Салат из тунца со шпинатом
Тунец, огурец и яйцо — классическое трио, которое мы дополним листьями шпината (можно заменить и другой зеленью, но шпинат шикарно сочетается с тунцом) и авокадо, источника тех самых растительных жиров, о пользе которых сейчас говорят из каждого утюга. Плюс несколько завершающих штрихов, и заправка-совершенство, которая объединит и максимально раскроет вкус остальных ингредиентов. И совершенно неважно, готовили ли вы салат из тунца с огурцом и яйцом раньше — никакая другая версия вам всё равно уже не понадобится.
Рецепт салата из тунца с яйцом и огурцом
Классический и очень простой рецепт салата: тунец, огурец и яйцо, свежие листья шпината, авокадо, несколько завершающих штрихов и заправка-совершенство.
Алексей Онегин
Отварите перепелиные яйца вкрутую и остудите в ледяной воде. Откиньте тунца на сито, чтобы стекла жидкость — лучше брать тунца в собственном соку, без масла и добавок, и крупными кусками, а не мелкой трухой, которую почему-то иногда рекомендуют для салатов.
| Читайте также: Свежий взгляд на классический рыбный салат |
Промойте пучок шпината, вырежьте стебли и порвите листья на небольшие кусочки. Нарежьте огурец и авокадо крупным кубиком, половину луковицы — тонкими колечками, и соедините в миске. В небольшую баночку перелейте оливковое масло и сок лимона, добавьте немного зернистой горчицы, соли и свежемолотого перца, закройте крышкой и несколько раз встряхните, чтобы всё это превратилось в густую эмульсию.
Перелейте заправку в миску, сохранив около 1/5, перемешайте салат руками и разложите по тарелкам. Сверху выложите кусочки тунца и перепелиные яйца, разрезанные пополам.
Полейте салат остатками заправки, чтобы подружить с ней тунца и придать зелени дополнительного глянца. Украсьте семенами кунжута — эффектнее получится с чёрным, но если у вас есть только белый, просто прогрейте его на сухой сковороде до появления аромата.
Салат из шпината с тунцом и яйцами
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты
Салат с тунцом и шпинатом
Сегодня предлагаю приготовить лёгкий салат из шпината с добавлением консервированного тунца и яиц. Салат насколько лёгкий в приготовлении, настолько же и вкусный. Готовится он быстро, без лишних хлопот.
Салат собирают и подают именно в таком виде, как я представила его вам. Во-первых, это сейчас они из самых популярных методов подачи. А во-вторых, если все ингредиенты перемешать и подать его, то внешний вид немного теряется. Нет, не подумайте, он вкусный, но пожалуй не такой фотогеничный получается).
Заправляла салат оливковым маслом, можно приготовить французскую заправку, с добавлением горчицы и лимона.
Как приготовить «Салат из шпината с тунцом и яйцами » пошагово с фото в домашних условиях
Подготовить все ингредиенты по списку: шпинат, яйца куриные, тунец консервированный в собственном соку, прованские травы, семена конопли, оливковое масло.
Листья шпината 70 г перебрать, удалить стебли.
2 крупных или 3 небольших яйца отварить вкрутую. Остудить, почистить и разрезать пополам.
Тунец консервированный в собственном соку 120 г откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости.
Заправить салат оливковым маслом 2 ст. л. и прованскими травами по вкусу.
Перед подачей присыпать салат семенами конопли 1 г.
Салат из шпината с тунцом и яйцами готов к подаче. Приятного аппетита.
