салат со свежей мятой
Салат с мятой
Рецептов: 96
03 марта 2019, 21:22
04 января 2019, 19:06
313381 30 мин. 10 0 5
01 марта 2018, 20:42
30 декабря 2017, 13:22
11802 60 мин. 8 8 10
06 декабря 2016, 14:08
29 марта 2016, 23:45
14214 80 мин. 4 21 20
14 декабря 2015, 10:54
10528 15 мин. 3 10 11
20 ноября 2015, 23:18
11354 20 мин. 2 14 14
23 октября 2015, 09:57
15 августа 2015, 11:47
11466 60 мин. 6 16 22
21 марта 2015, 13:14
8690 20 мин. 4 18 15
18 марта 2015, 15:25
08 марта 2015, 22:35
9466 60 мин. 1 22 17
28 февраля 2015, 22:33
23 февраля 2015, 19:07
14 февраля 2015, 00:07
09 февраля 2015, 18:35
5677 20 мин. 4 32 22
18 декабря 2014, 16:00
09 ноября 2014, 16:03
03 ноября 2014, 23:35
8997 15 мин. 2 15 10
31 августа 2014, 21:50
28 августа 2013, 17:11
06 августа 2013, 07:36
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Салат с мятой: 9 простых рецептов на любой вкус
Чтобы разнообразить меню, достаточно подать салат с мятой. Нотка свежести, приятный легкий аромат и изысканное послевкусие никого не оставит равнодушным.
Салат с редисом и зеленым луком
Свежий, зеленый лист ароматного растения, возможно, будет не виден, но ощутим.
Подбирая рецепты для салата с мятой, следует не переборщить с другими ароматными травами.
Вводя в блюдо петрушку, кинзу, базилик, фенхель или эстрагон (тархун) предварительно продегустируйте. Не все ингредиенты могут удачно сочетаться. Если экспериментировать нет времени, доверьтесь проверенным рецептам.
Весенняя зелень всегда самая желанная. Для приготовления необходимы ингредиенты:
В качестве заправки подойдут:
Процесс приготовления прост:
«Капрезе» с мятой и помидорами
Традиционный салат капрезе прекрасно смотрится на сервировочной тарелке. Блюдо будет еще вкуснее при добавлении мяты. Нам понадобятся:
При приготовлении помидоры непременно нужно очистить от кожицы. Для этого делают легкий разрез у плодоножки крест-накрест, или прокалывают зубочисткой в нескольких местах.
Плоды обдают крутым кипятком. Оставляют на 2–3 минуты, сливают и тут же погружают в очень холодную воду. Кожица быстро реагирует на процедуру. Помидоры легко очищаются.
Для соуса в чашу блендера помещают растительное масло, соль, сахар, чеснок, лимонную кислоту или уксус и воду. С помощью погружного блендера готовят ароматный соус. Измельчение проводят до однородной консистенции.
Далее поступают так:
Салат с фасолью и сыром фета
Фасоль и сыр прекрасный тандем. Добавив полутон мяты можно создать изысканную и незабываемую вкусовую композицию.
Пошаговые инструкции:
С огурцами и французской горчицей
Французская горчица добавит вкуса любому овощу. Присоединив ароматную зелень, блюдо получается завершенным и очень приятным. Требуются ингредиенты:
Чтобы приготовить салат с мятой и огурцами:
Салат с мятой и помидорами
Обожаемый многими салат «Лето» при добавлении мяты удивит свежестью вкуса. Чтобы приготовить новинку следует взять:
Этапы приготовления:
Закуска со шпинатом и лимоном
Свежая зелень всегда желанна. Традиционный салат со шпината очень вкусен, но добавив мяту и лимон можно получить незабываемую гармонию вкуса. Для приготовления необходимы продукты:
Поступаем следующим образом:
Перемешивание проводят перед подачей.
Салат «Табеле» с булгуром и травами
Блюдо восточной кухни пришлось по вкусу многим. Нежный, приятный вкус хорошо подходит к мясным блюдам. Нам понадобятся:
Простые шаги приготовления:
Картофельный салат с мятой
Особенно вкусен такой салат с молодой картошкой, но старый корнеплод, так же подойдет. Нежная ароматная зелень гармонично соединяется с ингредиентами и добавляет изысканности. Для блюда необходимы продукты:
Готовим закуску так:
При подаче блюда к столу посыпают крупными листьями ароматной травы.
Закуска с капустой и орехами
Белокочанная капуста настоящий источник витаминов. Добавив мяту и орехи, она приобретает насыщенный, интересный вкус. В рецептуру входят:
Для блюда капусту следует нашинковать тонкой соломкой. Добавить нарезанный полукольцами лук. Посолить и все тщательно перемешать, слегка прижимая к бортам миски. Затем ввести мелко измельченные орехи, порезанную мяту, растительное масло и перемешать. Этот салат с мятой подают сразу после приготовления.
Мята является одной из самых распространенных пряностей. Рецепты с мятой есть в кухне практически всех народов мира. Свежая и сушеная мята применяется в разных областях домашней кулинарии. Читай дальше…
Описание
Блюда из мяты особенно популярны в восточной кухне. Это превосходная пряность, которая подходит к различным продуктам.
Когда мы готовим дома, то свежие листья мяты часто используем для украшения блюд. Мяту используют также как пищевой краситель. Однако, свежая зелень мяты быстро вянет, поэтому ее лучше держать в холодильнике. При тепловой обработке мята теряет свежесть, и ее нужно добавлять в горячие блюда прямо перед подачей к столу.
В промышленном производстве мята перечная служит для получения эфирного масла и ментола, которые обладают освежающим вкусом. Эти ингредиенты применяются в ликероводочном производстве для ароматизации различных алкогольных и безалкогольных напитков. Ее добавляют в компоты, кисели, сиропы и морсы. Особой популярностью пользуется необычайно вкусный и полезный чай с мятой.
Если мы готовим дома, то используем и свежие, и сушеные листочки мяты. Свежая мята служит отличной добавкой к блюдам из птицы и баранины. Сушеная измельченная мята используется в изготовлении разнообразных мучных изделий, и особенно популярна в выпечке. Кулинары добавляют мяту перечную в качестве приправы к различным овощам. Мята служит для улучшения вкуса и аромата разнообразных соусов.
Мяту перечную обычно используют как самостоятельную приправу и не смешивают с другими пряностями. Дозирование этой пряности, впрочем, не только этой, но и других тоже, должно быть минимальным. В среднем норма свежей мяты на одну порцию должна составлять не более пяти грамм. Сушеная мята – и того меньше, до 0,5 грамма. Добавлять мяту в блюда нужно за несколько минут до готовности.
Рецепты Салат с мятой
Теплый салат с карамельной грушей
Мята или розмарин для украшения
2 ч.л. коричневого сахара
20гр сливочного масла
Грушу помыть, разрезать на две части и удалить сердцевину.
Порезать на сегменты довольно тонко.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить 1 ч.л. коричневого сахара и выложить дольки груш.
Салат из кускуса с овощами и мятой
1 шт стебель сельдерея
3-4 пера зеленого лука
3-4 веточки петрушки
Пока запаривается кускус займемся нарезкой овощей.
Стебель сельдерея и зеленый лук тоже нарезать мелко.
Салат из арбуза, рукколы и редиса
2 ст.л. свежего кориандра, мелко рубленного
1 ч.л. тертого имбиря
1 ст.л. оливкового масла
¼ ст. листьев мяты, мелко рубленных
Соль и черный перец по вкусу
2 ст.л. арахиса, рубленого
1. Снимите цедру с лайма, отожмите сок. Нарежьте арбуз на 6 дисков диаметром 10 см и высотой 2,5 см.
2. Приготовьте заправку, смешав сок и цедру лайма с черным перцем, имбирем и оливковым маслом. Посолите арбузные диски, полейте их половиной приготовленной заправки и посыпьте половиной мяты и кориандра.
Салат из помидорок и огурчиков в иогурте
сок из 1 маленького лимона или лайма,соль.
8 листочков свежей мяты
200 гр иогурта или густого кефира
Помидорчик и огурчики очистить от шкурки и порезать меленько,добавить иогурт 200 гр или густой кефир,мяту мелко порубить и добавиь+сухую мяту,чеснок через пресс,всё перемешать,украсить веточкой мяты и т.д по желанию,немного присыпать сухой мятой и можно кушать!
Этот салат очень хорош тому кто на диете,допустим отварить куриную грудку и +салатик здорово. Такой.
Теплый салат с мятой и чечевицей
Перец сладкий — 1 шт
Морская соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Промытая чечевица «Персидская» ТМ «Мистраль» — 300 гр
Веточки мяты — 3 шт и немного листьев мяты
Крупные дольки чеснока — 3 зубчика
Оливковое масло — 3 ст.л.
Винный/яблочный уксус или сок лимона — 1 ч.л.
Чечевица, мята, немного овощей, щепотка фантазии и получается — необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Идею этого рецепта я почерпнула из одной кулинарной книги по здоровому питанию.
1. Чечевица «Персидская» не требует замачивания. Варится всего лишь 10 минут.
2. Чечевицу высыпать в небольшую тяжелую кастрюлю с водой в соотношении 1:2, добавить чеснок. Дове.
Рецепты со свежей мятой
Лето — отличное время для приготовления всевозможных блюд со свежей мятой.
Сочные листочки мяты, благодаря своим уникальным вкусовым качествам, прекрасно подходят для салатов и соусов, освежающих напитков и сладких десертов.Приведу несколько простых рецептов со свежей мятой, которые, надеюсь, помогут разнообразить традиционное летнее меню.
Освежающий напиток со свежей мятой и огурцом
Приготовление
В чашу блендера выкладываем огурцы, мяту, добавляем немного воды и измельчаем до однородной массы.
Процеживаем смесь через сито, добавляем сахар, лимонный сок и оставшуюся воду, все тщательно перемешиваем.
Разливаем напиток по стаканам, добавляем лед и украшаем дольками лимона и листочками мяты.
Чтобы приготовить холодный чай из мяты, нам потребуется заварить зеленый чай, добавив к заварке листики мяты и смородины.
Охладите напиток и подавайте в бокалах с кубиками льда.
Игристый мятный лимонад
Приготовление
Из лимонного сока и сахара необходимо сварить сироп и перелить его (горячим) в емкость к имбирю и мятным листьям.
Смеси необходимо настояться, после охлаждения ее процеживаем, распределяем по бокалам и доливаем холодной газированной водой.
Соус песто со свежей мятой
Приготовление соуса проще простого: все ингредиенты, кроме масла, измельчаются в блендере, а затем смешиваются до консистенции соуса с оливковым маслом.
Такой соус прекрасно гармонирует с пастой и мясом, обжаренным на гриле.
Мятный соус к рыбе
Этот пикантный соус прекрасно дополнит вкус запеченной рыбы, например, посмотрите рецепт красной рыбы в духовке с фото, в котором подробно описано, как приготовить такую рыбу и сохранить все ее вкусовые достоинства, а к готовому блюду можно будет подать такой соус.
Стоит отметить, что красная рыба во многих рецептах соседствует со сладким красным перцем, который мы и будем использовать в данной рецептуре наряду с мятой.
Чтобы приготовить этот соус, в миске необходимо смешать стакан измельченных листьев мяты, 1/3 стакана мелко нарезанного красного перца (предварительно запечь в духовке) и 1/3 стакана измельченных оливок.