Рецепты Салат с дор блю
Салат с инжиром, хамоном и сыром дор-блю
Порвать листья салата.
Хамон порезать на ломтики.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Горячий сэндвич с грибами и сыром Дор Блю
3 стол ложки сметаны
моцарелла 20 грамм
хлебные корочки-2 штуки
Салат с цветной капустой, яблоками и дор-блю
Цветную капусту разберите на соцветия и сварите. Яблоки почистить и нарезать. Дор-блю измельчить.
Салат из груши с сыром дор-блю
Салат мелко порвать, груши нарезать тонкими ломтиками, дор-блю — небольшими кубиками.
Для заправки смешать масло, уксус, горчицу и мед.
Салат с грушами и сыром дор блю
красный дуболистный салат 1пучок
салат вымыть и обсушить
порезать стебли,листья оставить для украшения
грушу очистить от кожуры,и порезать кубиком
сыр тоже порезать кубиком
на тарелку выложить листья салата,на них.
Помидорный салат с заправкой из сыра дор блю
соль, перец, зелень (петрушка)
Помидоры порезать, посолить, поперчить
Майонез смешать со сливками
Салат из стручковой фасоли с грушами и дор-блю
Отварите фасоль в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
Листья салата разберите, промойте и порвите.
Грушу нарежьте соломкой.
салат с Дор Блю
Лимонный сок, базилик по вкусу
Грудка куриная 0,06
Оливковое масло 0,02
1) Куриную грудку маринуем в специях и ставим в духовой шкаф на 160С до готовности периодически переворачивая, даем остыть и нарезаем дольками.
Зеленый салат с помидорами и сыром дор блю
прованские травы (смесь) по вкусу
50 г оливкового масла
половина белой части лука-порея
100 г сыра дор блю
Оливковое масло посолить, смешать с прованскими травами и дать настояться 1,5-2 часа. Заправка готова.
Вымытые листья салата обсушить и нарвать руками.
Вымытые помидорки обсушить и разрезать на четыре части.
Лук-порей нарезать кольцами.
Салат из хурмы, мандаринов и сыра дор-блю
Хурму порезать дольками.
Мандарины почистить и разделить на дольки (по желанию отчистить от перепонок).
Сыр дор-блю поломать руками на крупные кусочки.
Салат из баклажанов и ветчины
Баклажаны очистить и нарезать соломкой. Перемешать с солью, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут. Затем обжарить на оливковом масле и выложить на пергамент.
Огурцы и ветчину нарезать соломкой.
Лук измельчить и бланшировать.
Салат свекольный с фасолью и сыром Дор Блю.
1 банка 350 грамм консервированной белой фасоли;
100 грамм грецких орехов;
3ст.л. оливкового масла;
70 грамм сыра Дор Блю;
2 средних вареных свеклы (400 грамм);
1 ст.л.острой горчицы;
Фасоль промыть и обсушить. Вареную свеклу порезать кубиками. На тарелку выложить свеклу, фасоль, лук. Посыпать орехами, петрушкой и сыром.
Смешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок, сахар и соль. Взбить венчиком.
Салат с запеченной репой и сыром дор-блю
Репу очистить, нарезать кубиками среднего размера и ошпарить кипятком.
Запекать со сливочным маслом и перцем до смягчения при температуре 180–200 градусов около 25–30 минут.
Приголовить заправку: смешать оливковое масло+растительное масло+бальзамический уксус+мед в такой пропорции, чтобы получилась консистенция оливкового масла.
Классическая закуска из сыра Дор Блю с орехами на грушевых лепестках.
Несколько капель лимона или лайма
Очищаем грецкие орехи и мелко их рубим ножом.
Сыр нарезаем мелкими кубиками.
Соединяем сыр с орехами и добавляем оливковое масло. По желанию можно добавить несколько капель сока лимона или лайма.
Салат «Кочанный латук»
Салат латук и лук-сибулет помыть под проточной водой. Дать стечь воде. Удалите плодоножку салата.
Взять перья лука и обвязать кочан салата вокруг.
Сыр Дор блю и растительное масло смешать до однородной консистенции.
Салат из молодой стручковой фасоли с сыром «Дор блю»
1 щепотка острого красного перца
250 г молодой стручковой фасоли
100 г зрелого сыра «Дор блю»
масло растительное – 3 ст.л.
уксус из «Шерри» – 1 ст. л.
3 спелые ароматные груши
Фасоль очистить, промыть и бланшировать 4–5 мин. в слабо кипящей подсоленной воде. Груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Четвертинки порезать вдоль тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Ингредиенты для заправки взбить венчиком. На сервировочном блюде красиво разместить фасоль и ломтики груши, полить заправкой.
салат под красное вино Руколла с сыром дор-блю
100 гр сыра дор-блю
Так как у меня уже есть рецепты салата из рукколы под белое и розовое вино, добавлю рецепт, испробованный под красное вино.
Положить руколлу в салатник и сверху добавить сыр, порезанный на кубики (размер по вкусу, мне нравится помельче)
Теплый салат с креветками под соусом дор-блю
Креветки бросить в кипящую воду, подождать, пока закипят, и через 5 секунд снять с огня. Очистить.
Чеснок нарезать и обжарить до золотистой корочки.
Креветки бросить на сковороду, посолить, поперчить, добавить немного вина и потушить 1–2 минуты. Креветки должны остаться сочными.
Теплый салат с соусом Дор Блю
Режем соломкой сладкий перец и поджариваем его на разогретой сковороде 3 минуты.
Выкладываем перец на предварительно крупно порванные листья салата. Солим, перчим.
режем помидорки черри на 4 части (если таких не нашлось, то сюда подойдут нарезанные кубиками мясистые помидорки) и отправляем на сковородочку вместе с мелко нарубленным или продавленным через пресс.
Салат с виноградом, ветчиной и сыром Дор Блю
сыр Дор Блю (или любой сыр с голубой плесенью) – 80 г
грецкие орехи – 30 г
масло оливковое – 1-2 ст. л.
крупномолотый черный перец, соль – по вкусу
виноград светлый и темный (без косточек) – по 100 г каждого
салат латук (лучше зеленый маслянистый салат) – 1/2 пучка среднего размера
Сыр дор блю
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сыр дор блю: 132
8334 60 мин. 3 17 46
18 февраля 2009, 23:00
25 декабря 2012, 14:44
24 ноября 2015, 00:08
01 октября 2017, 21:47
13741 60 мин. 8 28 18
08 августа 2014, 21:32
02 сентября 2011, 00:40
12 февраля 2021, 01:13
16751 10 мин. 36 51
15271 20 мин. 15 30 33
05 февраля 2013, 13:00
08 декабря 2012, 11:26
29 октября 2008, 01:55
11989 40 мин. 4 4 14
05 октября 2009, 16:55
05 февраля 2008, 20:47
26 марта 2012, 15:56
250755 20 мин. 15 140 355
20 апреля 2010, 03:45
7167 15 мин. 2 37 49
8937 90 мин. 4 18 27
07 декабря 2009, 01:29
10579 30 мин. 1 3 10
31 августа 2012, 02:08
14 декабря 2010, 02:22
10 октября 2008, 00:14
14557 10 мин. 22 43
14 марта 2009, 19:29
09 декабря 2012, 22:49
07 января 2011, 12:22
01 апреля 2015, 01:32
24 декабря 2009, 01:48
21 января 2013, 13:24
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты с дорблю
Салат Кобб с креветками
Салат Кобб готовят не только с курице, но и, например, с морепродуктами. Идеально подойдут сладковатые креветки, вкус которых сочетается с остальными продуктами салата. И обратите внимание на соус. Для его приготовления используют не только привычные
раздел: Салаты из креветок
Салат Кобб с курицей
раздел: Салаты из курицы
Кростини с инжиром, сыром дор блю и прошутто
Маленькие бутерброды лучше подавать сразу после приготовления, чтобы поджаренных хлеб не успел размякнуть. Для основы закуски подойдет багет, чиабатта или любой белый хлеб по вашему вкусу. Для сырного крема выбирайте чуть островатый сыр с голубой пле
Cоус Дор Блю
Есть несколько рецептов приготовления вкусного соуса из сыра с голубой плесенью. Этот, наверно, один из самых простых. к тому же, он настолько универсален, что его можно подавать к мясу, овощам, макаронам. Для приготовления соуса дор блю надо только
раздел: Сырные соусы
Вальдорфский салат с курицей и ананасом
Со временем у классического вальдорфского салата появилось множество вариаций. К примеру, в этом рецепте к классическому набору продуктов добавили консервированный ананас. Оказалось, что в сочетании с куриным филе и черешковым сельдереем это действит
раздел: Салаты Вальдорф
Стейк из говядины со сливочным соусом из голубого сыра
Конечно, не все стейки одинаковы. К примеру, этот был не самым лучшим по качеству, но доступным по цене. Потому что вырезан не из той части туши, чтобы быть супермягким, да и возраст бычка был великоват (о чем производитель честно написал на упаковке
Соус из сыра с голубой плесенью и сидром
Самый известный соус из сыра с благородной плесенью, пожалуй, блю чиз (Blue Cheese Dip). Однако вариантов достаточно, чтобы разнообразить своё меню. К примеру, в этом рецепте соус с сыром с голу
раздел: Сырные соусы
Макароны в сливочном соусе с грибами и сыром дор блю
Простой рецепт спагетти с необычным соусом из сливок с грибами и сыром с голубой плесенью. Проверено, что соус получается настолько вкусным, что его съедают даже те, кто на дух не переносит сыры с плесенью. Дор блю можно заменить на любой другой пох
раздел: Макароны с соусами
Пирог с курицей, брокколи и сыром с голубой плесенью
Рецепт не особо затратного пирога (кроме времени), который станет еще вкуснее на следующий день. Что очень удобно, если хотите взять с собой обед на работу или накормить голодного подростка. Основа пирога приготовлена из рассыпчатого песочного теста,
раздел: Пироги с курицей
Куриный рулет с сыром дор блю
Куриный рулет можно приготовить с любым сыром, но дор блю придает курятине пикантность. Вместо дор блю можно подобрать другой сыр с голубой плесенью, но с таким же насыщенным вкусом. Куриное филе для рулетиков предварительно хорошо отбивают, чтобы по
раздел: Куриные рулеты
Соус «Блю чиз» из сыра с голубой плесенью (Blue Cheese Dip)
Соус из сыра с голубой плесенью (Blue Cheese Dip) обычно подают к куриным крылышкам или к свежим овощам. Можно просто намазать на поджаренный черный хлеб, тоже вкусно. Для разнообразия в это дип можно по вкусу добавить обжаренные на сухой сковороде,
Салат с виноградом, ветчиной и сыром дор блю
Салат с виноградом, ветчиной и сыром дор блю
раздел: Салаты сырные
Блины с креветками в сырном соусе
блины, креветки (очищенные), сливки (22%), лук красный, перец болгарский (красный), сыр полутвердый (гауда), сыр голубой (дор блю), соус сальса
Сырные кубики в кляре
сырок плавленый, яйцо, мука, сода, молоко, масло растительное, соль, сахар, сыр Дор Блю, сыр плавленый (Волна), сливки, майонез, салат-латук
Салат овощной с сыром Дор-Блю
Помидоры лучше брать мясистые, например микадо (красные или желтые без разницы). Нарезаем их дольками а потом еще пополам.
От розмарина нужны только листочки. Нарежьте их или положите целик перед этим вымыв.
Веточки тимьяна тоже разберите на листочки.
Смешайте овощи с травами в салатнике и добавьте семена льна, соль и оливковое масло.
Хорошо использовать для таких салат масло чесночное. Для этого смешайте масло с рубленым мелко чесноком и оставьте на сутки настояться.
Готовый салат сложите в салатник и покрошите сверху сыр Дор-Блю. Перемешайте.
Подавайте салат свежим как полноценное блюдо. Кушайте на здоровье!=)
Собралась готовить с дор блю? Выбирай подходящий рецепт под свои нужды и готовь с удовольствием вместе с Хрумкой. Читай дальше…
Сыр дор блю: рецепты и способы приготовления
Дор блю, или дорблю, голубой немецкий сыр, по сравнению с другими его видами относительно молод. Кроме того, популярностью он пользуется только в России, а в Европе мало кому известен. Объясняется это просто: производитель проводил грамотную рекламную кампанию, ориентированную на российский рынок.
Для полного вызревания этому сыр требуется до пяти месяцев. В нем имеется много прожилок плесени голубого цвета. Сам сыр кремовый. По консистенции рассыпчатый, но при этом плотный. Как и любые другие виды сыров с плесенью, дорблю подают как закуску к красным винам вместе с виноградом. Также он может быть добавлен в салаты и закуски.
Чаще всего дор блю встречается в рецептах с этими пятью продуктами:
| Продукт | Кол-во рецептов с сочетанием | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Лимоны | 2 | 16 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Оливковое масло | 2 | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Кабачки | 1 | 23 | 0.6 | 0.3 | 5.2 |
| Болгарский перец | 1 | 27 | 1.3 | 0 | 5.7 |
| Цветная капуста | 1 | 28 | 2.5 | 0.3 | 5.4 |
Существует три вида дорблю: классический, королевский и гранд нуар.
Свойства сыра дор блю
БЖУ на 100 граммов: 21,4; 28,74; 2,34
Содержит: витамины группы В, А, РР, Е, Д, фолиевую кислоту.
Содержит минералы: железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк.
