салат со спаржевой фасолью и яйцами
Салат из стручковой фасоли с яйцом: рецепты
Думаете, какое бы оригинальное, вкусное и полезное блюдо приготовить к завтраку или легкому ужину? Обратите внимание на рецепты салатов из стручковой фасоли с яйцом.
Сочетание хрустящей спаржевой фасоли и нежных яиц придает блюдам интересную текстуру. Проявляйте фантазию, добавляйте различные овощи, зелень, мясо и создавайте новые, необычные салаты. Предлагаем вам несколько рецептов, которые могут стать основой для кулинарных экспериментов.
Салат из стручковой фасоли с чечевицей, куриным мясом, яйцами и зеленью
Вкусный оригинальный салат с чечевицей, куриным мясом, зеленью и нежными яйцами. Пикантные оттенки блюду добавляет горчичная заправка. Для приготовления можно использовать отварное, запеченное или копченое куриное мясо, чечевицу выбрать любого цвета (по вашему вкусу), а стручки фасоли бланшировать или обжарить в оливковом масле.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Чечевицу варят 15-40 минут после закипания в зависимости от цвета (см. инструкцию на упаковке). Ее нужно готовить на медленном огне без крышки, периодически снимать пену, помешивать и солить в конце варки. Предварительное замачивание рекомендуется для зеленой и коричневой чечевицы (1-2 часа в холодной воде).
Приготовление:
Салат «Нисуаз» с лососем, стручковой фасолью и овощами
Легендарный французский салат – прекрасный пример вкусного сочетания хрустящей стручковой фасоли и нежных перепелиных яиц. Блюдо получится ярким и аппетитным, если использовать помидоры черри разных цветов.
Больше интересных рецептов этой популярной закуски вы можете найти в статье «Салат «Нисуаз» классический с тунцом» на нашем сайте.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Потрясающе вкусный салат готов!
Закусочный салат из стручковой фасоли с рисом, сыром и яйцом
Нежный закусочный вариант для праздничного стола. Чтобы блюдо получилось более легким и полезным, майонез можно заменить греческим йогуртом. Маринованный огурец или каперсы придадут салату яркие пикантные нотки.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Питательное вегетарианское блюдо готово!
Теплый салат с грибами, стручковой фасолью и яйцами
Вкусный теплый салат с ароматными грибами и зеленью. Отличный вариант для питательного и полезного семейного ужина. Стручки фасоли можно обжарить в растительном или сливочном масле с добавлением сушеных прованских трав.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Приготовление:
Блюдо готово! Сразу подавайте его к столу. Если оно вам понравилось – возьмите на заметку еще один оригинальный вариант теплого салата с курицей, грибами и стручками фасоли.
Картофельный салат с овощами и спаржевой фасолью
Яркий, аппетитный и питательный салат с отварным картофелем, красным луком, сочными помидорами черри и зеленью. Блюдо можно дополнить жгучим стручковым перцем и оливками. Пикантные нотки внесет лук, предварительно замаринованный в уксусе.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Картофель получится вкуснее и ароматнее, если сразу после варки полить горячие клубни оливковым маслом с чесноком.
Приготовление:
Блюдо готово к подаче!
Подборку разнообразных рецептов картофельного салата вы найдете в статье на нашем сайте.
Салат с тунцом, маслинами, зеленой фасолью и брокколи
Полезный и питательный салат с сочным тунцом, капустой брокколи, зеленью и нежными перепелиными яйцами. Маслины и свежий огурец придают интересные акценты и разнообразят текстуру блюда. Для более насыщенного вкуса в заправку можно добавить бальзамический крем.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Оригинальный салат из стручковой фасоли и шпината с грецкими орехами
Аппетитный и полезный салат для поклонников нестандартных блюд. Сочетание мягкого шпината, нежных яиц, хрустящей фасоли и орехов придает блюду интересный и приятный вкус. Салат можно дополнить рассольным сыром (фета, брынза) и оливками. В качестве заправки отлично подойдет слегка острый горчичный соус.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Рекомендуем к просмотру видеорецепт вкусного кавказского блюда – лобио из стручковой фасоли с яйцом:
15 аппетитных салатов из стручковой фасоли
Салаты из стручковой фасоли почему-то не слишком популярны. Чаще ее используют вместо гарнира или в тушеных овощах. Но на самом деле это очень универсальный продукт. И чтобы наше утверждение не было голословным, мы собрали целых 15 рецептов таких салатов!
1. Салат из стручковой фасоли и тунца
По желанию дополни его столовой ложкой каперсов.
Тебе понадобится: 200 г консервированного тунца, 200 г стручковой фасоли, 2 яйца, 50 г сыра, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. майонеза, половина луковицы.
Приготовление: Отвари фасоль 2-3 минуты и дай остыть. Измельчи лук и обжарь его до мягкости, а вареные яйца натри на крупной терке с сыром. Тунца разомни вилкой, перемешай все ингредиенты и заправь салат майонезом с соевым соусом.
2. Салат из стручковой фасоли и шампиньонов
Простой рецепт салата для быстрого перекуса, который готовится за пару минут.
Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 300 г шампиньонов, 70 г красного лука, 90 г салатных листьев.
3. Салат из стручковой фасоли с ветчиной и грушей
При подаче присыпь салат кунжутом или измельченными орехами.
Тебе понадобится: 150 г стручковой фасоли, 100 г ветчины, 1 груша, 1 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Привари фасоль буквально 4-5 минут и остуди. Нарежь ветчину и грушу тонкой соломкой, перемешай все вместе, приправь и полей сметаной.
4. Салат из стручковой фасоли с курицей
Вместо салатных листьев подойдет шпинат, базилик или любая зелень.
Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 400 г шампиньонов, 200 г куриного филе, 1 пучок салатных листьев, 3 огурца, 50 мл растительного масла.
15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты
5. Салат из стручковой фасоли и корейской моркови
Красивый и яркий салат можно сделать еще наряднее, добавив горсть кислых ягод.
Тебе понадобится: 100 г стручковой фасоли, 100 г корейской моркови, половина пучка салата, 1 красная луковица, половина красного перца, майонез, чеснок, специи.
Приготовление: Отвари фасоль, нарежь лук перьями и произвольно измельчи салатные листья. Перец порежь соломкой, перемешай салат и заправь майонезом с чесноком и специями.
6. Салат из стручковой фасоли, картофеля и помидоров
Сюда отлично впишется отварное мясо, курица или консервированный тунец.
Тебе понадобится: 350 г стручковой фасоли, 3 помидора, 2 яйца, 100 г сыра, 2 картофелины, половина пучка зелени, оливковое масло.
Приготовление: Мелко наруби зелень, залей небольшим количеством масла и оставь заправку настояться. Отвари яйца, картофель и фасоль, и все произвольно измельчи. Сыр лучше натереть на крупной терке. Перемешай салат с заправкой.
7. Салат из стручковой фасоли и мидий
Оригинальный рецепт салата, когда не хватает разнообразия.
Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 300 г брокколи, 450 г мидий, 200 г огурцов, 10 мл оливкового масла, 20 мл соевого соуса, 30 г дижонской горчицы, специи, зеленый лук.
Приготовление: Обжарь замороженные мидии на сковородке без масла. Привари брокколи и фасоль в течение нескольких минут. Нарежь огурцы соломкой, нашинкуй зеленый лук и перемещай салат. Для заправки смешай масло, соевый соус, горчицу и специи.
8. Салат из стручковой фасоли с зеленью
Ароматный и пряный рецепт салата в грузинском стиле.
Тебе понадобится: 500 г стручковой фасоли, 3 зубчика чеснока, горсть грецких орехов, 1 пучок кинзы, 1 пучок петрушки, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. винного уксуса, специи.
Приготовление: Измельчи в блендере зелень с чесноком и орехами, а потом добавь туда масло, уксус и специи. Фасоль отвари до готовности и хорошо перемешай с густой заправкой.
15 простых салатов с крабовыми палочками и капустой
9. Салат из стручковой фасоли и творожного сыра
Легкий, но очень питательный вариант салата.
Тебе понадобится: 200 г стручковой фасоли, 3 яйца, 1 пучок петрушки, 100 г творожного сыра, 1 ст.л. зернистой горчицы, специи.
Приготовление: Отвари фасоль и яйца, яйца нарежь кубиками и перемешай с рубленой зеленью. Творожный сыр разомни с горчицей и специями, и добавь в салат.
10. Салат из стручковой и консервированной фасоли
Чтобы выглядело еще эффектнее, бери красную фасоль в банке.
Тебе понадобится: 100 г стручковой фасоли, 1 банка консервированной фасоли, 1 пучок зеленого лука, 2 огурца, 1 перец, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. меда, горсть маслин, специи.
Приготовление: Отвари стручковую фасоль, промой консервированную и нарежь к ним овощи. Добавь маслины и залей салат заправкой из масла, соевого соуса, горчицы, меда и специй.
11. Салат из стручковой фасоли и чечевицы
Заправку лучше приготовить заранее, можно даже с вечера.
Тебе понадобится: 100 г стручковой фасоли, 60 г чечевицы, 20 г орехов, половина красной луковицы, 20 г корня имбиря, сок половины апельсина, 40 мл оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика, щепотка сахара и специи.
Приготовление: Измельчи лук с имбирем, залей апельсиновым соком, добавь масло, бальзамик, сахар и специи, и дай настояться. Отвари чечевицу и фасоль, залей заправкой и оставь на полчаса. Слей излишки жидкости и посыпь блюдо орехами.
12. Салат из стручковой фасоли с огурцами и чили
Можешь подавать его теплым, не охлаждая курицу.
Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 300 г огурцов, 300 г куриного филе, 1 перец чили, соевый соус, специи.
Приготовление: Отвари стручковую фасоль, огурец натри на корейскую терку, а чили порежь тонкими кольцами. Курицу нарежь соломкой, обжарь, а в конце немного протуши в соевом соусе со специями. Перемешай салат.
20 простых и самых вкусных салатов с черносливом
13. Салат из стручковой фасоли с кальмарами
Отличный вариант салата и на каждый день, и на праздник.
Тебе понадобится: 250 г стручковой фасоли, 1 кальмар, 2 огурца, 3 яйца, 1 пучок зеленого лука, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, 1 ст.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Отдельно отвари кальмара, фасоль и яйца. Нарежь все ингредиенты соломкой, а зеленый лук – наискось. Смешай масло с соевым соусом, бальзамиком и специями, и полей салат.
14. Салат из стручковой фасоли и морской капусты
Подойдут и другие водоросли. Например, чука!
Тебе понадобится: 100 г стручковой фасоли, 40 г морской капусты, половина красной луковицы, 1 яйцо, 6 помидоров черри, по 2 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, специи.
Приготовление: Отвари яйцо и натри на крупной терке. Лук нарежь полукольцами, черри – пополам, а фасоль – привари. Приправь салат и сбрызни его лимонным соком с оливковым маслом.
15. Салат из стручковой фасоли с овощами
Оставь салат теплым – и можешь подавать его вместо гарнира.
Тебе понадобится: 500 г стручковой фасоли, 1 перец, 1 кабачок, 1 луковица, половина чили, чеснок, кинза, сок половины лимона, специи.
Приготовление: Измельчи чеснок с чили и слегка обжарь их. Добавь к ним крупно нарезанный лук, а потом – так же крупно нарезанные остальные овощи вместе с фасолью. Протуши все вместе около 5 минут, посыпь зеленью и охлади. Перед подачей сбрызни лимонным соком и приправь.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салат из стручковой ( зеленой) фасоли с яйцом. Пошаговые рецепты
Добрый день! Если у вас нет времени готовить изысканный ужин, то вы удачно зашли. Сегодня готовлю салат из стручковой фасоли с яйцами, грибами. Он больше напоминает второе блюдо, такой же сытный и вкусный.
Калорийность такого салата всего 96ккал на 100 граммов готового продукта. Чтобы ещё уменьшить этот показатель, иногда я делаю его без колбасы или ветчины. А если добавить свежий огурец, тогда блюдо становится совсем диетическим. Выбирайте любой из предложенных вариантов и идёмте на кухню. 
Содержание статьи:
Салат из замороженной стручковой фасоли с яйцом и ветчиной (очень вкусный)
Я даже не буду указывать никакие пропорции. Все продукты берите на свой вкус. Чего-то больше или меньше здесь неважно. Все продукты вкусные, как сами по себе, так и в сочетании друг с другом.
Этот рецепт вполне подойдёт для сытного ужина и больше ничего готовить не потребуется.
Состав:
Фасоль стручковая;
Яйца вареные вкрутую;
Грибы;
Колбаса или ветчина;
Отваренная морковь;
Репчатый лук;
Зелень, перец, соль;
Майонез
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Прежде всего, варю всё, что нужно отварить. Фасоль у меня замороженная. Заливаю её холодной водой и ставлю на большой огонь. Как только закипит, убавляю огонёк и даю покипеть не больше одной минуты. Откидываю на дуршлаг и остужаю холодной водой. Оставляю, чтобы стекла вся вода.
Шаг 2. Чтобы яйца были вкрутую, их варю ровно 4 минуты после закипания. Потом сразу под холодную воду и очищаю от скорлупы.
По правилам, крутое яйцо варится 7-10 минут. Но я сколько ни пробовала так варить, всегда получается резиновый белок, а желток сухой и крошится.
Попробуйте сделать как я и вы увидите какое вкусное яйцо, когда оно не переварено.
Шаг 3. Морковку отвариваю до готовности. Остужаю и снимаю кожицу. Очищаю и промываю большую луковицу. Грибочки у меня маслята. Они тоже замороженные. Их оттаиваю, промываю и даю стечь воде.
Шаг 5. Нарезаю кубиками морковь, колбасу и яйца. Всё это добро отправляю в кастрюльку для салата. Туда же высыпаю отваренную зеленую фасоль. Сразу можно посолить, поперчить и добавить майонез.
Шаг 6. Настала очередь грибов с луком. Они уже достаточно остыли. Отправляю их в кастрюльку к остальным продуктам.
Осталось добавить мелко порубленную зелень, всё перемешать и подавать на стол. Думаю, что таким ужином семья будет довольна. 
Рецепт салата с зеленой фасолью и грибами (видео)
А теперь, для тех, кто не любит читать описания, а любит всё смотреть в живую, выкладываю ролик. В нём пошагово показываю как я готовлю этот очень вкусный салат.
Хочу ещё добавить, что майонез я готовлю свой, домашний за пять минут. Рецепт здесь.
Диетический салат из стручковой фасоли с яйцом и свежим огурцом
Если вы следите за своим весом и здоровьем, для вас вариант не менее вкусный, но менее калорийный. В нём нет ни колбасы, ни ветчины.
Как приготовить
1. Прежде всего в две кастрюльки наливаю воды и ставлю на огонь. В одной отвариваю фасоль 1-2 минуты после того, как закипит. А в другой варю яйца не более 5 минут после закипания.
2. Когда всё готово, заливаю яйца холодной водой, чтобы остыли, а стручки просто промываю и откидываю на дуршлаг.
3. Зеленый лук мелко режу и высыпаю в салатник. Туда же выдавливаю через пресс дольку чеснока.
На этом этапе можно уже сдобрить всё майонезом. Пусть соус пропитается чесноком.
4. Огурец я измельчаю маленькими кубиками и отправляю туда же.
5. Яйца уже остыли. Очищаю их и нарезаю произвольно. С зеленой фасоли уже стекла вся вода и её тоже пора добавить в общую миску.
Остаётся только подсолить и перемешать. Очень вкусный и низкокалорийный ужин готов.
На этом я прощаюсь с вами. А кому понравились эти простые рецепты, нажмите на кнопочки соцсетей и сохраните их на своей страничке! 
Салат из спаржевой (стручковой) фасоли
Употребляйте стручковую фасоль в пищу как можно чаще, к примеру, в салате с яйцом, печенью, курицей, грибами, мясом или помидорами. Стручковая или спаржевая фасоль — родственница обычной красной и белой фасоли. Растение содержит клетчатку, микроэлементы, витамины, многие компоненты, так необходимые человеку.
Диетологи советуют ее кушать минимум дважды в неделю. Спаржевая фасоль особенно нужна диабетикам и людям после 40 лет. Она улучшает перистальтику кишечника, насыщает организм полезными веществами.
В зависимости от рецепта перед употреблением стручковую фасоль для салата обязательно подвергают тепловой обработке:
— варке в подсоленном кипятке до 15 минут;
— обжарке в сковороде до 5 минут после предварительной варки;
— обжаривании на сковороде не более 15 минуток;
— приготовление в микроволновке.
Переваренная спаржевая фасоль становится мягкой и невкусной. Поэтому относительно времени варки следуйте указаниям в рецептах.
Салат из стручковой фасоли с яйцом
В свежем виде спаржевая фасоль хранится недолго. Вследствие этого хозяйки чаще всего имеют дело с замороженными фасолевыми стручками.
Ингредиенты:
Чтобы приготовить вкусный зеленый салат из стручковой фасоли с яйцом, отварите яички вкрутую.
Залейте прохладной водой, почистите от скорлупы и нарежьте кусочками. Для ускорения нарезки можно использовать яйцерезку. Частички получаются ровные и красивые.
Если у вас свежая спаржевая фасоль, очистите и нарежьте ее.
Если взяли замороженные стручки, засыпьте их в кипяток, не размораживая.
Варите свежую либо замороженную фасоль в подсоленной воде 5-10 минут, пока она не станет мягкой. Откиньте на дуршлаг, чтобы слить отвар.
Разогрейте в сковородке одну столовую ложечку маслица. Обжаривайте стручковую фасоль на среднем огне 5 минут, все время помешивая.
После обжарки стручки станут еще мягче, приобретут сладковатый сливочный привкус.
Очистите чесночные зубцы.
Переложите жареные стручки в салатник, через пресс выжмите зубчики чеснока, добавьте майонезный соус, соль, перемешайте. Положите к салату яйца, осторожно перемешайте.
Салат из стручковой фасоли с печенью
Из простых продуктов приготовьте изысканное блюдо с гармоничным сочетанием вкусов: салат со стручковой фасолью и печенью с яйцом.
Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 5.
Понадобится:
— 500 гр печени куриной или говяжьей;
— 300 гр замороженной или свежей стручковой фасоли;
— 15 помидоров черри;
— 5 яиц;
— пучок петрушки;
— 150 гр листового салата (у меня латук);
— 100 мл оливкового масла;
— 2 ст ложки винного или бальзамического уксуса;
— 1 ст. ложка зерновой горчицы;
— 1 ч. ложка жидкого меда;
— 1 ч. ложка прованских трав;
— 4 зубца чеснока;
— молотый перец, соль.
Сначала приготовьте заправку для салата. В миске смешайте половину масла с уксусом, горчицей и медом. Посыпьте сухие травы, посолите, поперчите. Перемешайте вилкой, пускай стоит 20 минут.
Яйца варите 6 минут после закипания воды. Так желток не переварится, останется слегка жидким. Остудите яички в холодной воде.
Стручковую фасоль помойте, опустите в кипящую соленую воду на 4 минутки. Затем откиньте на дуршлаг. Почистите пару зубчиков чеснока, выдавите сквозь пресс.
Сковородку разогрейте, налейте масло. Выложите чеснок и фасоль. Обжаривайте стручки на сильном огне около минуты. Помешивайте. Выложите фасоль в емкость.
Заранее очищенную, промытую печень нарежьте порционными кусочками.
Очистите оставшийся чеснок, зубки пропустите через пресс. На разогретую сковороду с маслицем выложите чеснок и печенку. Обжаривайте кусочки по 2 минуты с каждой стороны. Выложите в тарелку, посолите, поперчите, перемешайте.
Мытые помидоры черри разрежьте пополам. Промойте и обсушите листья салат. Покрошите зелень.
На порционные тарелки кладите салатные листья. Выложите печенку, фасоль, кусочки яиц, помидоры. Полейте заправкой, посыпьте зеленью.
Салат со стручковой фасолью и печенью с огурцом
Особенность рецепта салата со стручковой фасолью, печенью и огурцами в том, что печенка предварительно обжаривается с луком или в сметане.
Вкус салату дают соленые огурцы.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Состав:
— 500 гр говяжьей/свиной печени;
— 300 гр стручковой фасоли;
— 300 гр сметаны;
— 2 луковицы;
— два соленых огурца;
— пучок петрушки;
— по 2 щепотки мускатного ореха и белого перца;
— 3 ст. ложки растительного масла;
— 0,5 ч. ложки лимонного сока;
— соль, молотый черный перец.
Очистите репчатый лук, нашинкуйте колечками. Разогрейте масло в сковородке. Пережарьте лук до золотистого цвета.
Вымочите в молоке, затем нарежьте соломкой печенку. Переложите к луку. Помешивайте, обжаривайте 4 минуты. Налейте сметану. Уменьшите мощность конфорки, тушите печень под закрытой крышкой 15 минут. Посолите, поперчите, размешайте.
Стручковую фасоль опустите в закипевшую соленую воду 3 минуты. Откиньте на сито, промойте под холодной водой. Так стручки останутся хрустящими.
Дождитесь, когда вода полностью стечет, выложите фасоль в миску. Полейте фасоль лимонным соком, маслицем, перемешайте.
Соленые огурцы вытащите из банки, удалите хвостики, покрошите кружочками.
Зелень промойте, обсушите. Половину порубите, другую поделите на веточки.
На тарелки выложите фасоль, печень, огурцы. Салат посыпьте зеленью, украсьте веточками петрушки.
Салат со стручковой фасолью и кукурузой
Предлагаю рецепт сытного салата, который состоит всего из четырех компонентов: стручковая фасоль, кукуруза, печень и бекон.
Приготовить салат можно быстро, конечно, если необходимые продукты у вас под рукой.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 5-6.
Возьмите:
— 400 гр куриной печени;
— 200 гр стручковой фасоли свежей или замороженной;
— 200 гр бекона;
— 400 гр замороженной кукурузы;
— 5 ст. ложек растительного масла;
— 3 зубца чеснока;
— по 2 щепотки кумина и мускатного ореха;
— соль, перец.
Печень должна быть заранее очищена и вымочена. Нарежьте печенку кусочками.
Пару зубков чеснока очистите, пропустите в пресс.
Сковородку разогрейте с маслом. Обжарьте печень вместе с чесноком по 3 минутки с каждой стороны. Посолите, добавьте специи, перемешайте.
Замороженную кукурузу пересыпьте в кастрюльку с кипящей водой. Бланшируйте три минуты. Откиньте на дуршлаг.
Стручковую фасоль варите в кипящей подсоленной воде пять минут. Также откиньте на дуршлаг. Обдайте холодной водой.
Оставшиеся зубчики чеснока очистите, пропустите через пресс. На сковородке разогрейте постное масло. Выложите фасоль, кукурузу, чеснок. Перемешайте, обжаривайте 3 минуты, помешивая.
Бекон нарежьте слайсами, обжарьте на горячей сухой сковородке по 2 минуты с каждой стороны. Бекон сделается аппетитным, золотистым.
В большую миску положите печень, кукурузу. Стручки фасоли соберите в пучок, оберните беконом, положите рядом с салатом.
Салат из стручковой фасоли с курицей
Приготовьте оригинальный салат со стручковой фасолью и курицей. Спаржевая фасоль содержит большое количество витаминов и минералов, белков, заменяющих мясо. Филе курицы низкокалорийное, но сытное.
Включайте это белковый салат в свой рацион, если хотите похудеть.
Продукты:
— по 100 гр куриного филе и стручковой фасоли;
— свежий огурец;
— 1 ст. ложка соевого соуса,
— 2 ст. ложки растительного масла;
— зелень;
— соль и перец.
Варите промытое филе в подсоленной воде 25 минут после закипания. Добавьте лавровый лист и перец горошком, чтобы куриное мясо не было безвкусным. Снимайте появляющуюся пенку. Остывшее куриное мясо нарежьте кусочками.
У стручков фасоли удалите грубые кончики. Вскипятите воду в кастрюле. Насыпьте в кипяток стручки. Свежую фасоль варите 5 минут с начала кипения, замороженную — дольше, 7 минут. Перезревшую фасоль нужно варить до 10 минут. Затем откиньте стручки на дуршлаг, промойте под проточной холодной водой.
Огурец покрошите полукружьями.
Смешайте в салатнике все подготовленные продукты. Полейте салат соевым соусом, маслом, посолите, поперчите. Перемешайте.
Подготовленные продукты для салата соединить. Полить соевым соусом. Заправить маслом, посолить, поперчить. Перемешать.
Салат из стручковой фасоли с помидорами
Нежный, сытный салат сделайте со стручковой фасолью и помидорами. Прекрасной добавкой к спелым томатам могут стать свежие огурцы или стручки болгарского перца.
Эти овощи хорошо сочетаются в салате, вносят в блюдо разнообразие и новый вкус. Пряная заправка с соевым соусом с чесноком и лимонным соком делает блюдо необычайно вкусным.
Состав:
— 200 гр спаржевой фасоли;
— 2 помидора;
— 30 гр твердого сыра;
— веточка базилика;
— 1 ст. ложка лимонного сока;
— 2 ст. ложки соевого соуса;
— 3 ст. ложки растительного масла;
— зубец чеснока;
— щепотка молотого перца.
Стручки промойте под проточной водой, отрежьте концы. Нарежьте кусочками. Положите в кипящую воду. Варите 10 минуток на среднем огне. Слейте отвар, залейте фасоль холодной водой. Остудите, откиньте на дуршлаг.
Нарежьте кусочками помидоры. Добавьте стручки, посыпьте тертым сыром.
Заправьте салат смесью растительного масла, соевого соуса, лимонного сока. Добавьте нарезанный базилик или другую пряную зелень, выдавленный чеснок, молотый перец. Перемешайте, подайте салат из спаржевой фасоли к столу.
Еще проще на ужин приготовить салат с консервированным овощем. Рецепт простого салата тут.