салат шахерезада рецепт узбекский

Восточный салат «Шахерезада»

Отдыхая в Узбекистане, я пробовала различные местные блюда и один салат мне очень понравился. Особенно мне понравился салат, который подавали в нашем пансионате отдыха. Он был очень нежным, а главное вкусным. Да и название у него прямо сказочное «Шахерезада». Я конечно же попросила рецепт и потом приготовила его по приезду домой. Гармоничное сочетание перца и жареного яйца, понравились моей семье. Поэтому, я решила поделиться этой вкуснятиной и с вами.

Ингредиенты:

Способ приготовления

Говядину нужно помыть и поставить вариться в подсоленной воде. Если у вас не нашлось говядину, то возьмите постную свинину. Мясо сварить и остудить в бульоне. Если вы будите остужать мясо без бульона, оно будет сухим. Режем мясо на небольшие кубики и отправляем в салатник.

Перец помыть и удалить сердцевину, а затем порезать кубиками. Лучше всего брать желтый и красный перец, так салат получиться более красивым.

Сыр следует натереть на терке или же порезать на кубики. Для лучшего вкуса добавьте немного сулугуни, но только тогда салат солить не нужно.

Лук следует почистить и мелко порезать. Обжарить лук до золотистого цвета и остудить.

Яйца вбиваем в кружку, добавляем немного соли и тщательно перемешиваем.

В сковороду наливаем масло и ждем пока оно прогреться, а затем выливаем яйцо и обжариваем наш блинчик с двух сторон. Когда блинчик по жарится то вытаскиваем его с сковороды и даем остыть.

Нарезаем яичный блинчик на небольшие квадратики.

Смешиваем все наши ингредиенты и добавляем майонез. Совет, майонез можно заменить сметаной.

Этот салат можно сделать слоеным, главное, чтобы вверху был порезанный яичный блин. Остальные слои выбирайте по своему усмотрению. Подаем наш сказочный салат на стол.

Источник

Салат с болгарским перцем, говядиной и сыром, вкусный рецепт с пошаговыми фото

На просторах интернета и в кулинарных книгах есть масса салатов с говядиной и болгарским перцем. А вот сыр в таких блюдах почему-то присутствует очень редко. И это странно, поскольку именно данный продукт прекрасно гармонирует с мясом и придаёт кулинарному шедевру лёгкую пикантность. Итак, позвольте представить: шесть самых популярных салатов с болгарским перцем, говядиной и сыром.

Кстати салаты с этими ингредиентами — самые любимые у мужчин.

Ингредиенты:

Как приготовить салат «Шахерезада» с болгарским перцем, говядиной и сыром

2. Говядину нарезаем соломкой и добавляем к перцу.

3. Яйца взбить венчиком, посолить и обжарить на сковороде тонкие блинчики. Остудить и нарезать яичные блинчики соломкой, отправить в салатник.

4. Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной терке, добавить к остальным ингредиентам.

5. Обжариваем до появления золотистого цвета мелко нарезанный лук (пассируем, чтобы он стал мягким, прозрачным с легким румянцем, но не зажарился и стал сухим).

6. Отправляем лук в салатник.

7. Добавляем майонез и чеснок. Перемешиваем.

Вкусный салат «Шахерезада» готов

Приятного аппетита!

Варим мясо для салата

Для начала пара слов о подготовки основного ингредиента – говядины, т.к. приготовление мяса для салата имеет свои нюансы.

Опускать его следует только в несолёную кипящую воду. После этого будущему бульону надо дать закипеть и снять образовавшуюся пену. В кастрюльку добавить целиковую, предварительно очищенную, головку лука, пару бутонов гвоздики, несколько горошков душистого и обычного чёрного перца, а также пару листиков лаврушки.

Варить мясо надо под крышкой, на медленном огне при едва заметном кипении. Время варки – 50 минут. Солить бульон надо минут за 10-15 до конца варки. Ну а чтобы мясо было сочным, его надо полностью остудить, не вынимая из бульона.

Салат «Обжорка»

Мы уже делились с вами рецептом Обжорки с солеными огурчиками (тоже вкуснейший салатик). Еще один вариант салата с говядиной, болгарским перцем и сыром является разновидностью известного многим салата Обжорка. Ингредиенты для него нужны следующие:

Мясо отварить, остудить и порезать тонкой соломкой. Параллельно порезать лук полукольцами, а морковку и болгарский перец соломкой. Овощи обжарить на растительном масле до мягкости и остудить. Сыр потереть на тёрке.

Подготовленные продукты (мясо и овощи) смешать в салатнике, присолить и поперчить по вкусу. Салат посыпать сверху сыром, заправить и перемешать. В качестве заправки можно по желанию использовать либо майонез, либо растительное масло.

Салат Краски вкуса в двух вариантах

Красивый и вкусный салат Краски вкуса порадует всех любителей этих многокомпонентных, холодных блюд. Ингредиенты для него нужны самые простые:

Мясо и морковь отварить и остудить. Все ингредиенты, включая сыр, порезать тонкой соломкой (лук, разумеется, полукольцами), соединить в салатнике, посолить по вкусу, посыпать зелёным луком и заправить сметаной или майонезом.

Второй вариант данного салатика

Делается салат абсолютно точно также и из тех же продуктов. Замена одна – вместо обычной морковки в него кладут морковку по-корейски. Выглядеть такой вариант будет значительно эффектней, если выложить красочную закуску слоями. В таком случае продукты лучше резать не соломкой, а небольшим кубиком. Слои следует расположить в следующем порядке:

Яркий, красивый и вкусный салат готов. Его сразу можно нести на стол. Заправочного соуса в такой вариант Красок вкуса лучше класть немного, т.к. помидоры дают достаточно сока, и салат может «поплыть».

Летний салат

Вкусный, не слишком тяжёлый салат на основе овощей и мяса можно подать не только к праздничному столу, но и в качестве «аперитива» перед ужином, а то и вообще вместо завтрака. Приготовить его можно, имея в наличии:

Лук порезать полукольцами или четверть кольцами. При использовании обычного репчатого лука, его можно ошпарить кипятком, чтобы убрать излишнюю резкость. Подготовленный лук выложить в салатник, посолить и полить бальзамическим уксусом.

Мясо, перец, и почищенный от шкурки огурец порезать соломкой. Помидоры черри порезать пополам, а при использовании обычных томатов – относительно крупными кусочками. Все подготовленные продукты отправить в салатник к луку и посыпать натёртым сыром. Салат полить маслом, перемешать и подать к столу.

Салат-коктейль «Сытный»

С этим салатом придётся повозиться, т.ч. готовят его обычно «по поводу». Причём не просто готовят, а в индивидуальных порционных креманках. Ингредиентов же для данного салата потребуется немало:

Следующие слои тёртые:

Сверху салат покрывается заправочный соусом, приготовленный путём смешивания майонеза и кетчупа. В качестве украшения в каждую креманку можно положить кусочки грецкого ореха и ягодки клюквы.

Источник

ВОСТОЧНЫЙ САЛАТ «ШАХЕРЕЗАДА» СО СКАЗОЧНЫМ ВКУСОМ

САЛАТ «ШАХЕРЕЗАДА»

Гармоничное сочетание перца и жареного яйца, понравились моей семье. Поэтому, я решила поделиться этой вкуснятиной и с вами.

Ингредиенты:
Говядина – 200 гр.,
Болгарский перец – 2 шт.,
Сыр – 150 гр.
Яйцо – 2 шт.,
Специи по вкусу
Лук – 1 шт.,
Масло подсолнечное для жарки
Майонез для заправки.

Ингредиенты

Способ приготовления
Говядину нужно помыть и поставить вариться в подсоленной воде. Если у вас не нашлось говядину, то возьмите постную свинину. Мясо сварить и остудить в бульоне. Если вы будите остужать мясо без бульона, оно будет сухим. Режем мясо на небольшие кубики и отправляем в салатник.

Перец помыть и удалить сердцевину, а затем порезать кубиками. Лучше всего брать желтый и красный перец, так салат получиться более красивым.

Сыр следует натереть на терке или же порезать на кубики. Для лучшего вкуса добавьте немного сулугуни, но только тогда салат солить не нужно.

Лук следует почистить и мелко порезать. Обжарить лук до золотистого цвета и остудить.

Яйца вбиваем в кружку, добавляем немного соли и тщательно перемешиваем.

В сковороду наливаем масло и ждем пока оно прогреться, а затем выливаем яйцо и обжариваем наш блинчик с двух сторон. Когда блинчик по жарится то вытаскиваем его с сковороды и даем остыть.

Смешиваем все наши ингредиенты и добавляем майонез. Совет, майонез можно заменить сметаной.

Источник

Шахерезада – очень вкусный овощной салат

Оригинальный слоеный салат готовится долго, но он стоит того- здесь одно из самых необычных сочетаний продуктов, что в итоге дает изумительный салат, который можно поставить и на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яблоки и лук по 2 шт;

— картофель отварной, 2 шт;

— сок лимонный из четверти лимона;

— изюм и грецкие орехи по 100 г;

— майонез или сметана, 200 г;

— соль, перец и специи.

Процесс приготовления

Этого объема салата вполне достаточно для 3 человек, но если вы хотите приготовить больше, тогда увеличивайте количество продуктов.

Лук мелко режем, заливаем лимонным соком и оставляем мариноваться.

Вареные яйца трем на средней терке.

Яблоки (выбирайте более кисловатый сорт) и картофель натираем на крупной терке.

Одну вареную морковь трем на крупной терке, не вареные морковки также трем на крупной терке, смешиваем с перцем черным и красным и небольшим количеством сахара.

Изюм замачиваем, потом отжимаем и просушиваем бумажными полотенцами.

Грецкие орехи рубим ножом.

Каждый слой салата покрываем сеточкой из майонеза.

Совет: если не любите майонез, замените качественной сметаной.

2 слой – яблоки, смешанные с майонезом.

3 слой – морковь сырая.

7 слой – яйца, смешанные с майонезом.

Если у вас остались продукты, повторяйте слои салата.

Ставим салат в холодильник на 4 часа пропитаться.

По вкусу вы еще можете украсить торт любыми овощами, красиво фигурно нарезанными, выкладывать слои на блюдо, накрытое листьями салата.

Источник

Салат Шахерезада (рецепт с фото пошагового приготовления)

Нарезаем очищенный перец соломкой. Очень будет красиво, если перец будет, разноцветный…

Ингредиенты:

Пищевая и энергетическая ценность:

Ингредиенты:

Ингредиенты

Как приготовить салат “Шахерезада”:

2.Сыр натераем на крупной терке и добавляем к перцу.

3. Добавляем резаную соломкой говядину.

4. Обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук.

5. Взбиваем яйца.

6. Обжариваем на сковороде блинчики с двух сторон и нарезаем их мелкой соломкой.

7. Смешиваем все ингредиенты вместе.

8. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Рецепт «Слоеный салат “Шахерезада”»:

Нарезать небольшими кусочками мясо, яйца, кубиками – яблоко.

Выложить слоями в салатницу, промазывая каждый слой майонезом, смешанным с измельченным чесноком (по вкусу 1-3 зубка), в следующем порядке:
яйца;
курица;
кукуруза;
яблоко.
Салат посыпать тертыми грецкими орехами

Как это будет выглядеть?

Слоеный салат “Шахерезада”

Одна из вариаций на тему “Шахерезада”. Легко и просто.

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Слоеный салат “Шахерезада”»:

Попробуйте приготовить вместе

Способ приготовления

Говядину нужно помыть и поставить вариться в подсоленной воде. Если у вас не нашлось говядину, то возьмите постную свинину. Мясо сварить и остудить в бульоне. Если вы будите остужать мясо без бульона, оно будет сухим. Режем мясо на небольшие кубики и отправляем в салатник.

Перец помыть и удалить сердцевину, а затем порезать кубиками. Лучше всего брать желтый и красный перец, так салат получиться более красивым.

Сыр следует натереть на терке или же порезать на кубики. Для лучшего вкуса добавьте немного сулугуни, но только тогда салат солить не нужно.

Лук следует почистить и мелко порезать. Обжарить лук до золотистого цвета и остудить.

Яйца вбиваем в кружку, добавляем немного соли и тщательно перемешиваем.

В сковороду наливаем масло и ждем пока оно прогреться, а затем выливаем яйцо и обжариваем наш блинчик с двух сторон. Когда блинчик по жарится то вытаскиваем его с сковороды и даем остыть.

Нарезаем яичный блинчик на небольшие квадратики.

Смешиваем все наши ингредиенты и добавляем майонез. Совет, майонез можно заменить сметаной.

Этот салат можно сделать слоеным, главное, чтобы вверху был порезанный яичный блин. Остальные слои выбирайте по своему усмотрению. Подаем наш сказочный салат на стол.

Приготовление

Салат “Шахерезада” просто предназначен для праздничного стола и непременно произведет фурор среди ваших гостей. Приготовление этого салата отнимет у вас достаточно много времени, но результат будет непревзойденным.

Источник