салат спрут с кальмарами окей рецепт
Уникальный рецепт салата «Спрут» из О’КЕЙ
В магазинах Окей можно приобрести не только продукты массового производства, но и готовые блюда. В отделе кулинарии большой выбор различных холодных закусок. Среди них есть и салат «Спрут». Рецепт ОКЕЙ поможет воссоздать это блюдо в домашних условиях, и украсить им праздничный стол. О том, что потребуется для его приготовления, и как пошагово приготовить это блюдо из морепродуктов – рассказываем в этой статье.
Готовим салат «Спрут» по рецепту магазина ОКЕЙ — ингредиенты
Такое блюдо украсит любой праздничный стол, и придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Конечно, можно заказать его по доставке в торговой сети ОКЕЙ, но гораздо приятнее приготовить его своими руками, используя рецепт поваров компании. Набор продуктов достаточно простой, и получается он ничем не хуже магазинного варианта.
В его составе всего 4 основных ингредиента. Все их можно купить в гипермаркете ОКЕЙ, и сразу приступать к приготовлению. Вам потребуется:
Общее время, которое вы затратите на приготовление – 30 минут, на выходе получится 4 порции. Калорийность невысокая – всего 81 ккал на 100 грамм готового блюда.
Пошаговое приготовление салата «Спрут»
Первым делом следует разморозить кальмары. Для варки заранее вскипятите воду, и в кипящую опустите их буквально на 10 секунд. Если варить их дольше они будут жесткими. Кстати, для рецепта вы можете использовать консервированные кальмары, это упростит приготовления блюда. Далее последовательно готовим все ингредиенты:
Обратите внимание! Вкус этого салата получается очень нежным, а сочность ему придаст пекинская капуста.
О полезном ингредиенте салата «Спрут»
В основе этого салата лежит кальмар, который не имеет ярко выраженного вкуса, и широко применяется в кулинарии. В составе этого продукта много полезных веществ – йод, кальций, калий, аскорбиновая и никотиновая кислоты, железо, селен, натрий. Есть в кальмаре и витамины группы В.
Но есть и секрет его приготовления – мясо кальмаров нельзя долго варить. Иначе оно потеряет большинство полезных свойств, и главное станет жестким и неприятным. В его составе 100% белок, который при длительной термообработке затвердевает. В зависимости от размера моллюска самая длительная варка составляет 3 минуты.
Салат спрут с кальмарами окей рецепт
Ризотто с креветками и кальмарами
Описание приготовления:
Это блюдо готовится достаточно просто. Времени тоже потребуется относительно немного. Рис получается сочным, ароматным, ярким и вкусным. Такое блюдо можно рекомендовать в качестве полезного, вкусного, легкого, но сытного ужина.
Ингредиенты
1/4 стакана экстра-оливкового масла
200 г крупных креветок
200 г кальмара, нарезанного кольцами
по вкусу соль и свежемолотый перец
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка копченой паприки
1 зубчик чеснок измельченный
1 маленькая щепотка шафран
Этот салат придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Его рецепт был заимствован из ОКЕЙ, где первый раз его и попробовала. Набор продуктов разгадать было не сложно, поэтому приготовила его дома на праздничный стол. Вышло очень даже вкусно и ничем не отличается от магазинного, поэтому и вам предлагаю этот замечательный рецепт.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Пекинскую капусту мелко шинкуем.
Нарезаем крабовые палочки.
Кальмары размораживаем и
: опускаем в кипящую воду на 10 секунд и сразу вынимаем. Если варить дольше, то они станут жесткие, поэтому не переварите их.
Даем остыть и чистим от пленки.
Можно брать консервированные кальмары, если такие найдете, это облегчит процесс приготовления блюда.
С кукурузы сливаем воду и добавляем к остальным ингредиентам.
Солим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.
Получается очень нежный вкус, а благодаря капусте салатик выходит сочный.
Приятного всем аппетита!
Польза кальмаров
Одним из самых простых в приготовлении и доступных морских продуктов являются кальмары. Они не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому широко используются в кулинарии. Тем более что они еще и очень полезны. В их составе очень много йода, аскорбиновой и никотиновой кислоты, калия, кальция, натрия, железа и селена. Из витаминов этот моллюск содержит В1, В2, В3. Такой богатый состав питательных элементов оказывает положительное воздействие на организм человека. Благодаря чему употребление мяса кальмаров снижает уровень вредного холестерина в крови и способствует ее очищению, налаживает пищеварение, помогая увеличить выделение желудочного сока. Его рекомендуется регулярно употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Дело в том, что вещества, которые в нем содержатся, помогают укрепить стенки сосудов, делают их более эластичными и прочными и являются отличной профилактикой развития инсульта головного мозга, улучшают его работу, снижают высокие показания артериального давления, способны даже снизить головную боль мигреневого типа.
Только ни в коем случае мясо кальмаров нельзя долго варить! Во-первых, оно теряет большинство своих питательных свойств, а, во-вторых, становится очень жестким и неприятным. Это происходит из-за того, что оно на 100% состоит из белка, который после длительной термообработки имеет свойство затвердевать. Поэтому готовится оно буквально за считанные секунды, но не более 3-х минут (в зависимости от размера и возраста моллюска).
Крабовые палочки
Крабовые палочки имеют такое название не потому, что производятся из крабового мяса, а потому что своим внешним видом и цветом напоминают клешни краба. Готовят же их из рыбного фарша по специальной технологии. Филе рыбы перемалывают, затем центрифугируют (чтобы удалить лишнюю влагу), а потом уже раскатывают в тонкий пласт и сворачивают в небольшие трубочки, разрезают на порционные куосчки и окрашивают поверхность в розовый, красный либо оранжевый цвет.
Покупая этот продукт, обращайте внимание на:
Оцените рецепт
Социальные сети
Салат с кальмарами — самый вкусный
Воздушный, нежный, очень вкусный!
Кальмаров предварительно отвариваем в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты. После чего заливаем холодной водой и под струей легко чистить их от пленочек и всего лишнего. Даем остыть и режем соломкой.
Отваренные кальмары удобно замораживать и хранить в холодильнике, чтобы потом делать салаты на скорую руку.
Чтобы отварить куриную грудку — вскипятите воду, подсолите. И только в кипящую воду кладем грудку, тогда она останется сочной внутри. Отвариваем до готовности, остужаем и тоже режем на небольшие кусочки.
Покрошите луковицу. Если лук слишком злой, залейте его кипятком на несколько минут. Нам не нужно, чтобы он был слишком активным в салате. Потому что этот салат — сама нежность и резких вкусов в нем быть не должно.
Рис отвариваем до готовности и остужаем.
Сыр, белки отдельно от желтков и сами желтки натрем на меленькой терке.
Майонез лучше брать домашний и смешать его с натуральным йогуртом 1:1. Получится очень вкусная заправка!
Выкладываем слои, промазывая их заправкой:
Даем салату постоять в холодильнике минут 30. За это время он пропитается и хорошо будет держать форму.
Получается невесомая нежность и вкуснятина! Рекомендуем
Салат спрут с кальмарами окей
Салат «Спрут» особенно оценят любители крабов и кальмаров.
порций – 3
время приготовления – 10 мин (если яйца отварены)
Салат из консервированных кальмаров с огурцом и болгарским перцем
Купить нужно следующее:
Готовим салат вместе
Специального секрета приготовления нет. Готовим все продукты – яйца варим, остальное все режем. На какие кусочки, решать вам – кто-то любит, чтобы продукты в салате чувствовались каждый отдельно, а другие, наоборот, предпочитают мелкую смесь.
Если любите ярко выраженный вкус, добавьте черного перца, а можно и острого. Смешайте все порезанные ингредиенты и заправьте майонезом, как вам нравится. Ничего сложного, зато вкусно и быстро!
Салат Очарование с кальмарами видео
Замечательный очень вкусный и мягкий вариант, способный украсить ваш праздничный стол.
Как приготовить — смотрите в видео-рецепте:
Получается очень красиво!
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
Салат из кальмара — очень вкусный
Несложный и очень вкусный вариант.
Делаем нарезку соломкой отваренных заранее кальмаров. Сыр и яйца трем на терке. Чеснок измельчим. Зелень мелко крошим.
Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом в миске.
Даем салату постоять в холодильнике 20 минут после чего переворачиваем миску на блюдо, убираем ее и получаем вот такую ровную горку салата.
Украшаем луком. Все просто! Салат готов
Совет 1: Овощной салат с «розовым» кальмаром
Витаминный салатик из свежих овощей, зелени и кальмаров – это отличное блюдо, которое способно не только утолить голод, но и позаботиться о фигуре. Главным вкусовым и эстетическим украшением этого блюда считаются вареные кольца кальмара с необычным розовым оттенком, которые вступают в оригинальный контраст со всеми ингредиентами зеленого цвета.
Подберите свой рецепт
В пиале смешать измельченный чеснок, лимонный сок и подсолнечное масло. Эта смесь, после того как настоится, станет отличной заправкой для данного салата.
Свеклу очистить, помыть, потереть на терку для корейской морковки, выложить в кастрюльку и залить водой. Кастрюльку поместить на плиту, ее содержимое довести до кипения, поварить три минутки и откинуть на дуршлаг, сохраняя розовую воду.
Вареную свеклу убрать в холодильник, ведь в дальнейшем ее можно использовать для приготовления какого-нибудь салата. А вот отвар свеклы следует вылить обратно в кастрюльку и снова поместить на медленный огонь.
Кальмара очистить, нарезать тоненькими кольцами, опустить в отвар свеклы, довести до кипения, затем убрать с плиты и оставить стоять до полного остывания. При этом остывшие кольца кальмара будут иметь красивый розовый оттенок.
Листья салата помыть, обсушить (бумажными полотенцами), мелко порвать руками и выложить в салатницу. Туда же добавить остывшие кольца кальмаров.
Кинзу мелко порубить ножом. Свежий огурец и черешковый сельдерей нарезать тонкой соломкой, соединить с кинзой и тоже выложить в салатницу.
Содержимое салатницы хорошенько перемешать, заправляя заправкой, солью и смесью перцев.
Подавать к столу готовый овощной салат с «розовым» кальмаром рекомендуется с любым гарниром из картофеля или круп.
Как приготовить «Рис с креветками и кальмарами»
Подготовьте ингредиенты для приготовления риса с кальмарами и креветками.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, чеснок нарежьте мелко и выложите в сковороду. Налейте растительное масло.
Добавьте нарезанный болгарский перец.
Имбирь очистите, натрите на терке или просто мелко нарежьте. Также выложите в сковороду. Обжарьте эти овощи на среднем огне в течение 7-8 минут.
Креветки очистите от панциря.
Выложите креветки в сковороду. Кальмары очистите от пленки, помойте и варите 3 минуты. После охладите и нарежьте. Добавьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите все эти ингредиенты 5 минут.
Рис помойте, залейте водой в соотношении риса к воде 1:2. Варите до готовности риса, после воду слейте, а рис промойте кипяченой водой.
Выложите креветки и кальмары с овощами в кастрюлю с рисом.
Перемешайте рис с креветками, кальмарами, овощами.
Рис с креветками и кальмарами готов.
Оценить рецепт Рис с креветками и кальмарами:
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
Фотографии «Паэлья с кальмарами и креветками» от приготовивших (1)
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
Совет 2: Как сохранить свежий салат
Листовой салат по сравнению с прочей зеленью хранится хуже. Его листья нежнее, легче теряют влагу и подвергаются гнили. Идеальный вариант сохранения – обеспечить условия, близкие к естественной среде, т.е. полноценное корневое питание, достаточную влажность, умеренную или пониженную температуру.
В первую очередь обрежьте корни, переберите зелень, удаляя испорченные части. Промойте салат тщательно под проточной водой, отделяя листья. Лучше мыть холодной водой, до 18оС.
Обсушите салат, выложив листья на полотенце, дуршлаг или сито. Излишки воды при хранении будут способствовать гниению даже при низкой температуре.
Поместите салат в контейнер с невысокими бортами, и, желательно, двойным дном, верхнее из которых с отверстиями для стока воды. Это важно, если у вас не было времени или возможности дать стечь воде на полотенце. Если же вода стекла с листьев, можно поместить их в кастрюлю. Лучше вертикально, срезом вниз.
Накройте контейнер с салатом влажным чистым полотенцем. Пищевой пленкой накрывать не рекомендуется, так как она будет препятствовать воздухообмену и стимулировать порчу. Оставлять открытым также не следует, потому что листья салата будут быстрее вянуть, ведь циркуляция воздуха в холодильнике значительная.
Поместите контейнер (или кастрюлю) в холодильник, желательная температура хранения +4оС. Перебирайте листовой салат каждый день, удаляя портящиеся листья. Так можно продлить срок хранения до 5-ти дней. Помните, что зелень относится к скоропортящимся продуктам. и сроки ее годности (после очищения и промывания) варьируются от 18 до 24 часов при температуре хранения +4/-2оС.
Необработанный листовой салат храните при температуре 0С, плотно укладывая в ящик или корзину. Он очень чувствителен к влажности воздуха: при низких показателях (60-70%) быстро вянет, при высоких (более 90%) плесневеет. Так что оптимальна умеренная влажность (80-90%).
Кладите в контейнер с зеленью размятый чеснок, чтобы замедлить процесс распада витаминов в листовых овощах. Можете также попробовать «метод букета». Для этого сделайте свежий срез на корнях салата и поставьте несколько его пучков в емкость с водой. Вода должна доставать только до черешков листьев. Меняйте воду ежедневно или раз в два дня.
Совет 1: Овощной салат с — розовым — кальмаром
. Витаминный салатик из свежих овощей, зелени и кальмаров – это отличное блюдо, которое способно не только утолить голод, но и позаботиться о фигуре.
Салат с кальмарами и грибами — самый вкусный рецепт
Очищенные кальмары проварить 2-3 минутки в подсоленной и поперченной воде с добавлением лаврового листа. Остудить.
Грибы режем произвольными кусочками, не очень мелко. Крошим лук и измельчаем укроп.
Шампиньоны обжариваем, пока из них не выйдет лишняя вода и они не начнут подрумяниваться. Тогда огонь уменьшаем и добавляем лук, солим, перчим по вкусу.
Жарим все вместе пока лук не станет золотистым. Даем остыть перед сборкой салата.
Кальмара режем тонкими полосочками.
Роскошный Салат Премьера
Этот салат поразит всех гостей своим величественным видом и прекрасным вкусом!
Его можно назвать даже закусочным тортом. Настолько он пышный, красивый и сытный.
Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Кальмары варим 2-3 минуты, режем тонкой соломкой.
Яйца, сырок плавленный трем на терке. Зеленый лук покрошите.
Салат слоеный и слои располагаются в таком порядке. Каждый слой покрываем сеточкой майонеза:
Вот такой роскошный салат!
Надеемся наш труд был вам полезен. Присматривайте салатики с кальмарами на свой праздничный стол.
Сохраняйте нашу статью в социальные сети, чтобы не потерять. И возвращайтесь за новыми вкусняшками в нашу виртуальную кухоньку! 😉
Кухня для всех!
Сайт кулинарной тематики
Салат Спрут
Нашему автору, Анне, понравился салат купленный ею в одном из супермаркетов. Не дефицитный набор ингредиентов, простота приготовления и очень приятный вкус покорили её сердце и она решила повторить его в домашних условиях. Результат подтвердил ожидания салат оказался вкуснее магазинного, ну и как обычно, приятно то, что мы видим все продукты, применённые при приготовлении данного салата с оригинальным названием Спрут
Капуста пекинская — 300-400 гр.
Кальмар натуральный — 1 банка
Кукуруза сладкая — 1 банка
Сыр твёрдый — 100-150 гр.
Огурцы маринованные — 3 штуки (можно малосольные)
Майонез — 100-150 гр.
Моем и мелко нарезаем капусту
Открываем банки с кукурузой и кальмарами
В кастрюлю с капустой добавляем кукурузу
Нарезаем кальмара мелкой соломкой
Натираем на крупной тёрке сыр
Добавляем к салату кальмаров и сыр
Взгляд падает на отставленные на угол стола огурцы и быстрыми движениями нарезаем их
Добавляем в салат огурцы и старательно перемешиваем всё
Осталось положить салат в подходящую посуду для подачи на стол и, при желании, украсить его какой-нибудь зеленью!
Приятного аппетита желают Анна и Кухня для всех!
Салат спрут окей рецепт
Наиболее вкусным и питательным представителем моллюсков считается кальмар. Его доступность объяснима, так как местом обитания этого вида моллюсков стали все океаны на планете. Российским жителям чаще всего приходится сталкиваться с Дальневосточным кальмаром, который выпускался в виде необыкновенно вкусных консервов, изготовленных Советскими производителями.
Мясо кальмара представлено чистейшим белком. Оно полезно по причине наличия в его составе минеральных микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов. Полностью отсутствует холестерин в кальмаровом мясе, калорийность которого составляет 100 ккал.
Кальмарам свойственны превосходные вкусовые качества. С учетом этого свойства, они применяются в качестве ингредиентов, формирующих вкус в блюдах из рыбы. Изумительного вкуса можно достичь посредством сочетания овощей, зелени и нежного филе моллюска в салатах, приготовленных по разным рецептам.
Овощной салат с мясом кальмара
Производим очищение кальмаров. Затем их помещаем в воду, сильно подогретую, на три минуты. Снимаем кожу и провариваем 4 минуты. Осуществляем нарезку в виде полосок филе кальмаров, огурцов без кожуры, картофелин, и моркови.
Дополняем майонез сахаром, солью, перцем, и этой смесью заливаем приготовленные компоненты. После осторожного вымешивания выкладываем в салатницу. Сверху массы размещаем листья салата, полоски кальмара и огурцы. Стоит заметить, что, если кальмар перевариться, то станет жестким и невкусным.
Салат рисовый с кальмарами
После промывания рис варится и охлаждается. Кальмары отвариваются 5 минут, и режутся в виде лапши. Яйца мелко рубятся. Рис и мясо кальмара смешивается между собой. В массу добавляется горошек и яйца. Сметана дополняется перцем, солью, майонезом, укропом. Данная смесь служит в качестве заправки для салата, которой заливаются компоненты и перемешиваются.
Салат из кальмаров, дополненный яйцами
Картофель, отваренный и очищенный, нарезается кубиками. Лук шинкуется, обжаривается в масле из подсолнуха. Яйца измельчаются. Кальмары консервированные очищаются и рубятся соломкой. Производится смешивание приготовленных компонентов, которые дополняются солью, перцем и маслом растительным. Кусочками яиц оформляем готовое блюдо.
Салат с кальмарами дополненный морской капустой
Очищенные кальмары отвариваются 5 минут. Впоследствии они нарезаются соломкой. Морковь нарезается кубиками. лук шинкуется. Морская капуста смешивается с готовыми компонентами. Масса дополняется уксусом, растительным маслом, перцем, солью. Продукты все перемешиваются. Подвергается салат охлаждению на протяжении максимум 12 часов. Уже готовый шедевр украшается петрушкой.
Салат картофельный с кальмарами и луком
Отваренные кальмары рубятся соломкой. Сваренный картофель после охлаждения, очищается и нарезается ломтиками, не слишком толстыми. Тонкими кольцами нарезается лук и перемешивается с картофелем. Масса заправляется маслом из подсолнуха, в которое добавлен молотый перец и соль, осторожно смешанные между собой. Нарезанным зеленым луком посыпается уже готовый салат. По желанию его можно дополнить 3% уксусом.
Салат яблочный с кальмарами и клюквой
Смешанные с капустой отваренные кальмары дополняются промытой клюквой и яблоками. что были нарезаны соломкой, а еще зеленым луком и сахаром, маслом растительным и солью. Тщательно перемешиваем подготовленные ингредиенты. Оформляем блюдо зеленью.
Салат огуречный с кальмарами
Промытые, очищенные и сваренные кальмары рубятся соломкой. Картофель отварной в кожуре и уже очищенный нарезается квадратами средних размеров, лук рубится тонкими полукольцами. В соломку превращается посредством нарезки часть огурцов, другая половина овоща рубится ломтиками. Производим смешивание всех компонентов, которые в итоге, заправляем солью с перцем и маслом.
Салат грибной с добавлением кальмаров
Отобранные, промытые, свежие вешенки на протяжении пяти минут отвариваются. Отжимаются от влаги и нарезаются. Кальмары очищенные, промытые, сваренные за три минуты, нарезаются тонкой соломкой. Очищенный лук обдается кипятком. Затем он измельчается. Яйца отваренные очищаются и нарезаются. Им придается форма кубиков. После соединения компонентов, их необходимо заправить майонезом. Затем перемешать. Делать это нужно аккуратно.
Салат сырный с кальмарами
Салат китайский с кальмарами
Кальмары промытые отвариваются и очищаются от шкурки. Затем нарезаются тоненькой соломкой. Тонко шинкуется китайская капуста, соломкой рубится брынза. Аналогичным способом нарезается ветчина. Заправляется блюдо оливковым маслом. По желанию — можно майонезом.
Салат «Нептун»
Приготовьте салат с кальмарами. Эти обитатели моря придают любому блюду отменный и неповторимый вкус. Кроме того, кальмары являются полезным продуктом.
В последнее время морепродукты стали весьма популярной пищей для человека.И салаты с кальмарами стали не редкостью на наших столах. Сегодня предлагаем вам рецепт вкусного и нежного салата с кальмарами и китайской капустой.
Читайте также: Какие салаты можно приготовить на праздник
Кальмар является морским диетическим продуктом, обладает питательной ценностью, содержит легкоусвояемый белок, витамины и полезные жирные кислоты. Вещества, содержащиеся в мясе кальмара, улучшают переваривание пищи. А еще он обладает отменным вкусом и готовится очень быстро. В пищу используются в основном тушки и щупальца кальмара. Калорийность кальмара составляет 100 ккал на 100 гр. Кроме свежих кальмаров, салаты часто добавляют маринованные кальмары. А их вы можете заготовить сами.
Хочу предложить очень простой быстрый и очень вкусный салат из кальмаров с китайской капустой. На приготовление салата с кальмарами и яйцом у вас уйдет не более 10 минут.
Ингредиенты для приготовления блюда “Салат из кальмаров с китайской капустой”:
– тушка кальмара – 3 шт.,
– яйца вареные – 3 шт.,
– китайская капуста – 150 гр.,
– майонез для заправки – 3 ст. ложки,
– сладкий перец и зелень для украшения.
Рецепт приготовления салата из кальмаров:
В 1 литр кипящей подсоленой воды опускаем неочищенные кальмары и отвариваем их ровно 2 минуты (не нужно дожидаться чтобы вода снова закипела). Если кальмары передержать в кипятке, их мясо станет резиновым и не вкусным. По прошествии 2 минут, воду сливаем и промываем кальмары под струей холодной воды. Шкурка кальмара свернется в горячей воде и легко отмоется в холодной. Удаляем внутренности и хорду (мягкий прозрачный позвоночник).
Режем кальмары тонкими полосками.
Китайскую капусту тонко шинкуем.
Лук шинкуем соломкой и обдаем кипятком, чтобы ушла горечь (можно выдержать в кипятке в течении 2÷3 минут).
Маслины нарезаем колесиками (я режу одну штуку на 4÷5 колесиков).
Яйца варим, охлаждаем, чистим и трем в крупную терку.
Соединяем все компоненты, добавляем соль и заправляем майонезом.
Салат из кальмаров с китайской капустой Рецепт приготовления салата из кальмаров с китайской капустой.Вкусный и нежный салат с кальмарами на каждый день.
Витаминный салатик из свежих овощей, зелени и кальмаров – это отличное блюдо, которое способно не только утолить голод, но и позаботиться о фигуре. Главным вкусовым и эстетическим украшением этого блюда считаются вареные кольца кальмара с необычным розовым оттенком, которые вступают в оригинальный контраст со всеми ингредиентами зеленого цвета.
Подберите свой рецепт
В пиале смешать измельченный чеснок, лимонный сок и подсолнечное масло. Эта смесь, после того как настоится, станет отличной заправкой для данного салата.
Свеклу очистить, помыть, потереть на терку для корейской морковки, выложить в кастрюльку и залить водой. Кастрюльку поместить на плиту, ее содержимое довести до кипения, поварить три минутки и откинуть на дуршлаг, сохраняя розовую воду.
Вареную свеклу убрать в холодильник, ведь в дальнейшем ее можно использовать для приготовления какого-нибудь салата. А вот отвар свеклы следует вылить обратно в кастрюльку и снова поместить на медленный огонь.
Кальмара очистить, нарезать тоненькими кольцами, опустить в отвар свеклы, довести до кипения, затем убрать с плиты и оставить стоять до полного остывания. При этом остывшие кольца кальмара будут иметь красивый розовый оттенок.
Листья салата помыть, обсушить (бумажными полотенцами), мелко порвать руками и выложить в салатницу. Туда же добавить остывшие кольца кальмаров.
Кинзу мелко порубить ножом. Свежий огурец и черешковый сельдерей нарезать тонкой соломкой, соединить с кинзой и тоже выложить в салатницу.
Читайте также: Салат вегетарианский с пекинской капустой
Содержимое салатницы хорошенько перемешать, заправляя заправкой, солью и смесью перцев.
Подавать к столу готовый овощной салат с «розовым» кальмаром рекомендуется с любым гарниром из картофеля или круп.
Совет 2: Как сохранить свежий салат
Листовой салат по сравнению с прочей зеленью хранится хуже. Его листья нежнее, легче теряют влагу и подвергаются гнили. Идеальный вариант сохранения – обеспечить условия, близкие к естественной среде, т.е. полноценное корневое питание, достаточную влажность, умеренную или пониженную температуру.
В первую очередь обрежьте корни, переберите зелень, удаляя испорченные части. Промойте салат тщательно под проточной водой, отделяя листья. Лучше мыть холодной водой, до 18оС.
Обсушите салат, выложив листья на полотенце, дуршлаг или сито. Излишки воды при хранении будут способствовать гниению даже при низкой температуре.
Поместите салат в контейнер с невысокими бортами, и, желательно, двойным дном, верхнее из которых с отверстиями для стока воды. Это важно, если у вас не было времени или возможности дать стечь воде на полотенце. Если же вода стекла с листьев, можно поместить их в кастрюлю. Лучше вертикально, срезом вниз.
Накройте контейнер с салатом влажным чистым полотенцем. Пищевой пленкой накрывать не рекомендуется, так как она будет препятствовать воздухообмену и стимулировать порчу. Оставлять открытым также не следует, потому что листья салата будут быстрее вянуть, ведь циркуляция воздуха в холодильнике значительная.
Поместите контейнер (или кастрюлю) в холодильник, желательная температура хранения +4оС. Перебирайте листовой салат каждый день, удаляя портящиеся листья. Так можно продлить срок хранения до 5-ти дней. Помните, что зелень относится к скоропортящимся продуктам. и сроки ее годности (после очищения и промывания) варьируются от 18 до 24 часов при температуре хранения +4/-2оС.
Необработанный листовой салат храните при температуре 0С, плотно укладывая в ящик или корзину. Он очень чувствителен к влажности воздуха: при низких показателях (60-70%) быстро вянет, при высоких (более 90%) плесневеет. Так что оптимальна умеренная влажность (80-90%).
Кладите в контейнер с зеленью размятый чеснок, чтобы замедлить процесс распада витаминов в листовых овощах. Можете также попробовать «метод букета». Для этого сделайте свежий срез на корнях салата и поставьте несколько его пучков в емкость с водой. Вода должна доставать только до черешков листьев. Меняйте воду ежедневно или раз в два дня.
Для приготовления салата с кальмарами вам потребуется:1 крупный кальмар;100 г китайской капусты;100 г стеблей сельдерея;немного репчатого лука;1 свежий огурец;чеснок – по вкусу;зелень – по вкусу;соль и перец – по вкусу;майонез, сметана или масло – по вкусу. Китайскую капусту нашинковать, немного помять.
Для того чтобы сварить кальмара, его нужно опустить в кипящую воду и варить 2 минуты после закипания воды. Затем очистить от пленок и хорды. Отварного кальмара порезать мелкой соломкой. Зелень и чеснок измельчить.
Огурец порезать четвертькольцами.
Лук порезать кубиком. Все сложить в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом, сметаной или маслом. Перемешать.
Выложить в салатник, немного охладить и можно подавать вкусный салат с кальмарами и китайской капустой к столу.
Салат с кальмарами и китайской капустой Салат с кальмарами и китайской капустой Для приготовления салата с кальмарами вам потребуется:1 крупный кальмар;100 г китайской капусты;100 г стеблей сельдерея;немного репчатого лука;1 свежий
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Количество порций: 4 Время приготовления: 15 мин
Крабов и кальмаров измельчаем, зеленый салат нарезаем полосками, добавляем мелко нарезанные яйца, кукурузу и лук заправляем смесью майонеза и сметаны (или только майонезом), солим, перчим, добавляем маслины, разрезанные пополам. Приятного аппетита.
Капуста пекинская — 300-400 гр.
Кальмар натуральный — 1 банка
Кукуруза сладкая — 1 банка
Сыр твёрдый — 100-150 гр.
Огурцы маринованные — 3 штуки (можно малосольные)
Майонез — 100-150 гр.
Моем и мелко нарезаем капусту
Открываем банки с кукурузой и кальмарами
В кастрюлю с капустой добавляем кукурузу
Нарезаем кальмара мелкой соломкой
Натираем на крупной тёрке сыр
Добавляем к салату кальмаров и сыр
Взгляд падает на отставленные на угол стола огурцы и быстрыми движениями нарезаем их
Добавляем в салат огурцы и старательно перемешиваем всё
Осталось положить салат в подходящую посуду для подачи на стол и, при желании, украсить его какой-нибудь зеленью!
Нашему автору, Анне, понравился салат купленный ею в одном из супермаркетов. Не дефицитный набор ингредиентов, простота приготовления и очень приятный вкус покорили её сердце и она решила повторить его в домашних условиях. Результат подтвердил ожидан…
Читайте также: Салат из печеных баклажанов и перцев Поделитесь статьей в соц. сетях:
Салат «Мэри Кей»
Этот изысканный салат без сомнения сможет порадовать гурманов и любителей вегетарианской пищи.
Сохранить в кулинарную книгу