягкостью и сытностью яиц, а также хрустящей текстурой маринованного лука.

Классический рецепт

Холодная закуска из гармонично сочетающихся сердечек, поджаренной моркови и хрустящего пикантного лука получится сытной и очень сочной. Для заправки не потребуется жирного майонеза, от чего блюдо получится менее калорийным.

Какие ингредиенты понадобятся

В качестве несложного продуктового набора для готовки салата необходимо подготовить:

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы быстро приготовить салат перед приходом гостей, нужно следовать такому алгоритму:

Что можно добавить

Правила подачи блюда, украшение

Питательный салат лучше выложить на плоскую тарелку, сверху можно выложить соленые сухарики или нарезку из свежей и сочной зелени. Калорийность блюда зависит от обработки и дополнительных ингредиентов.

С сыром

Куриные субпродукты богаты белками, при этом их жирность намного меньше, чем у мяса.

Из очищенных сердечек легко приготовить красивое и вкусное блюдо, которое станет хорошей «мужской» закуской к крепкому алкоголю.

Какие ингредиенты понадобятся

В рецептуру мясного сытного салата входит такой перечень компонентов:

Для лукового маринада:

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы салат получился гармоничным, привлекательным и аппетитным, следует готовить его по этапам:

Что можно добавить

Для легкости во вкусе майонезный соус можно заменить смесью из оливкового масла и соевого соуса, сметаной или нежным сливочным йогуртом. В закуску можно выкладывать любую зелень, важно, чтобы она не перебивала, а подчеркивала деликатный привкус субпродуктов.

Правила подачи блюда, украшение

Презентацию можно собрать в кулинарном кольце, выложив угощение на вымытые хрустящие листья салата, также блюдо можно выложить горкой. Для декора подходит рубленая зелень, поджаренные чипсы из моркови, картофеля или свеклы.

С морковью

Нежные и сочные морковные стружки придадут закуски сладковатый привкус и пестрый вид.

Салат Сердцеедка, рецепт с морковью.

Салат можно презентовать к праздничному меню на листах хрустящего салата.

Какие ингредиенты понадобятся

Перечень требующихся ингредиентов для быстрого приготовления блюда:

Пошаговый процесс приготовления

Питательный салат со сладковатой морковью необходимо резать по шагам:

Что можно добавить

В рецептуру допускается выкладывать нарезку из оливок, корнишонов или порванные руками листья салата айсберг.

Правила подачи блюда, украшение

При презентации необходимо присыпать салат тертым желтком, чтобы закуска выглядела легкой и воздушной. Блюдо можно подавать порционно, уложив компоненты в кулинарное кольцо или стеклянную пиалу.

С огурцом

Салат Сердцеедка с куриными сердечками станет более свежим, легким и хрустящим при добавлении в состав нарезанных молодых свежих огурцов. Блюдо настолько гармонично по вкусу, что его можно предлагать как закуску к любому торжеству.

Какие ингредиенты понадобятся

Для получения хрустящего и питательного салата необходимо приготовить такие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Для нарезки отменного салата с субпродуктами нужно выполнить пошаговый набор действий:

Что можно добавить

Лук с морковью важно не передержать на сковороде, так как овощи станут сухими. Для большей сочности допускается выкладывать кукурузу вместе с небольшим количеством сока.

В качестве эксперимента можно добавить в салат немного консервированных ананасов или при жарке овощей выложить продавленный прессом чеснок.

Правила подачи блюда, украшение

Для декора можно выставить на поверхность салата свернутые рулеты из тонких и длинных слайсов огурца и посыпкой из сладкой кукурузы. Проще всего посыпать закуску нарубленной зеленью и измельченными перьями лука.

С зеленью петрушки

Салат Сердцеедка с куриными сердечками обладает простым продуктовым составом, нежным вкусом и легкой остротой маринованного лука. Из-за упругой плотной текстуры субпродукт является удачным компонентом для салата. Сердца можно отварить заранее, чтобы использовать мясопродукт в любой будний день.

Какие ингредиенты понадобятся

Для быстрой и простой нарезки закуски следует подготовить перечень продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Метод готовки необычного питательного салата состоит из этапов:

Что можно добавить

Для свежести допустимо добавление в состав зеленого консервированного горошка, измельченного сладкого перца и нарезанной мякоти томата.

Правила подачи блюда, украшение

Для эффектности можно выложить закуску на вымытые и подсушенные листья салата и посыпать готовое блюдо поджаренным кунжутом. К блюду лучше предложить поджаренные в тостере крутоны или чипсы из лаваша.

С зеленым горошком

Салат Сердцеедка с куриными сердечками и маринованным зеленым горошком – редкий тип закусок, которые позволяют вкусно утолить голод. Подавать его можно в холодном или теплом виде, добавив в рецепт любые дополнительные компоненты по усмотрению.

Какие ингредиенты понадобятся

В процессе приготовления потребуется такой продуктовый набор:

Пошаговый процесс приготовления

Способ нарезки теплого питательного салата:

Что можно добавить

Чтобы сделать блюдо более сытным и калорийным, можно нарезать в закуску отварную свинину или всыпать консервированную фасоль.

Майонез по усмотрению допускается заменить сметаной.

Правила подачи блюда, украшение

Чтобы превратить домашнюю подачу в ресторанный вариант, нужно выложить закуску на широкую тарелку, посыпав микрогрином, тонкими брусочками огурцов, чипсом из сыра или посыпкой из дробленого перца.

С грибами

Салат Сердцеедка с грибами и куриными сердечками имеет массу вариаций, так как его текстура зависит от размера нарезки компонентов и их термообработки. Пикантно и свежо ощущаются в закуске отваренные сердца и маринованные огурцы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для готовки следует приобрести компоненты:

Пошаговый процесс приготовления

Для готовки закуски с грибами нужно выполнить простой набор шагов:

Что можно добавить

Чтобы закуска приобрела дополнительную пикантность, можно ввести в рецептуру измельченный перьевой лук, острые сухарики или брызги лимонного сока.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче следует посыпать угощение измельченной зеленью, тертым твердым сыром и нарезанными кольцами черными маслинами.

С маринованными огурцами

Питательный салат с сочностью маринованных огурцов позволит вкусно и бюджетно накормить большое количество гостей, при этом при правильной обработке отличить субпродукты от мяса в рецептуре невозможно. В зимнее время не понадобится тратиться на свежие огурцы, так как маринованный овощ в салате получается пикантнее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания закуски «Сердцеедка» потребуется:

Для заправки:

Пошаговый процесс приготовления

Для готовки пикантной закуски с огурцом нужно выполнить действия:

Что можно добавить

Для сытности следует добавить в рецептуру нарезку из отварных яиц, дробленые греческие или лесные орехи и размоченный в кипятке изюм.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо лучше подавать сразу после приготовления с долькой лимона, колечками оливок, нарезкой из петрушки и рубленым луком. Для экзотики следует выложить возле салата беби-кукурузу, слайсы редиса и кусочки поджаренных тостов.

Теплый салат

Теплая питательная закуска необходима организму в зимнее время. Маринование субпродуктов в вине делает их мягкими, ароматными и сочными.

Какие ингредиенты понадобятся

Для нарезки необычного блюда потребуется продуктовый набор:

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы удивить гостей пикантным салатом, необходимо выполнить работу по шагам:

Правила подачи блюда, украшение

Приготовленный салат необходимо подавать сразу после приготовления, посыпав дроблеными орешками. Декором могут послужить лимонные дольки, нарезанные маслины или горсть микрогрина.

С копченостями

Вкусный салат с подкопченными куриными сердечками не отнимет много времени для готовки. Субпродукт обладает яркостью вкуса, поэтому он хорош без сложных дополнений.

Какие ингредиенты понадобятся

В рецептуру оригинального салата с копченостями входит:

Пошаговый процесс приготовления

В процессе готовки необходимо выполнить пошаговый алгоритм:

Правила подачи блюда, украшение

Аппетитное угощение можно выкладывать в слоеные или дрожжевые тарталетки, чтобы презентация смотрелась эффектно. Верх блюда для красоты лучше припорошить черным дробленым перцем и натертыми орехами.

Полезные советы и рекомендации

Салат Сердцеедка с куриными сердечками получится нежным и вкусным, если учитывать небольшие нюансы готовки:

Салат Сердцеедка с отварными, поджаренными и копчеными куриными сердечками станет полезными и питательным угощением. При правильной обработке субпродукт превратится в нежнейшее мясо, которое отменно сочетается с овощами, маринованным луком, яйцами и соусами на основе майонеза.

Видео о приготовлении салата сердцеедка

Рецепт вкусного салата сердцеедка:

Источник

Рецепты вкусно

Вкусные, полезные, простые в приготовлении рецепты. Уникальные, проверенные, домашние блюда для Вас.

Салат из куриных сердец Сердцеедка

Салат из куриных сердец Сердцеедка

Салат по этому рецепту получается сытным, вкусным и оригинальным. Такой салат готовится легко и просто. Салат Сердцеедка, можно приготовить как в обычный день, так же и на праздничный стол.

Ингредиенты:

Куриное сердце___________________650 г.,

Перец душистый горошком_________5 шт.,

Лавровый лист____________________3 шт.,

Сыр твердый______________________150 г.,

Яйца вареные_____________________4 шт.,

Уксус 9% _________________________20 мл.,

Майонез_________________________2 ст. ложки,

Перец черный, соль _______________щепотка,

Как приготовить салат из куриных сердец Сердцеедка:

В кипящую воду закладываем сердечки, кладем перец и лавровый лист. С момента закипания, на среднем огне варим примерно 30 минут. Отварили, пропускаем через дуршлаг, откладываем их в сторону до полного остывания.

Лук чистим, нарезаем кольцами. Кладем в тарелку, добавляем уксус, сахар, 100 мл. холодной воды, перемешиваем, отставляем в сторонку на 15 минут.

Твердый сыр, нужно натереть на крупной терке. Вареные яйца очистить, нарезать соломкой. Остывшие куриные сердечки нарезаем соломкой.

Нарезанные сердечки, яйца, натертый сыр, кладем в глубокую миску, лук замариновался, убираем из него жидкость, лук кладем к остальным ингредиентам.

Добавляем мелко рубленую зелень, солим, перчим по вкусу, заправляем домашним майонезом, перемешиваем.

Салат из куриных сердец Сердцеедка готов, перекладываем салат в салатницу, подаем к столу.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Салат «Сердцеедка» покорил сердца многих! Надеюсь, он покорит и ваше сердце, ведь салат действительно невероятно вкусный и очень сытный.

Маринад для лука

В моей семье очень любят мясные, сытные салаты и я, конечно же, готовлю их на праздники, да и в будни иногда, когда есть время и все нужные продукты в холодильнике.

Подготовила все необходимые продукты для приготовления салата «Сердцеедка».

Первым делом отварила на среднем огне куриные сердечки в подсоленной воде до готовности, около 40-50 минут.

Совет! Чтобы сердечки не потеряли свой вид и не высохли, после приготовления не вынимайте их из бульона, пусть они в нем полностью остынут, тогда они останутся сочными и нежными. Если нет времени ждать, залейте их холодной водой.

Пока сердечки варятся, сварила яйца вкрутую и замариновала лук.

Лук нарезала на кольца, добавила соль, сахар, уксус и залила водой, оставила на 30 минут.

Сердечки нарежьте на 4 части, или как больше нравится.

Яйца нарезала на небольшие кусочки.

Добавила тертый сыр.

Заправила майонезом, посолила, перемешала и украсила свежей зеленью.

Вкусный, сытный салат «Сердцеедка» с куриными сердечками и сыром готов.

Приятного аппетита!

Салат «Сердцеедка»

Метки: салат куриные сердечки сыр яйца лук маринад

Процитировано 40 раз
Понравилось: 18 пользователям

Источник

Салат «Сердцеедка» из куриных сердечек

Готовлю этот салат частенько как на праздничный, так и повседневный стол. Он нереально вкусный. Сочетание маринованного лука, вареных яиц и отварных куриных сердечек, это выше похвалы. Однозначно рекомендую!

Ингредиенты

— 500 гр куриных сердечек

— 150 гр твердого сыра

Способ приготовления

1. Лук нарезать четвертькольцами, выложить в миску. Добавить соль, сахар, уксус и залить кипятком чтобы лук полностью был в воде. Оставить на 20 минут мариноваться.

2. Отварить сердечки в подсоленной воде. Остудить и разрезать на 4 части.

3. Яйца нарезать кубиками

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом.

Салат Сердцеедка готов! Всем приятного аппетита!

Людмила, просто сердце надо долго варить, часа 2-3, тогда будут мягкими. А то все привыкли грудку куриную 20 минут подогреть на сковороде и есть сырой. С сердцем такое не пройдет.

Людмила, там говорится о куриных сердечках. А их даже если поджарить, а не проварить,то они мягенькие получаются.

Хороший рецепт, если правильно приготовить сердечки. Их надо варить долго до мягкости. Сюда можно добавить и укропчик, по- моему.

14 комментариев

Комментарий скрыт, потому что многим пользователям он не понравился.

Людмила, просто сердце надо долго варить, часа 2-3, тогда будут мягкими. А то все привыкли грудку куриную 20 минут подогреть на сковороде и есть сырой. С сердцем такое не пройдет.

Комментарий скрыт, потому что многим пользователям он не понравился.

Nonamelessness, никогда они не будут мягкими и вкусными. Не тот это сырьё, что бы ему уделять столько времени, для того что бы потом жевать безвкусный, бесполезный продукт.

Людмила, для того,чтобы сердечки были мягкими и сочными,надо бросать их в крутой кипяток и варить 30-40мин.

Людмила, там говорится о куриных сердечках. А их даже если поджарить, а не проварить,то они мягенькие получаются.

Людмила, я не знаю, зачем сердечки варить 3 часа, если потушить их можно минут за 40 до мягкости )

Хороший рецепт, если правильно приготовить сердечки. Их надо варить долго до мягкости. Сюда можно добавить и укропчик, по- моему.

Совсем не впечатлило. Рецепт не понравился. Однозначно!, готовить не буду. И опять вездесущий сыр, а как же без него?!

Lara, попробуйте другой салат с сердечками: на 1 кг сердечек,1 кг шампиньонов,3-4 вареный яйца,2 луковицы и майонез. Сердечки разрезать на 4 части и обжарить,добавив чуточку раст.масла,посолив.Выложить в блюдо. Поджарить также шампиньоны, и выложить к сердечкам,добавить маринованный полукольцами лук,порезанные соломкой яйца и майонез. Получается вкусный теплый салат. Попробуйте. Я думаю не пожалеете.

Источник